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1、5月14日 ...

  •   我是5月10日回到了徐州,不过因为之前那几天一直没有时间,所以到今天才开始写生活日记。

      11号去了一趟法院,已经辞职了但有朋友还在那里干,和我说了我走之后的事情,大概是在我辞职离开之后,院里又发生了很多很多事情,从我们这个部门来讲,是坏事多好事少,因为各种人员调动问题,感觉部门内的气氛都有了一些变化。

      我也不免唏嘘,离职之前和一部分同事其实是有一点小矛盾的,但现在再看,却觉得他们也是真的不容易。

      12号13号就在家里码字。13号也就是昨天早上和我爸一起去接我妈下夜班,早上八点出门,九点的时候走到了之前说过的那家特别好吃的炸酱面店,然后心满意足地吃了一碗炸酱面,美滋滋。我妈到了之后吃的是馄饨,还是四块钱一个馄饨,皮薄馅大,那种小馄饨的馅本来是很少的,但如果说别人家做的小馄饨就是只有皮几乎没有馅的话,他们家的小馄饨就像是金鱼一样饱满。

      馄饨五块钱,炸酱面七块钱,加俩蛋再加两块钱,吃得我和我妈要走回家再消消食。

      昨天晚上就说这下子回家了,还是想自己做做吃的,锻炼一下自己。晚上就想吃豆角焖面,其实我没做过也没吃过,但能想象出那个滋味。

      到了第二天,也就是今天,早上八点多和我妈去了一趟菜市场,买了五十块钱的排骨,六块钱的豆角和三块钱的水面,水面就是鲜面条。

      买排骨的时候就能看出来徐州和温州的不同之处,温州的话说要买一根猪排骨,老板就拿一根,徐州的话,老板会劝买多一些……他坚持说一根排骨不够两个人吃一顿的,所以最终买了两根半。

      这边也很流行手机支付,不过支付宝啊微信啊的二维码没有放在比较明显的地方,所以应该还没有特别流行吧。

      回到家之后,我妈要出去办房子过户的事情,我就在家里看了一会书,到了十点钟准备做饭。先把肉和豆角都冲一下,排骨是老板已经剁好了,不用管,然后排骨冷水下锅去煮,煮开了再煮五分钟,不用加葱结和姜也可以,但是最后捞之前,一定要把浮沫弄干净。

      在煮排骨的时候,也把豆角准备好了,豆角的话掐头去尾,去掉筋……长豆角怎么去筋我不太知道,所以就省略了这一步,然后掐成一段一段的,大概三四厘米那么长一段,我嫌麻烦,干脆切段了。

      酱油倒一小碗,弄两瓣蒜,几片姜,一个八角和十多粒花椒,下锅爆香,加进去之前煮好控水的排骨,炒一下,略微有点变色之后就把酱油倒进去,翻炒一下再加入豆角,再炒一炒,加入水,水要没过豆角和排骨,适量放一点盐就行了,开大火开始炖,炖开了之后转中火,再炖五分钟。这一步里我也放了一点糖,感觉会更香。

      然后把水面码上去,弄均匀一点。水面会把汤汁吸收掉,最后面条变成酱油色的,挺漂亮。焖个二十分钟,去尝尝,发现面条已经熟了,就可以盛出来,先盛面条,再把排骨啊豆角啊码在面条上面,就可以拍照晒给小伙伴们看啦~

      我做好的时候,时间才十一点十分,很多小伙伴相比还没吃饭,这时候就该美食区的二吉露出他阴险的笑容了→_→

      豆角焖面一定要有水面跳,也就是鲜面条,这种是可以直接蒸熟的,吃起来挺有弹性,唯一的问题是不小心的话容易粘在锅壁上。

      至于味道,本来我觉得有点偏咸,但是开始吃了却发现正好,不过最后排骨还是没吃完,我妈很是赞美了一番,说不做焖面也会好吃,可以当成个餐桌上的硬菜来吃。

      今天的菜式学习大获成功!

      我的徐州日常故事,也可以有一个很日常但也很开心的开篇啦。
note 作者有话说
第1章 5月14日

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