《炊烟渔火味正浓（美食）》小桃酥

16、第 16 章

　　上回李抗美在渔船上给宋木匠还有老何捕头做过漏粉，勉强也算个面食，不过今日就不能像在船上那样糊弄了。

　　赵大娘虽然请缨揉面，但赵家上上下下十几口人，再加上宋家三兄弟，吃饭人数眼瞅着奔着二十出头去了，这面要是都给赵大娘一个人揉，怕是赵大娘今晚胳膊揉肿了都喂不饱上上下下十几口人。

　　除了坐月子的赵大哥妻子王氏，赵二哥的妻子陈氏也被叫了回来，还有赵小舅的妻子刘氏。

　　刘氏有心想让被关在房间里反省的闺女赵四妹出来帮忙，到时候叫孩子说几句认错的软话，婆婆和妯娌约莫就不会生气了。

　　但是郑冬冬考虑到赵四妹那个死犟的性子，而且中午才和宋驰吵过架，和宋小月也不怎么对付，每每见到都是针尖对麦芒，还是拒绝了小儿媳的请求。

　　刘氏在赵家原本就没有什么地位，被婆婆拒绝了之后也不敢多说什么，只是心里多少有些埋怨。

　　赵四妹被关在房间里反省，赵二姐不知所踪，赵三姐被赵大娘差遣去打扫房间了。

　　剩下老的老，小的小，揉面的人，实打实也就只有赵大娘、小舅母刘氏、赵二哥才新娶进门没多久的媳妇陈氏，以及一个客居在赵家的李抗美。

　　揉面要力气，赵大娘和刘氏还好说一点，毕竟操持那么久的家务了，就是陈氏才进赵家没多久，李抗美看她至多也就不过十五六岁的样子。

　　其实陈氏已经十八岁，只不过在娘家的时候吃得不好，身量没长起来，才看着年纪小一些。

　　陈氏在娘家的时候也是做惯了家务的，但到底身体亏空了那么多年，嫁到赵家以后才养出点肉，身上还是没多少力气，平时她在赵家灶房做得最多的活计也就是烧火。

　　嫁进来这么长时间，还是第一次当此大任（揉面），陈氏还有些小兴奋，不过她不等她兴奋到头，揉面的活就被看不下去的赵大娘抢走了。

　　“你搁这挠痒痒呢！等你做好，锅都烧干了，边去！”

　　陈氏委委屈屈：她这是第一次揉面，她娘家都是吃漏粉多，省面。

　　赵大娘手快，接过陈氏那盆面团的时候，她最开始做的那盆面的面团已经放在湿布下面醒发了。

　　出生在厨师世家的李抗美可以说是拿着锅铲出生的，她的眼睛就是尺、就是秤，和赵家一起吃饭也有一段时间了，对众人的饭量也都十分了解。

　　她看一眼赵大娘的那个面团，就知道只够五个人吃的，刘氏的那个面团更小一点，大约也就够四个人吃的，陈氏这边胆子更小，那团面揉出来估计就只够她自己还有她家赵大哥吃个七分饱。

　　赵大娘眼睛没有李抗美那么利，但在赵家做了那么多年媳妇，十几年厨房里的活计都是她一个人掌管的，闭着眼睛做饭也知道陈氏盆里的面不够吃。

　　刚刚已经骂了这个二儿媳妇一句，赵大娘现在也没有多骂，知道二儿媳娘家家境不好，是个眼小手轻的，一时半会儿也改不过来。

　　从面口袋里捞了一勺面想要加进盆里，却不料一只带着薄茧的温凉小手从她手里接过了舀面的笊篱。

　　抬头对上李抗美巧笑嫣然的面庞。

　　李抗美笑着接过赵大娘手里的笊篱，倒到了自己的盆里：“大娘揉了一盆面了，歇歇手，接下来让我们小辈来吧！正好我做个新鲜的面食给大娘吃，大娘也尝尝我揉面的手艺怎样！”

　　李抗美要干活，赵大娘自然不会拒绝，昨天开始吃过李抗美做的饭，赵大娘就知道姑奶奶家这个未过门的媳妇，在厨艺上绝对是她们一大家子的女人捆在一起都追不上的。

　　“欸！”不过怎么连她手里二儿媳揉一半的面都给她捧走了？

　　陈氏原本都打算坐回自己的专属小板凳，去灶台后面烧火去了，没想到李抗美又把自己揉了一半的面从婆婆那里“抢”了回来。

　　还没来得及羡慕李家娘子灶台上的手艺好，连婆婆都放心她，就见到那面盆又到了自己面前。

　　“二嫂，我们一起揉面啊！”

　　陈氏都不敢相信，怯懦看了不远处在切菜码的婆婆一眼。

　　赵大娘不搭理，陈氏又看看李抗美：婆婆刚刚是听到李家娘子说的话了吧，不怕把这盆面给她，揉坏了，糟蹋了东西？

　　李抗美却不管陈氏的心理活动如何，直接把面盆塞到了陈氏的手里，那边一边往自己的面盆里舀面，一边指点陈氏应该怎么揉面，揉面的时候应该用手掌哪里发力，手上力气要是不够，又有什么讨巧的方法。

　　李抗美一边揉着自己手里的面团，一边教导陈氏，竟然还真让陈氏揉出了一团像模像样的面团。

　　陈氏都不敢相信这是从自己手里做出来的，小心放到湿布下面醒发，又过去李抗美那边：“李家娘子，我帮你一起吧……”

　　陈氏手里的面团至多也就三个人吃的分量，还是陈氏这种小胃口的，李抗美手上的就不一样了，十人份的面团，要不是李老爹在国营饭店做大厨，李抗美从小就在后厨帮忙，她还真揉不动。

　　不过现在换了一副身子，又是大病初愈，李抗美还真有点吃不下。

　　特别是她要做的是刀削面，揉的面团还比赵大娘他们的手擀面要更硬一点。

　　陈氏要过来帮忙，李抗美也没有拒绝她，分了一点面团给她，让她学着自己的样子揉。

　　李抗美这个身子十七岁的年纪，除了身量稍微比陈氏高一些，她和陈氏还真是半斤八两，陈氏是瘦小，而李抗美则的薄如纸片。

　　此时身上系紧了围裙，从侧面看过去腰身窄窄一把，仿佛一只手就可以握过来，揉面用劲的时候，都怕她折了腰。

　　另一边宋小月见着陈氏分了李抗美一团面团，也屁颠屁颠跑过去，她也不说话，就睁着一双黑葡萄一般的眼睛盯着李抗美。

　　李抗美看得好笑，她怎么能不知道小孩子心里的小九九，是想玩面吧。

　　也不多说什么，就说了一句：“去洗洗手，手洗干净了来。”

　　宋小月开心得差点跳起来，还不忘伸着小手告诉李抗美：“我最爱干净了，我不是脏小孩，我的手指甲缝里都是干干净净的！”

　　李抗美也不敷衍，仔细看了宋小月的一双小手，才点点头，用夸张的语气道：“果然是个爱干净的小朋友，指甲干干净净、整整齐齐！”

　　宋小月又开心又得意，她觉得这个李家姐姐完全没有他小哥说得那么坏。

　　因为李抗美是唯一一个她想要揉面的时候会分给她的，而且还夸她是个爱干净的小朋友呢！

　　李抗美这边十人份的面团揉好的时候，赵大娘还有刘氏做的手擀面都已经切好了。

　　赵大娘那边见到李抗美把面团送到湿布下面醒发，小心掸了掸手上的面粉：“正好，我这里面切好了，美娘你那个螺蛳酱面怎么做，咱们手艺都没你好，你下一碗面给老太吧！”

　　“这也没什么难度的，面煮好，挖点螺蛳酱放里面拌拌，沾个味道就可以了，要不放在面汤里一起煮也可以……”

　　李抗美说着已经开始上锅煮面了。

　　一小份面放进圆筒状的竹笊篱里放清水里煮，另外又起了一锅，炒菜码。

　　李抗美：“老太年纪大了，面食吃多了撑肚子，另外再配点菜码，多做一些，待会大家也可以吃。”

　　“是这个道理。”众人点点头。

　　既然知道今天上要吃面了，李抗美自然是在揉面前就做了准备，小火卤了一锅豆干还有鸡蛋。

　　先在锅里放油煎了几个赵家人吃面必不可少的荷包蛋，然后就着锅里的油炒菜码。

　　赵老太的菜码是单独炒的，因为知道她要吃螺蛳酱拌面，就少放了些盐。

　　微黄的面条放在小碗里，大约也就三四口的量，碧绿的菜码堆在面条侧面，围成一个圈守卫一般，拱卫着面条。

　　面条上方还放了一个荷包蛋，荷包蛋上面舀了一勺螺蛳酱。

　　考虑到赵老太已经有一个荷包蛋了，面条上就没有放卤蛋，放了两片切成三角的卤豆干，斜斜靠在面条上。

　　郑冬冬亲自过来端面，看到这碗面条就夸：“我们伺候了一辈子的厨房，都没美娘你这巧思，看看这面条做得！”

　　宋驰恰好是这个时候过来的，去找他大哥耽误了一点时间。

　　他和托盘上的面条擦肩而过，身子都走过去了，那脑袋还朝着面条的方向望着呢！

　　原本在家里吃了一点螺蛳酱，喝了一碗水还觉得口干，又出去买了个饼子啃，本来觉得垫了垫肚子，没有那么饿了，但在看到这碗色香味俱全的面条的时候，他嘴里的口水又迅速风靡了出来。

　　他也听到了自家外婆夸李美娘的话：这晚面是那渔女做的？她竟然有那么好的手艺？！