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19、帮 认 ...
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认识司徒威倒也有好处,俩人聊天时楚恒林顺嘴提了打算在镇子中心租个大些的铺面去做新吃食后,没几天司徒威再来店里时就说自己这还有一空铺子在出租,问楚恒林要不要去看看合不合适。
司徒威带楚恒林来看的铺子位置极好,正处于镇中心的十字口,人流量极其大,简直比楚恒林预期的位置都要好上不少。
店铺空间也不算小,大致可以容纳下四十余人。楚恒林对着店铺是极其满意的,没过多犹豫,就和司徒威敲定了下来。
但着铺子位置好,空间也大,租金自然是原先那个地偏的铺子所不能比拟的。一个月的月租就要了他一百五十两,这笔钱交完后,楚恒林手头的积蓄顿时耗费大半。
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下午回去之前,林夺生陪着楚恒林跑去买了一堆菜品,一问是做什么用的,楚恒林就笑的一脸神秘:“等下你就知道了,你肯定会喜欢这个。”
一回到家,楚恒林就钻到厨房去做他说的什么“关东煮”了。听到门外村里小孩子熟悉的叫声,知道他们是来送竹筒的,林夺生也没打扰楚恒林,自己去给小孩子们结算今天的工钱。
哪知道一开门就看到了楚小丰,没想到楚小丰也跑来做这个活了。能来干这活的几个孩子家里都不太好,林夺生有些疑惑:“小丰,你也怎么来砍竹子了?”
“夺生哥哥,阿爹和阿爸烙饼卖不出去,大哥也不能去私塾了。我想自己挣点钱让阿爸带大哥去私塾读书。”听了楚小丰这话,林夺生没有多说些什么,就按着往常的规矩,把钱发给了带头的领头手里。
这几个孩子里年纪最大的也只是和林夺生同岁,不过因为家里揭不开锅吃的比较差,个头也只是到林夺生的脑门。
这几个月来,他们日日早起去砍竹子,一家人不说吃好,起码也是可以不用饿肚子了,有些时候,他们如果砍的竹筒多,家里也是有机会能尝上一口荤味的。
楚小丰只有六岁,按理说是不符合来他们这儿砍竹筒的要求的,但因为如果不是楚小丰,他们也没机会可以有这个活干,所以几个小孩都一致同一让楚小丰家加入他们。
不过楚小丰年纪毕竟小,力气没他们大,他们今天每人可以拿到手的钱比以往少了一文。不过即便如此,他们中的所有人都没有一丝不满意,因为小丰家里好起来的时候,每次有什么好吃的,都不舍得吃,总是留着晚上和他们一起去吃......
这厢几个小孩欢欢喜喜的拿着钱往家里赶,另一头的林夺生等几个孩子走后就赶去后厨把小丰也过来砍竹筒的事跟着楚恒林说了:“小丰他今天也来砍竹筒了,我一问他就说家里烙饼卖不出去,是不是大哥他们摊子上出了什么事?恒林,我们要不要去大哥那儿看一下?看看到底怎么一回事。”
“这事大哥也不来和我们说上一声,这样吧,我去让大哥来家里尝尝新吃食口味如何,到时候再顺势问问他海口摊位现在怎么样了。”听夺生说完这话,楚恒林把手里已经熬好的汤锅放在一旁便打算去找找大哥问问详情。
林夺生本来也打算和楚恒林一起去大哥家走走,不过楚恒林看着天黑透了,路也不好走就没让夺生跟过来。
不过林夺生也没闲着,知道楚恒林需要肉泥,便拿着菜刀把厨房里新鲜的鱼肉、猪肉、牛肉全部给依次剁成肉泥。
等楚恒林和楚勇强回来时,林夺生刚好把最后的牛肉给剁好,楚勇强的几个孩子听到有好吃的拦都拦不住,都跑了过来。
关东煮还差丸子没备好,楚恒林也没防着楚勇强,开始着手制作肉丸来。三种肉丸虽然都是丸子,但需要的调味料却是大不相同。
楚恒林打算先把鱼丸打出来,鱼泥打的很充分,鱼肉调味料不放好容易腥人,楚恒林先加了个蛋清和半勺胡椒粉到碗里,待蛋液和肉泥混合均匀后,又把碗里的肉泥倒进了淀粉堆里面去,最后一步便是手挤丸子用勺子刮入沸腾的葱姜水里面,待鱼丸浮起后,再夹到冰水里增加鱼丸的弹性。
后面的猪肉丸就下生抽、料酒、糖和胡椒到肉泥里面,最后就加入淀粉如法炮制。牛肉丸就省去了料酒和生抽,保存牛肉的风味,牛肉丸做了十余个,楚恒林又做了几个带牛肉馅的牛肉丸。
这一同忙活下来厨房里满是荤肉味,把厨房外等着开饭的四个小孩馋的坐立难安,一个个脑袋伸的极长看着在厨房里忙活的三个大人:“大哥,你闻到了吗?小叔叔家的厨房好香呀。”
几个人里最大的男孩楚家安看着自家最小的哥儿一下一下的吸着鼻子闻味道,也忍不住的咽了咽口水:“嘘不可以说这么大声!阿爸说了多少次,不可以总这么嘴馋。你再这么嘴馋,以后楚叔叔他们会不喜欢你的,下次不让你过来。”
“大哥,才不会呢!楚叔叔和夺生哥哥很好的,他们才不会不喜欢我们呢!”和楚恒林和林夺生碰面最多的楚小丰第一个不赞同楚家安的话。
“对!上次夺生哥哥还给我夹过猪脚呢,他才不会和婶娘一样骂我们呢。”小哥儿听了也不依,应和着自家三哥的话。
“但......我们也不可以太馋,这样不好。”楚家安想到楚叔叔和夺生哥哥确实是弟弟们说的一样,便也只是弱弱的告诫了以下弟弟们。
几个小孩说话间,今晚的晚餐也准备好了。楚恒林把放着丸子蔬菜的特制汤底端了出来,摆在了桌子上,看着几个小家伙眼巴巴盯着锅子的馋猫样,笑了出来:“你们几个小家伙等急了吧?”
“这味道这么香,别说是他们了,我自己都等的急了。”林夺生在里面就被楚恒林给投喂了一个鱼丸,这鱼丸口感柔韧弹牙,咬下时都能感受到细腻绵密的肉质在齿间回弹,吃起来绵密又不失嚼劲。
自林夺生来到这边后,荤味就没有一天断过,本来好吃的没少吃过,哪里知道这一口鱼丸竟然这般的好吃,只让人吃了一个还觉不够,恨不得能吃个痛快才好。
鲜少看到夺生这般孩子气得样子,楚恒林脸上的笑意更大了几分:“这可不能饿着我们夺生了,都别拘着,快些动筷子吧。这些肉丸子都是现打的,味道鲜美的厉害,里面的白萝卜也好吃,入口即化,能叫人吃了还想吃。”说完这段话,楚恒林就给林夺生的碗里夹了几个丸子。
楚勇强看楚恒林这么说也就没有客气了,伸出筷子夹了一个猪肉丸子到碗里吃了起来。几个小孩看自己阿爹都吃起来了,也都坐不住了,站起身往锅里面夹丸子。
几个小孩老早闻着味就馋的胃直发疼,现在吃起饭来就和大战一样,也不去管这丸子多烫嘴了,一个个急急忙忙的往嘴里塞起丸子来。
小孩子们在饭桌吃的顾不上说话,楚恒林直入主题和楚勇强聊起海口烙饼的生意:“大哥,小丰说你们烙饼摊生意不好,家安他私塾都没办法去了,海口那边怎么了?”
“欸~,我也晓得家安去私塾重要,但海口那边半个月前来了四家烙饼摊子,本来这样我那个摊位也还可以靠着书院里的客源开下去,但摆在我旁边那个摊位自家孩子也是那个书院的,他家孩子亲自去以四文钱的价格对接给书院的其他同学,这样下来,书院里慢慢的就没有人愿意来买烙饼了。
现在我和清山一天都没有办法卖出去十份烙饼,这点收入除去成本,也只够家里人吃顿饱饭,实在是没有办法再去送家安去私塾了。”楚勇强说的直挠头,这半个月下来他的眉头就没有解开过。
买着烙饼靠的就是薄利多销,现在海口一来就来了四家摊子,他家这烙饼自然是没有办法多卖几份出去。
确实,烙饼这门营生原材料简单,制作都是公开透明的,之前楚恒林干那个挣了钱,其他人看到后自然是会动心,便都蜂拥而至跑海口来做这烙饼的生意了。
大多数人都是没挣钱的途径,现在看到了能挣钱的方法,自然不愿意放过。楚恒林虽然知道后续会有其他人跑过来干这门生意,但也没想到来的这样快。
“要不这样吧,大哥我和夺生打算再在镇中心开个关东煮小食店,等我们小店开业后我俩就打算转去那边做稳固营生。
大哥你和清山嫂就先来我们镇上的铺子帮忙吧,等我和夺生去关东煮铺子后,就你和清山嫂来看店吧,月钱就先二十两吧。”楚恒林沉思了半晌,便开口问和楚勇强说起自己的打算。
正巧他和夺生打算转去另一个铺子忙活,现在这个店里的生意本是打算在镇上招聘些人员过来干活。不过现在大哥在海口的活做不下去了,楚恒林便打算让大哥过来他们店里帮忙。
“好!好,你清山嫂今晚也是可以睡一个好觉了!”今天自家小丰掏出钱说是再夺生哥哥那砍竹筒换的,没多久楚恒林就找上了门,虽然楚恒林说是他过来吃饭,但他也大致想到了这是为了什么。
只是怎么也没有想到楚恒林竟然打算让他和清山一起到他店里干活,而且给的月钱还是二十两!
前几个月他和清山接手楚恒山的摊位,但挣得也没楚恒林之前的多,也就少数时候可以挣个三两,多数时候便是二两钱,他们这挣得虽没楚恒林多,但和其他人一比,收入可谓是极其好的。
但也正因为镇上收入高,他们一商量便荒废了家里的地,忙着镇上的生意去了。一家人可以说是只能靠生意挣钱了,但哪里知道才没多久,海口突然就来了这么多个竞争的摊子。
这样一来他们镇上的收入也只够吃饭,家里的田也早过了下种期,眼看着海口的摊位越来越多,他们家的日子都快要过不下去了。现在楚恒林愿意帮他们家一把,他高兴的只能不停歇的和楚恒林道着谢。
这顿饭两家人都吃的开心极了,不止是几个小孩子,三个大人也同样的高兴。