45、重阳糕 ...
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“祖母常吃的金玉糕的做法是卢小娘子想出来的呢！明月姐姐生辰那日我还带了些去，她可喜欢了。”
“卢小娘子是故事里说的至善人家？”老太太称奇道。
“不敢瞒老太太，那金玉糕的做法是小女想出来的，故事是杜撰的，不过功效却是真的。”
“对对，姐姐说元伯伯找大夫看过了，金玉糕有健脾开胃，养心安神的功效，让祖母平日里食用一些。”
宋云想的姐姐宋云思嫁给了元家大公子，对这金玉糕的来龙去脉最是清楚。
“原来小娘子还懂一些药理，今日这火锅吃得暖烘烘的，极是舒坦。”老太太夸道。
“老太太缪赞了，我只爱琢磨吃食，可不懂什么药理，不过我想着五谷杂粮养人，只有吃好了，身体也才能好。”卢晓晓一边说，一边将煮熟的猪肉丸子盛入碗中。
“是这么个理，小娘子年纪小小，却懂得不少。”老太太如今吃舒服了，看卢晓晓是怎么看怎么顺眼。
见新吃食端上来，低头尝了，道，“这丸子不错，鲜嫩多汁，都尝尝。”
宋云想往日里不爱食猪肉，先是小小地咬了一口，只觉得肉丸鲜香有弹性，细嚼后没有猪肉腥味，只有锅底的鲜味，一连吃了好几个。
刚吃完丸子，嫩牛肉又端上来了，牛肉又嫩又滑，入口即化，然后是山菇，萝卜，最后将菜丝下入锅中，吃了第三碗粥。
第三碗是营养粥，此时的锅中浓缩了各种白菜的精华，味道鲜美，口感醇厚。
喝完粥，这顿饭才算吃完。
一顿午食，细火慢煮，吃了小半时辰，老太太比往日多吃了不少，吃得面色红润，精神烁烁。
宋管事使人将锅灶碗碟收了去，又偷偷嘱咐婆子将锅里的粥留着。他可瞧见了，几位主子都把碗里的粥吃了个干净，这粥定是鲜美无比。
等丫鬟们伺候几人漱了口，净了手，又才说起话来。
“今日吃得好极了，小娘子想要何赏赐？”老太太问道。
“老太太吃得好，是小女的荣幸，不敢要赏。”卢晓晓推辞道。
“这粥底火锅很是不错，我宋家名下铺子不少，不若我宋家出铺子，小娘子出手艺，咱合开一间酒楼，主卖这粥底火锅。”
“爹的主意好，卢记食坊连个雅座都没有，我想去都没机会去，开了酒楼我便能叫小姐妹一起去了。”宋云想雀跃道。
“谢谢宋老爷和宋小姐抬爱，卢记食坊是家中的生意，虽是小本经营，全家人都费了不少心血呢！过两日就要在后院里开间雅座了，到时候定是第一时间告诉宋小姐。”
接着又说道，“若是老太太要赏，不若赏我每月给老太太做顿饭吧！”
“这哪能算赏赐？我看你就是哄我老人家开心。”老太太笑道。
“小女和小女的家人没什么见识，没吃过也没见过什么好东西，老太太您见多识广，就盼着得老太太一两句点评，把吃食做得更好呢！”卢晓晓解释道。
“我是听明白了，小娘子是想让我给你试菜呢！正好，我也喜欢尝新鲜吃食，那便这么安排了。不过今日的赏是不能少的。”老太太乐道。
又对宋管事吩咐道，“拿十两银子给小娘子，再安排以后每月一日来府里做吃食。”
“祖母，你定要叫上我。”宋连玉高兴的说道，想到往后每个月都有好吃的新鲜吃食，他便高兴极了。
“还有我，还有我！”宋云想也积极地说道。
“都来都来，我就喜欢热热闹闹的。”老太太乐开了怀。
下午的时候，卢记食坊的客人不多，赵杏花端了盆水，正在擦桌椅，忽见一顶青布帷幔的轿子在铺子前停下。
赵杏花忙擦了擦手迎出去，铺子里的客人也纷纷探头张望。
轿帷掀开，卢晓晓左手抱着个瓦罐，右手拎着个纸包走了出来。
“嫂子怎么出来了？”
轿钱宋管事给过了，卢晓晓给抬轿人道了声谢，才进了铺子。
“晓晓回来啦，宋老太太可还满意今日做的吃食？”赵杏花上前接过瓦罐问道。
听到这句问，铺子里的客人都拉长了耳朵。
“喜欢喜欢，老太太打了赏，还让我拿了些糕点回家呢！”卢晓晓将右手的纸包举起来，晃了晃。
“宋老太太可是吃过不少好东西，小娘子做的什么吃食呀，可有卖的，叫我们也有机会尝尝。”一客人问道。
“那吃食的吃法比较特殊，等过几日，后院的雅阁做好了，便有得吃啦！这新吃食要多人吃才好吃呢，您到时候不妨带上家人或是约几个好友来尝尝鲜。”卢晓晓又答了客人的几个问题，才回了后院。
卢二娘子跟了过去，道，“晓晓，咱家铺子要做雅阁吗？”
“嗯，我正想跟爹娘说呢，上回二哥去醉香楼说起二楼雅阁的事，我就想着咱家西厢房还空了一间，要不要也做个雅阁，但又怕没人来吃。”有钱人吃一桌席能赶上普通人家吃一个月的钱了。
“正是，这雅阁的备菜可不便宜，若是没人吃，砸咱手里，怕是铺子里一日的收入都不够的。”卢二娘子担忧道。
“嗯，我原也这么想，不过今日在宋府，宋家小姐说咱家都是散座，想邀姐妹来吃都没机会。我就想咱可以设个雅阁，只接受预订，菜要提前一日订好，这样便不用担心备菜的事了。”这就有些像现代的私房菜了。
“这主意不错，咱可以每日中午和晚上各接一桌席。”卢二娘子很是赞成。
卢晓晓又补充道，“既然做雅阁，那这厢房的墙要刷一刷，窗纸也要换，屋内还要加些摆件，咱这院子也要拾掇拾掇，最好是种些花草。”
“找人刷墙换窗纸的事儿交给你爹，种花他自己能行，摆件的事你来琢磨吧，咱家就你去宋府去的多见的多。”一桩桩，一件件，卢二娘子都给安排好了。
母女俩说话间把事情定好了。卢晓晓又说往后每月都有一日上宋府做饭给老太太吃，吃饭的还有宋府的少爷小姐。若是无意外，他们卢记食坊便能在城关镇立住了。
明日初九，既是重阳节，又是赵杏花的回门日，除了铺子里惯做的吃食，还要备些节庆食物。
重阳节吃重阳糕。重阳糕重装饰，造型漂亮，色彩纷呈，北边多以石榴籽、红枣、栗子肉等鲜干果铺于糕面，吃的甜口，南边则更爱石榴籽、猪肉丝、羊肉丝、煎鸭蛋丝的甜咸口。这与现代人印象中的南甜北咸略有差异。
入乡随俗，卢晓晓打算做甜咸口的。先将粘米粉和糯米粉掺和，加入蔗糖，一小勺油，少量多次的加清水，搅拌成松散的粉状，把大颗粒的粉团揉散，然后搁在一旁静置。
然后准备猪肉丝，将猪肉洗净，切大块放入锅中，加入姜片葱蒜去腥，煮熟放凉后按肉丝纹路撕成细丝，然后倒入适量酱油和一点点糖，腌制入味。
趁腌制肉丝的时间，将红枣去核，栗子剥壳，掰成颗粒，石榴剥粒，放置一旁备用。接着起油锅，倒入肉丝，不停地翻炒，直至肉丝微微泛黄时起锅。
米粉吸收足了水分，用筛子筛出细粉，取蒸屉，上铺一块湿布，放入一半的糕粉轻轻抹平，再铺上一层红枣、栗子颗粒，再放入另一半的糕粉抹平，上锅蒸上两刻钟。
然后将做好的猪肉丝铺于糕饼之上，再蒸一小会儿便起锅，摆上石榴籽，插上五色纸做的小旗，重阳糕就做好了，只等明日一家人聚一起的时候切块分食。
到了第二日，卢春芬照例到铺子干活，上午人手充裕，等卢大贵取了肉菜，卢大郎便赶着车带着赵杏花回了赵家村。
两人拿了一对儿烤鸭，一包红烧肉，一包熏鱼，还有金玉糕若干。到了赵家，杏花娘将东西接了去，两人还未坐下，弟弟赵大壮便打开纸包，吃起肉了。
两人来的快，红烧肉还有些热气，吃起来喷香，赵大壮也不讲究，一手一块的拿着吃。
赵杏花看着嫌弃极了，如今她管着铺子的招待，最是讲究干净，忍不住开口道，“娘，怎么就叫弟弟拆开吃了，这是一会做菜吃的，干吃咸的很。”
“怎么就不让吃了，他肚饿，先垫两块肉怎么了，一大早就起来等你们了，早食都没吃好。”杏花娘嚷嚷道。
又大声唤道，“桃花，你个臭丫头，叫你给你姐姐、姐夫烧点水，怎么这会儿都没好？给你弟也端一碗。”
在厨房里烧饭的赵桃花，端了两碗水进来，杏花娘接了过来，一碗给了卢大郎，一碗给了赵大壮。
赵杏花见了，顺势道，“娘，我去灶房做些荷叶饼。”就跟着妹妹一块回了灶房。
吃饭时，赵大壮一个劲的吃肉，赵桃花刚拿起一张荷叶饼，就被狠狠地瞪了一眼，瑟缩地收起夹烤鸭的手，干吃了张饼。
卢大郎见了道，“杏花，给爹、娘和弟弟、妹妹卷个炙鸭卷吧！”
赵杏花在铺子里做的多，不一会儿就给娘家人一人卷了个卷，等到妹妹赵桃花的时候，夹了好大一筷子的烤鸭肉。
一顿饭，赵杏花一会给这个夹肉，一会给那个卷饼，每次都不忘赵桃花，吃得好不热闹。
两人吃过午食就告辞了。
赵杏花想到妹妹说的话，不免有些担忧，回到铺子先去找了卢二娘子，又去找了卢晓晓，这才心安了些。
等到了下午的时候，卢晓晓拿着一食盒的吃食出了铺子，往南穿过两条街，再往东走上一刻钟，到了个种着棵柿子树的巷子口。
见树下坐着几个大爷，卢晓晓上前问道，“大爷，打听一下，这巷子里可是住了家姓何的人家?当家的在镇衙里当衙差?”
“你找他家何事?”有一大爷问道。
“我是卢记食坊的小娘子，今日重阳节，何大官人点了几盘吃食，使我送到家中。”
“跟我走吧，我就是他爹。”大爷又道。
边上大爷道，“老何，你可有福气，儿子又争气，又惦记着家里。我可听说，这卢记食坊的招牌菜烤鸭和海鲜粉丝煲，味儿可好，不比大酒楼的菜差，就连宋府老太太都吃过呢！”
“哼，算他小子识相，整日的不着家，这回总是想到家里了。”大爷面上不显，心中得意极了。
领着卢晓晓走到了一处宅门口，在门口唤道，“英娘，快出来，狗子使人送了菜回来。”
“爹，你怎么又唤他狗子，回头叫他听见了该不高兴了。”从宅子里走出一位穿着青色围裙，草绿色衣裳的妇人。
“他再有本事，也还是我的狗子。”大爷嘟囔道。
这妇人见了卢晓晓，接过食盒，道，“小娘子在门口等上片刻，我去把菜盛出来。”
过了一会儿，妇人把食盒拿出来了，道“他叫了这样多的菜也不与我说一声，我都买上菜了。”
“何大官人事忙，这是上月底吩咐的，怕是忙忘了，如今天气冷，买的菜放到第二日也是不打紧的。”卢晓晓道。
这菜自然不是何衙差让卢晓晓送来的，上回元三郎请人喝酒，卢晓晓在边上听了一耳朵，知道这何衙差家中对他往日里不常着家诸多抱怨，便想着过节的时候来卖个好。
给何衙差家送了菜，卢晓晓赶紧回了铺子，又做完几个闲汉来叫的菜，这才打了烊，一家人回了村里。
今日重阳佳节，那定是要跟卢爷爷一道吃饭的。两家人不少，天气又冷，最适合吃粥底火锅。
作者有话说
第45章 重阳糕
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