《四方来食》发条鱼

23、23. 饭团与豆橛子

　　“女士们、先生们，本次列车开往鹏城北，列车前方到站——豫章西站。本次列车全列禁止吸烟，感谢您的配合！”

　　随着高铁播报的广播声响起，旅客纷纷从座位上站了起来，从行李架上取下行李箱，朝车厢连接处的出口涌去。

　　今年《四方来食》的年后特辑以食材为主题，新省的羊肉、鄂省的水味、粤省的牛肉和赣省的鸭，通通被列入了任务列表里。

　　介于何应悟的乌鸦嘴在先，在抽签之前谈嘉山就隐隐有种不祥的预感，却不曾想还是摸到了最不想去的赣省评审项目。

　　“别臭美啦，哥你够帅了！”

　　何应悟利索摘了谈嘉山的眼罩、耳塞和U形枕，又把毯子折好塞进随身背包里，拖着还在慢吞吞整理睡乱的发型的谈嘉山下了车，“特地提前赶过来，哥你可是答应过要带我在洪城先逛两天的，不要消极怠工哦。”

　　谈嘉山百般不情愿地点点头，被何应悟推着往前走。

　　这次出行正值周末，豫章西站的出租车乘车点人来人往。

　　旅客们遇上明显同是天涯沦落社畜的赶路人或礼貌的带孩家庭时，被请求插队尚且还能理解，但总有那么几个浑水摸鱼的插队分子在候车队伍里横冲直撞。

　　“他们在说什么呀？”何应悟望着远处几人因插队争执发展到快要动起手来的对骂，鬼鬼祟祟地挪到谈嘉山旁边说悄悄话，“豫章话听起来好像日语……”

　　谈嘉山把何应悟的脑袋扭回自己这边，揉巴揉巴，严肃道：“是脏话，不要听。”

　　但人不找事，事往往偏偏会贱嗖嗖地贴上来。

　　络绎不绝的插队大军中有一员猛将，硬生生从队尾挤到前排，推得起飞的行李箱跑得比人还快，滚轮好死不死地从一众排队人员的脚上轧过去，在干净的鞋面上留下一串串脏兮兮的黑印。

　　轧到人高马大的谈嘉山鞋子上，这大哥才终于被拦下来，可这罪魁祸首却丝毫没有影响了他人的自觉。

　　见两人斯斯文文，看起来也不大像豫章本地人，这大哥恶向胆边生。

　　他操着浓重的口音，反过来恶人先告状：“嫩这个崽哩子在做犀利东西哇？都不晓得让下我啊？还年轻人，没嗲子礼貌，读书读愈掉了是波？还好意思在这里啧七啧八……看犀利看，嫩以为我怕嫩啊？鹅崽！”

　　何应悟：“！”

　　他知道谈嘉山有多爱干净——酒精湿巾、湿厕纸、手帕纸和洗手产品们还在对方包里开会呢。

　　尽管听不懂对方在说什么，但光从语气和表情就能体会到肇事者的嚣张和轻蔑。

　　何应悟气不过，刚想冲上前争辩，便被身后的谈嘉山按住了肩膀。

　　谈嘉山把挂在何应悟脖子上的耳机给人仔细戴好后，面不改色却丝毫也不落下风地骂了回去。

　　尽管耳机的隔音效果极好，但何应悟还是从谈嘉山嘴巴的开合速度、对战旅客从白到红至黑泛绿的难看脸色、以及周边人“骂了他可就不能骂我了哟”的敬佩注目礼中，体会到了谈嘉山的那张嘴在方言加持下神挡杀神、佛挡杀佛的回击力度。

　　“你说了他什么？”何应悟摘下耳机，解气地望向中年男人骂骂咧咧地羞愤离开队伍的方向，忍不住好奇。

　　“没什么。”

　　谈嘉山接过何应悟递过来的矿泉水喝了几口润润嗓子，还颇有点意犹未尽的意思。

　　.

　　回酒店收拾好行李，两人正式开启了环豫章一日游的旅程。

　　比起查好攻略、笔记做得满满当当的何应悟，土生土长的谈嘉山反而更像位游客。

　　来到陌生的城市，谈嘉山尚且还有兴趣闲逛探索；回了豫章，除了那几个标志性的旅游景点，谈嘉山还真想不起来哪些地方值得一去。

　　“滕王阁好气派哦，有种上早朝的感觉。”

　　何应悟抓着相机咔嚓咔嚓拍了至少几十张，感慨道：“想象不出王勃当年在这里写出《滕王阁序》的时候，见到的是什么景色。”

　　“我也想象不出，”

　　谈嘉山边在手机上购买豫章景点一卡通，边指向河对面的另一座建筑风格类似、但外立面要更低调些的高楼，一本正经地说：“毕竟那边才是滕王阁。”

　　“而这里，是市图书馆。”

　　“……”何应悟生无可恋地跟着谈嘉山往桥那边走，崩溃道：“谁家把图书馆建得这么富丽堂皇啊！”

　　一时的挫折不算什么，气喘吁吁爬完滕王阁的何应悟越挫越勇，放风筝似的牵着谈嘉山继续满城跑。

　　谈嘉山总有种自己在遛狗的错觉，偏偏遛的还是只没牵绳的精力旺盛的大型犬。

　　“你非得来赣省美术馆、八一起义纪念塔和纪念馆人挤人也就算了。”

　　当了半天人形相机支架的谈嘉山从耐心到暴躁，伸手捏着何应悟的后脖颈把人提溜起来，“你至少换个拍照姿势吧，别敬礼了！”

　　“我是Tuan员，让我敬！”

　　何应悟不听话，泥鳅似的从谈嘉山手底下溜走，坚持要在红色圣地各个角落留下打卡照片，发给身为Dang员的姥姥作为在邻里间炫耀的资本。

　　好不容易换pose，何应悟露出两排白到曝光的牙齿，变本加厉地比了个更有年代感的大拇指，土得已经过了自动退团年龄的谈嘉山昏头转向。

　　辛辛苦苦把到处乱窜的何应悟逮回来，才走上五六百米，这家伙又闻着味拐进了隔壁专供外地人缴游客税的珠宝街。

　　人实在太多，谈嘉山一个没看住，过度兴奋的何应悟便跑没影了。

　　好在何应悟不算矮，那一头卷发也蓬松得扎眼，谈嘉山的循毛找鸟之路也不算太辛苦。

　　“跑得比泥鳅还快，”谈嘉山把蹲在制作手工毛绒玩偶摊子前的何应悟提溜起来，不确定地盯着老板手里的物件：“这什么东西，三角饭团和长毛酸豆角？”

　　“……大哥，这是照着咱俩工作软件头像捏的鹦鹉和蛇。”

　　何应悟示意谈嘉山闭嘴，接过老板手里加了挂件五金的扭扭棒玩偶，仔细观详了一阵，有些不确定地问：“老板，颜色是不是有点问题——我要的是绿色小鸟和蓝色蛇，你怎么给做反了。”

　　“手工制品一旦售出，概不退换。”老板习以为常地推卸责任，见布料下手臂肌肉线条明显谈嘉山眯起眼睛开始挽袖子，又很有眼色地补了一句，“怪我耳背，给你便宜二十块钱好了。”

　　原本愁眉苦脸的何应悟立马接受了这个补偿方式。

　　配货了足足两倍价格的家居垃圾、才从奢牌sales手里拿到这款当季背包的谈嘉山，面无表情地看着何应悟地捏着那只身价八块五的豆橛子蛇挂了上来。

　　虽然丑点，不过捏起来手感还不错。

　　好歹也是人家何应悟的一片心意，谈嘉山决定先勉为其难挂两天再取。

　　.

　　老城区实在不好打车，目的地距离他们所在的位置又只有一公里出头，两人干脆沿着街道，一路散步过去。

　　在中山路至胜利路的十字路口，何应悟被挤得往谈嘉山怀里躲，左右手还得留神分别护住相机和手机，实在是苦不堪言。

　　好在谈嘉山身高体壮，他环着何应悟，老鹰护崽似的带着人迅速穿过了斑马线。

　　从禁止车辆通行的步行街抄了个近路，两人总算到达了此行的目的地——大士院街。

　　除了偶尔能见到的几家装修光鲜的快闪店，这条街上主要还是以开设了十几年的老式早点铺、炒菜馆为主。

　　这一块的门面多，铺子小，大部分店里只摆得下三四张小桌，大部分的食客搬两条塑料凳子往店外一摆，一条当凳子、一条当餐桌，呼啦啦地便开始吃了。

　　米粉向来是各省各地的重要美食。

　　除了被打上滇省烙印的过桥米线外，撒满烫焖肉、脆哨、鳝鱼、肠旺和豆花等配菜的小锅米线，在本地的早餐市场更受欢迎。

　　桂省的米粉与它的口音一样，一城一味：热辣酸香的老友粉、“臭”传千里的螺蛳粉、淋满黄皮果酱的卷筒粉……就算连吃一个月也不带重样。

　　黔省当然也称得上是隐藏的吃粉大省，羊肉粉里的每一块厚肉都蓄满醇厚浓香的红酸汤，丢几片清爽吸油的薄荷叶、撒一把酥脆可口的辣椒酥，提神效果比咖啡还强。

　　而对于红亮滑爽的拌粉的热爱，深深地刻在了豫章人的基因里。

　　一碗三块五的拌粉、一罐从天黑熬到天亮的瓦罐汤，组合起来就是豫章最最地道的早餐套餐。

　　豫章人爱吃辣，现在又正是日头大的中午，年轻食客们大多人手一瓶阿萨姆，小孩子和老人们则更偏爱果味浓郁的红苹果饮料。

　　“一份墨鱼鹌鹑蛋肉饼汤、一份光肉饼汤，两碗拌粉，其中一碗不要辣。”

　　趁着谈嘉山点餐找座的功夫，何应悟有样学样地写了单子，端了两碗熬得出沙的冰镇绿豆汤，小心翼翼地端到人跟前。

　　“炖得好烂了，好吃哦。”何应悟被分到的是墨鱼汤，他一口两只鹌鹑蛋，还不忘舀了一勺墨鱼肉给谈嘉山。

　　谈嘉山没什么心理负担地就着何应悟的勺子吃了。

　　豫章拌粉的调味主要来自于酱料和腌制过的萝卜干，上面码放的全是谈嘉山从隔壁水煮店称来的五花八门的吃食。

　　凉拌藕片最辣，但被鲜辣的本地辣椒一激，倒衬得这脆生生的新鲜甜藕风味更足；

　　炸过的虎皮凤爪和手工藕丸在水煮汤里煮得入味，原本油腻硌牙的脆皮被滋味浓郁的汤底泡得软糯；

　　在辣卤汤里冲了个澡的油条段和三角豆泡秉持着“来不走空”的选择，蓄了满满一肚子的汤料，一咬一口汁。

　　“我们明天要评审的那些鸭子店口味不会也这么辣吧？”何应悟心里有余悸地抬头看谈嘉山，眼睛里还噙着余辣熏出来的生理性泪水。

　　他伸出舌头朝着谈嘉山吐苦水：“感觉你们赣省的辣椒会打人，你看，我的嘴巴和舌头都被揍肿了。”

　　谈嘉山克制住自己想捏舌头玩的蠢蠢欲动的手指，老老实实去商店给何应悟买了杯镇痛消辣的绿豆冰沙，戳好吸管递过去，“回酒店吗？”

　　“先不回可以么？“何应悟叼着吸管绕到谈嘉山面前，说：”还有那个豫章之星摩天轮没去呢，我长这么大还没坐过摩天轮……”

　　“好。”

　　趁着对方买票的功夫，谈嘉山将手机屏幕切换到浏览器界面，疯狂地搜索起有关“如何在短时间内克服恐高症”的词条。