《你好,1993》景全

85、春节4-除夕夜 三天前李琳

　　三天前李琳一家子来看了老两口，今天是除夕，今晚的晚饭是在李大哥家一起吃的，李大哥家的房子是新房，新房讲究人气，在陈大哥家吃年夜饭，可以旺房。

　　但陈兰也不会让自家的灶房空着不生火，她也要煮米饭和猪肉拜祖公和去土地庙拜，还做了一条红烧鱼，红烧鱼可以放到第二天中午吃，年年有余的嘛，寓意特别吉利。

　　还要把对联都贴上，白头春联，随着鞭炮响起，那就是围炉了，晒在外面的衣服就要收回到家里来，年初一到年初三，都不可以把衣服往外面晒，但年初一和年初三都不会去地里干活，要是非得干活，至少也得过了年初一再说，怎么说来着，年初一忙活，一年劳碌，虽然农村人一整年农活不断，但谁也不想过的劳碌。

　　李源去拜祖宗去了，陈兰在家烧水给小孩洗澡洗头，洗好之后她带着两个小孩去王梅家帮忙去了，都一起吃饭的，那肯定是要一起帮忙的，晚饭要用上的食材是两家合钱购买的，借个场地做饭吃饭，毕竟亲兄弟还是要明算账才能长久。

　　四个小孩凑一起玩纸牌，小孩玩纸牌也不玩钱的，就玩贴纸条的，这个家里不允许赌博，小孩也不行。

　　王梅和陈兰在厨房里做晚饭，王梅问陈兰，“河鳗，河鳗是阿源点名买的，这个怎么做？”
　　“做经典口味，豆豉蒸鳗鱼，或者砂锅干焖鳗鱼。”
　　“干蒸的上火点，做清蒸口味的。”
　　“行。”

　　做鳗鱼也还是有讲究的，腌制的鱼料要先炒过才香，需要这些调料：豆豉，葱头，蒜沫，姜丝，豉油，花生油，盐，糖。铁锅烧热，倒花生油，油温上来放豆豉进去炒出香味，再放葱头，蒜沫，姜丝一起炒香放盐，豉油糖调味，糖不能多放，少许提鲜，多了就夺味，再试下咸淡就准备好腌料了，腌鱼的需要味道咸些，这样才够入味。

　　鼻子贴着纸条的小茹说，“豆豉蒸鱼，这香香的味道。”说话还把鼻子上的纸条吹起来，看着着实有点点可爱，她自己也发现了，还时不时吹一下。

　　晚饭做差不多做好后，王梅就吩咐自家小孩，“小修和小莹，你们两个去喊爷爷奶奶上来吃饭，别再打牌了。”
　　小莹和小修，“好，知道了。”
　　小茹和小意也跟着下去，村里热热闹闹的，到处都是放鞭炮的声音，小孩在跑来跑去，兴奋的不得了，今天开始，就不可以打骂小孩，不能说不吉利的话，小孩都放肆几分，最考验家长脾气莫不过于除夕到大年初三这段时间。

　　“奶奶，爷爷，妈妈喊吃饭啦。”只闻其声不见其人，说的就是这个时候的小修，走到屋角处就往屋里喊人了，也不管屋里有没有人，小孩没有这尴尬的想法，要是没人再去找人就是了，就是这么舍得力气。
　　也正好，周老太和李老头在家，李老头刚刚喂了牛回来，周老太在喂鸡，鸡都关起来了，过年期间的鸡鸭都是关起来的。

　　“好，知道了，这么早就做好饭了？”
　　小莹，“对的，婶婶一起帮忙煮的。”
　　“你们等等会，很快就好。”说完回房间拿东西了。关上门，点了鞭炮，然后就和四个小孩上李大哥家去吃晚饭了。

　　王梅在摆碗筷，说，“这菜快凉了，这人还没齐。”
　　陈兰说，“快了，听到小茹说话的声音了。”刚说完，又接着说：“阿源，鸡砍好了没？大哥呢，刚人还在的，怎么这会不见人影？”
　　王梅，“他说人吃晚饭，牲畜也不能饿着过年，他喂牛去了。”

　　人齐，开饭，除夕夜的晚饭，菜品：白切鸡，豆豉蒸鳗鱼，老鸭汤，鸭子是周老太赞助的，腊肉炒蒜苗，姜醋猪脚，鱿鱼烧包菜，白灼虾，猪肉炒腐竹（里面有香菇和粉丝红萝卜），还有酿豆腐，都是简单的家常菜，再来一锅鸡汤饭的主食，拜祖的白米饭，就留着明天中午和晚上吃，今天有鸡汤，那就把鸡汤饭给安排上。

　　春节的海鲜极为贵，平时价格的几倍，有鱼有虾就够，这钱等亲戚来了再花。就这些菜，都没能光盘，实在是份量不少，鸡吃完了，今晚就劏了一只鸡，所以光盘也正常，自家养的，有鸡味。

　　收拾好碗筷，坐大厅里聊天，周老太把身上的红包发给小莹他们，压岁钱，就是除夕夜发的，放在身上压年。

　　周老太刚给孙子孙女发了红包，李大哥也给周老太和李老头发红包，周老太推迟，王梅就说，“给就拿着花，就当平时帮忙干活的辛苦钱，赶紧拿着。”

　　陈兰也趁着这个时间，也给小孩派利是，也封红包周老太和李老头，老大家的红包拿了，那肯定老二家的红包也得拿了。

　　拿了红包的小孩更加兴奋，王梅赶紧说，“钱好好收着，等上学买学习用具，省着点花。”这话，把小修想要去买小吃和买小炮仗的心给按住了。

　　小茹这个漏斗，有钱就想花掉，小意很了解她姐，说：“姐姐，要不要我帮你收起来？”
　　“要要要，我就留一个，其他的你帮我收起来。”

　　常规操作了，上学也是妹妹给管零花钱，好在小意也是个厚道的，收支明确，亲姐妹，也就没找她姐要保管费了。

　　一伙人坐了一会，就各回各家了，要回去把家里的灯都开着，到家之后，陈兰和李源去洗澡，小茹和小意在大厅上吃着零食看着电视，过年嘛，就休息下，作业也不着急着写。

　　期间有人来找李源去打牌，李源好声好气拒绝了，赌博，坚决不干，在外面挣钱不容易，不是回来给别人发红包过年的，有这钱，还不如给小孩存金条。也有让陈兰去唠嗑聊天的，陈兰就推脱，天黑了，让两个小孩在家，不方便。

　　陈兰也不喜欢去说别人的闲话，这样显的不合群，但现在一年到头多数时间也在外面，那就不怎么在乎了，平时村里的大小喜事，礼金也给到位，人不到位，但钱到位了，也没有太多的矛盾了。

　　陈兰和李源洗漱完毕，和两个小孩一起坐大厅里看电视，一人裹着一张被子，大厅的门留点缝隙透风，门对着北边，有风吹进屋里，裹着被子是最保暖的。

　　陈兰看了一眼垃圾桶，说，“砂糖桔，你们两个少吃点，再吃明天早上起来变成小黄人，吃多了还得上火。”

　　小茹和小意两个人不敢说，只能乖乖点头，她们两个也觉得离谱，因为真的是吃了好多，这玩意真的吃着吃着容易吃多。

　　电视剧广告时间，小茹问，“爸爸，我们明天去不去玩？”
　　李源剥了桔子给陈兰，回小茹：“想去玩，还是想去吃好吃的？”
　　“那去玩也不耽误吃好吃的，我们去海边吧，去挖花甲，抓螃蟹。”
　　李源很坚决拒绝：“我可不去，我想休息下，现在冬天，海边风大，吹风头疼，去趁圩可以，去海边不可以。”

　　“哦，那可以在外面吃早饭吗？”
　　这次是陈兰拒绝，说：“那不行，明天早上吃斋，要在家里吃了早饭。”
　　“是吃豆腐泡和豆豉蒜骨一起煮的？”
　　陈兰：“对”

　　年初一吃斋，是这边的习俗。这里没有说要守岁到十二点才能睡觉，困了就先睡，晚上十二点起来放鞭炮就行，还有去老屋给换香炉灰，这个是家里男人干的事，不用女的去熬夜搞。

　　“哦，那也好吃的，还有手揉蒜苗拌豉油，这个也可以，爸爸你明天揉久点就不辣了。”
　　“好，辣可以吃冰糖片甜甜嘴，这个下饭也可以。”

　　是的，冰糖片也可以是斋饭的一部分，试一下，味道也还是可以的。

　　年初一一早，一家子开始吃斋饭，看着简单，吃起来味道还是不错的，还是可以吃两碗饭。吃早饭的时候，小茹问，“妈妈，今晚睡觉可以关灯睡觉了吗？昨晚开灯睡觉我睡不着。”

　　陈兰，“还不能关，过了年初三才不用开灯通宵。”
　　“哦，妹妹，你昨晚睡的着吗？”
　　“和你一样，睡不着，还有放炮声哦。”
　　李源就问，“那今天还出不出去趁圩？还是留在家睡觉？”
　　小茹，“趁圩。”
　　小意，“我要在家睡觉。”
　　小茹就说，“妹妹，你也去嘛，今晚再早点睡就行了。”
　　“你和爸爸妈妈去就行了，我在家，我不去，人好多，好挤，我不去。”

　　行吧，不去就不去，陈兰就说，“那你去奶奶家，和奶奶在家。”
　　“好，你们中午回不回来吃午饭？”
　　李源说，“不回来吃，你看下你要自己炒菜吃，还是去你奶奶哪儿吃。”

　　“就在家吃，家里有鱼有肉有菜，不用去奶奶家吃，我也会用煤气。”
　　“好”

　　小意从小就独立，爸妈不在家而已，小事，而且还是自己不愿意一起出门的，在21世纪打工的人都知道，节假日出门就是人挤人，有啥好玩的，一点都不好玩，上厕所都要排队，还是在家舒服~