《派出所旁有间小饭馆[美食]》绮季

5、第 5 章 话梅排骨

　　中午要做的是话梅排骨。

　　新鲜买回来的肋排不用焯水，剁成小块，泡出血水后捞起沥干水分。

　　起锅烧油，放入块状的冰糖，小火炒出糖色后加入排骨翻炒上色，浓稠的酱色均匀地裹满了每一块排骨，下入香料、调味料、泡好的话梅、泡话梅的水，刚好没过排骨，盖盖炖煮。

　　在即将炖煮好时，宋霜仪又另起锅，放入蒜末爆香，快速炒了个青菜。

　　“来来来，开饭啦，”宋霜仪看了眼宋清芽，柔声问：“洗手没？”

　　宋清芽立马将双手摊开摆到宋霜仪面前，白白净净的。
　　“洗好了哟，是吴奶奶带我去洗哒，可干净了。”

　　宋霜仪把菜端出来，宋清芽帮忙摆好碗筷。

　　每一块大小匀称整齐的排骨都裹上了一层深色的稠汁，红亮亮的泛着油光，几颗话梅像藏在其中的宝珠，那一缕缕酸甜气息直勾勾的，让本就空空如也的肚子饿上加饿。

　　吴奶奶先夹起了一块排骨，话梅的酸甜直冲口腔，被炖煮的软烂的肋排更是一抿就骨肉分离。
　　酸酸甜甜的，不止解了肉脂的腻，还格外开胃。

　　“真好吃啊！霜仪你怎么这么会做饭啊。”吴奶奶扒拉米饭的速度不自觉加快，才吞了一口酥嫩的肉和饭，她又笑：“瞧我，一吃上好吃的，就开始晕头转向胡言乱语了，你可是要凭借手艺开店的，做饭能不好吃么？”

　　“姐姐做的东西是世界上第一好吃的！”宋清芽手拿着一块排骨，吃的嘴角都沾上了一点酱汁，明明都停不下来了，却还是在听见别人夸姐姐的时候腾出嘴来附和一句。

　　宋霜仪唇角翘了翘，舀了一勺酱汁淋到宋清芽的米饭上，白花花的米粒瞬间染上酱色。

　　宋清芽吃完一小块排骨，嘬掉手指上的酸甜汁，乖乖的拿起勺子吃了一口米饭。
　　原本没什么味道的大米变得咸香酸甜，非常下饭。

　　酸酸甜甜的味道，很受小孩子喜爱，宋清芽也不例外。察觉到她一直在吃肉，吴奶奶给宋清芽夹了点红薯叶。
　　“小孩子要多吃肉还要多吃青菜才能快快长大。”

　　红薯叶青绿翠嫩，爆炒时油给的足，表面泛着一层晶亮的油光，还挂着白色的细碎蒜末。
　　香迷糊了。

　　“可是，可是我在大伯母……不对，是坏人，我在坏人家已经吃了很多很多很多青菜啦。”
　　虽然这么说着，但宋清芽也没闹脾气，还是乖乖的把吴奶奶夹给她的红薯叶吃了。

　　唔……姐姐炒的青菜也很好吃！

　　脆脆的，有蒜香也有红薯叶特有的清香。

　　宋霜仪和吴奶奶听见那句话后下意识对视一眼。

　　发现宋清芽很自觉的又装了点青菜，由于使用筷子还不熟练，她是用勺子舀的。

　　宋霜仪心疼了，给她装了几块排骨，“既然这样的话，那小芽可以多吃肉肉，少吃菜哦。”

　　“没关系哒，姐姐做的菜都好吃，青菜我也爱吃的，但是姐姐不要再给我了夹菜啦，我的肚子要装不下啦~”
　　宋清芽说着，摸了摸自己圆滚滚的小肚子，可爱地笑：“像西瓜耶！”

　　事实证明，对小孩子直白地表达爱意，让他们明白自己在被爱是很有必要的事，在上午认真聊过后，宋清芽明显活泼了不少。

　　饭后，吴奶奶回去前，叹气般摇摇头：“你那贪心自私的亲戚真是造孽啊，连小孩子吃的这点东西都要算计，你以后还是别跟他们来往了。”

　　宋霜仪点头：“我知道的，上回我已经跟他们撕破脸了。”

　　下午，宋霜仪把后院那一小块地的土松了松。
　　这里久不住人，曾经种植的作物早枯萎了，留下一堆杂草野蛮生长。

　　宋清芽在一旁陪着看着，手里拿着小蒲扇，给宋霜仪扇风，明明自己都热得小脸红扑扑的。
　　宋霜仪让她回屋檐底下躲躲太阳，她也不肯，宋霜仪只好给她带上了一顶遮阳帽，有时候累了，她会先跟宋霜仪说一声“姐姐我有点累啦，我先歇会儿，等会儿再给你扇”。

　　不过有时候也会不自觉一声不吭停下来，宋霜仪看了眼，发现她被土壤里的各种小虫子吸引了注意力。
　　一只，两只，三只……
　　好多呀。

　　松完土，宋霜仪撒了点菜种子，又带着宋清芽浇水，顺便给他科普一些关于作物生长的知识。

　　宋霜仪还挑了个时间，带宋清芽去了趟理发店，把头发修整齐了点，看上去更可爱了。
　　水灵灵的一个小萌娃。

　　宋霜仪没忍住，捧住宋清芽的脸亲了一口，“太可爱了宝宝。”
　　宋清芽脸红红的，有点不好意思，“姐姐也很可爱。”

　　到家时，上午买的桌椅和碗都到了，付完尾款，资金只剩三千左右。
　　也不知道这城市的办事效率怎样，证件下来得快不快。

　　宋霜仪正摆着椅子，吴奶奶从门前路过。

　　“这是新的桌椅？”吴奶奶很新鲜似的，坐下去感受了一下。

　　“是二手的。”

　　“可以啊，跟新的一样，你现在开店初期，钱还没赚到呢，是得省着点花，等日后赚大钱了，再换也来得及。”吴奶奶看着这几张桌椅满意的点了点头，是像那么一回事了。

　　后面吴奶奶怕宋霜仪被骗，又问了她在准备开店这方面花了多少钱，得到一个还算正常的价格，便放心的走了。

　　三天后，经营所需的证件终于到了。
　　宋霜仪松了口气，总算能营业赚钱了。

　　今天试营业，宋霜仪一早就把营业牌子挂到了门外。

　　有晨练的老大爷路过，宋霜仪招呼他可以进来吃个早餐，老大爷表示自己吃过了。

　　其实他还没吃，只是看到这是一家新店，还是个年轻小姑娘开的，怕踩雷才拒绝。

　　后来店里倒是进了一两个人，看到东西有点少，又走了。

　　宋霜仪看着眼前的情况，已经琢磨着后续该怎么宣传了。

　　*
　　徐月桃是附近一家公司的普通职员，她今天起床起晚了，等捯饬好后出门，各个早餐店前已经人头攒动。

　　这时候在排队，肯定要迟到。
　　全勤不能丢啊！

　　徐月桃正盘算着要不要点外卖，点外卖的话没法送上公司前台，还要下楼拿……然后不经意间发现路过一家没什么人的店。

　　到店买就不用再下一趟楼，就是这家店看起来很陌生，似乎是新开的，也不知道味道怎么样，会不会踩雷？

　　忐忑着，徐月桃还是走了进去。
　　反正来都来了。
　　踩雷就当试错。

　　店里只有一位年轻漂亮的女性，其中一张桌子上放了一个大托盘，托盘上搁了好一些已经包好了的云吞，一个个圆滚滚的，大小一致，透过薄薄的皮，隐约能看见里头粉色的肉糜。

　　厨房没空调，又煮着高汤，实在是热，宋霜仪才把东西拿到大厅坐着包。

　　“你好，请问店里有什么吃的？”徐月桃问。

　　宋霜仪：“有鲜肉云吞，小份十元，大份十五元，还有椒盐芝麻烧饼，六元一个，豆浆两块五一杯，新店刚开业，所以东西有点少。”

　　徐月桃这才注意到一旁的小黑板上写着菜单。

　　天气太热，她不想吃些过烫的汤汤水水，免得一大清早就出汗，粘糊难受。

　　“给我来一个椒盐芝麻烧饼和一杯豆浆吧，谢谢。”

　　椒盐芝麻烧饼和豆浆都是提前做好的，不用等，宋霜仪动作麻利的给她装好，五秒都不到。

　　徐月桃拎着早餐回了公司。