《小鱼民宿》翻车鱼啊

9、第九章

　　吃完饭，一家人瘫在沙发上。萧爷爷和刘爷爷在下象棋，刘阿姨在教他儿子识字。

　　刘爷爷虽说比萧爷爷大几岁，但年轻时家里穷，结婚晚。大女儿刘阿姨——刘玲花，跟萧湛禹爸爸年纪差不多。

　　“刘阿姨，阿正以后在乡里的小学读书吗？”萧湛禹抱着抱枕，盘腿坐在沙发上。

　　刘阿姨笑了笑，眼里闪过一抹苦涩，何奇正是她的第三个孩子，生他的时候已经30多岁了，是个高龄产妇，冒着风险产下孩子，到头来却是这种结果。

　　“是啊，明年就可以带他去报到了。”说着把儿子抱到怀里，“来，阿正，告诉哥哥你今年几岁了。”

　　何奇正扭了扭小身子，糯糯的说道：“五岁了！”

　　萧湛禹觉得这小孩还挺好玩儿，从沙发上下来坐地上，招呼何奇正过去。

　　“过来，哥哥教你玩拼图。”这份拼图是一千多块的大拼图，图案是熊出没的全家福。毕业的时候同寝室的哥们儿送的。

　　何奇正啪嗒啪嗒的跑过去蹲下，两人开始专心致志的玩拼图了。

　　两个多小时，萧湛禹、何奇正再加一个单杭，四分之一都没有拼成功。

　　萧湛禹只好把剩下的拼图块重新放回盒子里，“啊，眼睛都快看瞎了！”用手指揉了揉眼眶，跑到厨房去看蛋糕好没有。

　　“单杭哥，过来帮我一下！”

　　萧湛禹将两块蛋糕从模具里取出来，在橱柜里拿出六个碟子和小叉子，一人切了一块草莓慕斯。芝士蛋糕放回冰箱明天吃。

　　入口即化的奶白色慕斯，鲜红的草莓和草莓切面漂亮的花纹，看着就很有食欲。

　　慕斯端出去，受到了一致好评。特别是何奇正，喜欢的不得了。

　　——

　　日子就在这每天吃吃喝喝中悄悄渡过。民宿终于完工了，工人们在三天前也全部撤走。萧湛禹和刘阿姨带着后面请的两位阿姨将民宿彻底打扫了一遍。

　　一切准备就绪，可以开始营业了。

　　只是在为民宿取名时产生了一点小争论，萧湛禹本意是取一个带古韵的名字，但萧爷爷坚持说就用‘小鱼’两个字就挺好。

　　拗不过萧爷爷，萧湛禹只好妥协了。

　　于是小鱼民宿正式开始营业。

　　当天萧湛禹就拍了照片传上同城旅游的平台，接受预定。

　　开业当天，村长李国强来看了看，说：“年轻人，有想法就是不一般。我们这些个老头子就想着能有人来看看就好，还是小鱼聪敏，让他们交钱住进来。”

　　当晚就接收到了预定信息，一个大套间。客人第二天上午就会过来。

　　第二日，九点四十，客人来了。

　　“哇，我的妈呀！”

　　“没想到我们市还有这种私人住宅，太厉害了吧。”

　　“……”

　　四女三男，都穿着飘逸的汉服或者带有汉服元素的衣服。

　　“你们好，我是小鱼民宿的老板，你们可以叫我小鱼。”萧湛禹从门里出来，温和的对几个客人打招呼。

　　“小鱼老板好。”

　　“老板你好好看啊。”

　　“谢谢，进来吧。”萧湛禹侧身，让出一条道，方便他们进门。

　　进入大门后，萧湛禹带领他们去登记入住。

　　“你们是汉服爱好者吗？”萧湛禹趁他们在办入住，和他们闲聊起来，“衣服看着都好仙啊，唐代的？”

　　“对啊，小雨老板你也懂这些吗？”一穿着粉色裙子的女孩儿说。

　　“没有没有，我只知道你穿的是襦裙而已。你们是来拍照的吧。”萧湛禹摆摆手，说：“待会放好行李后有什么想吃的可以告诉我，如果我会做的话。”

　　“谢谢小鱼老板！”

　　一伙人欢呼着应了下来。

　　得到答复，萧湛禹回了新宅。单杭正在门廊上新添的单人小沙发上看电脑，看到萧湛禹，连忙笑着站起来。

　　“怎么样，还紧张吗？”将自己旁边的小沙发摆好位置，想让萧湛禹坐下的意图很明显。

　　萧湛禹顺从的坐下，“真看到他们的时候，也还好，不怎么紧张了。”

　　单杭笑笑说：“也不知道昨晚谁紧张到凌晨都睡不着，还问我能不能想想办法。”

　　萧湛禹不答，装作没听到到的样子。

　　单杭又说：“以后客人会越来越多的，到时候就习惯了。而且他们只是住在这里而已，不用你操心太多东西。”

　　“嗯，我知道。”萧湛禹在心里对单杭表达了感谢。

　　“对了，我朋友过几天想来玩儿，麻烦小鱼老板帮我留几个房间。”

　　单杭刚刚接到古易的电话，说要来这边看看单杭的狼狈样。单杭明讽了古易一顿，然后让古易将他的狗——油条带过来帮他养。

　　“有几个人？”萧湛禹对单杭的朋友还是比较好奇的。

　　“五六个吧。”

　　“留一个套间就可以了吧？”一个套间住八个人都可以，住六个绰绰有余了。

　　“两个都留给他们吧，不用替他们省。”

　　既然身为朋友的单杭都这么说，那萧湛禹自然是没有意见。

　　“小鱼老板！”那一伙汉服爱好者从老宅后院连通新宅客厅的走廊嘻嘻哈哈的走过来了。

　　“小鱼老板，你们这个走廊设计的好棒啊！”

　　这个走廊是单杭的想法，采用了木地板，前后两面均是玻璃的建造方式，头顶则是仿照老宅修建的飞檐，朝外的一面支棱起两个角，一角挂了一盏灯笼。

　　萧湛禹起身迎了过去，“谢谢，你们的行李放好了吗？”

　　“好了好了。老板，是我们想吃什么你都可以做吗？”

　　“如果我会的话，能做就尽量做。想吃什么？”萧湛禹带着他们往改成餐厅后的客厅走去，而原先的餐厅则是放置了几把椅子，供客人休息。

　　可能是有些不好意思，一伙人推推搡搡的挤出一名代表，“也不是啦，我们主要是想要一些传统的中式糕点来当做拍照的道具。当然我们拍好后会全部吃掉，一点都不会浪费的。”

　　代表说完，脸色涨的通红。而身后的其他人用期待的眼光看着萧湛禹。

　　萧湛禹想了想，“是要那种看起来就很漂亮的小糕点吗？老实说，我还没做过。”

　　看着他们明显有些失望的样子，萧湛禹忙又说，“不过我可以试一下，今晚之前出成品怎么样？”

　　一群人千恩万谢的说好，然后扛着设备出门拍照去了。

　　萧湛禹跑到厨房翻材料，看看能做些什么。

　　为了拍照好看，又要结合现有的材料，萧湛禹最后决定做花式点心。桃花酥，荷花酥和紫薯山药糕。

　　中式点心多用面粉，高筋，中筋，低筋三种面粉。萧湛禹三种都要用到，桃花酥主要用中筋面粉，低筋面粉。而荷花酥是要用到高筋和低筋面粉，而紫薯山药糕，只需要紫薯，山药和好看的模具就行了。

　　萧湛禹准备先做桃花酥。

　　中筋面粉，糖粉，植物油，沸水混合搅拌成絮状，然后用手揉成面团子，一直揉到表面光滑才停止下来。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏，放置半个小时左右的时间。

　　油皮做好后，就要开始准备酥皮部分了。低筋面粉，红曲粉和猪油混合，揉成团，使红曲的颜色着色均匀，然后裹上保鲜膜放进冰箱冷藏。

　　馅料是用的包装好的红豆沙，直接取出搓成球状，用保鲜膜盖好。

　　桃花酥在准备发酵面团的时候，就可以着手准备荷花酥需要的酥皮了。

　　荷花酥和桃花酥的酥皮制作方法差不多，用高筋面粉，猪油，汤粉和温开水揉成油皮。酥皮则是低筋面粉，猪油和红曲粉和均匀变成油酥。都用保鲜膜包好放进冰箱冷藏发酵。

　　因为荷花酥的特殊性，荷花酥的内馅萧湛禹用融化后的黄油，蛋黄，椰蓉和糖粉揉搓融合后分成小球。盖上保鲜膜。

　　面团和馅料都准备好后，萧湛禹拿出紫薯和山药，削皮切块，放进碗里，隔水蒸熟。

　　这时，桃花酥的面团差不多发酵好了，将油酥包裹油皮，搓圆，盖好保鲜膜。萧湛禹差不多搓了20个的样子。

　　取一个出来，擀面杖擀成舌形，卷好，盖好保鲜膜。全部擀好后，继续发酵。发酵完毕就接着上一个步骤，将卷好的面团，重新擀成舌形，卷好，盖好保鲜膜，接着发酵。

　　全部发酵好后胚皮就做好了。将卷好的胚皮用手指在中间压扁，两边的胚皮往中间捏紧，然后用擀面杖擀平，将豆沙丸子放在中心，包好搓圆。

　　接着用擀面杖轻轻擀成扁圆形，用刀在饼外围切五刀，中间留空。然后拇指和食指将切好的花瓣捏在一起，五片花瓣依次捏好。中央留空处点上蛋黄液，放入烤箱烤制就完成了。

　　荷花酥的做法和桃花酥一样，只是将馅料换成为荷花酥准备的蛋黄椰蓉馅。搓圆后用刀在顶部交叉切三刀，或者四刀。
　　然后放入油锅低温油炸。炸好后的荷花酥花瓣轻轻张开，露出黄色的花蕊，很是好看。

　　紫薯山药糕的制作方法最简便，将蒸熟后的紫薯山药碾成泥，适量加入糖粉和橄榄油。放入花形的模具压实，轻轻取出就做好了，还可以在上面淋一些桂花蜜。

　　从上午十点半一直忙到现在两点多，萧湛禹终于停下了手。

　　二十个桃花酥，二十一个荷花酥和十六个紫薯山药糕。

　　从里挑出些成型比较好看的放在一旁，等客人们回来时再给他们，剩下的糕点萧湛禹又分出一些拿给刘爷爷他们，最后的才是属于萧家三人的份。

　　客人们是五点才回到民宿，看到萧湛禹做的糕点很是高兴。

　　“太漂亮了吧，老板，你说你不会是不是骗我们啊。”

　　“对啊，跟专卖店专柜里的糕点差不多了吧，好看！”

　　萧湛禹不好意思的笑笑，“哪有你们说的这么夸张，就能看而已，不好吃别说我没提醒你们啊。”

　　客人们一致认为小鱼老板又在开玩笑。然后拿着糕点们拍了美美的照片。