205、试酒 酒香与隐忧 ...
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重物落地的声音传到里面，纪淮赶紧起身点了灯去看他。
“怎么摔下来了？是不是睡不惯？要不你还是去祁佑屋里睡吧，别在这儿挤着了。”
祁朗的尾巴骨磕脚踏上了，可他怕纪淮赶他走，不敢表现出来，只能强忍着痛爬起来，装作无事发生道：“不用，我翻身的时候没注意，你去歇着吧。”
纪淮注意到他捂着屁股，忙问：“是不是摔疼了？不应该啊，这才多高。”
“没有。”祁朗往旁边躲了躲，举着手在他面前转了一圈，“你看，我没事儿，好着呢。”
纪淮狐疑地看了他两眼，最后在祁朗的坚持下，还是举着蜡烛回了里间。
他刚将烛台放下，忽然听见祁朗哀嚎了一声，赶过去一看，只见他正趴在榻上捂着屁股。
“怎么了？你不是说没摔坏吗？哪里疼？”纪淮焦急道。
祁朗吸着气说：“尾巴骨，磕到了。”
“啊？疼得厉害吗？用不用上药？”
“不用。”祁朗对他伸出胳膊，“你让我抱一会儿就好了。”
“我又不是药，抱我有什么用。”他嘴上这样说，人却听话地坐到了榻上。
祁朗躺在他腿上，抱着腰说：“你比药管用多了。”
恶心！
祁佑没想到这辈子还能看到祁朗的这副面孔，只觉得晚间的那顿饭在胃里翻涌，偏纪淮还特别受用，两人抱着抱着就开始腻歪。
眼不见心不烦，他起身放下帐子，望着床顶发呆。
爱情真是个神奇的东西，不但能让人眼盲心瞎，还能让人变的完全不像自己。
一夜好眠过后，祁佑虽然还是不能理解两个哥为什么会搅和在一起，但也知道这是无法改变的事实。
大厅内，他百无聊赖地吃着纪淮特意带回来的葡萄，祁朗和祁志远在一边商量该怎么酿葡萄酒，赵美兰则是检查着纪淮这些日子收回来的毛线。
“这些是一开始的，粗一些，后面的就好多了。”纪淮将不同粗细的羊毛线团拿给赵美兰看。
虽然羊毛纺车分发下去了，可达玛族和白门羌平日里更多是用羊毛做毛毡，所以纪淮收上来的毛线并不算多，要不是有人收，怕是连这些都不会有。
赵美兰捏了捏毛线，说：“果然是纯天然，手感就是不一样。粗的用来织围巾，细的用来织毛衣，正好”
纪淮赶紧将准备好的棒针交给她：“工具我都让人备好了，我们过几日要去长风，家里只有如意他们在，兰姨你有什么事就让他来通知我。祁朗在西街上租了个小铺子，打算专卖毛线织物，兰姨你记得去铺子里坐镇，再招些大娘，教教她们手艺。至于东西卖不卖得出去，都无所谓。”
“我懂，主要是传授技艺嘛。这事交给我，你就放心吧。”赵美兰自信道。
陪了赵美兰他们几天后，纪淮几人准备前往长风。祁佑本想跟着一块儿去，可关朝家里实在是住不下那么多人，最后只能不情愿地留在了凉州。
到了长风第二天，祁志远就让关朝和祁朗分别按照各自的方法酿了一缸。当然了，关于脚踩葡萄这一步，他也是坚决抵制的。
两口缸在屋内静静发酵，过了一天，祁志远揭开盖子，他没有直接搅拌，而是对着缸闻了好一会儿。
从一口缸转到另一口缸，他只轻轻闻了一下就说：“洗过的葡萄酵母太少，只是闻味道就能闻出不对，那一缸都有酒味了，你这缸还是葡萄汁的味。”
祁朗皱起眉：“所以真不能洗？”
“我知道你嫌脏，但事实摆在眼前，洗过的没法用。除非有果酒酵母，你就是把皮洗秃噜了都没事。”
两缸葡萄，其中一缸已经被祁志远宣判出局，但关朝的法子也没成功过，纪淮这下是真有点没底了。
祁志远让他别着急：“先等等吧，我看看这缸最后会发酵成什么样再说。”
又过了两天，祁志远照常揭开盖子，耙子才进到缸里搅拌了没几下，他就大叫道：“不好，开始发酸了。”
“啊？”关朝凑近闻了闻，“叔，我怎么没闻到？”
祁朗都快把头埋进去了：“没有啊，这不就是酒味吗？”
“你仔细闻闻，没闻到酒味里面夹着股酸吗？”
关朝和祁朗一起摇头：“没有。”
“有……有一点点。”十安突然举起手说，“我闻到了。”
祁志远没好气地看了眼祁朗：“十安站那里都闻到了，你的鼻子光长来看的？”
“啊，真酸了？那怎么办才好？”关朝说完，突然大叫一声冲出了屋。
过了一会儿，他跑回来对着几人说：“蜂蜜，方子上写了，轻微发酸，没有长灰色泡沫的时候可以加蜂蜜。”
“你家有蜂蜜？”祁朗问。
关朝愣了一下，泄气道：“村里应该都没人有。”
“放糖也行，都是一样的。酵母有吃的，吃壮实了就能把杂菌压下去。”祁志远看向关朝，“小关，你家有糖吗？”
“没……没有，不过古大叔家有，我去找他借。”又一次，关朝刚说完就丢下一屋子人跑走了。
约摸一刻钟后，他抱着罐子气喘吁吁地推开门，对着祁志远道：“糖，糖来了。”
祁志远打开盖子看了看：“太大了，得磨细一点才行。”
“我这就去。”
将深褐色糖粉丢到缸里后，祁志远用木耙将果皮搅拌一番，盖上盖子说：“也不知道有没有用，明天再来看看吧。”
次日，在其他人期待的目光中，祁志远缓缓揭开盖子，他闻过后，又仔细查看缸里的状态，才对着几人点点头：“没问题了，按照这速度，再有两天就能过滤出来。”
“真的？”关朝听见这话，激动得差点跳起来，“我就知道，我就知道方子没问题，是我没用，才一直没成功。”
虽然祁朗一直觉得关家的酒方有问题，可真能成功他也是高兴的，立刻拉着关朝准备过滤要用的东西去了。
纱布和酒坛子都是烫过晾干的，祁朗和关朝过滤了好几遍，在太阳落山前将发酵好的液体装到了坛子里。
“现在还不能喝，得再发酵一些日子才行。祁朗，记得把坛口封死了。”
“明白！”
在等待葡萄酒发酵的过程中，祁志远又让关朝他们摘了一批葡萄，处理后分别装到不同的坛子里，每个坛子里的葡萄数量一致，都是五十斤，只是放的糖不一样。
判断是否发酸这一步对嗅觉要求太高，祁志远打算直接把加糖这一步作为必要步骤，在初期就加到酒缸里协助酵母发酵。
但是加多少糖才合理，还需要好好研究一下，所以他才做起了定量实验。
两日后，祁志远看了看几个坛子的状态，将加糖最少、和最多的两个酒坛排除，留下另外三个酒坛继续发酵。
又过了两天，他闻着没什么区别的坛子，分别尝了一小口说：“都没什么问题，就是酒精度数不一样，按照一斤一两放的入口最合适，都过滤了封起来吧，别浪费。”
在最先封好的那坛酒到了时间后，祁志远敲掉封口处的泥巴，再将油纸拆掉，一股带着葡萄香的酒气便瞬间充满了屋子。
酒提子探入，提起，祁志远缓缓倾倒回酒坛，曾经浑浊的紫红色液体，已变得温润透亮。
失败了这么多次才成功，祁朗已经迫不及待要尝尝这古法葡萄酒的味道了。
他拿来碗，舀了一小提，送进嘴里细细品味。
关朝见他眉头紧锁，赶忙舀了一提，喝过之后奇怪地看着他说：“没问题啊，和方子上写的味道一样。”
“我没说有问题啊。”祁朗砸吧着嘴，“我不喜欢这味道而已，太涩了。”
葡萄酒果然难喝，不管在什么时候都是。
这一句他没敢说出口。
将成品分到坛子里装好后，纪淮他们赶早回了凉州。
既然葡萄酒酿造成功，那酒牌就得提上日程，不然今年该赶不上趟了。
一行人堪堪在城门关闭前赶到凉州，纪淮一到家就去找了李内侍，将葡萄酒倒在杯中请他品尝。
“这便是传说中的葡萄酒？瞧着确实与众不同。”李内侍刚端起杯，混合着葡萄味的酒香便在鼻尖飘荡。
他抿了一口，慢慢皱起眉，说：“闻起来果香浓郁，酒味也足，只是入嘴太过涩口。协理，请恕我直言，时人大多偏爱甜口酒，这东西或许在凉州卖得好，也能借着凉州葡萄酒的名头销到南边去，只是想要受人喜欢，却是难啊。”
“这……”纪淮也喝不惯这东西，但他以为原住民应当比他接受度高一些，没想到李内侍竟也这么说。
见他犹豫了，李内侍忙说：“这只是我的一点拙见，协理为了这些酒，东奔西走有多累我是晓得的，千万别为我的话伤神。按计划来，该怎么做就怎么做便是。”
送走纪淮，李内侍看着杯中剩下的那点酒发起了愁。
虽说葡萄酒也能赚不少，但这东西的口感就决定了它不会太受欢迎，肯定比不上琉璃厂来钱快。
这可怎么办才好，若是不能替陛下赚钱，又没有新的改善民生的作物出现，陛下不就没理由把纪淮调进京了？
再说纪淮这边，他一回内院就将李内侍的话转述给了祁朗和祁志远。
祁志远想了想，说：“李内官这话倒也对，就是咱们那边，葡萄酒广告铺天盖地宣传，销量也一直是个问题。”
“要想去掉苦涩感，也不是没有办法。不要梗和皮就行，只是这样一来，酵母都没了，根本发酵不了。”
他说完后，屋子里顿时陷入沉默。
过了好一会儿，祁朗整理好心情，用力拍在纪淮肩膀，给他打气说：“咱们好不容易才把葡萄酒做出来，你别因为李内官一句话就给否了呀。他不还说能在凉州卖得好吗，这就够了，先把酒牌办下来再说。”
纪淮看了他一眼，点点头：“我明天就去办。”
汪书生这几天正好回了凉州，纪淮记着他的话，便特意给他送了一坛过去。
开封后，闻着熟悉味道的汪书生，当场倒了一碗，喝了一口便连连称是，说这就是他记忆中的味道。
他的反应让纪淮多了几分信心，就算葡萄酒只在凉州售卖，收入应当也很可观。
作者有话说
第205章 试酒
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