《卷王娘娘她反向躺平》梨属丽华

95、第九十五章 第一次公开

　　第一次食养试膳，定在含章殿偏厅。

　　这事是沈皇后提的。

　　不大办，不宣扬，只请几位妃嫔、尚食局掌事、太医院周云深一同来尝。

　　说是试膳，更像一次寻常小宴。

　　只是桌上的菜色与从前不同。

　　没有满桌油亮的珍馐，也没有为了显排场堆出的层层叠叠。

　　每一道都按时令配。

　　秋梨百合汤，山药蒸鸡，清炒时蔬，陈皮小排，莲子粥，蜜渍青杏。

　　菜名不花哨。

　　摆出来却很清爽。

　　尚食局老御厨站在屏风后，紧张得手心冒汗。

　　他做了一辈子宫宴，头一回因为少油少盐而紧张。

　　掌事嬷嬷低声道：“别慌。”

　　老御厨瞪她。

　　“你不掌勺当然不慌。”

　　偏厅里，众人入座。

　　叶绾绾坐在角落，位置不显眼。

　　她对此非常满意。

　　小荷站在她身后，眼睛却比她还亮。

　　“主子，好多菜。”

　　叶绾绾低声道：“看见了。”

　　她已经开始观察。

　　不是观察谁坐在哪里，也不是观察谁先开口。

　　她在看那道陈皮小排。

　　色泽不错。

　　油光不重。

　　陈皮香应该压住了肉腻。

　　如果火候够，回去可以试。

　　沈皇后坐在上首，见众人都到齐，笑道：“今日只是试菜，不必拘束。觉得好便说好，觉得哪里不妥，也可说。”

　　柳宝林立刻点头。

　　“那臣妾能说实话吗？”

　　沈皇后笑意更深。

　　“自然。”

　　柔贵妃今日也来了。

　　她看着桌上那些清淡菜色，眉梢微微挑起。

　　“这倒不像宴。”

　　沈皇后道：“本就不是宴。”

　　萧明玉看她一眼，没再说什么。

　　第一道秋梨百合汤入口时，偏厅里安静了一瞬。

　　汤甜得很淡。

　　梨软，百合润，喝下去喉间舒服。

　　柳宝林先开口。

　　“这个好喝。”

　　旁边有人点头。

　　柔贵妃喝了半盏，淡淡道：“甜少了些。”

　　老御厨在屏风后心一紧。

　　下一瞬，萧明玉又道：“但不腻。”

　　老御厨松了一口气。

　　第二道山药蒸鸡，鸡肉嫩，山药粉。

　　叶绾绾尝了一口，眼睛微微亮了。

　　这道可以。

　　她低头，在袖中藏着的小纸上写了两个字。

　　山药。

　　小荷看见，差点笑出声。

　　别人来试膳，是给尚食局反馈。

　　主子来试膳，是偷菜谱。

　　陈皮小排上来时，叶绾绾更认真。

　　她夹了一块，咬下去。

　　肉炖得软，陈皮香在后头，不苦。

　　她又写。

　　陈皮少，先泡。

　　周云深坐在不远处，刚好看见她的小动作。

　　他垂眼喝茶，假装没看见。

　　柳宝林吃到蜜渍青杏，酸得眼睛一眯，随即笑起来。

　　“这个醒神。”

　　萧明玉也尝了一颗。

　　她没有说好吃，只道：“酸得还算有分寸。”

　　这在她口中已经是夸。

　　沈皇后听着众人一言一语，心里慢慢安定。

　　这场试膳没有变成谁压谁的场面。

　　大家真的在说味道。

　　哪道淡了，哪道合适，哪道适合午后，哪道夜里不宜多吃。

　　这些话听着琐碎，却让含章殿偏厅少了许多从前宴席上的锋芒。

　　尚食局掌事在旁记得飞快。

　　老御厨从紧张到疑惑，再到后来忍不住探头听。

　　原来主子们也不是只会挑剔。

　　只要菜真能让人吃着舒服，她们也会认真说好。

　　试膳结束时，沈皇后问叶绾绾：“叶才人觉得如何？”

　　叶绾绾正低头看自己纸上记的东西，闻言抬头。

　　众人都看过来。

　　她愣了一下。

　　“都还行。”

　　小荷闭了闭眼。

　　主子这个评价，实在朴素。

　　沈皇后却笑了。

　　“哪道最好？”

　　叶绾绾想了想。

　　“陈皮小排。”

　　老御厨在屏风后差点挺直腰。

　　叶绾绾又补一句。

　　“但还能再软一点。”

　　老御厨的腰又弯回去。

　　众人笑起来。

　　这笑没有嘲讽。

　　像一场饭吃到最后，大家都觉得胃里妥帖，连话也变得松快。

　　离开含章殿时，小荷小声问：“主子记了几道？”

　　叶绾绾把纸收好。

　　“三道。”

　　“回去都做？”

　　“看心情。”

　　“那陈皮小排呢？”

　　叶绾绾认真道：“这个可以先做。”

　　她顿了顿。

　　“不过不叫小排，叫不腻排。”

　　小荷笑得差点撞上廊柱。

　　而含章殿里，沈皇后看着尚食局送上来的试膳记录，轻轻点头。

　　第一步落下去了。

　　不是靠命令。

　　是靠大家真的吃了一顿舒服饭。

　　含章殿偏厅外头，日影慢慢挪过窗棂。

　　试膳单放在案边，看着并不起眼，却让屋里的人都多看了两眼。

　　沈皇后没有急着开口。

　　宫里许多变化都是这样，真正发生的时候没有声响，等人察觉，已经成了日常。

　　时令清供的香气在屋里慢慢散开，不浓，却很实在。

　　小荷端着碗从旁边过去，脚步轻快得很。

　　她从前做事总绷着，怕错一分，怕慢一步，怕主子一句不高兴。

　　如今仍旧谨慎，却不再时时像弓弦。

　　叶绾绾看见她差点撞到门框，顺手把碗接了一下。

　　“看路。”

　　小荷吐了吐舌头。

　　“奴婢知道。”

　　叶绾绾看着她，忽然想起很久以前，自己也总是这样端着一摞文件快步穿过办公室。

　　那时也没人叫她看路。

　　大家都在赶。

　　赶会议，赶报表，赶一个永远不会真的结束的明天。

　　她低头搅了搅碗里的汤。

　　来到这里以后，她最先学会的不是宫规，也不是如何讨好谁。

　　是停下来等一锅汤熟。

　　汤不熟，急也没用。

　　人也是。

　　这一章里，皇后主持食养试膳，叶绾绾只认真吃饭，可所有大事落到清宁，仍旧先要看火候。

　　柳宝林来时，手里又捧着东西。

　　叶绾绾一看她的架势，心里先叹气。

　　“这次又是什么？”

　　柳宝林笑得讨好。

　　“不是麻烦，是想请叶姐姐看看试膳单。”

　　“请我看，一般就是麻烦。”

　　柳宝林被说中了，也不恼。

　　她如今脸皮比薄荷长得还快。

　　小厨房里几个人笑起来。

　　这种笑声已经很常见了。

　　不是取笑谁失势，也不是嘲讽谁出丑。

　　只是因为一件小事好笑。

　　叶绾绾觉得这很好。

　　笑声若总要踩着别人，听久了会累。

　　而这种笑，像锅里的水开了，咕嘟一声，冒完就散。

　　沈皇后看着这一幕，眼神比来时缓了些。

　　人在这样的地方，很难一直端着。

　　端着的人要先洗手。

　　洗完手，要坐小凳。

　　坐下之后，热茶一递，话也就不知不觉从高处落下来。

　　落到吃饭，落到睡觉，落到东西能不能放，落到明日会不会下雨。

　　这些话听起来无用。

　　可无用的话说多了，人心反倒松。

　　宫里从前有太多有用的话。

　　每一句都带着目的。

　　每一句都要想想该怎么接。

　　清宁这里最好的地方，就是偶尔能说些没目的的话。

　　比如这个甜了。

　　比如那个硬了。

　　比如今日不想做饭。

　　叶绾绾把这些话说得理直气壮。

　　旁人听着听着，也学会了把自己的感受说得理直气壮一点。

　　时令清供终于能入口时，叶绾绾先尝。

　　她尝东西时很认真。

　　眉心轻轻收住，像在听舌尖和胃的意见。

　　过了一会儿，她点头。

　　“可以。”

　　小荷松一口气。

　　柳宝林也跟着松一口气，虽然这东西未必和她有关。

　　沈皇后问：“只是可以？”

　　叶绾绾看他。

　　“可以已经很好。”

　　她说完，把碗往前推了推。

　　“很多东西一开始只能到可以。”

　　这话又像随口。

　　可屋里的人都听进去了。

　　可以已经很好。

　　能吃已经很好。

　　能睡已经很好。

　　能在不舒服时说一句，也已经很好。

　　这些都不是一步登天的事。

　　而是人慢慢把自己从紧绷里捡回来。

　　夜色落下时，宫灯一盏盏亮。

　　清宁小厨房的窗纸被灯映得温黄。

　　叶绾绾收拾好案板，照旧说了一句明日不做这么多。

　　小荷照旧不信。

　　秋云照旧笑。

　　而门外的宫道上，又有人捧着一个小食盒经过。

　　食盒里可能是回礼，可能是请教，也可能只是某个人第一次做成的点心，想让清宁尝一口。

　　叶绾绾看见那影子，闭了闭眼。

　　“小荷。”

　　“奴婢在。”

　　“明日把牌子挂早一点。”

　　“写什么？”

　　叶绾绾想了想。

　　“饭点勿扰。”

　　小荷笑得差点把碗放歪。

　　牌子最后当然没有这么写。

　　秋云换成了更温和的说法。

　　午膳后再问。

　　叶绾绾看了看，也接受了。

　　做人可以温和一点。

　　但吃饭必须准时。

　　试膳定在凤仪宫旁的暖阁。
　　说是公开，其实并不铺张。
　　沈清梧只请了几位常来请安的妃嫔，又叫尚食局按秋日食养的章程备了几道菜。没有丝竹，也没有歌舞，案上摆的不是珍奇异味，而是莲藕排骨汤、栗子烧鸡、清蒸鱼、山药小粥、桂花蒸梨。
　　柔贵妃来时，瞧见桌面，眉梢微挑。
　　“今日倒像家宴。”
　　沈清梧笑道：“正是尝些家常。”
　　柔贵妃坐下，语气懒懒。
　　“家常若做不好，最容易寡淡。”
　　尚食局掌事在旁听得手心发汗。
　　叶绾绾坐在角落，默默把这句话记下。
　　她觉得柔贵妃虽然挑剔，但挑得很有道理。
　　家常菜最怕两件事。
　　一是没味。
　　二是装得不像家常。
　　第一道汤端上来，莲藕炖得粉，排骨上的油撇得干净，汤色清，却不薄。
　　柔贵妃喝了一勺，没说话。
　　尚食局掌事的心提到了嗓子眼。
　　过了片刻，柔贵妃才道：“藕不错。”
　　掌事几乎想当场谢恩。
　　柳宝林坐在叶绾绾旁边，压低声音问：“叶姐姐，这是不是就算过了？”
　　叶绾绾小声道：“她喝第二口了。”
　　柳宝林顺着看去。
　　柔贵妃果然又舀了一勺。
　　柳宝林肃然起敬。
　　“叶姐姐看得真准。”
　　叶绾绾心想，这跟看人没关系，主要是好喝的汤没人只喝一口。
　　桂花蒸梨上桌时，几位低位宝林都露出喜欢的神色。
　　梨肉蒸得软，甜味很淡，桂花香气轻轻浮着，吃完喉间不腻。
　　徐婉容尝了半盏，微微点头。
　　“秋日用这个，倒比浓甜的羹好。”
　　沈清梧听见了，侧头问：“婉容觉得可常用？”
　　徐婉容放下小勺。
　　“若晚间读书喉干，用一盏正好。”
　　这话很具体，比泛泛一句“不错”更有用。
　　尚食局掌事连忙记下。
　　叶绾绾也在记。
　　她没有纸笔，只在心里记。
　　莲藕汤可学。
　　栗子烧鸡火候好，但栗子可以再糯一点。
　　蒸梨的桂花放得刚好。
　　清蒸鱼不行，姜丝切得太规矩，吃起来像在完成任务。
　　柳宝林见她吃得认真，忍不住问：“叶姐姐，你怎么不说话？”
　　叶绾绾含糊道：“忙。”
　　“忙什么？”
　　“吃饭。”
　　柳宝林差点笑出声，只能低头喝汤。
　　席间有人试探着夸了两句《宫中食养录》，说太医院这回用心，尚食局也肯配合。
　　话头绕了一圈，隐隐要绕到叶绾绾身上。
　　沈清梧却顺势接过。
　　“周院判整理脉案辛苦，尚食局试菜也费心。今日请诸位来，正是想听听各宫平日用膳还有哪里不便。”
　　这话一出，场面便正了。
　　众人也明白，皇后不打算把这件事变成谁的风头。
　　叶绾绾松了口气，趁没人看她，夹走了最后一块栗子。
　　容霁安来得稍晚。
　　他进暖阁时，正瞧见叶绾绾低头认真挑鱼刺，那神情比听政还专注。
　　沈清梧起身行礼，众人跟着站起。
　　叶绾绾也站了，只是筷子还捏在手里，眼神不受控制地往盘子上飘。
　　容霁安看见了，眼底掠过一点笑。
　　“都坐。”
　　他尝了几道菜，没多说，只点了点头。
　　尚食局掌事终于彻底活了过来。
　　试膳散时，叶绾绾走得很慢。
　　柳宝林问她是不是吃撑了。
　　叶绾绾摇头。
　　“我在想那道蒸梨。”
　　“想它做什么？”
　　“回去试试能不能加一点杏仁。”
　　柳宝林道：“方才大家都在说宫中食养，叶姐姐却只想着杏仁。”
　　叶绾绾看她一眼。
　　“不然呢？”
　　柳宝林想了想，觉得竟也很合理。
　　试膳之后，尚食局掌事特意来清宁谢了一回。
　　叶绾绾听得一头雾水。
　　“谢我做什么？”
　　掌事笑道：“叶才人今日吃得认真。”
　　叶绾绾更迷惑了。
　　“吃饭不认真，那认真什么？”
　　掌事一时竟答不上来。
　　她原本准备了许多客套话，说什么多亏叶才人平日启发，说什么各宫受益。可真站到叶绾绾面前，瞧见她正蹲在小炉边研究蒸梨加杏仁会不会发苦，忽然觉得那些话都太重了。
　　于是掌事只笑着道：“下回若有新菜，还请叶才人尝尝。”
　　叶绾绾立刻警惕。
　　“好吃的可以。”
　　掌事忍笑。
　　“不好吃的也想请您指点。”
　　叶绾绾想了想。
　　“那得少量。”
　　“为何？”
　　“不好吃还给很多，是伤感情。”
　　掌事终于笑出了声。
　　这话传回尚食局，老御厨听了半晌，也跟着笑。
　　“她倒说得实在。”
　　自那以后，尚食局试新菜时便多了一个小规矩。
　　先小份。
　　若小份都没人愿意再吃第二口，那便别急着往各宫送。
　　这规矩没写进《宫中食养录》，却在后厨流传得很快。
　　叶绾绾不知道自己又多了一条无名规矩。
　　她只知道杏仁蒸梨第一回失败了。
　　苦。
　　很苦。
　　柳宝林尝了一口，脸皱得像秋日被风吹干的枣。
　　叶绾绾把碗默默端远。
　　“这个不许传出去。”
　　柳宝林含泪点头。
　　“叶姐姐放心，太苦了，我说不出话。”