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14、美味盛宴 秘制烧烤, ...
今天是满载而归的一天。
部落去年没打鸟头熊,今年本来也不想打的。
肉多了存不住都浪费了,狮人看着也觉得心疼。
但是冼藜说了可以全部留下来,这让部落里的兽人都兴奋极了,看来这次不用故意在春天把肚子吃得鼓鼓的夏天就硬抗了。
巨大的鸟头熊被狮人们又拖又拉,在草地上留下大片的印记,等到日头偏西,才终于到了部落。
族族阿奶站在部落中心的空地上,举起骨刀,爬上鸟头熊的身体,割下鸟头熊的喙,高举过头。
这是部落里的欢庆仪式。
只有在捕猎到巨大的猎物或者超级多的猎物时才有的活动。
看着族族阿奶的动作,狮人们:“吼!!!”
接下来就是分肉分皮子,由族族阿奶、落日以及几个小崽子来。
捕猎回来的狮人都是大功臣,她们分的肉最多,剩下的雄兽人和没成年但化形的崽子们是一样的,再然后就是年老的雄兽人和没化形的崽子了。
部落好久没有这么热闹了。
兽人们排队领着肉,每个兽都是怀里抱着一大坨,又用藤绳捆住跟小山一样高的一坨往自家拉。
白花和榛一前一后地到了族族阿奶面前,族族阿奶看她一眼,刚把肉切好,白花就笑嘻嘻地开口:“族族阿奶,能不能给我几块大骨头,藜崽说明天可以用骨头给我们做好吃的。”
榛在她背后不好意思地低下了头。
骨头一直都是小崽子们的食物和玩具,她们这么大了,还要骨头真是怪不好意思的。
但是阿藜说要做好吃的她们也实在抵抗不了。
好在族族阿奶看上去冷漠,实际上并不会扫兴,她爽快地拿了一堆腿骨给白花。
鸟头熊从头到脚都有能吃的肉,含肉量极高,骨头又可以煮汤磨牙还能拿来做骨刀,皮毛可以做皮子,拿来穿和当垫子。
真是完美的动物。
简直没有浪费的地方!
正在队伍之外,跟几个雄兽人一起做饭的冼藜如是想着。
“物尽其用”的鸟头熊:.......
今晚的晚饭非常丰盛,庆祝就要有庆祝的样子。
冼藜把部落公用的石锅和木锅都用上了。
鸟头熊的味道有点像鹿肉,但是比鹿肉要更多脂肪,冼藜先在两口大木锅里炖上肉汤,放了带着肉的腿,又加上晒好的蘑菇,还有几头姜。
蘑菇她放了不少,蘑菇自带鲜味,放进汤里不一会儿就飘起复杂又勾人的香气,其中还有一点点辛辣味。
是姜,但这个她不舍得放太多,毕竟现在只有她种,而且产量一般。
但是甜甜的,带着果香可以很好掩盖腥味的红叶果核就可以多放几颗了。
冼藜放好东西,把盖子盖上,就轮到雄兽人来努力烧火和观察汤的情况。
狮人们饭量很大,吃得多,所以炒肉不敌烤肉快。
冼藜把大块的带着油脂的嫩肉放在木板上,先划出数道口子方便入味,再撒上盐和红叶果果汁调味,这样烤肉就会不那么腻,如果有蜂蜜和辣椒就更好了。
再用硬木把肉串起来,一根粗木签串了四五斤的肉,比冼藜手臂还长,就架在火上开始炙烤。
在现世里,冼藜好像没见过这样大的肉串,或许在西北地区有?
但这样的肉串,一个狮人可以几口吃完,所以这样的肉串她们要准备上千串。
冼藜一个人是不行的,她刚刚只是示范给雄兽人看。
雄兽人们有使不完的劲,学会后分分钟串好开烤。
热火朝天的烤肉,丰富的油脂香气和甜香混杂,不一会儿再撒上一点事先准备好的冼藜秘制盗版孜然——
其实就是味道更冲的野茴香和枯茗籽,这个东西稍微一加工,就足以让兽人打喷嚏打到微死。
冼藜找到的也不多,所以往里面加了很多奇奇怪怪但是也有香气的香料。
包括但不限于长得像八角实际味道跟花椒更像的麻嘴花,以及味道像薄荷但是有居多汁水的冰树叶......
但在冼藜精心调制下,它们混合在一起有了特别的味道,秘制孜然烧烤料一撒,大半的兽人都不自觉往这边走来。
“这是什么味道?”
“是烤肉?”
“好香!好香!!!”
别说她们了,连烤肉的大力自己都闻饿了,一边咽口水一边翻动肉串。
“藜崽!这个还要烤多久啊?现在可以吃了吗?”大力扯着嗓子喊。
正在用豆芽和鸟头熊肉一起炒的冼藜,努力挥动着跟铁锹一样大的木铲来回翻炒,闻言刚好停下让手歇歇。
她一抬头,烤肉的雄兽人们已经被团团围住了,一大堆垂涎欲滴的狮人正跃跃欲试地靠近肉串,为了保护肉串达到最佳味道的雄兽人们苦不堪言。
冼藜忍俊不禁,“差不多啦,可以开饭啦。”
做黏果饼和烤薯根的兽人们已经做了一大堆主食了。
那就开饭吧!
冼藜累得手酸,刚随便往地上一坐,抢了三四串烤肉的白花就挤到她身边,虽然很不舍,但还是递给了她一串烤肉。
冼藜刚想说谢谢,一扭头,对方已经吃到犹如入了忘我之境,身边放着一个大木碗装着汤,把黏果饼放在膝盖上,啃上一大口肉就塞一大块饼,然后嚼吧嚼吧,满足地咽下去,再用汤来重置口腔的味觉感知度。
叹为观止。
冼藜:“......你慢点吃。”
白花憨厚一笑,嘴里嚼着烤肉,眼睛亮晶晶的,对着冼藜示意,含糊不清地说:“你也吃!这个烤肉超级好吃!我等会再去抢!”
“好。”
冼藜突然觉得这样吃也很好,很自由也很开心,身边乱糟糟的,但仔细听都是欢声笑语,大家开心地吃着美食,一会儿说着这个好吃,一会儿说着今天捕猎时的趣事,还有狮人传统艺能,说着说着搁篝火旁跳起舞。
雷木刚好是跳舞的其中一员。
雪花在旁边一个劲地起哄,趁雷木不注意,把她拿回来的烤肉串和陶盘里的豆芽炒肉都卷到饼里自己吃了。
雷木一回来,发现肉都不见了。
围观的罗哈哈大笑。
冼藜也轻轻地笑。
她弯起眼睛,慢悠悠地咬了一口肉串。
咸鲜微甜的肉串并不油腻,甚至很像现世的烧烤了,如果一定要对比,她甚至觉得这个更好。
选来做烤肉的都是嫩的部位,但有些带着油脂和筋,咬上去既有肉汁又有复杂的口感和嚼劲,这边的香料也很特别,都带着说不清的刺激感和草木香,非常霸道。
黏果饼微甜带着香气,还微微弹牙,卷起肉,加上一根小葱,实在是美味呐!
不知不觉间,又有几个人来到冼藜身边。
榛给她打了一碗肉汤,醇厚鲜美,冼藜微微靠在她身上,两个人一起慢悠悠地品尝,说不出地和谐。
至于雪花拿过来给她的肉串正在被白花和小金偷吃,以及两人悄悄的打闹,冼藜全当自己看不着。
这个夜晚,温度舒适,篝火明亮,狮人们欢声笑语载歌载舞,部落弥漫着勾人的香气。
这是冼藜来到这里后,第一次完完全全地感受到狮人们浓烈又纯粹的情感。
呆萌的狮人,深谙烦恼和焦虑都不能改变现状,所以每一刻都必须过好,每一天都要尽力地活好。
冼藜很喜欢这种氛围。
但今晚的人物还没有结束。
剩下的鸟头熊肉大概还能够全部落吃五六天的晚餐,但那是在不腐坏的情况下。
而且分肉之后,大部分狮人都会选择在自己家吃饭,部落的晚餐不是每天都所有人一起吃的,只有在庆祝时才会来得这么齐全。
所以这些肉必须尽快处理。
分了肉的狮人们也期待着冼藜教会她们怎么处理。
于是,深夜制作腊肉课堂开始了。
首先,是把肉分成合适的大小,太大会导致盐分渗入和熏干不彻底,也会坏,太小就有点浪费盐,而且兽人胃口大。
所以,先分成粗细合适的长条,然后清洗干净,冼藜和小伙伴们这两条炒制的盐料就可以用了。
加了香料的盐,经炒制,变成淡黄色,冼藜将盐料洒在肉块上,均匀涂抹,每个面都抹一遍,再用骨刺刀把肉戳出一个洞,用藤绳将其挂起来,再放进大木桶里。
“放个三四天,让味道渗进去。”
然后就可以挂在部落里分散的几棵大叶树的树枝上。
大叶树叶子很大很大,但是树叶稀疏,树叶巨大,可以让狮人崽子们天天爬上去乱蹦,同时树枝又长又伸得远。
真是天然的衣架。
“但是一根树枝上不能挂太多,而且我们还要在下面熏树叶,所以挂的位置不能离树干太近,”冼藜仔细地叮嘱身边团团坐的狮人们。
狮人们仰起头:“嗯嗯!”
冼藜继续示范:“要用这种湿掉的木头和新鲜的叶子,”她选的是新鲜红叶和黏果叶,这两种叶子都有淡淡的清香,而且湿度也挺高。
“我们要烧,但是不要火,要很多很多烟。”
断了手臂的雷提出疑问:“这个咸咸的肉可以放多久啊?”
冼藜思考了一下,草原夏天其实算半个雨季,几天下一场雨,春秋冬倒是不太下雨的。
“我们现在存的肉,可以支撑我们吃到夏天过去,但是夏天常常下雨,夏天做腊肉就不能留很久,如果是秋天做,我们就能留到春天继续吃。”
雷听完也不失望。
这比肉干好多了,肉干难晒又不好吃,而且还经常发霉。
再说了,兽人最难捱的季节就是夏冬,只要熬过夏冬,别的时候都不发愁。
学得懵懵懂懂的狮人们生怕忘了怎么做,于是今晚,是一个不眠夜。
几乎所有狮人都在忙碌。
而冼藜,正躺在自己的小窝上准备安然入睡。
与之同时,部落靠近森林的地方,有一只伤痕累累的老虎在悄然靠近。
下章,嗯,达虎终于要出场啦,很喜欢糙汉文学,那种肌肉大大的,人很老实的,就是非常吸引人呐
感谢您为此章停留,祝您安康
作者有话说
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第14章 美味盛宴
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作者公告
开文啦,坑品有保证,请客官放心,本文无榜隔日更,有榜随榜更,攒个接档文预收《苟全性命于乱世》,感谢您陪伴冼藜的种田发家史,如果能再加个收就太好啦,感谢您!
……(全显)