《理想度假城》可乐咖啡猫

56、开张大吉

　　昨夜里，三人睡前躺床上说话，不约而同的想到那个精瘦男人。

　　“你们有没有注意到，那个一直在嚷嚷的精瘦男人，似乎没安好心。”小凤从床上一骨碌翻个身，手支着下巴趴在床头。

　　莲心一听精神了，也起身披了件外衣坐起来：“没错，我也这么觉得，虽然夜里看不清模样，但是听言辞语调不像是个善茬。”

　　其实夏浅也这么觉得，本来还以为是自己想多了：“等明日寻她们中的人打听看看，若果真不是良人，日后断不能将此人留在理想城。”

　　小凤应声，又仰面躺回到床上：“可这人与理想城无冤无仇，为什么要故意挑起事端呢？”

　　“林子大了什么鸟都有，图什么咱们未可知，但是这人肯定非善类，小心提防便是。”夏浅也想不出这人为何与理想城为难，都是流民，一没钱二没权，本就生活坎坷，还要故意刁难别人。

　　夏浅叹了口气，心中隐隐有点不安，总觉得理想城似乎被什么人盯上了。

　　今日验证了昨夜的猜想，莲心看出夏浅的不安，赶紧安慰：“没事，只要寻个借口将他赶走便是，夏姐姐不用为他费神，咱们赶紧去厅堂瞅瞅还有什么要忙活的。”

　　厅堂此前几日已经收拾妥当，几处有点泛黄枯萎的花草已经被今早新拉来新鲜的花草替代，刚刚又洒了些水，整个厅堂充满了淡淡的泥土和花草清香，配上满眼清翠，委实赏心悦目。

　　此刻夏浅刚刚阴郁的心情一扫而空，取而代之的是独一味即将开张的期待，希望这几日的试吃没有白做，今日来个满座爆棚。

　　正幻想中，只听得门口有人喊：“何掌柜在吗？出来收货了。”

　　夏浅正疑惑明月定了什么，只见明月急匆匆出去，转眼间抱着一个竹筐进来，夏浅赶紧上前搭把手：“呦，还挺沉，定的什么货啊？”

　　“爆竹啊，开店必备之物。”明月笑着说：“姐姐把这茬忘了吧。”

　　夏浅“啊”一声，自己在现代久了，很多城市都谨防烟花爆竹，自己早已经忘了这个传统。

　　“果然忘了，看来我买对了。”明月边收拾爆竹边絮叨：“这二日姐姐不在这边，小凤和莲心也不知道姐姐是不是定了，我想反正还有客栈专铺，若姐姐定了，这一筐边拿到客栈去，若没定就正好。”

　　“这银钱可是必须要花的，图个好彩头。”明月说到此一脸得意：“不过这采买爆竹的银钱我来出了，就当是谢谢夏姐姐的知遇之恩。”

　　“那恭敬不如从命了。”夏浅很是喜欢明月的坦荡荡：“小机灵鬼，做掌柜委屈你了。”

　　天公作美，这几日没有雨水，路面干燥。

　　二人将爆竹从独一味门前一直摆到街口，推开竹栅栏门，十多个家仆打扮的人站在门前，正围在一起闲说话，见有人出来，一起涌了过来。

　　“独一味几时开张？”

　　“你别挤，我家主子排第一个。”

　　“一边呆着去，我卯时便来排队了，我家主子才是第一个。”

　　“真能瞎扯，卯时这街上人影都没一个。”

　　“听说这独一味每日只有三只羊，若晡食来吃还有肉吗？”

　　夏浅和明月一听明白了，这是担心吃不上火锅，早早便来排队了，看来试吃的效果很是不错。

　　“别吵了，都是第一，我保证各家主子都能吃上火锅。”明月一边安抚着众家仆，一边与夏浅低声商量:

　　“要不让她们先进去，怕过会人越来越多，闹不清先来后到，若打起来可就不好看了。”

　　这确实，店里只有十二张四人桌，四张八人桌，眼前这些家仆有十几个，若每人一桌，便不剩几桌了。

　　但若家仆先落座，也不合常理，怎么既能排上桌，又不会乱呢？看着闹哄哄的家仆，夏浅开始琢磨招儿。

　　“有了，我去理想城里拿些名片过来，上面写上子丑寅卯等等以此类推，眼前这些人肯定够，正好一并将新的客栈专铺打个广告。”

　　明月一愣:“广告？广告是什么？”

　　“广告就是广而告之，说白了就是和试吃一个用处，让大家都知道咱们在云来客栈开了新专铺。”夏浅笑着解释，嘱咐明月让众人按先来后到排好，自己一溜烟进了理想城。

　　大概一刻钟后，夏浅便拿着一沓名片回来，给每个家仆发了一张，并登记每家家主的姓氏和大概人数:“大家这就请回吧，等巳时整拿着这名片来便是。”

　　众人都不识几个大字，手里拿着名片翻来翻去不肯走，怕被哄骗了。

　　夏浅无奈高声保证:“大家只管放心，这名片上写了顺序，还有独一味的印章，全国找不出第二家，况且我这里也记下了各位家主姓氏，断不会错的，大家放心回吧。”

　　家仆一听，再细看自己手中的名片，这小纸片一面有几排蝇头小楷，写的什么也不认识，另一面是几个大字，夏浅指着这几个字念到：“独一味火锅店，六个字可对？”

　　众人急忙数数，没错，正正好六个字。

　　夏浅接着指着角上一个小字：“看这里，子座，你这个号牌是第一轮，肯定有座。”

　　其它人一听，再看看自己的名片，不乐意了：“那我们为什么不是子座？我家家主能不能排上？”

　　夏浅压压手：“莫急，厅堂一共十八张桌，刚刚统计了各家人数，即便是亥座，也是第一轮，现下可放心？”

　　众人一听这才踏实，捏着名片纷纷离去。

　　好容易散了众人，夏浅与明月才察觉刚忙出了一身汗，二人赶紧去灶房端了热茶水，小凤边喝边问：“我有点后悔，刚刚不应该把众人散了。”

　　“何意？”夏浅不解。

　　明月干脆放下茶碗：“这等着吃独一味的人越多，越显得咱们这火锅店好吃。物以稀为贵，抢着吃的才好吃，这街市上来往的看着排队也显得生意红火。”

　　“怎么说呢，这话也对也不对。”夏浅琢磨着小凤的话，人多造势确实是个好方法，放在现代也是个常用的营销手段，总有商家花钱雇人排队，这样才能吸引大家的眼球。

　　但是，若卖的东西没有真材实料，花里胡哨的手段只能骗一次，再就没有回头客了，像餐饮类，还得是靠味道取胜。

　　“酒香不怕巷子深，若咱们火锅店味道好，食客便是活招牌，一传十十传百，像这三日的试吃便是这样，其实没多少人吃到，更别提会有在街上站着等吃食的富贵人家。”夏浅说到此开始觉得心中有十足把握：

　　“但你看，现在来的还都是富贵人家，提前派家仆来排队，生怕耽误吃这一口，所以你看，味道才是活招牌。”

　　“当然，大家都知道店里每日限定三只羊，早来才能吃上肉，晚了便只能吃些青菜，所以才有富贵人家先来排队，可见物以稀为贵确实管用。”

　　明月只觉得浑身上下热血沸腾，虽然夏浅说出来的话莫测高深，有点听不太懂，但是句句在理：“夏姐姐说的太对了，我什么时候能有姐姐这样的眼界？”

　　夏浅“扑哧”一笑：“哪有什么眼界，就是见得多了而已。”

　　说到排队，夏浅忽的想到，即使发号牌，肯定也有远途的，或者已经到了，宁愿在门口等着也不愿意再路上来回折腾的客人，那么是不是可以效仿一下现代的海底捞火锅呢？

　　海底捞为了留住客人，在等候区安排了不少节目，可以免费做美甲，也有随便畅吃的小食和酸梅汤，小恩小惠便留住了众多缺乏耐心的食客。

　　当然，海底捞的服务也没的说，所以才能在众多火锅品牌中脱颖而出，稳稳占据老大的地位。

　　做生意的人可不会放过任何给自己宣传的大好机会，虽然理想城已经声名远扬，但是要保持持久的热度是不容易的，况且很多过往的外乡人只是在门外路过，根本不知道里面卖的什么。

　　然而若摆在街面上，那才是“走过路过不会错过”。

　　想到此，夏浅又急忙去理想城里转了一圈，一眼看到山楂糕，不禁口水直流，这山楂糕酸甜可口，是上好的开胃小食，薯片也不错，成本低。

　　选了几种口味的薯片，将山楂糕切成小块，拿上牙签，备好切成小块的一竹篮荷叶，推了二个推车在火锅店的门口。

　　明月不解：“夏姐姐这是做什么？”

　　“一会肯定有等着的客人，边吃边等便不怕他们着急跑了。”夏浅说着，又指挥小二抬了几个火盆出来：“还能烤火，若是你的话会不会等？”说着话，又往每个火盆里扔了几个土豆。

　　“当然，有吃有喝，既能烤火，还能喂羊，悠闲自在，何乐而不为？”明月看小二又推了一车茶水出来，彻底明白了：“夏姐姐好手段。”

　　“这才哪到哪。”夏浅狡黠一笑：“还有个点子，只是今日来不及了，过几日便知。”

　　“但是这薯片和山楂糕的本钱？”明月担心一会人多吃多，夏浅摆摆手：“火锅店的赚头起码翻二倍，这些不值几个小钱，零头而已。”

　　明月此时已经波澜不惊了，夏浅的点子层出不穷，她只感慨自己遇到贵人，能跟着学到前所有未的很多新鲜事。

　　随着街市上的人越来越多，通往独一味火锅店门前围了不少人，知道今日巳时独一味开业，本来只是等爆竹一响看热闹，现在一看有不要银钱的小食，都来要上一点，托着荷叶细细品尝。

　　一吃不错，有不知道的人打听下来，原是隔壁理想城的小食，好吃不贵，结果理想城的客人爆满，独一味也噼里啪啦开了张，之前拿了号牌的各家主子陆续落座，十八张桌子立刻坐满，没排上号的只能在外面烤着火盆吃着小食说着话，倒也有趣。

　　果然，所有客人都被独一味独有的风格惊艳到了，虽然客人多是权贵之家，自家宅院里不乏山水景观，但是在酒肆里有如此之多的绿竹和花草，实属独一份。

　　而独一味除了羊肉和林子里自种的各种新鲜瓜果蔬菜，在菜品上夏浅也是下足了工夫，有几样更是店里的主打招牌菜，世上仅独一味才能吃得到。

　　提前在豆腐店里定了几板豆腐，一部分切小块油炸做成豆泡，一部分切厚片用少许盐腌制成豆干，再加上当日新做的嫩豆腐与千张，都是火锅不可缺少的食材。

　　此外夏浅还特意教厨子做了鸡蛋饺和年糕，金黄的蛋皮包裹着满满的肉馅，而年糕则是糯米蒸熟了舂成糊后搓成条，只需在锅中打个滚，沾上酱料便可大快朵颐。

　　还有卤了一夜的五香鸡蛋，切成小块搭配上花生米，是下酒的绝佳搭配。

　　摆盘也是大有讲究，色香味俱全才能让客人食欲大开，借鉴现代的经验，所有肉品清一色的绿色白菜叶垫底，红绿相间甚是好看。

　　“这火锅真是一绝，汤底浓郁，肉质鲜嫩，小料适口，食材新鲜，比我们家厨子做的不知道好吃多少倍。”一位穿着华丽的客人赞叹道。

　　“是啊，难怪这店叫“独一味”，景致独一份，味道独一份，吃法也是独一份，就连几样菜品也是独一份，这独一味果然名不虚传，以后需得多来几次。”一旁的客人边大快朵颐边附和着。

　　“只是可惜了，不能将妻女带来品尝。”还有人啧啧惋惜，这时代大家大户的女人们一般很少在酒肆里出现，当然很多美味就享用不到。

　　说者无心听者有意，这话提醒了夏浅，她心中暗喜，正愁流民没地方安排，这就送上门一个主意。