《从1951开始》采榆

9、第 9 章 一块九毛钱

　　周见明一家是村里难得人口比较多的家庭，家里的院子和房子加起来，占了大概半亩地的面积。

　　常有光牵着俩小屁孩的手跟着吴四凤到的时候，他们一家十几口人正围坐在院子的石桌吃饭。

　　听见吴四凤的声音，院子里的几个大人都站了起来，有人端着饭碗迎上来打招呼，有的进屋去拿煤油灯点上，将黑黢黢的院子照出一抹亮。

　　吴四凤和他们客气寒暄两句，放下背篓，道明来意。

　　这时，周见明已经从专门炒茶的屋里拿了簸箕、杆秤以及一个小纸包出来。

　　他将秤和小纸包放在石桌上，簸箕递给吴四凤，亲自拿着煤油灯举在吴四凤的面前，才说：“你晌午背来的茶叶已经炒出来了，你先看看咋样。”

　　关系到卖钱，吴四凤虽然嘴上客套着相信周见明的手艺，但手还是在簸箕里划拉了几下，又抓了把茶捏了捏干爽度，闻了闻味道，感觉和常水田炒出来的差不多后，就笑着说：“怪不得都说见明叔你的手艺好，这闻着都比水田炒的茶香。”

　　周遭围着的其他周家人闻言顿时笑了，纷纷表态，“那是，我家老爷子的炒茶手艺就连山里的土匪见了都说好，你家的茶叶交给他炒，肯定错不了。”

　　周见明的个子不高，身材干瘦还佝偻着背，乍一看上去，和不到一米五的吴四凤也没差多少。

　　但做起事来却一板一眼的，没有跟着笑，反而提醒道：“茶叶不光要闻味道、看条索、摸干湿，最主要的还是尝一下味道，你回家后先冲一杯喝喝看，要是觉得不好就赶紧说。”

　　周围的几个周家人闻言，脸色都有些微变。
　　但想着老爷子就是这个脾气，也就没说什么。

　　吴四凤笑着客套，“叔你炒的茶我肯定信得过。”
　　心里却早就决定回家后第一时间冲泡尝尝。
　　毕竟涉及家里的生计，哪能马虎。

　　周见明也能猜到这些，就没接这茬，反而提起簸箕上的绳子勾在秤上，一边称重，一边说：“你晌午送来的茶叶一共四斤九两，这是头春头采的嫩芽，没有鲜叶出货，一般要五斤嫩芽才能出一斤干茶，但你晌午送来的嫩芽不少都带着露水，含水量太高，所以要差不多六斤才能出一斤，我这个簸箕是一斤八两重，现在称的重量是两斤六两高高的，不到两斤七两，你自己看……”

　　说着，还将秤杆方向调整到吴四凤的面前，又叫周平把煤油灯举高，方便吴四凤能清楚地看见秤杆上的星星。

　　几秒后，他问道：“秤对吧？”

　　吴四凤点头，“对，是二斤六两重。”

　　周见明“嗯”了声，将簸箕里的干茶叶小心翼翼倒进早就备好的油纸里，包好后才提着空簸箕重新称给吴四凤看，“一斤八两平平的，没错吧？”

　　吴四凤又仔细看了看，点头，“确实是一斤八两。”
　　然后嘴里嘀咕道：“两斤六两减去一斤八两，就是……”

　　吴四凤大字不识一个，平时家里算账赚钱这些都是常水田在处理，以至于她不仅算数不好，也很不自信，掰着手指头算了半天也拿不定主意到底还剩几两茶叶。

　　周见明见状也没着急，任由吴四凤在那儿掰手指头。

　　周平却有些急了，“两斤六两减去一斤八两后就是八两茶叶，四斤九两嫩芽炒出来八两茶叶，没问题的。”

　　吴四凤的脑袋转的不快，被周平这么一搅和，就更算不明白了。

　　周见明瞪他一眼，才对着吴四凤说：“你要算不明白，回家后和水田说一下，他肯定清楚这个数对不对。”

　　吴四凤也没再纠结，笑着点点头，“我这个脑子也确实算不明白，还是回家让水田算吧。”

　　“那你就拿回家重新称一下看够不够数。”说着，周见明把用油纸包好的干茶以及那个放在石桌上的小纸包一起递给吴四凤，“报纸里包的是揌出来的茶叶沫，你也一并带回去，我现在给你称今晚的嫩芽。”

　　吴四凤就笑了起来，“叔你也太仔细了，咋还连茶叶沫也一并揌出来了，你留着自己喝就是了。”

　　周见明：“一码归一码。”

　　弯腰提着称勾住背篓，先确认了重量后，周见明继续把秤杆转到吴四凤的面前，“八斤三两。”

　　吴四凤点头确认没问题后，周见明又小心翼翼地把背篓里的嫩芽倒出来，亲自举着煤油灯把嫩芽一点点铺开，仔细检查一番，又挑了几个枯枝出来，才说：“茶叶没问题，也比晌午的干爽些，应该比晌午那批茶叶更出货，我现在就称下这个背篓的重量。”

　　又是一番称重，最终得出背篓重两斤四两。

　　周见明就算道：“八斤三两减去两斤四两，就是……”

　　他还没算出来，围观了半天的常有光接茬了，“是五斤九两茶叶。”

　　周见明一愣，但很快点头，“对，就是五斤九两茶叶。”

　　又过了几秒，周平几个也算出来了，纷纷点头道：“就是五斤九两茶叶，没想到四毛你竟然还会算数。”

　　就连吴四凤都一脸意外地看向常有光。

　　常有光不好意思笑笑，看向周见明问道：“周爷爷，这五斤九两茶叶能炒一斤二两干茶吗？”

　　周见明摇头，“一斤一两还有可能，出不到一斤二两。”

　　常有光本来也没抱希望，但听见周见明这么说，还是有些失望。

　　他们四个今天在茶林从天黑忙到天黑，可到头来才出一斤九两茶。
　　按照去年的价格，也就是一万九千块。

　　其实就是一块九毛钱。

　　四个人累死累活忙一天，平均下来，一人还赚不到五毛钱。

　　这到底是什么天杀的苦日子！

　　周见明他们可没感受到常有光的绝望，继续说：“这些茶叶今晚晾一晚，我明天早上起来炒茶，你看你是中午过来拿，还是我炒好后送你家去？”

　　吴四凤说：“我中午过来拿吧，正好一并把鲜叶送过来。”

　　周见明点头。

　　事情说完，吴四凤没再多逗留，拉着常有光姐弟三个准备走。

　　周平几个客气留饭，吴四凤自然拒绝。

　　离开周家一段距离后，吴四凤好奇问道：“四毛，你啥时候学会算账了？”

　　常有光：“看你们算账，然后自己瞎琢磨，不知不觉就会了。”

　　“是吗？”吴四凤虽疑惑，但也没多想，反而问道：“那这个八两的数对吗？”

　　常有光点头，“应该是对的。”

　　“我爸以前确实说过头春头采的嫩芽要五斤鲜茶出一斤干茶，早上露水重，茶叶水分大，六斤出一斤也正常，六八四十八，再加上损耗，四斤九两嫩芽出八两多点干茶加一些茶叶沫，没什么问题。”

　　“这样啊。”吴四凤点头，虽然没太听懂常有光是怎么计算的，但总觉得很厉害。

　　这一瞬，她心里甚至升起等明年送常有光读书后，说不定还真能读出点门道的念头。

　　但她还是没有彻底放下心，回家的第一时间就找了秤出来，点上煤油灯，一边和常水田说刚才的事，一边用自家的秤称茶叶。

　　称完后，先自己看了看，又将秤杆对准常水田，问道：“是八两多点，不到九两，对吧？”

　　常水田点头确认后，吴四凤又借着煤油灯重新看了下秤，才放下，打开油纸包，又让常水田看周见明炒的茶叶咋样。

　　常有光就看着常水田借着煤油灯的光仔细检查外形、色泽，又细细嗅闻干茶的香气，甚至还放嘴里品了品，说：“形状均匀，条索细长紧实，白毫完整，颜色也正常且均匀，闻起来不仅有花香，甚至还有点微微的甜味儿，见明叔的手艺确实比我的好，这么嫩的芽都炒的这么好。”

　　“你冲一杯我看看。”他对着吴四凤又说。

　　吴四凤早就烧了开水。
　　虽然耽搁了这么久，但一直在锅里没盛出来，现在温度应该差不多刚刚好。

　　她也没叫常有光，自己去厨房找出家里仅有的两个白瓷杯洗干净并烫好，才带上杯子和水回了卧室。

　　“你先试试水温对不对。”她倒了一点开水在白瓷杯里，递给常水田。

　　常水田接过试了试，“还有点烫，再等一会儿。”

　　吴四凤也没多问，听他的安排。

　　原主虽然懂得怎么分辨嫩叶，但对于炒茶、冲泡这些却一知半解。
　　常有光更是两眼一抹黑。

　　她一边不错眼地盯着常水田的动作，记下他说的话，一边好奇走过来摸了摸杯壁，问道：“这应该有八十度吧，不应该温度正好吗？怎么还烫啊？”

　　常水田见常有光好奇，便耐心解释道：“这是嫩芽，和鲜叶不一样，嫩芽的冲泡温度最好在七十度，温度太高容易把茶叶烫熟，茶汤就会发苦、变色，甚至不回甘，只剩苦涩。”

　　“原来是这样啊。”常有光想起栓子昨晚给的那小包茶叶，提着煤油灯出去又快速回来，在吴四凤皱眉质问她干什么的言语中打开，递到常水田的面前。

　　“爸，你看这个茶叶咋样。”