《美食上位官》春知晚

213、谁说男人没心计

　　好说歹说，苏浅浅将人拐去画了张画像，带回店中。

　　王寡妇刚想将画像挂上，被少女伸手截停，在其脸上龙飞凤舞一番，递给妇人。

　　“嗯？”

　　“嗯。”

　　“…”

　　第二日，食客们看着二当家脸上的四个大字——名花有主，陷入了短暂的沉默。

　　终是有熟客忍不住开口，问了一句，“掌柜的，这是江湖通缉令吗？”

　　“吃饭时，总觉得他脸上四个大痦子看着我，感觉怪怪的。”

　　王寡妇盯着画像想了想，是有些令人误会，干脆提笔在空白处写上门神二字，转贴到后院门上，这才满意地拂袖而去。

　　几人本以为追人只是一句玩笑话，便没放在心上，没料到二当家上了心，每日换着法子寻存在感。

　　只是苦了王寡妇，买菜这一路撞见男人的次数就不下五次，每次不是偷摸塞点什么玩意，就是假装偶遇，生怕柳大姐瞧不着自己。

　　柳大姐只以为是，二当家为了铺子尽心尽力，攀谈时免不了夸赞两句。听了夸奖，男人一瞬便换了神色，眼边的皱纹深得能夹死一只苍蝇，那身后的尾巴晃的，王寡妇都怕离他近了，被扇感冒了。

　　不过，柳大姐也觉奇怪，一连几日菜篮子中，总是出现些莫名其妙的东西，有时是一束花，有时是城西铺子的点心，有时是些孩子喜欢的各式各样的小玩意。

　　柳大姐百思不得其解，神情严肃，“你说，我们是不是被人盯上了？”

　　王寡妇敲了敲妇人的脑袋，一副恨铁不成钢的模样看着她，“你见过有哪个贼，主动上门送银子的？”

　　不同于二当家粗狂的外表，其一手簪花小楷写得极为出神入化，看着便让人赏心悦目。

　　苏浅浅随意翻看了眼，瞅见油纸上熟悉的字体，一瞬便明了了大半，“说不定，这个‘贼’，马上就找上门来了。”

　　柳大姐还未参透话中含义，便见二当家手里提着条大鲤鱼，笑呵呵进了院子，“我爹今日新钓的，说是送来给你们打打牙祭。”

　　小芸一听这声音，放下手中的书册，便立马从屋中钻了出来，“蛐蛐伯伯，今日带了什么好玩的？”

　　“小芸真聪明，”二当家一手拎鱼，一手从怀中掏出个草编的蛐蛐，“这是爷爷给你编的。”

　　“谢谢爷爷，谢谢蛐蛐伯伯！”小芸接过草蛐蛐，在原地蹦圈，“我很喜欢。”

　　这下，轮到柳大姐傻眼了，视线在两人身上打转，“你怎么知道，之前那些东西，都是蛐蛐伯伯送的？”

　　“因为我每次都能找到，蛐蛐伯伯藏起来的小纸条吖。”

　　其余三人对视一眼，在对方眼里读到相同信息，谁说男人没心计。

　　二当家不好意思挠挠脑袋，偷偷瞥了柳大姐一眼，“我爹和我都喜欢小芸得紧，所以看见些新鲜玩样都会给她带一份，就是我们的一片心意，你不必觉得不好意思。”

　　“那替我谢谢大爷，”柳大姐瞧见男人通红的耳尖，不觉好笑，又补充道：“还有…你。”

　　“不、不用谢，”二当家似被这句话烫到，垂眸盯着脚尖，尾音带上些许颤抖，“至于送你的东西，是因为我喜欢你，所以想对你好。不过，你不喜欢我也没事。要是…喜欢我，就更好。”

　　“咳咳…”柳大姐活那么大，第一次见人如此直白，一时有些招架不过来，脸红的和猴屁股似的，“我拿个鱼给你放盆，”似察觉自己说了什么，妇人一愣，立马改口，“我放盆给你拿条鱼…”到最后，干脆夺过二当家手中的鱼，径直放进盆中，转头进伙房去了。

　　三人看着盆中面面相觑的几条大肥鱼，又看了看两人间莫名的气氛，手中瓜子磕地起劲。

　　“你们猜，明日二当家会以什么理由来？”

　　“不知道，不会又来送鱼吧？”

　　“这也太没新意了，我觉得会带点心铺新出的点心。”

　　“诶，禁止谋取私利。”

　　待妇人将男人送走，三人才堪堪磕完手中的瓜子。

　　柳大姐耳尖的红晕将将平息，看向几人，语气不容置喙，“你们几个，都给我干活去。”

　　吃人嘴短，拿人手软，狗粮也是吃，苏浅浅见好就收，“遵命！”

　　翌日，少女到百味轩时，还以为是自己眼花了。

　　院中石桌上，笔墨纸砚摆得规整，二当家正耐心十足地教小芸写字。

　　二当家写字时神情认真，少了几分市井气，多了几分书生的气质，“起笔竖直，多用尖锋，收笔多用提笔。簪花小楷讲究的是提按分明、圆润娟秀，行笔时手不能抖。”

　　小芸听得尤为认真，但终究年纪尚小，手腕力道把控不足，落笔时力道一重，小字极容易糊作一团，“蛐蛐伯伯，小芸是不是很笨啊？”小丫头脑袋微垂，看向一旁娟秀的字体，颇有些泄气。

　　二当家拿过帕子，一点点将小丫头手上墨迹擦干净，语气温柔，“怎么会，小芸已经很厉害了。我在你这个年纪时，还不会用毛笔。”

　　“真的吗？”

　　“当然，我们再多练习几次，日积月累下来，肯定能写的越来越好。”

　　“好！”

　　苏浅浅戳了戳一旁忙活的王寡妇，语带好奇，“这啥情况？”

　　“说是小芸写字和鬼画符似的，自告奋勇上门教来了。”

　　苏浅浅和狗牙对视一眼，莫名感觉被骂了一句。

　　苏浅浅知二当家是真心，但做得越多，妇人难免觉得负担，干脆将问题摆上台面摊开了说，“你每日两头跑，铺子生意谁来照看？”

　　柳大姐不免有所顾虑，眼神不自觉往两人身上瞟。

　　“铺子那头的事一早安排好了，教完小芸写字，晚些我便回去。”二当家垂眸纠正小芸握笔姿势，状似无意提起，“昨日，酿酒铺的师傅说我们药材好，想要长期订购一批。届时确定下来了，我再将明细说与你听。”

　　苏浅浅瞬间来了精神，朝人竖起大拇指，不愧是成熟男人的魅力，追人、赚钱两不误，越看越帅，“你以后想来就来，我是你在百味轩最坚强的后盾。”

　　狗牙默默收拾瓜子壳，心里不住吐槽，财迷属性虽迟但到。

　　眼看腌制的日子差不多了，几人合力将缸子抬了上来，准备查验一二。

　　一开盖，浓郁的酒香扑面，随之而来的是香料气息交织，咸香裹挟着淡淡的油脂香味，几种香气复合醇厚，丝毫没有生肉的腥臊。

　　王寡妇闻到香气，咽了口口水，“老祖宗的智慧就是不一般，香的我眼泪直接从嘴里流出来了。”

　　柳大姐听妇人这描述，噗嗤一下笑出了声，“我看你，就是馋的。”

　　“小时候，若是哪家过年能吃上一口腊肉，都要在村中广而告之。不像现在，每日吃食不重复，都给我吃胖了不少。”

　　“那可不能怪浅浅，毕竟还有李屠夫的功劳。”

　　“你这嘴啊，也就和我拌嘴时利索些。”

　　腊肉是否腌好，不能光数天数，得靠看、摸、闻、切，四个步骤。

　　苏浅浅提起猪肉在日光下一照，肥肉部分半透着光泽，瘦肉部分则逐渐变为深红褐色，手指按下去时，手感干爽微黏，肉质紧实有弹性。

　　鱼肉腌制标准则另有不同，用于烟熏的鱼肉，腌制到完全脱水的干硬状态，反而熏不入味，必须保留一定水分。鱼肉按压紧实，用干净竹签刺入鱼背，拔出后无明显的腥味或异味，则大功告成。

　　“过水，晾肉。”

　　随着少女一声令下，几人各就各位，成一字型排开。

　　苏浅浅将腊味从缸中拿出，王寡妇过温水，柳大姐在猪皮顶端穿绳，狗牙则接过挂在架子上。

　　一套流程下来，不过一炷香时间，腊味便被摆放整齐。

　　正巧几人刚晾完，小芸自外头回来，一瞧见满院子腊味便走不动道了，干脆搬个小板凳坐在一旁，看着时不时咽两下口水，“浅浅姐，它们看起来都好好吃。”

　　“小馋猫，和你二娘一个模子里刻出来的。”苏浅浅笑得宠溺，胡乱揉了揉小丫头的脑袋。

　　“我之前听学堂的小伙伴说，他阿娘还给他包过腊肉味的包子，满口流油，可香了！”

　　“到时候，浅浅姐给你做一个新玩意，比他的腊肉包子还好吃，好不好？”

　　“好！”小芸大眼睛发着光，抬起袖子擦了擦嘴边的口水，“浅浅姐做的，就是最好吃的。”

　　“那这样吧，我们两分工合作，小芸帮浅浅姐盯着，防止腊味晾晒过头。我就负责将腊味熏好，给你做美食。”

　　“成交。”

　　说是晾晒，但熏鱼和腊肉本质上有极大区别。腊肉在晾晒过程中，自身水分会转化成油脂，越晾越润；熏鱼则是凝固的过程，越晾越柴，两者晾晒时间也有长有短。

　　自从和少女做过约定之后，小丫头彻底开起话痨模式，狗来了都得和她唠上两句。

　　“浅浅姐，腊味好像比刚开始闻起来更香了。”

　　“浅浅姐，我一直这样盯着，它们会更快晾好吗？”

　　“浅浅姐，没有熏好的腊肉，可以炒来吃吗？”

　　“浅浅姐…”

　　……

　　比腊味更先来的，是亲娘的馒头。

　　柳大姐额头挂满黑线，拿过馒头塞进小芸嘴里，笑意不达眼底，“这两日诗册未打开，书本未温习，字也没练，你是不是长皮实了？”

　　小芸嚼巴了两口馒头，小心翼翼瞟了妇人一眼，瓮声瓮气地开口，“阿娘，你知道你每次假生气时，手都会插在腰上吗？”

　　“王—慕—芸！”

　　随着声响一出，百味轩上空拉响一级防空警报。

　　王寡妇扶着柳大姐到凳子上坐下，开始捏起肩膀。

　　狗牙端过一杯温茶，顺带泡上一朵菊花。

　　苏浅浅则丝滑扛起小芸，将人塞进屋里之后，还不忘探个脑袋出来，“柳大姐，我这就监督她学习，保证完成任务。”

　　眼看一场战事平息，几人这才齐齐松了一口气，再乖的孩子，也有叛逆期…