《2018年徐州生活日常故事》吉尔吉加

2、5月15日

　　今天早上起得倒是不晚，但是没有人管，所以九点钟才磨磨蹭蹭去买菜。

　　准备做土豆炖鸡翅根嘛，家里没有大葱了，土豆也只有歪瓜裂枣两三个，鸡翅根没有，绕了一圈到菜市场，本来是想多走几步稍微锻炼下，半路上差点热死，妈耶这个鬼天气。

　　昨天早餐都没吃，本来说去菜市场的路上买，结果忘了。今天倒是想起来去买个卷皮，卷皮就是凉皮不切开，当成煎饼用，卷一些黄瓜丝啊绿豆芽啊一类的，加上味精、糖和醋和芝麻酱、花生碎和榨菜就行了，这家店的老板还会加碎馓子，也好吃。

　　吃卷皮就是为了解热嘛，就不加辣椒来折磨自己了。

　　菜市场旁边是一条小吃街，看起来并不高档，但是什么好吃的都有，驴肉火烧烤羊肉酥油烧饼香酱饼炸鸡果木烤鸭凉皮烧鹅，这也算是我很喜欢去的一家小吃街了。

　　菜市场里面的话，我记得前几年陪奶奶去过几次，那时候还挺不干净，地面上到处都是水，混杂着让人难受的味道，昨天和今天再去，发现已经很整洁了。可能因为毕竟是个菜市场的原因，再怎么干净也没办法弄得跟超市一样，但已经让人挺舒服。

　　买了十个鸡翅根，花了二十块钱，比在外面吃当然便宜很多，又买了三个大土豆和几颗大葱，我也不清楚这算不算是大葱。因为温州的那种小葱是在太小，但今天我也看到了另一种葱，葱白干净整齐，葱绿也很粗壮，私以为这才是真的大葱。所以不知道大葱和小葱中间是不是应该再有个中葱，就是我今天买的这种。葱和土豆一共五块钱。

　　回来的路上没忍住，买了四只可爱多，太热了真的。

　　到家里就瘫了，吃了一只可爱多，又吃了卷皮，等热度下来了再去做饭。先把鸡翅根给处理了，鸡皮上有的地方还潜藏着一些硬毛，用剪刀拔掉。洗干净之后放在一边控水，然后削土豆切土豆，切成小块了就放到一边的碗里，加些水。开火，烧热油，放两勺糖进去炒糖色，炒到冒泡，颜色也变成了棕黄色的时候就可以把鸡翅放下去，翻炒上焦糖色。

　　这样做出来当然会很好看，但是很容易把油星子崩到自己身上！要小心！

　　接着放一些水进去，再放葱姜，烧开之后炖五分钟，再加土豆，加水，水要没过这些菜，大火烧开之后小火炖半小时，之后大火收汁，收到还剩一点汁就行了，可以用来拌米饭，或者捞面条~

　　我炖的时间不小心有点长，土豆烂掉了……不过还是好吃！

　　等一切搞定之后，就盛起米饭去吃啦！本来以为自己能吃很多的，结果发现还是太高估自己了，天气太热，影响了我的战斗力。

　　不过这种炖菜可以晚上再吃第二顿，还会更入味，所以没问题。晚上我爸就下班了，可以帮我搞定。

　　总觉得这样一天一个菜下去，说不定我以后也能成为一个月做菜都不重样的大厨呢~

　　这种自给自足的生活真开心呀。