3、第 3 章 羞耻 ...
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手指搭上少年的额头，暖的，体温正常，这一关应该是熬过来了。
周沄缩回手，恍惚觉得少年漆黑眼睫动了动，低头细看时，却又没动。
“嫂子，豆渣滤好了，”赵谦跟进来，往少年床头放了碗水，“昨晚上他没醒，也没什么古怪。”
一整晚都没醒，也不知道昏迷的人要不要上厕所。周沄问道：“他没尿床吧？”
许是错觉，总觉得少年耳根子上有点红，周沄定睛再看，却是沾了点血渍没擦干净。
“没，”赵谦也有点脸红，“嫂子，我昨晚上想了想，以后我还是在家温书吧，要照顾病人，也得防着赵有禄下黑手。”
这人一时半会儿怕是下不了床，真要是想解手，两个女人怎么弄。他更怕的是赵有禄下手抢周沄，当初他娘就是这么被赵有禄抢下，直接塞进花桥抬走了。
周沄听他说的在理，便也没再坚持：“那你今天先在家里温书，过两天看情况再说。”
“好，我听嫂子的。”赵谦松一口气。他虽然比不上赵继能打，但如果赵有禄来抢人，他也能冲上去拼命。
还有半个多月就是县试，等考上秀才，他就有能力与赵有禄抗衡，守护这个家了。
厨房。
豆浆烧开了，咕嘟咕嘟冒着泡，一层绵密的浮沫。
周沄一边搅拌，一边撇浮沫。煮豆浆是个精细活，搅拌不及时容易糊锅，做出来的豆腐就有糊味，发苦。浮沫不及时撇干净，做出来的豆腐容易有气孔，疤疤癞癞的卖相不好。
撇完浮沫时豆浆也煮好了，没了生豆的腥味，一股子扑鼻的豆香，周沄向黄秀芹说道：“娘，撤火吧。”
烧开的豆浆要降到合适的温度才好点卤，温度高了豆腐容易做老，温度太低豆腐又不容易成型，嫩得太过。
黄秀芹连忙把柴火都撤到旁边那眼灶，添了水开始煮红薯，这是给家里的鸡鸭牲口煮的，春天鸡鸭开窝下蛋，猪开始上膘，口粮再紧也得挤出来点给它们。
周沄从碗橱里取了个瓦盆，舀了半盆子热豆浆出来。
靠山吃山靠水吃水，做豆腐的人家一日三餐都离不开豆腐，这半盆豆浆就是今天的早饭。喂一勺给黄秀芹：“娘，你尝尝。”
黄秀芹笑着称赞好喝，又叮嘱她：“多舀点，给那孩子留着，等他醒了喝。”
周沄便又多舀了几勺。
豆浆凉下来了，表面凝一层薄如蝉翼的油皮，周沄捏住中间迅速捞起搭在擀面杖上，软嫩的油皮立刻贴在一起，抱成长条，这就是腐竹了，晾干了一斤能卖十五文，比豆腐贵得多。
锅里的豆浆又凝出一层油皮，周沄如法炮制，做出第二根腐竹。
一锅豆浆也就只能揭两次皮，再多就要影响豆腐的口感，不好吃了。
“沄娘，”黄秀芹道，“今天这两根就别晾了，留给那孩子吃吧，家里也没旁的好东西，他受了伤，得补补。”
“行。”周沄答应下来。
家里没肉，也没钱买补品，腐竹就是上好的吃食了。
锅里的豆浆温度合适时，周沄舀进木桶里，开始点卤。
豆腐要想好吃，一要豆好，她用的是自家种的黄豆，颗粒饱满，大小匀称。二要水好，自家院里的井水甘甜清冽，做出来的豆浆自带一股清甜滋味。第三，也是最要紧的是卤水好，点卤手法合适，她的卤水配方是爷爷传下来的，爷爷早年卖过豆腐，手把手教会了她。
调好卤水，一边点卤一边拿长柄勺搅拌，一开始要快，让卤水和豆浆充分融合，但点卤不能快，快了豆花和水分离，做不成型。等豆浆出现细小颗粒后就要慢搅，仔细观察形状、颜色，变成米粥一样的豆花时就要停止搅拌，静置等待成型。
整个过程全凭经验和手感，稍有点差错做出来的豆腐就不像样，不过周沄熟门熟路，点好的豆腐像往常一样细腻、洁白。
煮豆浆的锅里留着一层锅巴，黄秀芹铲起来，看周沄腾不开手，便拿着喂给她。周沄低头来吃，又薄又脆，咬一口咔嚓作响，满嘴浓郁的豆香、糊香，她最喜欢吃这个，家里人每次也都特意留给她。
吃完锅巴时卤也点好了，周沄取了一半豆渣开始做饼。单用豆渣没法成型，要加点白面，再打一个鸡蛋。婆婆年纪大了，赵谦读书费脑子，营养得跟上。从前她一般加两个蛋，但这阵子手头紧，鸡蛋要留着换钱，便就减了一个。
调好的豆渣糊加点盐，切点葱花，用手拍成饼胚，热锅里刷一层薄油放进去，半盏茶的功夫香气就飘满了厨房，刚出锅的豆渣饼金灿灿香喷喷，带着稍微粗糙的颗粒感，越吃越上瘾。
饼要趁热吃才香，周沄招呼了黄秀芹和赵谦，三个人围着灶台，一口豆浆一口饼，吃完简单的早饭。
最后一个饼周沄给了黄秀芹，黄秀芹给赵谦，赵谦到底又给了周沄。这个家里，谁都想把好东西留给对方。
桶里的豆花凝固成了豆腐脑，细白软嫩，凝脂一般。
“娘吃不吃，老五你呢？”周沄拿着大勺，往铺好纱布的豆腐模子里舀豆腐脑。
两个人都说不吃，要卖钱呢，谁都舍不得吃。
豆腐脑装了满满三屉，包好纱布一屉屉摞起来架在大木盆上，赵谦抱了几块青石压上，挤出来的水透过纱布哗啦啦往盆里落。
要这样压至少半个时辰，才能做出来赵店村人人都喜欢吃的老豆腐。
从磨豆子到现在已经一个多时辰了，俗话说世上有三苦，撑船打铁磨豆腐，都是吃苦受累利润又低的行当，赵谦眼下在童蒙念书，花费不算很多，等考中秀才，就得去更好的学堂，束脩、书本、笔墨，各样花销至少翻倍，哪怕不用交税，卖豆腐的钱肯定也不够。
得找个利润高，又不受赵有禄牵制的行当才行。
另一口锅里的红薯煮好了，黄秀芹捞出来跟豆渣、麸子、糠一起拌好，再加上剁碎的野菜，喂猪和鸡鸭。
赵谦在柴房里铡黄豆秸秆和青草，喂家里那头小毛驴。
周沄洗了手整整衣服，向黄秀芹说道：“娘，我去找大保长，等回来再去镇上。”
出得门来，路上三三两两，早起的村民看见她就躲，周沄只当没看见。
乡下儿子多的腰杆硬，赵有禄有三个正当壮年的儿子，本来就横着走，再加上当保长，又跟大保长赵发奎是连襟，越发没人敢惹，这些人怕得罪赵有禄，躲着她也是正常。
估计赵发奎也会躲着她。
不远处，赵发奎提着八哥笼正准备出门，一抬头看见她，连忙又缩回去。
他知道周沄为什么来，但赵有禄前两天找过他，提了两只鸡两瓶酒，说嫁周沄是赵家的家务事，犯不上惊动他。
赵店村一大半人都姓赵，往上数几辈都是同个祖宗，按辈分周沄该叫他一声大伯，不过赵有禄媳妇跟他媳妇是嫡亲姊妹，俩家本来就亲，再加上赵有禄会奉承时常孝敬，所以赵有禄干的那些缺德事他一向都是睁只眼闭只眼。
赵有禄要嫁周沄，这事虽然办得不地道，但赵发奎前阵子去县衙办事，听说赵继在狮子岭一战犯了杀头的罪过，朝廷马上就要处置，一个叛逆的媳妇，卖了就卖了，能咋的。就算这消息是假的，赵继已经死了，赵家眼看就要败落，又何必给周沄出头。
赵发奎吩咐媳妇道：“要是周沄来了，就说我不在。”
周沄找上门时，赵发奎媳妇果然说道：“你大伯不在家，一大早就出去了。”
她拦在门前不让人进屋，周沄起了疑心，抬脚就要进门：“那我先跟伯娘说说，回头伯娘告诉大伯也行。”
“我要去菜园浇菜哩，菜都快旱死了，”赵发奎媳妇慌忙拦住，“今儿没空。”
周沄向门内望一眼，堂屋门关着，门口挂着八哥笼子，平常赵发奎但凡出门就带着八哥，八哥在，赵发奎就在。笑了下：“大伯今天走得这么急啊，连八哥都没带。”
赵发奎媳妇结结巴巴圆不上谎，周沄也没戳穿：“我二叔不等我出孝就逼我改嫁，这事大伯也许还不知道，不过我当家的是朝廷盖了大印封的官，我婆婆又是长辈，真要是逼急了我就去县里告状，到时候还请大伯替我主持公道。”
话已带到，周沄没再纠缠，转身离去。
身后，赵发奎推门出来，沉着一张脸。
要是别的女人这么说他肯定不怕，有几个女人敢闯衙门？但周沄胆大，敢说就敢干，万一让她告到衙门，弄不好真要吃不了兜着走。
不行，得赶紧去县里打听打听赵继到底有没有犯事，如果没有，他可不趟这趟浑水。
周沄正走着，抬头瞧见了冯大庆，也是赵有禄管着的十户人家之一，一看见她就往路边地里躲。
周沄迎上去：“冯大叔，我二叔是不是不准你们买我家的豆腐？”
今早来的时候她想着先礼后兵，只要赵发奎肯出面弹压赵有禄，她也没必要把事情闹大，但现在看来不可能了，赵发奎摆明了跟赵有禄穿一条裤子，那这件事就不能私下解决，必须捅开了，让所有人都知道。
冯大庆一脸尴尬：“没有没有，这是怎么说的？”
周沄点点头：“没有就好，大叔还不知道吧，我二叔到处放话不准买我家的豆腐，想断了我的生路，逼我改嫁。”
冯大庆虽然心里有些猜测，但听当事人亲口说出来还是吃了一惊：“哎哟，赵继才没了几个月，这么急？”
周沄红了眼圈：“他是长辈，我也不好说什么，可守孝三年是祖宗的规矩，朝廷的律法，我二叔为了挣那点昧良心钱，伦理王法都不要了。”
礼法上守孝三年，乡下人没那么讲究，一年就嫁的也有，但起码也得满一年。冯大庆连连摇头：“是有点不应该，太短了，刚出热孝才几天嘛！”
边上几个路过的村民都站住了来听，周沄擦擦眼泪：“我说了不嫁，在家侍奉我婆婆，不过大叔也知道，我二叔不是讲理的人，当初要卖我婆婆，后来又卖了我三婶，我不求别的，真要是我二叔卖了我，只求大叔看着乡里乡亲的，好歹照顾照顾我婆婆和五弟。”
哭是真哭，她跟赵继恩爱夫妻，突然没了一个，心里也难受得紧。但人死不能复生，日子还得过，想办法好好过下去才更要紧。
村民们一个个摇头感叹，也有女人给她擦眼泪安慰，周沄定定神。
乡下消息传得快，不上两天全村都会知道赵有禄要卖她，议论多了，赵有禄总会有点顾忌。
几个女人劝解着，一路陪她到家，周沄道了谢一抬头，挨着院墙那棵杏树仿佛晃了下，紧跟着看门狗大黑叫了起来。
不是平常欢迎她回家那种亲昵的叫，很急，也凶，像是有生人闯进来时那种狂吠。
周沄快步走近，大黑回头看她，哼哼两声表示欢迎，立刻又扭头冲着西厢方向狂叫起来。
是因为西厢房的少年？昨晚救人回来时大黑也叫，但她吩咐过大黑那人要在家里住，先不用管，大黑最通人性，之后果然没再叫，怎么今天又开始了。
周沄走进西厢，少年躺在床上闭着眼，土布帐子微微晃动。
作者有话说
第3章 第 3 章
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