《流放岭南后的发家日常》苏禹舟

22、第 22 章

　　“桑妹子，你有何法子，能把这木薯也给卖出去？”吴婶一下子来了劲儿，随即又觉得桑沃可能是为了宽慰她，眼神暗淡下来，苦笑道，“不瞒你说，之前交完租税，家里实在是缺钱缺的紧，我也拿这木薯去大余村集市上卖过，从早等到晚，却是没一个人愿意买的，偶尔有那路过的，也都说这木薯是....是牛马才愿意吃的。”

　　桑沃从背篓里拿出一个木薯，仔细观察了下，发现吴婶家种的木薯叶根粗壮，外观表皮呈红褐色，只需上手轻轻一剥，皮就很容易脱落下来，露出里面白色光滑的肉质。

　　这是很优质的木薯品种啊！

　　这木薯虽然煮食起来干涩无味，不如红薯那般甜润可口，但确是富含淀粉，只需要一些简单的加工技巧，就能做出很多美味的食物，比如西米、芋圆，甚至还能做成布丁.....

　　若是再加上椰奶，那丝滑清凉的口感，在这闷热的岭南地区，必定会受到贵人们喜爱！

　　“吴婶，你可放心，让我先试试？”桑沃望向吴婶，眼睛亮晶晶的，犹如那上好的琥珀，在夏日阳光下晶莹透亮，“我以前学过一些法子，能把这木薯做成不一样的吃食。”

　　“自然可以”，吴婶笑道，“桑妹子，这些木薯本就是拿来帮衬你的，你拿去随意尝试。”

　　吴婶虽然无法想象，自家这卖都卖不出去的木薯能做出什么新鲜吃食，但是她经过几日的相处，也知道桑沃跟他们不一样，脑子里好似总有很多奇思妙想的东西。

　　说不定还真能行！

　　“需要老婆子我做点啥不？”吴婶挽起袖子，充满期待地等着桑沃安排。

　　桑沃笑笑，转身走到灶台后方，拿出两个大木盆，接了半盆清水，放置在地面。

　　只见她一边利索剥去木薯的外壳，一边将白嫩亮滑的木薯肉扔至盆中。

　　“吴婶，这木薯质地真是不错，只需轻轻一剥，皮就脱落下来了。”

　　“都是自家种的，悉心照料过的”，吴婶听到她夸自己种的木薯好，心里也是颇有成就感，学着桑沃的模样，开始往另一个盆里剥木薯，“桑妹子，这是要剥开了蒸？”

　　“那到也不是，我准备拿木薯来做一个小吃食，叫西米露。”

　　桑沃从院外寻了两块较为干净的石板，用清水洗刷干净，斜架在木盆之上，又将剥好的木薯肉在石板上一点点碾碎成粉末状，与清水混合成浆。

　　“阿沃，这木薯被碾碎了，就不能吃了吧”，刘婉凝边准备吃食，边观察吴婶的表情，怕她心里不是滋味，凑到桑沃耳边小声说道，“毕竟也是吴婶一番心意，不能这般糟蹋了去。”

　　桑沃笑笑，特意冲着吴婶解释道，“放心吧，我不会糟蹋粮食的，相反，还会把他们做成更有趣的吃食。”

　　吴婶点点头，心里充满不解，却也没多说什么，只是按着桑沃教的法子做。

　　直到十余个木薯皆被处理干净，桑沃才用纱布将木薯浆过滤出水，装满两大木盆。

　　她把两大木盆放置阴凉处，盖上了纱布。

　　“且静置沉淀一晚，明日再来瞧瞧吧。”

　　第二日再来瞧时，木盆中的木薯浆已经凝结成固体，倒掉上层漂浮的水后，就得了到亮白的木薯淀粉。

　　趁着日头足，再拿到阳光下去捣碎、晾晒。

　　取部分做好的木薯淀粉，掺上烧开的水，醒发面团，搓成小圆粒状，放入锅中煮开。

　　最后，就得到一粒粒晶莹剔透的白色小圆球，像是上好的珍珠一般，点缀在釜底。

　　吴婶看着釜中如碎玉一般的西米，简直不敢相信自己的眼睛。

　　那外表粗糙、为贵人所不喜的木薯，居然能做成这般玲珑剔透的吃食。

　　“桑妹子，老婆子活了半辈子，可真是开了眼了”，吴婶赞叹道，“这哪里还是木薯，分明是东边海里捞上来的珍珠啊！这吃食可有名字？”

　　“吴婶，此吃食叫做“西米”，不仅看起来赏心悦目，吃起来更是味道极佳，且等一会儿。”

　　桑沃挑了挑眉，露出一脸神秘地笑容，看到田秀香提着木桶走进院门，赶忙冲她招了招手，“田嫂子，如何，椰奶可做好了？”

　　“桑妹子，都照你说的做了”，田秀香从木桶中拿出一个个竹筒，里面是装满了白色的液体，散发出阵阵清香，“真没想到，将那胥余果肉在水中煮化，再用纱布过滤，能得到这般汁水。”

　　桑沃用木勺将釜中的西米捞出，小心翼翼地倒入椰奶中，看那白色的小珍珠与椰奶混为一体。

　　“快来尝尝这“西米露”味道如何”，她分别将两个竹筒递给吴婶和田秀香，自己顺便也尝了口，“若是能加上些芒果，味道就更正宗了。”

　　吴婶也接过竹筒喝了起来，任由那清香顺滑的椰奶混合着竹筒的清香，一点点流入喉管。

　　而这神秘的“西米”，更是口感软糯，粒粒爽滑、嚼劲儿十足，仿佛一个个小精灵，在唇齿间上下跳跃，取悦着饮用人。

　　吴婶被这味道所惊艳 ，却因言辞匮乏，只能一遍又一遍地赞叹着，“桑妹子，这“西米露”可太好喝了，不对，是好喝又好吃，这真是神仙才能吃到的好东西啊！”

　　桑沃摇摇头，想起前世的各种卷王饮品，多少还是起了怀念的心思，忍不住道，“我在书中啊，看到过另一个世界，那里衣食无忧，商家变着法子研究新鲜吃食饮品，几乎人人都能吃得上这般美食。”

　　她沉吟片刻，环视了一圈即将盖好的房屋，笑着跟吴婶商量道，“吴婶，这便是你那“木薯”能做出的美食，这十多天来，吴叔、大牛带着人帮我起这几处房子，我都记在心里，也信得过你，所以这做“西米露”的方子我也没避着你。”

　　吴婶点点头，等着她接下来的话，她虽已知道了这“西米露”是如何做的，但从未动过半点歪心思，也没跟想着跟家里人透漏过。

　　桑沃接着说道，“如今这灶房也起来了，如果你愿意的话，今后可以跟田嫂子一样，专来帮我做这西米露，算上木薯和手工钱，每日十份，算五文，等我去县里卖回来就结予你，如何？”

　　每日五文钱！

　　吴婶简直不敢相信自己的耳朵，她难以想象，这岭南遍地种植又不值钱的木薯，居然能有如此价值！

　　“愿意，愿意，自是愿意的”，吴婶转念一想，又怕占了桑沃的便宜，“不过桑妹子，这吃食当真能卖得上价吗？若卖不出去，你也不用给我，我不想占你便宜。”

　　听她这番话，桑沃心里暖暖的，知道自己没信错人。

　　无论是田秀香还是吴婶，都让桑沃深深感觉到，在这样一处陌生又遥远的地方，有了值得信赖的人。

　　“相信我，我去县城，定能把这西米露卖出去！”