《满级神厨古代养家日常》叶流金

14、第014章 炸鸡腿

　　梅娘在火炉旁摆上小桌子和凳子，招呼黄丫过来坐下。

　　黄丫看着那么多菜，犹豫着不敢上前。

　　武大娘拍了拍她的肩膀，说道：“天大地大，吃饭最大。黄丫，先坐下吃饭，旁的事儿以后再说。”

　　梅娘调了一碗酱料，夹了片羊肉，连碗一起递给黄丫。

　　“黄丫，趁热吃吧。”

　　黄丫张了张口，迟疑着将羊肉放入口中。

　　薄薄的羊肉片被滚水烫得微微发卷，上面是浓稠香腻的芝麻酱，几乎没有羊肉的膻味，只有她从未尝过的鲜美滋味。

　　武兴见她一副小心翼翼的模样，索性把菜肉烫熟夹出来，连盘子一起端到她面前。

　　“黄丫，你刚受了伤，多吃点儿，补补身子！”

　　身为一个合格的吃货，武兴理所当然地认为，没有什么事是一顿美食解决不了的。

　　如果一顿不行，那就两顿。

　　黄丫点点头，她不好意思夹肉吃，便夹了一块萝卜。

　　春日的萝卜脆嫩多汁，此刻被烫得软塌塌的，入口才发现里面吸饱了羊肉的汤汁，鲜得让人眼前一亮。

　　其他诸如蘑菇、青菜、豆皮，滋味又都各有千秋，清甜中裹着羊汤的甘美，再蘸上精心调配的芝麻酱，让人一吃就停不下来。

　　不知不觉，黄丫把眼前一盘子菜全都吃光了。

　　吃完了羊肉和菜，梅娘又揪了块面，擀了细丝面条放进汤锅里。

　　那汤里满是羊肉和各种青菜的鲜味，煮出来的面条更是鲜美无比。

　　黄丫放下碗筷，忍不住打了个饱嗝。

　　她不好意思地捂住了嘴，却看其他人并没有注意她，反而都是一个个揉着肚子，跟她一样撑得饱嗝连连。

　　见武鹏起来开始收拾锅碗，黄丫赶紧起身，抢着把活计都做了。

　　武大娘和梅娘略歇了歇，便去准备做晚上要卖的烧饼。

　　武大娘回头见黄丫正在扫地，用胳膊肘碰了碰梅娘，低声道：“黄丫这事儿，你说怎么办？”

　　梅娘慢慢地调和着油酥，顿了顿才说道：“娘您说呢？”

　　她并非圣母，只是觉得黄丫的身世确实可怜，可她也不可能热血上头，直接答应收留黄丫。

　　武大娘是个寡妇，独自一个撑着烧饼店，还要抚养四个儿女，已经是很辛苦了，她不能因为自己一时冲动就给武大娘添麻烦。

　　武大娘又看了一眼黄丫，黄丫穿着梅娘的衣裳，越发显得身材瘦小得可怜。

　　她深深地叹了口气，说道：“既然叫咱们遇见了，总不能眼睁睁看着孩子进火坑，能拉就拉一把吧。”

　　梅娘点点头，轻声说道：“我都听娘的。”

　　到了晚间梅娘将把子肉、鸡蛋、豆干等物做好，放入锅中卤制一晚上，明天早上就可以卖了。

　　武大娘心疼她辛苦，嘱咐她明日不要起早，叫孩子们也早早睡了。

　　武家的里屋勉强分成了两个小屋，一个是武鹏和武兴的房间，另一个是武大娘、梅娘和武月同住，黄丫来了自然是跟她们住在一个屋，好在黄丫瘦小，炕上多个人也不觉得挤。

　　次日武大娘照例早早起来，可一睁眼却发现黄丫已经不见踪影。

　　她走出来洗脸，却见厨房里收拾得井井有条，锅里烧着热水，连洗脸水都打好了，黄丫却不在屋里。

　　等到梅娘他们睡醒起身，黄丫才披着一身露水，背着一大捆柴回来了。

　　武兴赶紧过去，帮她把柴卸下来。

　　武大娘说道：“黄丫，你起这么早干什么？怎么不多睡会儿？”

　　黄丫抹了一把脸，略带羞涩地笑了。

　　“我见你家用的柴火多，所以就想捡些回来，大娘，我平日里做惯了，不累的。”

　　梅娘拉她过来，见她手心里又添了几个血泡，不禁蹙眉。

　　“黄丫，你还小呢，不用做这么累的活。”梅娘把她拉到水盆边洗手，说道，“往后你不要起这么早，你还长身体呢，多睡会儿才能长得高。”

　　黄丫点点头，没有说话。

　　武大娘刚把第一炉烧饼夹出来，就看见黄丫爹从胡同里走出来。

　　“黄丫她爹，你过来！”她探出头，冲黄丫爹喊道。

　　黄丫爹是个三十来岁的男人，满脸都是愁容。

　　“大嫂子，我家黄丫在你家呢？”黄丫爹走过来，往屋里看了看。

　　“在呢！”武大娘没好气地说道，“你这个当爹的是这么回事，是家里过不下去了？还要卖了黄丫！”

　　黄丫爹苦着脸，说道：“我家什么样，大嫂子你还不知道？前年娶这个媳妇就欠了十几两银子，现在添了个儿子，越发连吃饭都难了，黄丫留在家里也是跟着我们遭罪，还不如卖了，好过跟着我们饿死。”

　　武大娘听得气不打一处来，骂道：“那你就要把孩子卖到……那种地方去？为了多卖点儿钱，就要把孩子推进火坑！”

　　黄丫爹心虚地移开视线，嘟囔道：“那种地方怎么了？不愁吃不愁穿的，比她现在的日子好多了，我也是为了她好。”

　　武大娘被他气了个倒仰，抄起手里的抹布砸到他身上。

　　“亏你说得出口，那可是你亲闺女！她娘活着的时候多么疼黄丫，你们现在就这么作践她？”

　　黄丫爹梗了脖子，说道：“大嫂子也说那是我亲闺女，由不得别人管！你还是叫她赶紧回家吧，人家这就要上门领人了呢！”

　　黄丫一直在屋里偷听，听到这一句顿时吓得发抖，紧紧攥着梅娘不敢松手。

　　武大娘强压怒火，问道：“你把黄丫卖了多少钱？”

　　黄丫爹咳嗽几声，说道：“三两银子。”

　　“三两！？”武大娘的声音陡然扬高，“要是卖给大户人家做丫头，也能卖到二两银子，你就为了那多出来的一两银子，就把亲生闺女送到那种地方！？”

　　黄丫爹别过头去，板着脸不答话。

　　黄丫听得眼泪扑簌簌往下落，小声说道：“梅姐姐……”

　　梅娘叫住即将爆发的武大娘，说道：“娘！”

　　武大娘想起昨天晚上跟梅娘商量的话，深吸了几口气平复心情，说道：“我家出三两银子，你把黄丫卖给我，让她留在我家做活。”

　　黄丫爹吃了一惊，张着嘴不知说什么。

　　武大娘一下子沉了脸，说道：“咱们丑话说在前头，黄丫以后可就是我家的人，你和你媳妇再也不许欺负她……不对，你们就不许再来找她！”

　　黄丫爹想了想，同样是三两银子，卖给武家当丫头，总比卖给那种地方的名声好听，便赶紧点头答应。

　　武大娘就让武鹏去请保甲和几个街坊过来做见证，很快写了卖身契，梅娘拿出三两银子，黄丫爹按了手印，黄丫就是武家的人了。

　　黄丫爹还想跟黄丫说几句什么，黄丫却紧紧抓着梅娘的裙子，连看都不看他一眼。

　　武大娘更是不客气，收了卖身契就直接把他轰走，转身请保甲等人吃早餐，烧饼羊汤管够。

　　再加上各种卤菜卤肉，保甲和街坊们吃得十分高兴。

　　黄丫成了武家的“丫环”，干活越发卖力，什么都抢着干，连武鹏都抢不过她。

　　只是对着武家的人，她却显得沉默拘束，实在没活可干的时候，她连坐都不敢坐。

　　梅娘看在眼里，不禁微微叹气。

　　等到早上这一阵忙完，黄丫怯生生地问，她可不可以去摘桑葚。

　　梅娘把她拉到身边，说道：“黄丫，你虽然卖给我们家了，可我们不会把你当丫环看，你可以跟着月儿叫我二姐，叫鹏儿他们大哥二哥，别把自己当成下人。”

　　“你二姐说得对，以后你就把这里当自己家。”武大娘也说道，“你亲娘活着的时候，跟我也是要好的姐妹，我哪能把你当丫环？要不然，我认你当个干女儿吧，那卖身契我收着，是怕你爹和你后娘又来找麻烦，等你大了，那卖身契就还给你。”

　　黄丫听得热泪盈眶，咬着嘴唇说不出话，双腿一弯又要跪下。

　　武大娘慌忙去扶，却被梅娘拦住了。

　　梅娘笑盈盈地说道：“娘，你干女儿要给你磕头呢，这可不能拦。”

　　黄丫果然朝着武大娘磕了个头，哽咽地叫道：“干娘。”

　　“哎！”武大娘大声应了，把黄丫扶起，笑着点点头，“好孩子，以后有事就跟干娘说，有干娘护着你！”

　　武月的眼珠转了转，问道：“那黄姐姐以后是不是就是我三姐啦？”

　　“对，黄丫以后就是我三女儿了！”武大娘说道。

　　黄丫擦干眼泪，说道：“干娘，我以后不是黄家的孩子了，干娘再给我起个名字吧。”

　　说到起名，这可就把武大娘难住了。

　　她皱着眉头想了一会儿，说道：“我记得你亲娘姓云，要不叫你云儿吧。”

　　“好，好！”武月听了立刻拍手赞同，“我二哥叫星儿，我叫月儿，三姐叫云儿，我们三个都是天上的，我们是一家人！”

　　看着欢欢喜喜的一家人，梅娘只觉得无力叹息。

　　什么星儿？武兴的名字是兴旺的兴啊！

　　看来只顾喂饱弟弟妹妹们远远不够，文化普及，势在必行啊。

　　这日梅娘算着泡菜差不多可以吃了，便将泡菜坛子搬了出来。

　　武大娘早就忘了这事儿了，看见坛子才想起来。

　　本以为坛子里的菜不是臭了就是烂了，没想到一揭开坛子盖，一股酸辣的气味便飘散出来。

　　武大娘皱着眉头闻了闻，发现这酸味格外与众不同，忍不住凑过来看看。

　　“这就是你说的泡菜？”她用干净筷子夹了一片萝卜入口，顿时眼睛一亮，“这么好吃！”

　　最近天气炎热，这酸辣脆爽的泡菜一入口，立刻口齿生津，让人胃口大开。

　　武大娘尝了几样，满眼都是惊喜。

　　“没想到豆角也能泡，酸酸脆脆的，怪好吃的。”

　　梅娘笑着将泡菜坛封好，说道：“回头做个酸豆角炒肉，很下饭的。”

　　娘两个商量着吃食，忽然听见外面传来一阵脚步声。

　　梅娘回头看去，见一个身穿玉色长衫的年轻男子正站在门口，身后还跟着几个提着东西的小厮。

　　还没等那人说话，眼尖的武月就看见了他。

　　“娘，二姐！上次那个要饭的又来了！”

　　听到这个称呼，李韬满面的笑容瞬间凝固。

　　……要饭的！？

　　他活了二十年，还是第一次有人这么叫他。

　　梅娘低下头强忍住笑意，武大娘已经皱着眉头起身。

　　“这位公子，烧饼店还没开门呢，要买烧饼请晚些再来。”

　　作为一个母亲，对这种不请自来，还偷偷摸摸进屋的男人是抱有极大的警惕的。

　　李韬挤出笑容，向武大娘行了个礼。

　　“晚辈姓李，单名一个韬字，文韬武略的韬。”

　　只可惜对于星和兴都不分的武月等人来说，文韬武略的韬跟掏阴沟的掏并没有什么区别。

　　“你有事？”武大娘往门前一站，就把门口挡了个严严实实。

　　“上次在您家吃了一顿饭，一直觉得不好意思，所以备了些许礼物前来赔罪，还请大娘不要嫌弃。”

　　梅娘听见，在屋里说道：“你已经付过银子了，还送什么礼物？”

　　李韬略带尴尬地一笑：“实在是在下有事相求。”

　　见他的目光不断地往梅娘身上溜，武大娘心中警铃大作。

　　“什么事儿？”

　　“上次吃了梅儿姑娘做的饭，我回去以后是日思夜想……”看到武大娘要杀人般的眼神，李韬立刻正色说道，“实在是想再尝尝梅儿姑娘的手艺，所以才会冒昧前来。”

　　原来是为了吃才来的，武大娘的神色这才稍稍缓和。

　　李韬生怕武大娘一口回绝，连忙让小厮呈上礼物。

　　洗剥干净的肥鸡鲜鱼，上好的果子酒，另有各色点心。

　　旁的还罢了，武兴一看见点心就忍不住咽了咽口水。

　　“二姐，我想吃点心。”他小声说道。

　　武大娘看到这些礼物也有些心动，却又怕开了先例，从此这个纨绔子弟就缠上了梅娘，因此准备一口拒绝。

　　梅娘却笑着说道：“娘，李公子既然有心，那咱们就却之不恭了。”

　　这个李韬，仗着自己有钱有势，先是厚着脸皮蹭饭，现在居然敢支使她做菜了！？

　　不给他点儿颜色瞧瞧，真以为她是个软柿子呢。

　　武大娘不知道梅娘内心的想法，听她答应，只好让开门，让小厮们进来。

　　好在李韬还算个君子，让人把东西送进来，自己就坐在外头树下，等待着美食上桌。

　　梅娘让武大娘先把两只鸡的鸡腿拆下来，其余的则剁成小块备用。

　　在鸡腿肉厚的地方划几刀，用竹签子扎几下，方便入味。

　　加入适量盐、糖、胡椒粉、调料粉、花雕酒等腌制一会儿，裹上面粉。

　　将鸡腿放在清水里稍稍浸泡，取出第二次裹粉。

　　油锅烧至七成热，下入鸡腿，等鸡腿定型之后转中小火，直到炸到内外全熟。