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52、第五十二章 谁送我一斤 ...
那条大鳇鱼是意外之喜,在这河里怕是比村里不少人年纪大,后头分好,每家每户都能过个好年。
比之前晒谷子来一群麻雀还要吵,叽叽喳喳,这样大的收获,每个人都想凑近看。
王添禄看大家开心,为了安全,准备说几句。
王婶不知道什么时候冒出来,在后头把人一把扯走。
“赵国庆,你先指挥着分分,我还有事要忙,让大队长帮忙指挥看看啊!”
来不及多说,被拉着从后头钻出,快步往回家去了。
[山不是封了吗,没药万一烧没了咋办?]
[分鱼!分鱼!]
[山还封着啊?过年不赶集吗?]
[你问我,我问谁,主播也没法子啊?]
边月收回目光,快速把倒得干净的两个桶提上前,等赵国庆笊篱捞起鱼虾,放桶里。
一窝蜂的人听见消息,提着桶就往里面挤。
[诶诶诶,怎么就突然挤作一堆了!]
[排队不行吗?]
林支竹被突然涌上的人群撞得趔趄,一时没反应过来。
艰难的挤出人群,边月把她们的那份也领了,桶物归原主。
“谢谢婶子!”
林支竹松口气,不用往里面再挤,看着蚂蚁堆样的人群,心有余悸。
“都散开点!挤什么挤,难道我还能把你们那份生吃了!”赵国庆手肘不知道被谁碰了一下,小鱼掉到地上,气得大声喊起来。
刘婶看着眼前不愿动作的人,往后边推边喊,“都散开点!人赵会计都不乐意分了!”
大队长刘延青也被人群挤到,大声招呼,“都少不了,要缺斤少两,来找我说理都行!”
婶子叔们这才冷静下来,老老实实散开,挨个上前放上桶,接到自家那份,心里计较着,这些小杂鱼收拾是麻烦了点,油炸太奢侈,同酸菜炖上,鲜美下饭,舍不得吃的还可以腌上。
边月是大户人家,她眼疾手快,这下就已经回到家,把一个个小鱼剖开,内脏处理干净,抹上盐洗干净外面的粘液。
多多的姜片一起揉搓,去腥增香。
调一个鸡蛋面糊,让一盆小鱼都均匀挂上。
秸秆点火,锅里很快热起来,之前熬好的猪油可不少,蒯上一勺,又加两勺豆油。
油香味传出,闫洋已经迫不及待地在旁边站立等待。
放下的筷子旁不断冒着泡,火候已经到了,一把土豆干撒下锅。
噼里啪啦-
叮叮当当,干脆的土豆干下锅,在油温的作用下快速膨胀,边月清楚的看见那表面冒出的一个个小泡。
不停翻炒,让所有的土豆片均匀受热,都变得金黄焦脆,才捞出沥油放凉。
闫洋顾不上烫,捏了一个放在嘴里。
“斯哈咔嚓,斯哈咔嚓!”
张嘴哈出热气,还不忘感受土豆片的酥脆。
“这一锅能给你吃饱了,急啥!”边月笑骂了一声,把人推远,把小河鱼一条一条放进锅里。
水汽翻涌,跟突然沸腾了一样,让人看不清油锅里的状况。
连忙后退几步,那溅出的油能给人烫上疤。
等水汽消散,“噼里啪啦”,捞起来轻颠几下,能听见酥脆的碰撞声就是刚刚好,立马盛出来沥油。
土豆片撒上盐,平平淡淡的调味反而让炸土豆片更加出彩。
挑拣好的河虾下锅,一压一按,刚变色,不敢在锅里多呆上几秒,立马盛出。
边月捏一只小河鱼,咬上一口,清脆的声音在厨房里不断传来,外酥里嫩,小鱼的肉并不多,但远比大鱼肉质鲜嫩,汁水涌出。
咔嚓咔嚓几下,就这样不撒上佐料,谁都拒绝不了。
根本不用担心小刺,都被炸得酥脆,几下咬碎,跟吃土豆片似的。
闫洋腮帮子不断嚼动,几下就能吃完一条小鱼。
油舀出来,带着肉香用来炒菜别有一番风味。
酸菜炒香,煮一锅酸菜粉条汤,蒸上馒头一锅出。
[天天看这酸菜,得吃到什么时候去啊,没个新鲜蔬菜。]
[落寞了,主播粉条汤里都不加肉了。]
【五花肉500g×3】
端上桌的时候,装炸鱼的碗,已经少大半,倒半碟辣椒粉。
边月坐上炕,看到收到的礼物,心里不禁觉得舒坦,这小日子过得,没有比这更美的,快忘了自家下落不明的丈夫。
一口宣软可口的馒头,呼噜酸菜粉条,在嚼吧两口炸鱼。
看向旁边的闫洋,所有食物全部塞进嘴里,再呼噜粉条,嘴里一下都不停歇,塞得鼓鼓囊囊。
[跟个小松鼠一样,嘴里停不下来。]
[这孩子吃饭真香,比我家那个挑食玩意看舒服多!]
[以后继承主播的直播间给我们播吃播!]
[我看着都能多吃两碗!]
边月吃饱,用筷子挑着小河虾吃,没多点肉,光吃个趣味,那壳脆得,比炒米还要脆。
停下筷子,把闫妍抱过来,孩子越来越大,胃口也越来越大。
她省下来的积分全用来换奶粉,每天想方设法搞积分,想起杂物房的红薯。
磨成粉浆,静置一天,逐渐分离,上层是浊液,重些的红薯粉在底下堆积在一起。
沉淀要过夜才最好,第二天一大早,边月起床就把上层的水倒出,底下是结块的白净红薯粉,要保持红薯粉的纯度,还需要二次过滤沉淀。
把鸡窝里受精的鸡蛋挑出来,攒一起放窝里,母鸡会轮流来孵化,其余收回盆里存起来。
夜里烧的火就剩点火星,小鸡颤颤巍巍的在地上走着,在一群大鸡底下讨食吃。
[好可爱!]
[小学买的小鸡从来没养活过。]
边月一把抓起,仔细查看了一番,又看看地上异样的鸡粪,带回屋里边。
闫洋洗漱完,精神正好,把锅里火燃上,盖上盖子不知道在煮什么。
叽叽-
“娘,这小鸡抓进来干嘛?”
边月手里拿着碎得不能再碎的破布,“放外头,你明年不吃鸡了?”
在墙角用柴堆拦起来,垫上稻草,用碎布给新鸡窝搭起来。
闫洋贴在墙上,眼睛滴溜溜转,往里面探。
边月收拾好,站起来起身被背后人吓一跳,“肉都没几两,别盯了!”
[多可爱的小鸡啊,可惜还不能吃。]
[怎么可以吃掉这么可爱的小鸡,好好养大,吃麻辣的!]
边月一巴掌拍在背上给闫洋推走,揭开不断冒着热气的盖子,“哟,要你来掌家,家里还过不过?”
盖帘上排列的小笼包。
还是吃少了,谁不想顿顿吃肉,天天穿上新衣服,但现在连机会的苗头还没出来,她没完全相信弹幕的话语,总归还有一年就见分晓。
一只黄色毛茸茸的小鸡,缓过来,叽叽咕咕,抖动全身的羽毛,探着头把以后的住处溜达了一圈,还算满意。
闫洋斜睨一眼他娘的脸色,把小笼包捡出来,盖帘下是小米粥。
边月洗干净手,给自己舀上一大碗,呼噜呼噜,温暖的米粥下肚,整个人都活络起来,拿了个紫红色的方巾交叠,系在头上。
[婶子突然看起来沧桑许多。]
[好有年代感的头巾,我奶还用。]
边月拿着笤帚,里里外外扫干净,柜子里的东西都好好的摆放好,看起来整齐舒适。
等杂物房的红薯淀粉出来,过了两天,已经到大寒。
一大早烧起大锅热水,簸箕过水洗干净,灶台上是搅匀的红薯粉浆,看着比外头的雪还要白净。
小号的簸箕只有也就比头大些,抹上油,两大勺粉浆放进,飘在热水上,手腕用力,让粉浆均匀的摊平在里头,刚凝固就可以沉在热水中,变得晶莹剔透。
另一个簸箕重复着做红薯粉皮的过程,做好的用筷子绕着四周划拉一圈,倒盖大簸箕上,一个煮,一个摊,没多久,红薯粉皮紧固地黏在一起。
闫洋在灶前烧火,大早上就起来,肚子饿得咕咕叫,掏出土豆埋头啃着。
边月在一锅热水前忙碌,蒸汽往人身上扑,还有些暖和。
完整的粉皮才是所需要,但其中难免有些因为没摊平等各种原因破碎的粉皮,用盆装起来。
摊完所有的红薯粉浆,拿几张粘在一起的红薯粉皮,切开,用笊篱放水里烫开,加醋、酱油、辣椒油拌匀,酸辣爽口,配着土豆,把午饭也敷衍过去。
[这不东北大拉皮吗?]
[诶嘛,再擦点黄瓜丝、胡箩卜丝多好。]
[拉皮是土豆淀粉,这是红薯淀粉。]
[不要胡萝卜!]
[香菜才是必不可少!]
[把挑食的叉出去!]
[等我有钱了,把全世界的香菜都拔干净!]
大寒是二十四节气中最后一个,也是一年到头最冷的时候。
小寒大寒,无风自寒。
晚饭才是重中之重。
早用凉水泡好的银耳,掰成小块,淘洗干净,多些凉水下锅,沸腾后不断搅拌,逐渐变得粘稠,盖盖,架在炉子上小火熬煮。
五花肉切成麻将大小的方块,焯水去腥,煸炒得焦黄,撇去多的油花,加八角、大料、姜片,还有老抽、大酱、冰糖,加水盖盖子在大锅里炖上。
刘婶也早开始忙活了,浓厚的酱味传出,飘香十里。
这家那户,都没吝啬在今天来点大鱼大肉,好度过这个寒冬。
边月闻着味上门。
“婶子,今天做了什么好吃的了?”厨房拢了一层雾,刘婶站在其中。
“月婶!闫洋呢?”刘卫溪在一边烧火,地上有许多黑糊糊的痕迹,应该是她写的。
“不知道啊,你怎么不找二丫玩去?”端了个板凳,坐着唠嗑。
“齐婶子忙着呢,今天做排骨炖豆角吃,闻着可香了!刘建明在旁边盯着,我都不好意思喊二丫出来。”刘卫溪小孩心性,不满都写在脸上,皱着鼻子,操着一口大碴子口音,有些反差。
[不会是背后的窗户在说话吧?反正不可能是这个妹妹。]
[有一种在奶奶家看到个曲奇饼干盒,结果里面是一堆针线的画面。]
“那你们今天吃啥?香味都飘我们屋里去,闻着都能多吃点饭!”边月说着站起来打量锅里煮的东西,黑糊糊的,看不清。
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