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33、新品    这几 ...

  •   这几天的一通忙活下来,麻辣烫的菜品问题是搞定了,就待开业了。

      “碰!恒生麻辣烫开业了,父老乡亲可都别错过了。碰!”楚恒林花钱找来的宣锣汉子很是敬业,一路沿街宣传着楚恒林新开的麻辣烫。

      “啥是麻辣烫?听都没听过这玩意?能吃吗?”

      “楚老板家的东西没有不好吃的吧?去看看不就知道了。”

      “烤冷面多好吃啊,这就不做了吗?我家娃下学都让我给他带一份回去,怎么忽然不做了?”

      “铺子对面不也开了家烤冷面?听说价格便宜一文钱,你去那家买。”

      “不是那个味,吃着不香,面皮子也糙。”

      沿街讨论的人不少,镇上只要家境不困难的人家都会去楚家买些吃食。冬时镇上也没什么娱乐项目,听着宣锣汉子说楚铺子有新吃食,没事干的人家都会跟着人群跑去凑一下热闹。

      看到店铺门口来了这么多人,连楚恒林都被惊到了。他也就试着找了一下宣锣汉子去给他宣传一下,没想到会来这么多人。

      一般会找宣锣汉子的铺子都是镇上有名的大食栈,因为他们名气大,镇上的客人听了后也会买账去看一看。

      也有些小店铺子找过宣锣汉子,只不过店铺的名头不大,愿意来看的客人更是少之又少。

      楚恒林想要自家铺子虽然规模不大,但名头挺大,也就试着找了宣锣汉子,怎么也没想到效果能这样好。

      “楚掌柜,这烤冷面还做吗?就你家滋味最好,其他家做不成。”看到楚恒林在店铺门口,烤冷面热衷爱好者开口就打听起铺子的烤冷面来。

      “烤冷面暂时不做了,不过铺子里新上的麻辣烫味道更香,口味也多,你可以尝尝。”这一幕楚恒林也能料到,不过烤冷面做着花时间,引客和利润上也都是不如麻辣烫的。

      楚恒林不做烤冷面这消息有人欢喜有人愁,愁的是那些喜欢吃楚家烤冷面的顾客,喜的是那些看楚家烤冷面挣钱跟风做的烤冷面店铺。他们家的烤冷面虽然味道和口感上没办法和楚家相比,但终归是烤冷面。现在少了最抢客的楚家烤冷面,他们这些周边的烤冷面铺子便是收益的一方。

      “都来瞧一瞧,十五文一斤,荤肉肉丸蔬菜随便挑。”肉丸蔬菜都分类放在陶盆里,陶盆周围都放着冰块保鲜。

      “楚掌柜,这肉丸子和荤肉都是十五文一斤?”外边的生猪肉一斤都要二十文,竟然也和这更贵的手打肉丸一样都只要十五一斤,蔬菜虽然比市场价贵不少,但他们专逮着荤肉和肉丸子吃,那不还是他们赚了。

      “对,通通收十五文,称准不做假。”楚恒林收购的荤肉量大,肉价也就远比市场价少了不少,食客买下来可能有赚,但他肯定是不会亏的。

      “楚掌柜,这肉丸子和你们中心那个关东煮铺子一个味道不?我去别家买过丸子,那味道可不行。”别家铺子里后面卖的肉丸味道不知怎么回事,都腥的很,肉丸吃着就像碎肉,一点也没有弹性。

      “都是这个味道,肉丸都是我们这边亲手调味打制。”肉丸的调味粉都是楚恒林统一调配发给来院子里切打荤肉的员工的,所以肉丸的调味都绝对统一,不会出现失误,也不会怕泄露。

      另一头在店里小二的引导下拿到木夹子和陶碗的客人听到自己来夹菜颇感新鲜:“这还真有意思,第一次碰到能自己选吃啥的食铺。”

      “阿爹,我想要金针菇,还要那个有馅的牛肉丸”

      “阿爹,给我拿嫩豆腐和鱼肉丸子。”

      “阿爹,我要这个冬瓜和鱼肉丸子”

      刘楠木今天本来是要带着自家三个娃来镇上吃关东煮的,自从上个月带自家娃来吃过一次后,娃就天天盼着。

      他们家条件在村里算好的,有好几头母猪。前天杀了猪,就和孩子们说好带他们来镇上再吃一次他们心心念念的关东煮。

      不过这要去关东煮铺子的路上就看到人楚掌柜又新开了和麻辣烫铺子,这麻辣烫里面也有孩子想吃的肉丸子,他心里头一合计,麻辣烫这头的丸子买着要比关东煮便宜些,就带着孩子们进铺子里来挑吃食了。

      每个孩子都只给挑两样,压秤的丸子就给他们一人拿上五个,最后再夹上三束白面条,这些便算是他们今天的午餐了。

      “有三个口味,番茄锅底,香辣锅底,和原味骨汤锅底,你们要哪个口味?”

      “孩子们都吃不了辣,给我们拿原味骨汤就好。”

      “两斤多一点,划整就算两斤吧,三十文钱。”林夺生来算账,算账这活他很是自信,开店时就争着说自己来结账,小时候来镇上卖东西,他就算过不少回。

      才三十文,以前每次来镇上吃午饭,三个孩子再加上他每次都得花个四十五文才能吃到一口荤肉,现在有肉又有粉,店里传出来的味道也勾的人直流口水。刘楠木拿过林夺生递过来的号码牌子,牵着三个娃进里屋的凳子上等麻辣烫。

      坐刘楠木前边的汉子来的比他早,店小二正把煮好的麻辣烫端上来。汉子就好一口辣,要的就是香辣锅底。红艳艳的红汤下面堆满了肉丸蔬菜,汉子在吃的上面不会亏待自己,十五文一斤的蔬菜和荤肉拿的一样多。

      “唰……”汉子口水不知道咽了多少回了,麻辣烫一端上来就迫不及待的伸出筷子夹了一口浸满了汤汁的油豆腐泡到嘴里。

      “爽!这味顶天的好,整个镇上绝对找不出这口滋味来。”这油豆腐吸饱了汤汁的精华,一口咬下去,外皮韧内里嫩,香人的汤汁混合着油豆腐泡特有的滋味瞬间在口腔中爆发,香辣与豆香交织,热辣鲜美,这一口吃的汉子止不住的叫绝。

      周遭的人也被汉子碗里的麻辣烫馋的止不住的舔唇,更别说汉子那一副吃了仙丸的表现,让一旁的客人都等不及的起身去催促了起来。

      “阿爹,快点,快点!”刘楠木他们一桌的麻辣烫也端了上来,这麻辣烫刚出锅还冒着烫人的热气。自家孩子还小,怕几个孩子吃的急把舌头给烫着,刘楠木就让客小二给他拿了四个小碗来。

      他自己伸着筷子给孩子们夹各自的菜到碗里,这可把几个孩子急得止不住的催他。

      “都慢点吃,不够阿爹这还有面条。”给几个孩子分好后,刘楠木也端起碗吃起碗里的面条来。

      按理说他早上有在家里吃糙面馒头,现在也不该这般饿。可哪里知道楚家铺子的面食做的也这样好吃,鲜香的骨汤配上这口滑嫩的面条,直让人停不住嘴,也不怪家里几个小孩馋得直跳脚,连他这个大人都抗不住这口吃食。

      铺子里个个都埋着头吃着碗里的麻辣烫,个个把碗里的吃食吃完后还意犹未尽的把碗里的汤汁喝个一干二净。

      铺子的二楼楚恒林也花钱租了下来,好在楚恒林有先见之名,二楼现在也坐满了客人,铺子外边也都等满了人,等着进去吃上楚掌柜家新上的菜品。

      今天开业很是成功,利润更是没话说的,光是这第一天就挣了四十余两,这收入已经是关东煮铺子的三倍之多。

      这还是没算上那些因为店里人多,而又无法打包等不下去离开的客人。

      无法打包这问题楚恒林也没略过,当天晚上就去镇上的陶瓷铺子订购了五百份陶罐碗,届时打包便另算五文的打包费,若是舍不得花这钱,也可以自己带个装麻辣烫的容器过来。

      俩人今天都满的歇不住脚,隔了十多天再和以前一样忙活,身体都忍不住的发出抗议。因着是换菜品第一天,怕大哥楚勇强应付不过来,俩人今天才大清早跑去镇上的。现在渡过了最难的第一天,俩人明天也不用那么急着赶去铺子里了。

      “我们去酒楼吃个饭再回去吧,我俩好长时间没去酒楼里吃过饭。”楚恒林捏了捏夺生拨了一天算盘的手,想到俩人这么久以来竟然只去过酒楼几次而已。

      “去来福酒楼吧,以前总听别人说,我都不知道里面到底怎么样。”林夺生笑了笑,只觉得一阵恍惚。

      怎么会才半年,他的人生就变得这么的不同呢?以前听别人说去来福酒楼吃饭,那是他想都不敢想的地方,仿佛只有在梦里才有资格走进去。

      现在说起才知道,那个乡下人拿来给别人炫耀的酒楼在镇上并不高档的地方,那只是镇上普通人家可以打打牙祭的地方,虽然花钱,到也并不是什么去不起的地方。

      “好啊,听说那儿有上什么新菜品,好像是田鸡,我俩就上那去尝尝鲜。”

      “我们得给华阳也打包一份餐,他今天和雄安一起去私塾听课,不知道能不能适应。”前两天他们就带着陈华阳去私塾走了一遭,今天陈华阳就和大哥的大儿子楚家安一起去上私塾。

      “嗯,我们吃完再去给他买些启蒙教材,他蒙学多些书籍看总是好的。”楚恒林不无不同意。

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