38、番外二、冬至 冬至的 ...
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冬至的晨光来得迟，浅金色的光透过窗帘缝隙，在地板上投下一道细长的亮痕。晨雾还没散，窗玻璃上凝着一层薄薄的水汽。光线蔓延到正在被窝里赖着不肯起床的少女脸上，脸部传来的灼热感让她滚动着身体，最后实在是承受不住这温度，掀开盖在身上的棉被，气呼呼的下床拉紧窗帘。
虽然没有人讨人厌的阳光了，但是睡觉的心思已经消失了，只能无奈地穿好衣服，起身下楼。
“都怪她...”她边下楼边打哈气。
一股清奇的茶香传来，循着香气往书房走去，书房的门虚掩着，推开门的瞬间，暖光与茶香一同涌来。江沅芷正坐在临窗的书桌前，指尖捏着一支毛笔，在宣纸上细细勾勒。桌上放着一盏冒着热气的青瓷茶盏，旁边是一小碟刚剥好的橘子，果肉饱满，泛着新鲜的光泽。
“醒了？”她头也没抬，笔尖依旧在纸上游走，语气却带着恰到好处的温柔，“外面雾大，我煮了新到的金山时雨，先去喝一杯暖暖身子。”
少女应了声，走到桌边拿起对方茶盏。茶汤入口醇厚，带着一丝清甜，暖意顺着喉咙滑进胃里，驱散了晨起的微凉。她瞥见桌上的宣纸，上面正在写着“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”
“又在写字，快哄我，你早上起床不拉好帘子，搞得我提前起床了。”少女扑在对方的怀里撒娇道。
偷偷的吸对方的气息补充自己的能量，手不自觉的摸对方的腰捣乱。
“都快正午了，小懒虫还蜷在被窝里不肯醒。”年长的一方被闹得没法继续写，倒也不恼，放下案头刚蘸了墨的毛笔，将人抱过来坐在自己腿上，又轻轻揽进怀里，侧脸贴在她左肩上，轻声念起刚写好的祭词：
“维岁次玄黓，律中黄钟，冬至佳节，阴极之至，阳气始生。楚地子民，谨以清酒嘉肴、黍稷馨香，恭祀天地神祇、列祖列宗之前，敢昭告曰：
昔我楚邦，雄踞江汉之间，襟带洞庭之波，川泽泱泱，物产阜昌。先民肇基，披荆斩棘，承天地之灵秀，沐日月之辉光。冬至之礼，肇自上古，顺阴阳之运化，合四时之纪纲。阴极则阳复，寒极则春归，此天之道也；追本以溯源，敬祖以怀邦，此人之伦也。
今岁聿云终，农功告讫。仓廪盈实，禾黍满场。谨备兰芷荐馨，椒浆溢香，豚肩献俎，稻醴盈觞。恭请天地垂佑，风调雨顺，岁稔年康；祈愿先祖庇荫，家宅安宁，族脉绵长。愿我楚土，山河无恙；愿我生民，福禄永降。
礼有常仪，心无怠荒。敬陈微忱，伏惟尚飨！”
等这篇拗口又冗长的祭词念完，少女原本就昏昏沉沉的，被她那温和中带着浩然正气的声音一裹，竟慢慢歪在怀里睡着了。
江沅芷看着熟睡的少女，无奈的摇头，原本是打算给她看看今天的要用的稿子，没想到念着念着就睡着了，也不能怪她...
把少女轻轻放在沙发上，披上毯子，江沅芷轻手轻脚掩上书房门，转身往厨房走去。日光已渐渐爬高，透过客厅的窗棂，在地板上投下斑驳的光影，雾霭散去大半，空气里带着冬日特有的清冽，混着厨房飘出的淡淡食材香气，格外舒心。
厨房的案台上早已备妥了各色食材，是她清晨趁着天未亮就打理好的。竹篮里码着水灵的白菜、翠绿的韭菜，切好的芹菜，旁边的瓷盆里，剁得细腻的猪肉馅泛着油光，旁边还有剁好的香菇——那是少女偏爱的口味，少女不爱吃肉，喜欢素食，她准备了很多口味的，原本打算邀请谢雪她们的，但是大家好像都想过二人世界，就作罢了。
随手拿起一个白瓷盆，里面泡着一截刚从坛子里取出来的洪湖粉藕 —— 这是前几日巷口阿婆送来的，阿婆说自家荷塘种的藕，霜打过后更粉糯，特意留了最粗的一截给她。藕身裹着一层薄薄的湿泥，带着河泽的清润气息，江沅芷先接了盆清水，把藕放进去反复揉搓，指腹顺着藕节的纹路摩挲，将缝隙里的泥垢一一洗净，露出底下米白色的藕身，还带着湿漉漉的水光。
旁边的搪瓷盘里，是早已备好的精排。江沅芷特意挑的肋排，每块约摸两指宽，肥瘦相间，没有多余的筋膜。她先把排骨放进清水里浸泡，换了两次水，直到泡出的水清澈无血沫，才捞出沥干。接着往砂锅里添了足量冷水，将排骨冷水下锅，丢了两片生姜和少许料酒，开火焯血沫 —— 炖骨汤讲究 “冷水下锅焯，热水下锅炖”，这样能最大程度逼出骨头里的血水和杂质，汤才会清亮不浑浊。
等水烧开，锅里渐渐浮起一层灰褐色的血沫，江沅芷拿着长柄勺，顺着锅沿轻轻撇去，一遍又一遍，直到汤面变得干净透亮，才关火捞出排骨。她没有用冷水冲，而是用温水细细冲洗排骨表面残留的浮沫和碎骨渣，这样能避免肉质因骤冷收缩，炖出来更软烂脱骨。
处理完排骨，她回头去看那节藕。此时藕已泡去了表面的淀粉，切口处渗出淡淡的白浆。江沅芷拿起削皮刀，从藕的一端开始，顺着纹理轻轻削皮，薄薄的藕皮卷曲着落下，露出内里雪白细腻的肉质，还带着清甜的水汽。削好皮后，她将藕放在案板上，用菜刀切成大小均匀的滚刀块，每块约摸核桃大小，切口处的藕孔清晰可见，还在缓缓渗着汁水。切好的藕块不能直接下锅，她又找了个碗，倒了些清水，加了一小勺白醋，把藕块放进去浸泡 —— 这样能防止藕氧化变黑，还能让口感更脆嫩些，等炖的时候再捞出来，又会慢慢吸饱肉汤，变得粉糯。
一切准备就绪，江沅芷系上素色棉麻围裙，把洗净的砂锅放在灶上，先铺了一层姜片在锅底，既能去腥，又能防止排骨粘锅。接着将沥干水的排骨均匀码在姜片上，再把泡好的藕块捞出来沥干，铺在排骨上面，最后放了三颗去核的红枣 —— 楚地人炖汤不爱放太多调料，红枣既能提一丝自然的甜，又能中和排骨的油腻，恰到好处。
她往砂锅里加足量的热水，水量要刚好没过食材，不能太多也不能太少，多了汤会淡，少了炖到一半就会干锅。水加完后，她没有立刻盖紧锅盖，而是开大火让水快速烧开，等汤面翻滚起来，再用勺子撇去最后一层细小的浮沫，这才盖上锅盖，转成最小的文火慢炖。楚地的老话说 “慢炖出鲜”，骨汤最忌大火猛煮，文火慢炖才能让排骨的鲜味慢慢融入汤里，藕块也能吸饱肉汤，变得粉糯入味。
砂锅里的水渐渐咕嘟起来，细微的气泡顶着锅盖轻轻晃动，发出 “咕嘟咕嘟” 的轻响，像是温柔的絮语。起初只是淡淡的肉香，随着时间推移，香气越来越浓，先是排骨的醇厚肉香，后来又混进了藕的清甜，再加上红枣的微香，层层叠叠地漫出砂锅，顺着锅盖的缝隙溢满厨房，又飘向客厅，连空气都变得暖融融的。
江沅芷守在灶前，时不时掀开锅盖看一眼 —— 汤面泛着细密的油花，颜色慢慢变成浅乳白色，排骨的肉质渐渐收缩，露出一点骨头，藕块则从雪白变成了淡淡的米黄色，边缘开始变得软糯。她用筷子轻轻戳了戳排骨，能感觉到肉质已经松动，便往汤里加了少许盐调味，盐不能多，只取其鲜，再撒了一小撮白胡椒粉去腥提味，除此之外，再无其他调料，这样才能保留食材最本真的味道。
正调着火候，身后传来轻轻的脚步声，带着几分慵懒的拖沓。江沅芷回头，见少女裹着厚厚的毯子站在厨房门口，头发睡得有些凌乱，额前的碎发翘着，眼睛还带着刚醒的惺忪，像只寻着香味的小猫，鼻尖微微抽动着。
“怎么醒了？” 江沅芷放轻声音，走过去帮她拢了拢毯子的边角，指尖触到她微凉的肩膀，“不多睡会儿？”
少女打了个软乎乎的哈欠，脑袋往她肩上一靠，声音含糊得像含着棉花：“闻见香味了，越睡越馋，睡不着。” 她伸着脖子往砂锅里看，眼睛亮晶晶的，“炖的什么呀？好香，是排骨吗？”
“嗯，莲藕炖排骨，” 江沅芷笑着捏了捏她的脸颊，指尖沾了点藕的白浆，“还得等半个时辰，你先去沙发上坐着，很快就好。”
少女此时发现旁边还有很多饺子的馅料，“今天包这么多饺子吗？”
“阿雪她们不来，不小心买多了。”江沅芷有些懊悔，怕浪费了粮食。
“没事没事，包多点放冰箱里面，我们早餐可以吃掉。”
“嗯，我会处理的，你再休息下吧。”
看着时间差不多了，江沅芷打开锅盖，用勺子轻轻搅动了一下汤面，让盐味均匀散开，又尝了一口汤 —— 醇厚鲜香，带着藕的清甜和红枣的微甜，味道刚好。她没有盖锅盖，转中火再炖了十分钟，让汤的味道更浓郁些，汤汁也微微收稠，挂在排骨和藕块上，看着就诱人。
关火后，转身喊道：“阿均，做好了，来喝汤吧。”
看着少女已经入座了，她拿了两个瓷碗，先给少女盛了一碗汤，特意挑了块肉最多的排骨，又夹了三块最大的藕块，再舀了两勺清亮的肉汤，最后撒了一小撮葱花提色。接着给自己也盛了一碗，碗沿还冒着热气，鲜香的气息扑面而来。
“不许挑食，乖乖吃完，很久没有让你吃肉了，今天是我特意向顾姨学的方法做的。”
少女抗议着，“一块就行。”
“再抗议就加一块。”江沅芷用不容拒绝的语气说。
少女气呼呼的看着她，“坏人，天天欺负我。”顺势做哭的表情。
“好啦，阿均，这样挑食会营养不良的，我特意向妈妈请教的做法，相信我的手艺，是以前的味道。”江沅芷最怕女孩哭了，摸了下对方的头。
“今晚我...”江沅芷话未说完。少女立刻乖乖的喝起了汤，没有让她做出承诺。
江沅芷有些失望，但是没有继续这个话题，递给她勺子。
少女拿起勺子，先吹了吹汤面，小心翼翼地喝了一口 —— 温热的汤汁滑进喉咙，醇厚的肉香和清甜的藕香在舌尖交织，暖得胃里熨帖极了。“确实好好喝！” 她眼睛亮得像藏了星星，又夹起一块藕块塞进嘴里，牙齿轻轻一咬，粉糯的藕肉在嘴里化开，满是肉汤的鲜，还带着本身的甜，“这藕也太好吃了吧！粉粉糯糯的，比上次吃的还香。”
“嗯，好吃就行，我会再去学的。”江沅芷听到好吃才放下心来。——这是她向妈妈学来的做法，也是灵均她母亲曾经最拿手的汤......
看着对方吃的很香，她的心就很满足，少女吃得认真，嘴角沾了点汤汁，江沅芷见状，拿起纸巾轻轻帮她擦掉，指尖触到她温热的脸颊，少女下意识地蹭了蹭，像只温顺的小猫。
阳光透过窗户洒在餐桌上，映得汤面泛着暖光，排骨的鲜香、藕的清甜在屋子里萦绕不散。两人偶尔低声说句话，大多时候是安静地吃饭，咀嚼声、勺子碰碗的轻响，还有窗外偶尔掠过的鸟鸣，构成了最简单也最舒心的午餐。其实幸福从来都不复杂，不过是耐心慢炖一碗排骨汤，把藕的清甜、骨的醇厚都熬进时光里，身边有想见的人，一起分享这人间烟火气，这样平淡的日常，就是冬至最温暖的模样。
午餐后的阳光愈发暖煦，雾霭彻底散尽，透过窗棂铺满客厅，连空气都变得慵懒起来。少女进厨房看见江沅芷正站在案台前收拾，案上已摆好了面粉、温水和上午剩下的馅料，眼睛一亮：“要包饺子啦？”
“嗯。” 江沅芷笑着点头，拿起面粉倒进一个干净的瓷盆里，中间挖了个小坑，“来帮忙和面吗？”
少女立刻凑上前，挽起袖子，一脸跃跃欲试：“好呀！我上次看你和过，好像不难。”
江沅芷往面坑里加了少许盐 —— 和面加一点盐，能让面团更有韧性，饺子皮不易破。接着缓缓倒入温水，边倒边搅拌，面粉渐渐结成絮状，没有干粉后，她才让开位置：“你来揉，力道要匀，揉到面团光滑不粘手就行。”
少女握住面团，学着江沅芷的样子反复揉搓。起初面团还黏糊糊地粘在手上，她皱着小脸，指尖沾了点干面粉继续揉，力道时轻时重，额角都渗出了细汗。江沅芷在一旁看着，没有伸手帮忙，只是偶尔提点：“顺时针揉，手腕用力，把面团往案台上压。”
揉了约莫十分钟，少女终于把面团揉得光滑圆润，虽然额前的碎发都粘在了脸上，却一脸成就感：“你看！我揉好啦！”
江沅芷笑着帮她擦掉脸上的面粉：“真厉害，第一次就揉得这么好。” 她把面团盖上湿布，让它醒发二十分钟 —— 醒面是关键，能让面粉里的蛋白质充分吸收水分，后续擀皮更省力，饺子皮也更筋道。
趁着醒面的功夫，江沅芷去把馅料重新搅拌一下，各种口味的馅料的准备了一些，大部分都是楚灵均爱吃的素菜，加了少许切碎的葱花和一勺香油提香，香气更加浓烈了。
二十分钟后，面团醒发好了，用手指按压，凹陷处能慢慢回弹。江沅芷把面团放在案台上，撒了点干面粉防粘，用刀把面团切成均匀的剂子，每个剂子约摸核桃大小。她拿起一个剂子，用手掌按扁，然后拿起擀面杖，从剂子边缘往中间擀，手腕轻轻转动，很快就擀出一张中间厚、边缘薄的饺子皮 —— 这样的饺子皮煮的时候不易破，还能兜住馅料的汤汁。
“我来我来！” 少女抢过擀面杖，拿起一个按扁的剂子，学着江沅芷的样子擀起来。可擀面杖在她手里却不听话，要么擀得一边厚一边薄，要么擀成了椭圆形，甚至还不小心擀破了一个洞。
“哎呀，怎么这么难？我好笨呀。” 她沮丧地放下擀面杖，看着江沅芷擀的圆匀的饺子皮，一脸羡慕。
江沅芷笑着拿起一个她擀坏的皮：“不会，熟能生巧的，我教你。” 她握住少女的手，一起握住擀面杖，“擀的时候，左手要转剂子，右手擀，力道要轻，慢慢推。”
温热的掌心贴着少女的手背，江沅芷的声音温柔，少女渐渐静下心来，跟着她的节奏慢慢擀。虽然擀出来的皮还是有些歪歪扭扭，但比之前好多了。“你看！这次好多了！” 少女兴奋地举起自己擀的皮，像献宝似的。
“真棒。” 江沅芷纵容地笑了笑，开始包饺子。她拿起一张皮，放在手心，舀了一勺馅料放在中间，馅料不多不少，刚好能包住。然后用手指蘸了点清水，抹在饺子皮的边缘 —— 这样能让饺子皮粘得更牢。接着对折饺子皮，从一端开始，用拇指和食指轻轻捏出褶皱，一个棱角分明、像小月牙似的饺子就包好了，整齐地摆在盖帘上。
“我想起来了，好像当初我包的饺子，你们一个人都没吃。”少女突然想起来一件事。
“那种时候，谁会有心思去想这个。”感觉到少女的小恶魔属性又出现了，及时安抚她。
江沅芷俯身亲在少女的脸颊上，“乖，先包完饺子再说别的事情。”
少女开心的继续手上的活去了，擀皮、放馅、捏褶，两人配合着，不知不觉就包满了两个盖帘。阳光透过窗户洒在案台上，映得饺子皮泛着淡淡的光泽，馅料的香气、面粉的清香，还有两人偶尔的笑声，在屋里弥漫开来，暖融融的。
少女揉了揉有点酸的手腕，看着满桌的饺子：“好多呀！我们能吃完吗？”
“吃不完可以冻起来，下次想吃的时候煮着方便。” 江沅芷收拾着案台上的面粉，“煮饺子啦，看看谁包的会破。”
她往锅里加了足量的清水，大火烧开后，下入饺子。饺子刚下锅时沉在锅底，江沅芷用勺子轻轻推动，防止它们粘在锅底。不久饺子渐渐浮了起来，“看来你包的确实很坚固。”江沅芷浅笑道。
江沅芷把饺子捞出来，盛在盘子里，撒了点葱花和芝麻提香，倒上一些醋在碟子里，夹起饺子可以蘸醋吃。放入空中，轻轻咬破，馅料的汤汁在舌尖爆开，鲜香四溢，虽然饺子皮有点厚，却依旧好吃。
夕阳西下，人坐在餐桌前，吃着自己包的饺子，夕阳洒在身上，饺子的鲜香、馅料的醇厚，混着彼此间的笑语，构成了冬至最温馨的画面。原来最幸福的时光，莫过于和喜欢的人一起，做生活中的小事情，从揉面、擀皮到包饺子，一步步把平凡的食材，变成满含心意的美味，让烟火气萦绕在身边，温暖整个冬日。
江沅芷目光柔和地看着开心的少女，正在和谢雪她们打视频，互道去哪里玩了。
她忽然开口，声音清柔，带着几分认真：“阿均，我希望你往后的每一天，都能拥有这样开心的时光。”
少女愣了一下，转头看向她，眼里满是疑惑。
“人生漫长，总会遇到许多磨难，或许会有失意的时候，或许会有难过到想哭的瞬间。但我希望你在心灰意冷的时候记起我们一起度过的这些平凡日子。它们或许不够轰轰烈烈，却足够温暖，能支撑着你走过那些难捱的时刻，让你知道，你从来都不是一个人，总有一份暖意，在等你回头。”
少女怔怔地看着她，眼眶渐渐发热。她往江沅芷身边凑了凑，脑袋靠在她的肩上，手臂紧紧搂住她的胳膊，声音带着一丝哽咽：“我知道啦。”
她吸了吸鼻子，把脸埋在江沅芷的肩头，闷闷地说：“其实不用记起，因为有你在，每一天都是开心的时光。就算以后有磨难，只要你在我身边，我就不怕。”
江沅芷的心像被什么东西轻轻撞了一下，软得一塌糊涂。她侧过头，在少女的发顶轻轻印下一个吻，声音温柔得能滴出水来：“好，我会一直在。”两人依偎在沙发上，没有多余的话语，却胜过千言万语。
“希望你，真的很快乐！”
-------分界线未满18岁禁止入内------
漆黑的房间内，江沅芷把绑住双眼，捆住
作者有话说
第38章 番外二、冬至
