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70、第 70 章 ...
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之后一段时间生意照常开着,秦研原本以为事情就这么过了,结果叶婶见到秦研他们来了,连忙说“夫人,今日那屠夫没送猪肉和下水那些来”
秦研眉头一皱“怎么回事儿?”
叶婶也有些焦急,怕耽误了主家的生意“今早屠夫一直没送肉那些过来,我就让秦丰去看看,结果那屠夫说以后不做我们生意了,不然就加价,还把秦丰赶出来了,说以后猪下水十文一斤”
秦丰也补充道“我想着去其他家先买些来救急结果那一条街都是这样”
秦研脸色有些不好看,一斤下水十文,他们一份都是满满的一大碗根本不止一斤,以前是一整只猪的下水给二十文,本来他们都不收这么高,都是几文钱就卖了,还是秦研说了他们是做生意,有的赚给他们提上来的,结果现在又要涨价,不过是看他们赚了钱
陆云庭知道她的想法道“没那么简单,那边的猪肉市场离那家酒楼比较近,也一直在给他们供猪肉”
听陆云庭这么一说,秦研就知道了,这是想断了他们的肉源
陆云庭道“先别慌,我还认识一个屠夫,我去找他,看看他那里有没有,先救救急,把今天过了再说”
秦研点点头,她让两个孩子先去后院玩,她进厨房看了一下今日的食材,素菜都是有的,米粮也是不缺的,他们这两年除了缴税,都没卖过米,现在拿来用刚好,就是猪肉没有
“叶婶,你和顺叔带着一个板车去牲畜市场,多买一些鸡鸭鹅回来,我们做其他卤味”
秦研又给秦竹道“秦竹,你把糕点都尽快做出来,等会要用炉子,然后做一些面皮,薄到有些透明,一张有巴掌大左右就行”三人虽然主要负责的不一样,但平时也是相互帮着,她点点头,去把今日的点心先做好
三个小二依旧帮忙把菜给洗好摘出来放着方便直接用,他们没多说话,都手脚麻利的干着,在这里干活虽然忙了些,但是工钱高,生意好,秦研也大方一个小二原本是五百文,所有酒楼都差不多这个价,只会比这个底,不会在高了,但是一个月后他们都涨到了八百文,而且一个月还有四天休息,如果做的好,一个月还有奖励,这让他们更加卖力的干活,也希望这家店越来越好
其实秦研已经不慌了,因为只是没有下水那些,猪肉其他地方也可以买的,只是很多客人都是冲着他们的卤菜来的,很多都直接来要求打包,她打算做卤鸡但是价格可能高一些,在做一些卤蛋还有鸡脚鸭脚鹅掌好有它们的内脏这些都拿来单独卤,鸭做成香酥鸭,鹅做烤鹅做卷饼吃,也算家新菜了,点这些新菜今天第一天都打八折,也算能够缓一下了
陆云庭带着秦丰赶着牛车去找了一个屠夫,这家是他以前经常买肉的,只是这边离得有些远,而且他是单独做的,怕猪源不够,陆云庭就没找他
“朱老板”
朱屠夫刚刚将猪杀出来,放在案板上,还在冒烟,他也认识陆云庭,当初就是他经常买下水,也知道他家开了食肆,也让他徒弟去点过菜回来吃“陆老板,怎么来了?”
“朱老板,你这猪下水咋卖的?”
他有些疑惑,知道陆云庭跟别人有合作,怎么问道他这里来了“你还是看着给吧,反正除了你家,其他也没见有人做的好的”这还真的,陆云庭他们的卤煮出来,有一段时间好多人都想买一些内脏试试,结果都是一言难尽,别问他怎么知道的
陆云庭把那边的事儿说了下“朱老板,我也给你二十文一副,猪肉麻烦也给我们来半扇,猪头,猪尾巴,猪脚都卖给我吧”
他们一天的肉量其实不算太大,两副内脏其实才够一天,一副只够中午的,这还是限着卖的,如果放开了卖,两副都不够
朱老板知道他家的卤味好吃,那叫一个香,听他说一副内脏,就知道肯定不够,他媳妇儿还说今天去端一碗呢“你那一副够吗?不够我去找我朋友给你拿,多做点嘛!都不够吃的”
陆云庭一天还有“那就麻烦朱老板了”
朱老板让他徒弟去找他兄弟买一副来“多大的事儿,那边的猪肉市场就是这样的,以前没发生过这事儿,我们不愿意跟他们一起,他们就排斥我们,经常使坏,我以前也是在那里面卖的,后来搬出来了,这边虽然生意不如那边,但是也过得去”
做生意讲究诚信,那边的人经常坐地起价,还跟有些老板一起打压新的食肆店,他做不来这种没良心的事儿
陆云庭想也是,那边他反正不会在合作了“不知道朱老板一天最少能提供两只猪的猪头猪脚猪尾还有内脏吗?可以的话我们可以合作”
朱老板这么说当然也是有意和陆云庭合作,他们这边一天就杀一只猪,多了卖不完,但是又不是只有他一个人,这些东西能买些钱也不错“我一个人提供不了,可加上我兄弟可以,而且你要的多的话,我也可以帮你收”
陆云庭点点“那行,我先定两副的,如果以后要的话在加,价格你们能接受吗?”
朱老板道“那东西也就你们要,而且你们买的也便宜,当然没问题”
“那就麻烦朱老板以后每天给我们食肆送两头猪的猪头猪脚,猪内脏,再加半扇猪肉”
朱老板笑道“当然没问题”
陆云庭道“不过还是要提醒你一下,那些人既然敢坐地起价,恐怕是以为我们找不到进货的,怕他们知道后会对你下手”
朱老板砍刀宰在案板上“放心他们不敢来找我们麻烦”以前没人找他们要猪肉,他们也提供不了那么多,反正自己一天也能卖一头,而且主要是做这附近的生意,现在生意找上门,陆云庭肉要的不多,都是一些别人不要的,这些能多赚点钱谁会不乐意,还能让那群人坏事儿,那肯定不能够