《全家穿越：从路边摊到天子臣》琰山

203、小团圆 远亲重逢

　　葡萄酒在发酵期间，需要每日早晚搅拌一次。

　　关朝揭开盖子，用木耙将浮起的果皮压下去说：“缸里面温度不一样，会导致发酵程度不一致，果皮飘在表面容易发霉，搅拌可以让温度均匀，还能减少发霉的情况。”

　　祁朗张了张嘴，欲言又止好几次后，还是忍不住在纪淮耳边说：“我有种预感，这一批肯定也酿不出来。我跟爸酿香雪的时候，那米可是蒸过的，就这样都坏了好几次，这洗都没洗的玩意儿，不知道混进去多少东西。”

　　“咳咳……”纪淮假装咳嗽两声，用拳头掩着唇说：“先看看情况，要是真不成功，再提意见。”

　　一旁的十安耸着鼻子闻了闻，小声嘀咕道：“奇怪，什么东西坏了呀，怎么酸酸的？”

　　又过了两日，关朝拿着木耙刚进屋，酸味就扑面而来。他心中警铃大作，赶紧上前揭开盖子，一股夹着腐臭的酸气顿时直冲鼻腔。

　　纪淮跟在他身后，抬手掩住口鼻说：“早上来的时候还好好的，怎么才一天就成这样了？”

　　“坏了，都坏了！”关朝将所有盖子揭开，发现三口缸无一幸免，全都发酵过了头，有两口的果皮还发了霉。

　　木耙摔落在地，他抓着头发不可置信道：“又是这样，又是这样！我真是太没用了，连这点事都做不好。”

　　“这也不能怪你，就你家这方子，谁来了都得失败。发酵时间全靠经验和感觉，没有大师傅带，短时间根本没法摸索出来。”祁朗上前拍了拍他的肩，“行了，别气馁了。想法子改改流程，慢慢试吧。”

　　“改流程？”关朝抬起头看他，“那不就和方子上不一样了吗？”

　　“不一样就不一样，管它黑猫白猫，能捉到老鼠就是好猫。同理，只要能把酒酿出来，用不用你家的方子又有什么所谓。”

　　“可是……那就和关家没关系了。”

　　祁朗最怕人钻牛角尖，忙说：“怎么没关系？要是成功了，新酒方怎么说也是在你关家的酒方上改进的，还是你这个关家后人一起研究出来的，对外说出去不照样有面子。”

　　“我……好像也有几分道理。”关朝这才收起失落，同十安一起将酒缸搬到屋外倒掉，仔细清洗后又用开水烫了一遍，为下一次酿酒做准备。

　　次日一早，几人又摘了一批葡萄。见祁朗坚持要将葡萄清洗干净，关朝犯了难：“祁大人，方子上特意写了不能洗葡萄，还说成酒的关键就是这皮上的白霜，要不还是不洗了吧？”

　　“这葡萄风吹日晒的不知道多脏，怎么能不洗？我只涮一涮，不把白霜洗掉不就行了。”祁朗将葡萄放进水中，只是晃了晃就落下几颗沙粒，又放了几串后，原本清亮的水渐渐浑浊。

　　他抬头，指着木盆无声看着关朝，于是刚刚还叫嚷着能不能不洗的大个子，闭上嘴乖乖搬葡萄去了。

　　洗完葡萄，放在竹筛上晾干后，祁朗直接将葡萄丢进酒缸，用木棍捣碎。

　　对此，关朝也有话说，祁朗只说了一句“我才不喝脚踩出来的酒，若是那些贵人们知道了，也不会碰”，就让他哑口无言。

　　处理完毕后，几人盖上盖子静候佳音。

　　两日后，关朝看着缸内长满霉点的果皮，泄气道：“我就说不能洗，白霜没了会出问题的，这才两天就发霉了。”

　　祁朗俯身闻了闻，摸着下巴奇怪道：“不应该啊，把杂质洗掉之后应该没那么容易坏才对，怎么闻着酒味没多少，直接就发霉了呢？”

　　“是酵母太少了，压不住杂菌，才会这样，再想想其他法子吧。”纪淮说。

　　“叫什么母？什么军？”关朝疑惑地看向纪淮，“大人，这几缸可是你们看着做的，我除了葡萄什么都没放，绝对没有什么母和军啊！”

　　纪淮看着他眨眨眼，换了种说法：“我的意思是，葡萄上的白霜就像酿酒的酒曲一样，洗过之后白霜少了就相当于酒曲少了，自然压不住缸里的脏东西。”

　　“哦哦，这样说我就明白了，所以还是不能洗嘛，我家的方子不会出问题的。”

　　“不行，还是得洗。脏东西一多，失败的几率就会高。”纪淮摇摇头，看向一团糟的酒缸，“就算成功了，酿出来的酒也不澄亮，如何拿得出手。只是得想个法子，把发酵这一关解决才行。”

　　就在关朝刷洗酒缸时，一辆马车在关家小院外缓缓停下。

　　如意跳下车，探头对他问：“请问这里的主人家是否姓关？”

　　关朝放下酒缸，疑惑地看着他：“你是……”

　　“呃……关小哥你忘记了？我是纪大人家的。”如意推门进了院子，“是这样的，老爷和夫人到凉州来了，我来通知我家大人。”

　　关朝猛地一拍脑袋：“哦，我想起来了，之前就是你收下的酒方，瞧我这记性。”他指了指厢房，“纪大人在那间屋，不过现在回凉州要赶夜路，你们还是明早再走安全些。”

　　如意点点头：“多谢小哥提醒，我先知会大人一声。”

　　意识到这边还没人会织毛衣这门技术时，纪淮就给赵美兰写了信。祁朗想到他老爸那些半吊子葡萄酒知识，觉得说不定能用得上，便添了一段，让祁志远跟着一块儿来，没想到他们居然这么快就到了。

　　纪淮在屋里来回转圈：“我还以为远叔他们怎么也得月底才到呢，赶了这么久的路过来，结果我们不在，也没人接风，多不像样子。”

　　“老爷夫人知道大人忙，也知道您肯定会这么想，来之前就特意嘱咐我安全最重要，不要赶时间回去。”如意笑着说，“对了，小公子也来了，说想尝尝新鲜葡萄的味儿，让大人给他带几串回去呢。”

　　“祁佑也来了？那夏夏呢？”祁朗问。

　　“郎君是说小姐？夫人说小姐忙得很，没空过来。”

　　祁朗若无其事地点点头：“我想也是，祁夏大小姐肯定是忙着赚钱呢。”

　　纪淮从他话里听出了几分失落，安慰道：“家里那么大摊子，总要有人管。远叔他们能过来已经很不错了，不能太贪心，想见的话日后总有机会的。”

　　“我知道啊，我又没说什么？”祁朗才不承认他想某个讨厌丫头呢。

　　天蒙蒙亮，纪淮就带上关朝准备好的葡萄上了马车，颠簸了一日，直到傍晚才赶到凉州。

　　院子里，祁志远正和李内侍说这边的羊肉比清河的好吃，赵美兰则是在给花草浇水。

　　俩人忽然听见一声响亮的爸妈，然后就看到祁朗和纪淮快步走了过来。

　　初到凉州，赵美兰眼里只有新奇，逛街的时候满脑子都是各色香料，以及等纪淮他们回来了，要做什么大餐好好犒劳他们。真见了人，脑子里那些想法全不见了。她丢下水壶，冲上去拥着两人，一会儿看看这个，一会儿摸摸那个，眼泪如决堤一般，控制不住地往下落。

　　祁朗替她抹着泪：“妈，好不容易见一面，多高兴的事，你哭什么？”

　　赵美兰泣不成声道：“你也说好不容易见一面，我知道当了官不能常相见，可谁想到会这么难熬啊。”她用力抓着纪淮胳膊，“早知道你考个举人就算了，这次见了，以后又不知道什么时候才能再见呢。”

　　李内侍听见这话，忙收了脸上的笑，说：“夫人这话就不对了，大人如今可是很受陛下器重的。您不让大人科举，陛下，不，大晟岂不是少了纪大人这个人才，那可是万万不行的。”

　　“就是，你要是想他们，大不了以后把祁佑丢在清河管店，让青山他们帮着打理，直接搬过来就是。纪淮好不容易才考来的官身，你说什么胡话呢。”祁志远上前，偷偷拉了拉她袖子，说话的时候眼神不停往李内侍那边看。

　　接收到他的示意，赵美兰忙擦着泪说：“我……我一时激动，随口胡言，李内官可别当真。”

　　李内侍摇摇头，淡淡道：“做长辈的心疼自家孩子罢了，即便是陛下也能理解夫人这份心的。”

　　“哥？！”祁佑刚和扎尔逛完街回来，在门口瞧见十安便赶紧往里走，果然看到了纪淮他们。

　　听到呼唤声的纪淮笑着转身，刚要开口就被祁佑扑了个满怀。

　　不过四年没见，曾经只到胸口的小娃娃如今已长到纪淮耳尖，只是那跳脱的性子依旧没变。

　　他抱着纪淮不松手，撒娇道：“哥，我想死你了，你有没有想我？”

　　“想想想，每天想到饭都吃不下行不行？”祁朗上手揪住他耳朵，将人从纪淮身上拎起来，“没良心的，眼里就只有你哥是吧？”

　　祁佑哎哎哎了几声，揉着耳朵不好意思道：“没有，朗哥，我也想你。”

　　“朗哥？”祁朗抱起手臂，戏谑地看着他，“哟，怎么改口了，我还是喜欢听你叫我大哥哥。”他跟逗狗似地挠了挠祁佑下巴，“乖，再叫两声让哥听听。”

　　祁佑往后躲了躲，小声吐槽道：“朗哥你真是一点没变，还是那样。”

　　“那样是哪样啊？”

　　祁佑看着他，深吸一口气，大喊一声“讨人厌”后就要跑开。祁朗嘿了一声，当即撸起袖子追了上去，没一会便将祁佑夹在胳膊下蹂躏。

　　“又开始了，真是一刻不消停。”赵美兰按着跳动的太阳穴，一直默念着几年没见才忍下想要揍人的冲动。

　　看到哥俩闹腾的画面，李内侍拱手恭喜她和祁志远：“两位好福气，这般年岁身体康健不说，还能享受到天伦之乐，这可是多少人羡慕不来的。”

　　“哈哈哈，李内官说的对，这是福气，美兰你不要总拉着个脸嘛。”祁志远笑着拍了拍赵美兰。

　　晚上的饭菜是从酒楼叫的席面，赵美兰本想亲自做的，可没能赶回来给他们接风，纪淮就够抱歉了，哪好意思让她动手呢。

　　祁朗也说他们奔波了那么久，先尝尝凉州的特色，想做饭日后多的是时间，赵美兰才作罢。