42、第 42 章 得寸进尺的 ...
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裴辞玉连扎头发的皮筋都没有，用的还是一根白色的布带。顾妤知在他后脑扎了一个蝴蝶结。
顾妤知忍着笑，说：“好了阿玉，我们继续吧。”
“……谢谢阿知。”
压酒并不复杂，顾妤知和裴辞玉两人很快就弄完了。
顾妤知坐在凳子上，纱布里的澄澈的酒液一滴一滴往下坠落，第一次过滤一整天，第二次还要一整天。
也难怪这酒这么难得，顾妤知心想。
压完了酒，两人从木屋里出来，顾妤知选了白天的和裴辞玉品酒小屋留宿。
虽然在这里和裴辞玉发生了些……尴尬的事，但是风景好，如果明天顾妤知起得早，说不定还能在那扇大窗户上看见日出。
*
隔天，原本想看日出的顾妤知，日上三竿了才被裴辞玉的敲门声叫醒。
“阿知？阿知？可起来了？”
顾妤知肿着眼睛，顶着一头杂乱的头发来到院子里，桌上早饭裴辞玉已经帮她热了三回，而阿行又不知道跑去哪了。
顾妤知：“阿玉，我们今天要做什么？”
裴辞玉：“我原是想带着你做一次酒曲，可这酒曲是取用新生的嫩竹叶烘干制成的，制法太过复杂，且先下也过了季节，思来想去，还是用我原先制好的便好。”
顾妤知笑着应下：“好，听你安排。”
她之前分析的果然没错，这酒好喝的秘诀不在米，而在工艺上，这酒曲估计就是重中之重。
“阿知先随我去蒸米吧。”
昨天两人磨的米，除去磨碎的，一共就得了一斤，这个损耗似乎太高了，但如果是机器磨，就能最大限度避免这个问题。
顾妤知想得认真，趁她愣神的功夫，裴辞玉已经在院子里将磨好的米泡上。
裴辞玉坐在她旁边，用玉指轻轻拨动着盆里的水面。
“这泡米也有讲究，过了则会让蒸出来的米太过松散，少了则会影响后续的发酵。”
他用指尖捻起一粒米，用指甲掐了掐。
“像这般，能米粒上留下痕迹，又不至于掐断，最为相宜。”
裴辞玉似乎真的想教会她，顾妤知也听得认真，聚精会神的，一点也不敢怠慢。
等米泡好，两人又进到了酿酒室里，酿酒室密不透风，等蒸屉一上气，这个小房间就像一个小蒸炉。
山顶气温低，顾妤知起来的时候穿了一件薄外套，而现在的酿酒室像蒸桑拿一样，她的外套全黏在身上，头发也变得黏糊糊的。
她一看裴辞玉，穿得比她多，一件长袍，里面还有一层里衣，却像个没事人一样在屋子里走动。还掀起蒸屉的盖子，用手指挑着米粒查看状态。
不烫吗？顾妤知心想。
蒸米的时间不算长，加上裴辞玉一直在事无巨细地把工艺告诉顾妤知，她只能忍着热气，一直呆在酿酒室里。
待得越久，顾妤知就感觉自己的手臂和腰越痒。
好不容易等到米蒸好，顾妤知以为结束了，结果裴辞玉告诉她，下一步是制麹，并且在制麹过程中，蒸锅里水会一直烧着一直到制麹结束，目的是为了保证房间的湿度和温度。而且制麹时间非常长，至少五个小时打底。
也就是说，接下来顾妤知要在桑拿一样的房间里待五个小时。
顾妤知一听觉得不行，她身上好像越来越痒了，便向裴辞玉开口：“阿玉，等我一下，我去换个衣服。”
她回到房间，把登山包翻了个遍才想起来，自己这次上山只带了两套衣服，第一套她昨晚已经换掉了。
没办法，顾妤知只能把外套脱了，穿着运动背心和速干长裤回到酿酒室里。运动背心的领口到她锁骨的位置，后背的位置也是完整的一片，露出来的皮肤只有她的两只手臂和一小截腰。
可是顾妤知还是觉得很痒，尤其是手臂，细看又看不出什么。
她推开门回到酿酒室，裴辞玉见她进来，猛地又把头扭开了。
“阿知……怎的把衣服脱了，可是觉得热？”
顾妤知：“刚刚很热，现在好多了，我们继续吧。”
制麹就是将蒸好的酒米平铺在竹盘里，将特制的酒曲均匀地洒在温热的米饭上，曲菌会在酒米的表面生长繁殖，最终变成麹米。
这一步是最重要也是最无聊的一步，曲菌对于温度和湿度的要求很严苛，裴辞玉和顾妤知要一边控制室内的温度，一边还要看酒米的状态，两人一时间陷入了沉默中，谁都没说话。
不过，在制麹米的过程中，顾妤知偶尔会抬起头撞到裴辞玉的视线，但是裴辞玉每次都躲开。
顾妤知：？
又怎么了？
她没多想，只是继续翻着酒米，而且她身上似乎越来越痒了，痒得抓心挠肝，但是怕污染酒米又不能伸手抓，顾妤知只能咬着牙硬撑着。
好在这次两人做的酒米不算多，顾妤知忍了五个小时，总算把一小块麹米做好了。
裴辞玉：“下一步是做酒母，只需要将麹米和一部分蒸米放进竹筒里发酵便好，阿知先休息一下吧。”
顾妤知心里顿时松了口气。
她坐在矮凳上，本想拉着裴辞玉的袖子借个力起身，结果裴辞玉却先她一步走开了。
那一缕白袍从她手里滑走，顾妤知才反应过来，裴辞玉在躲她！
她扶着墙站起身来，抓着裴辞玉往后飘着的衣袖不给他逃脱的机会，开口问：
“阿玉你怎么了？”
项目眼看就要成了，她可不想在这个时候掉链子！
酿酒室的门被打开，清凉的风灌进来，吹散了她身上的黏腻和热气，也吹散了她眉心的烦躁，脑子也变得清明了些。
裴辞玉被她扯着袖子，还是不肯回头看她。
“后面的步骤都不会用上蒸屉，山里凉，阿知……先把衣服穿上，免得着凉。”
顾妤知听着，总觉得裴辞玉话里有话，她上身穿的虽然是背心，可是都裹得很好，也没露什么皮肤，下身也是很正常的长裤。
一阵不知道哪里的风朝两人吹来，掀起了裴辞玉的白发，顾妤知才瞧见，背对着她的裴辞玉从耳朵一直到脖子，全都红透了。
顾妤知一拍脑袋，想起来，裴辞玉是个活了三百多年的古人啊！
裴辞玉久居深山，在他那个年代，应该没有女子像她一样露出手臂和腰。
想明白后顾妤知噗嗤一声笑出来，一时间不知道究竟是谁冒犯了谁。
“噗……阿玉，你该不会是害羞了吧？”
裴辞玉听见她的笑，脸上又热了几分，袖子里两只手无措地掐着指尖。
顾妤知的手从裴辞玉的衣袖转移到了手臂，大大方方站在他面前，抓着他不准他躲开。
“阿玉，现在已经没有女子一身长袍大门不出二门不迈了。”
“像我这样的穿法，是很正常很正常的，你如果去别的山上看看，就会发现很多登山的人都穿得和我一样呢。”
“衣服嘛，舒服最重要，而且刚刚里面这么热，我再不脱外套，就真的要闷坏了。”
裴辞玉的头还是扭向一边，不敢看她：“阿知，我知晓……只是……”
他知道山下的世界和之前早已不同，阿行也早就换了轻便的衣服，似乎只有他，在执拗地维持些什么。
加上顾妤知的的确确是他在山里，遇见的第一个女子，实在是……
“好啦好啦，”顾妤知故意骗他：“既然你不习惯我这样，那下次我就不来了，”
“唉，本来还答应了阿行，送他新衣服的，这下……”
裴辞玉猛地把头扭回来：“不行！”
顾妤知：“为什么不行，阿玉不是不习惯我这样穿吗？”
裴辞玉：“……就是不行，阿知，这酒得慢慢酿，到时候……你总要上来的。”
“阿知累了吧，我来给你沏茶，可好？”
裴辞玉不等顾妤知开口拒绝，就拉着她来到了院子里坐下。
顾妤知忍着笑，心想这人活了三百多年，心思却这么单纯，还真是少见。
此时正值下午，顾妤知和裴辞玉坐在树荫下纳凉，茶水清润，丝丝凉风吹过，顾妤知心里松快了不少，连之前身上的痒意好像也消退了。
两人喝着茶的功夫，阿行回来了。可能是顾妤知之前的话起了作用，阿行今天穿的是一身白色的衣服，出乎意料地干净，没什么泥，但还是很旧。
顾妤知背对着阿行饮着茶，听见脚步声就扭过头招呼他过来。
结果阿行一路小跑过来，茶水还没接过就站在顾妤知身后大喊：
“顾姐姐，你背后怎么都是疹子啊！”
顾妤知：“啊？”
她赶紧站起来往后背一摸，果然，裸露在外的皮肤全都起了一颗颗的疹子，连着她的手臂和腰，起了一片，摸着就吓人。
裴辞玉一惊，差点把手里的茶杯摔了，什么礼义廉耻都不顾了抓着顾妤知的手臂细细查看。
刚刚两人讲话间顾妤知一直是正面对着他，加上顾妤知自己没注意，所以两人才没发现。
顾妤知：“怎么回事啊？”
难怪刚刚在酿酒室里自己觉得这么痒！
裴辞玉看了半天，也没看出个所以然。
“我也不懂……许是刚刚太热了，阿知先下山去罢，我让阿行送你。”
阿行：“对啊顾姐姐，你赶紧下山吧，要是耽误可不好了！”
可是顾妤知一听，不太想下，她还没和裴辞玉签合约呢！
而且说好一起酿一次酒，等酿完了说不定就能成了，怎么能功亏一篑呢？！
“不用了吧……我这应该是过敏，不碍事的，等会应该就消了。”
“而且说好了一起酿酒的，我现在走了，那……”
裴辞玉急得满头汗，也听出了顾妤知话中的意思。
她都这样了，第一个想到的居然还是她的工作！
裴辞玉清冷如霜的面容出现了一丝裂痕，他真的气得一时间不知道说什么。
“阿知，我们现在就把合约签下，然后你下山找医生，好不好？”
顾妤知：嗯？
，还差 