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94、举荐风波 ...

  •   童白笑吟吟地听着他们的夸赞,心下不由怀疑,这汤,真有那么好喝吗?

      菌菇鸡汤她做过,海带排骨汤她也做过,两者的结合源于她的突发奇想。乌鸡菌菇补气血,排骨海带润肠胃,合在一起滋补更周全,就是怕味道会串,难免差一点。

      她给自己舀了一碗,入嘴一尝,唔!

      乌鸡的甜、菌菇的鲜、排骨的醇厚和海带的清爽,互不干扰又完美结合在一起。

      第二勺划过喉咙,暖意顺着食道落到胃里,鲜气直冲天灵盖,童白眼眸瞬间闪过一丝光亮。

      或许是只放了盐的缘故,汤底既保留着食材最原始的味道,又相互交融在一起。怎么说呢,她感觉自己贫瘠的词库没法找出合适的形容词来描述这汤的滋味。

      “怎么样?”赵管事瞧见童白脸上变换的表情,一时间,也有些好奇。

      童白抿了抿唇,眉眼弯着摇头:“不知如何来形容,”话音才落,想起二人方才的夸赞,眼睛滴溜溜一转,“两位大人,一会儿小厮给主子报菜名的时候,可否能借用下您们的形容?”生怕他们不乐意,她恭维道:“主要是小女子才疏学浅。”

      赵管事哈哈大笑,崔老抚须低笑,却不忘讨价还价,“若是童小厨娘愿意做了我跟老赵的午膳,我们也不是不可以答应。”

      “那自然是没问题,”童白应得干脆,转身朝向钱娘子,“钱管事,这海草采买的好,做汤滋味一绝,不会喧宾夺主,也别有一番风味。”

      赵管事眉梢一挑,“海草?是那干褐色的条状物品?”他负责王府厨房的采买,自也是见到过这物。

      钱娘子点头。

      “没想到那不起眼的物什,竟能做出这般美味的食物,”说着,他低头将碗中余下的汤喝尽,碗随手搁在案台上,“不知是从哪儿采买的?”王爷有童小厨娘做的汤喝,但王妃没得喝,若是采买海草回去,厨房做给王妃吃,自己或许还能得赏。

      钱娘子答道:“东市的钱记干货铺。”瞧了崔老一眼,见对方微微颔首,她懂了意思,又道:“正好我们这还有一些,赵管事可带回去让王府的大厨试一试。”

      童白补充道:“海草用热水泡发后,薄的可以用来凉拌或蒜末炝炒,厚的可以用来炖煮。今日午膳便有这两道菜。”

      赵管事连连点头,将这些仔细记在心里,又蹙了蹙眉追问:“什么是炝炒?”他往日观府上厨子做菜,多用陶釜陶罐,不外乎脍蒸炖煮,这‘炝炒’二字倒是新鲜。

      突然想到什么,他问:“上回春日宴时好几道菜都是炝炒的吗?”难怪王爷回去后还念念不忘,直说从没在府中吃过的味道,有一种炙热的烟火气。

      他往日没福尝,如今有幸得见,想着一会儿就能尝到,唇角不自觉扬了起来。

      童白回道:“是的!”

      崔老抚须笑道:“钱管事,这海草买的好,等主子回府,定会奖赏你!”说着又朝赵管事道:“老赵,走走走,我陪你去隔壁仓房挑选海草,这边就让童小厨娘忙活着,再等一会儿,咱们就能尝到今日的午膳了,我可真是期待呀!”说着,引着赵管事往外走,嘴里念叨:“不行,美食要配美酒,老赵,你去挑海带,我去挑罐酒。”

      小厨房的众人立刻各司其职,忙了起来。

      眼见着童小厨娘和钱娘子在赵管事和崔老面前得了脸,梁厨心下后悔,他之前不该因担心被下套而拒绝童小厨娘,不然有炙烤羊排的香味在前,哪还有那锅清淡汤水冒头的份儿。

      冷哼一声,正好童白掀开瓮盖观察汤水情况,他吸气的瞬间,鼻间充斥着那“清汤”的霸道香气,气得他下意识憋住呼吸,不闻我就闻不到了。

      偏这幼稚举动把他憋成了个大红脸,但等他实在憋不住时,猛吸了几口,顿时觉得比之前更香了。气得他面皮涨红,也顾不得体面,握拳在面前胡乱挥了几下,像是要把那勾人的香气挥散似的。

      也罢,若是有人问起,便说有蝇虫扰人便是。

      奈何,忙碌的众人,根本就没人关注他,就连原本一直被他使唤的胡大,也蹲在灶膛前,专心伺候着灶火。

      胡大身后站着徐忠,也专心伺候着那瓮汤,就像伺候着什么稀世珍宝,半点不敢分心。方才,赵管事和崔老对这汤的夸赞他听得一清二楚,半点不敢怠慢

      翠娘手快,一排排圆肚饱满的馄饨像元宝一样整齐排列,这小模样让童白想起川省的红油抄手,眼一亮,索性,准备了油醋拌汁,叫来负责送菜的小厮。

      “主子肠胃弱,吃不得干拌的,你们到了学堂,直接去厨房,烧水煮开后,再放入……”馄饨的鲜香无需多华丽的汤底,所以其实可以现做,“至于有那想吃调料的,可以……”细细叮嘱了好一番,小厮眼神依旧茫然,抓着后脑勺半天没吭声。

      童白无奈,扫了眼厨房里各司其职的众人,目光落在案台上的羊排上,她脑中灵机一动,上回的烫菜能借学堂的后厨加热,可馄饨和羊排与烫菜不同,可不是简单的回温加热就成,煮好后再送,口感必然会大打折扣,馄饨会坨羊排也会失去焦香。她朝小厮道:“你先等等。”转身快步走出小厨房,寻到在仓房里的崔老,“崔老,馄饨煮好送去口感不佳,加上羊排也需趁热吃,”她顿了顿,眨了眨眼睫,将心中的想法说出:“或许,小女子带着食材去学堂,借用学堂后厨一用,这样两相便宜。”

      崔老沉默着,思索着可能性。

      赵管事敏锐觉察到不妥之处,急问,“那王爷怎么办?”童小厨娘去学堂,那自家王爷呢?

      童白建议:“王府厨房有大厨可以处理,馄饨比较简单,干拌的料汁我已经准备好了,至于说羊排,”她面上浮现赧然,“其实我也是才学会的,实在不太擅长炭烤羊排。”她以前都是用能定温定时的烤箱,这里哪有这物件儿,一时倒没把握烤得地道。

      赵管事眉心隆起川字纹,双手往身后一背,“哦?”随着这声质疑,他下巴扬起,眼神微眯,“童小厨娘不擅炙烤?可那一日春日宴上的炙烤菜式甚是出彩。”难道是近几日主子给了这小厨娘的脸面,所以她不把主子当回事了?

      眼见着赵管事这般,崔老笑着上前解释:“那一日,烤制前的步骤都是童小厨娘做的,单单炙烤那一步却是府里别的厨子。”

      赵管事怀疑的目光在两人身上来回扫动,周身的威严气势半点没松。

      童白感受到了这股子压力,但她努力克制住了。可一旁的钱管事头恨不得埋到土里去,只盼着能当做什么都不知道。

      童白抬头,“小女子可不敢拿这事来骗赵管事和贵人,奴并不是专业的厨子,会做这些,也只是因为有些小巧思,加上对于食材的搭配和时节相生相克有些浅薄的见解,”她直视赵管事的眼,“炙烤这种烹饪方式于养生无益,故而小女子对此也未多下功夫。”

      “小厨房还有一位梁姓厨子,最擅炙烤这类火候活,派他去瑞王府,定能做出王爷爱吃的滋味。”

      此话一出,赵管事脸色瞬间沉了下来,眉峰拧得更紧。呵!真是笑话,他们瑞王府难道还缺个会炙烤羊排的厨子?!

      赵管事心里清楚,王爷看重的是童白亲手做的菜肴,不是旁人的。

      崔老瞧见这一幕,心瞬间提到嗓子眼,给贵人举荐厨子是大事,哪里轮到她一个小厨娘做主?这小娘子说话倒是大胆的很!

      暗自腹诽归暗自腹诽,这摊子还得他来收拾。指尖轻抚胡须,眼中闪过一丝急智。笑着上前,“老赵,童小厨娘这话说的实在,她的确不擅炙烤,”

      瞧见赵管事目光落在自己身上,崔老掰着手指头数:“不止不擅长炙烤,还不擅刀工,更不擅烧火。所以小厨房专门有一对夫妇专职烧火,还有人擅刀工,”数落到此,他又收回一根手指,“但她做菜有巧思,懂时令食材搭配,最主要的是,她做的菜,我家主子愿意吃!”重音落在最后一句话上。

      意指,你别在这抖威风,你家主子和我家主子一样,都爱吃她做的菜。胳膊还能绕过大腿?

      “走,我们去小厨房,应该都准备好了吧,我会交代好梁厨子,让他去府上好好做。”崔老率先往小厨房走去。

      赵管事颔首应下,王爷爱吃小厨娘做的菜,且,这崔十九家的家仆应是不敢欺骗自己!

      两人并肩往小厨房走,阳光照在青石板上,两人的影子叠在脚下,倒是看不出方才的僵持。

      等他们的身影看不见了,钱管事才夸张地舒了一口气,拍了拍胸口,“吓死我了!”

      童白心里也松了口气,朝小厨房走,钱管事本不想过去,看着童白背影一会儿,终究放不下心,跺了跺脚咬牙跟上。

      童白过去时,那边小厮已经打包好,送去学堂的食材,放在了三个竹篓里,瑞王府的是两个竹篓,羊排单独一个竹篓,背在梁厨背后。

      看到这一幕,童白眼底掠过一丝浅淡笑意,默默站在一旁。

      赵管事率先走出小厨房,梁厨子随在他身后,路过童白身边时,他刻意挺了挺胸膛。

      他们走后,这边也都打包好食材。童白特意带上了小厨房的铁鏊,微微整了整衣饰发髻,带上翠娘坐进去往学堂的马车。

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