《秀色可餐小厨娘》南嘉禾

62、马不停蹄

　　做商总的事梅映禾还是没有应，自觉没有那个能力和魄力能够兼顾自己的生意和大家的利益，还嫩得很呢，先历练历练吧。

　　这是她的想法，文明修也不好勉强，只一个劲儿地叹气，很是遗憾，再抬头看看面前两个人亲亲热热的模样，心里酸酸的，更遗憾。

　　商总的事不应，但梅映禾对于官署厨房的事倒是很感兴趣。

　　当即便让赵行之带着她见了那对老夫妻，说是老夫妻不过五十出头的年纪，其实并不老，只是常年劳作太辛苦，人看上去略显憔悴。

　　在确定了夫妻二人打算还乡不准备做下去之后，梅映禾松了一口气，这摊子事必须做好啊。

　　也不知是上辈子开新店开多了的缘故，还是这辈子享受养成系的乐趣，梅映禾发现自己尤其喜欢从无到有一点一点看着一个店铺、一间酒楼慢慢成形、壮大。

　　就好像养自己的小猫小狗小孩儿一样，颇有成就感。

　　“小早若是入仕必定是那开疆拓土的大将军，喜欢打天下。”赵行之的赞赏是由衷的，他自己也很喜欢这种疆场上一寸一寸拼出来土地的胜利，这么说来，他们二人还真是志同道合。

　　如是一想，赵行之的嘴角肉眼可见地压不下去了。

　　“这话可不能乱说，我可不想惹上那杀头的罪名。”梅映禾已经迫不及待想要开始了，“七哥，带我去看看厨房吧。”

　　说干就干，真是个雷厉风行的小娘子。

　　厨房相当于占了一个小院儿，只不过没有院墙，包括灶房、柴房，还有一口井和一间供大家吃饭的房间，若是吃饭的人太多了屋子里坐不下，垒起围墙成了院子，就可以摆些桌椅，尤其春秋夏三季的时候，在院子里吃饭比坐在有顶的房间里要畅快得多。

　　梅映禾仔仔细细地看了灶房的布局，很惊讶这里地方是真的大，竟然不比云来酒楼的灶房小多少，重新规划一下大约可以摆上八九个炉灶，旁边还有富余的空间可以用来摆柜子，再打几个吊柜，把零零碎碎的东西都收纳起来，又能腾出来一小块空间，梅映禾盘算着这里是官署衙门，合作谈得好应当能在这里挖个小小的冰窖，或者多囤些酒水粮食也是极好的。

　　想起来或许会有高官过来用饭，用餐的房间还需隔出来两个隔间，便于大佬们的隐私。

　　外头的这片空地梅映禾极喜欢，四四方方板板正正，好好收拾一下，把地面抹平多摆几张桌椅，边边角角的地方还可以种些葱和小菜。

　　这对老夫妻要走了，那供菜的货商也要重新找，梅映禾打算一并接下来，供肉菜自然交给老村长去负责，保证最新鲜最便宜。

　　赵行之和文明修站在一旁，看着小娘子东转转西转转，用脚步丈量尺寸，又拿着纸笔写写画画，忙活着大半个时辰方才停下。

　　虽说是初春的季节，可这大晌午在日头底下晒了这么久，梅映禾的脸上微微泛起红，越发衬得笑容灿烂明艳了。

　　“可是都想好了？”赵行之走过去，自然而然地拿出自己的锦帕递给她。

　　小娘子接过道了声谢，“都盘算得差不多了，这回可要多找几家比比价格比比手艺吗？”

　　就像上次万寿节宴席，很郑重。

　　“不用。”赵行之道，“这里文大人便能做主。”

　　文明修忙道：“是，你能接下我自然求之不得。”

　　于文明修而言这是桩让他轻松的事，梅映禾接管官署的厨房，口味菜色自不必提，必定不输外头的大酒楼，她还能各处打理得妥帖周到，不需要他操半点心，更重要的是，如此便更能时常见到她了。

　　方才还觉得灰暗的天空，稍微亮了一些，文明修憋在心中一中午的郁结之气总算舒缓了一点点。

　　得了准信儿，梅映禾一刻也不想耽搁，从户部官署出来便去找那几个厨师。

　　当时写下字据的时候梅映禾让其中打头的几个人留下了地址，她想早点儿把消息告诉他们，想来他们现在的日子也不好过吧。

　　马车上，赵行之看着她有些不解，“你当真不觉得他们应当付出代价吗？”

　　那些人开张那日给了她好大的难堪，实在太晦气了，做生意的人最是讲究顺顺利利，如此一来实在让人心里过不去。

　　梅映禾说：“冤有头债有主，他们虽说有自主选择的权利，却仍旧不得不听命于东家，想来也是怕失去这份收入，若是算过错也是一时心迷，并非罪魁祸首。”

　　都是牛马，梅映禾很懂这其中的不易。

　　“他们或许并未想给我造成什么实质性的损失，事实证明的确也没有，我不愿与大家为敌，都是做这一行的，树敌容易人才难得。”

　　“树敌容易人才难得。”赵行之重复她的话，“小早竟通兵法？”

　　梅映禾：……
　　七哥的彩虹屁有点儿过了。

　　赵行之笑得越发得意了。

　　几个打头的厨师住处距离都不算太远，梅映禾到的时候都在家中。张大厨夫妻两个正在吵架，妻子痛哭，在为孩子即将要交的束脩发愁；梁大厨独自一人唉声叹气；赵大厨倒是个行动派，妻子说出去找活儿干去了，在码头上搬货，“好歹还有一副好身子，家里老的老小的小，不能一日没有银子。”

　　剩下几个实在走投无路的便回去金玉满堂，听说月俸降了一半，正在纠结去留。

　　梅映禾说明来意，大家起先还不相信，赵行之道：“这是官署衙门决定的事，自然不会诓骗人。”

　　看着这位郎君英姿飒爽、气度非凡，光是那通身的锦缎和气派就知不是一般人，几位大厨这才联想到传闻梅东家与贵人有缘，怕不就是这位吧。

　　梅映禾只把事情说清楚，毫无保留却也不多劝，毕竟每个人有自己的选择和命运，她给了机会却不想强迫别人。

　　“如果各位应下，我是有规矩的，要丢掉你们之前做主厨、大厨的气派，在官署厨房里干活没有打杂的小厮和学徒，洗菜、切菜、备菜统统自己来，即便是日后带学徒也是正儿八经认师傅教本事，咱们不兴做贱人那一套。”

　　大家点头应下。

　　“所有的人都要先在好吃食铺跟周大厨学习交流，一切听从指挥，做菜不可随意，从前的经验宝贵却也要懂得改变。”

　　大家你看看我，我看看你面面相觑，“那咱们不成了傀儡了。”

　　一身的本事没处发挥，旁人说咋做就咋做，那还需要这样的大厨吗，岂不是普通的小师傅就能满足。

　　梅映禾说：“官署里有高官有小吏，大家口味不一而足，小吏或许还好说些，那些高官每日都要在御前走动，气味重的，容易饱腹胀气的，汗出如浆身上染了味儿的，都不行，到时候他们在御前丢了脸面出了纰漏，厨房里定然也不好过，追究下来不是闹着玩的，大家说是不是这个道理。”

　　这倒是大家没有见识过的，如此说来便都能理解了。

　　还是张大厨痛快，“梅东家你是个见过大世面的，咱们往后都听你的，只不过月俸咱们是跟谁结账。”

　　“我，你们以后就是我梅映禾的人，算在云来酒楼名下。”梅映禾想了想，“这算是劳务输出，往后或许这种机会还有很多，等你们做得稳当了咱们还能带徒弟，到时候师傅可以抽徒弟的成。”

　　这些虽是远景，却足以打动人心，更重要的是让他们有一种安心、踏实的感觉。

　　当下便都签了契，三年为期，守规矩重信用，犯错当罚，有功必奖。

　　这事便如此定下了，梅映禾有些日子没有回村了，自过了年便一直在忙新酒楼开张的事宜，如今刚好去跟村长商量这个事情。

　　谁承想，村长已经在酒楼里等她了，还带了一车新鲜的瓜果。

　　“都是最新鲜的，这些是大伙儿给你的，咱们新种出来的果蔬，你尝尝。”

　　梅映禾年前曾经托赵行之从外域带回来一些种子，也不知道能不能种出来，如今看来还不错。

　　除了常见的桃子、梅子、柑橘之外，还有苹果、西瓜、葡萄之类的引进的新品种，虽说不如后世的味道那样汁满甜蜜，却已是很不错的口感了，梅映禾反倒觉得能吃出更多水果本真的味道，那种天然的香气。

　　“小早啊，有个事想请你参谋参谋。”老村长慢悠悠道，“如今咱们的粮食蔬果都很丰富，肉类更是新鲜，却被困在小村子里，每日靠几辆大车来回运送一来麻烦二来也实在运输有限，所以大伙儿想着能否在这京城里头盘个地方，咱们专门卖梅花村的菜。”

　　梅映禾一口葡萄进嘴巴里，酸甜溢满口腔，惊喜道：“菜市场啊，那太可以了。”

　　“对就是菜市场，其实也不需要那么大，咱们不一定能做得了……”

　　“不村长，可以，地方我来找。”梅映禾一口应下，“其实这是个好主意，怪我最近分心思的事情太多了，没顾得上帮村子里筹划。”

　　自过年之后老村长就同梅映禾主动重新敲定了合作方式，村子里的开发项目梅映禾是放了银子的，所以现在她是梅花村生意的大东家。

　　“只是这银子……”终于说到这个话题，老村长开始吞吞吐吐。

　　虽说梅花村这一年多赚了银子，大家的日子都好过了，可是毕竟留在村子里的流动现银还不够，若是想盘下京城里的地方做菜市场实在是困难。

　　“这个交给我。”梅映禾既然是这些生意的大东家，那自然也想将这事业发扬壮大，所以必要的投资是一定的，“您只管带着大家伙儿好好干便是。”

　　有了这句话，老村长的脸上终于绽开笑容，“小早啊，咱们村子真是幸运，若是没有你……”

　　老人家年纪大了，每次都禁不住感叹这来之不易的福气。

　　梅映禾又说起官署供菜的事，若是能在京成立盘下地方做菜市场，那自然更加方便，此事便一起定了。

　　梅映禾接下来又有的忙了。

　　看地方下定金，还得再多买几辆牛车，每日确保供菜及时，一套走下来已经过去了一个多月，好在都妥贴地安排落定。

　　梅映禾看着“梅花村菜场”几个大字，心里很是得意。

　　这块地方处于城北，距离云来酒楼比较近，也是从梅花村来必经之地，这样也更方便每日运送肉和菜。整个市场被梅映禾划分成四个部分，肉类、菜类、果蔬类和粗制。

　　若是有人买了肉菜想要做又不会，便可以在粗制区域请厨子简单制作，然后大厨还会教对方做菜的方法便于回家处理，这个地方竟然是每日排队最长的。

　　梅花村的菜市场一炮而红，许多菜贩想要加入进来，梅映禾照单全收，按照标准抽成和收管理费，一切井然有序按部就班。

　　几个月后，可观的收益被放在了御案之上，赵怀风的眼睛亮了又亮，当即嘉奖了文明修和许且。

　　许且很是得意，“臣不敢居功，此事陛下还需嘉奖一人。”