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5、半夜奋斗的寡夫郎 ...
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第五章 半夜奋斗的寡夫郎
太阳正当头，两人简单吃过饭铁蛋就被姜禾打发去买豆腐找酵引。
“铁蛋，你先去买两块豆腐回来，再去问问李婶有没有酵引。”
“好，我这就去。”铁蛋拿上陶碗跑出了院子。
姜禾把家里所有的盐都参水溶解了，用干净布先把粗渣泥沙过滤一遍倒进锅里熬煮。
随着时间流逝，晶体逐渐从锅边露出直至最后一丝水分被蒸发，铁蛋端着碗回来的时候见姜禾弓着身在锅里铲着什么，往灶上一瞧雪白雪白的。“嫂嫂，这是什么?”
“你尝尝。”
铁蛋放好碗用手指捻了一小撮放进嘴里，顿时瞪大双眼。
“是盐!”
他没买过盐，也没见过盐最好的样子，也不知道吃过的盐是最差的。
“嗯，还要再熬一次才行，还有点涩不好吃。”
原来这么白的盐还不是最好的?
“嫂嫂，你以前经常吃这种盐吗?”
姜禾点点头往盆里继续加水，“是啊。”
铁蛋又想起了嫂嫂昨天奇怪的地方，而今天他有点确定了眼前的嫂嫂已经不是原来的嫂嫂了。
他还记得嫂嫂跟哥哥回来时很瘦很瘦，有点害羞，连打招呼都躲在哥哥身后，而且除了做饭也不懂这些。
而眼前的嫂嫂虽然长着同一张脸但是一相处就知道是被娇生惯养长大的，想哭就哭，娇气，会撒娇讨长辈喜欢，经常能吃到这种盐还懂怎么把盐变白白，这都不是一个乡下落难的哥儿会懂的。
可是嫂嫂并没有离开过啊，难道真的是野鬼或者精怪?
“你呆在那儿干什么呢?给我找团棉花来，棉花没有棉布也行。”
“好，嫂嫂。”
铁蛋跑回卧房从被子边角处伸进去一截掏了一团棉花，他的被子看起来还算新，应该能用。
姜禾砍了一节竹管下面掏了漏水的小洞，接过棉花填上再盖上木炭，一个简易过滤器就好了。
铁蛋在一旁帮忙抓着过滤器，姜禾拿了新的盆接着，等过滤完锅里重新开始熬煮，铁蛋惊奇的看着锅边逐渐出现的白色颗粒。
姜禾见他好奇就主动给他讲解:“第一遍熬煮的时候虽然看上去白了些，但是里面有我们人眼看不见的脏东西，吃多了人是会生病的。我用木炭铺在最上面就是为了先吸住大部分脏东西，最后经过棉花就能把更小的漏网之鱼拦住，不信你把棉花取出来瞧瞧。”
铁蛋扯出棉花一瞧还真是，只剩最底下一点是干净的。
“在野外实在没干净水喝也能用这个法子，换成棉布衣服也可以。”
“我知道了，嫂嫂。”
“你拿个背篓去割点葱回来，要多点。”
“好。”铁蛋极为不舍的出了厨房。
“放心，以后还要做，到时候我教你。”姜禾走到门口承诺他。
“知道了。”
等熬煮的时候把酵母发上，找了个空罐洗干净放上酵引，再加点面粉加水搅拌盖好就行了，天气热，晚上正好可以用。
水渐渐被蒸发，锅里逐渐露出密密麻麻的雪白细盐，姜禾尝了下，没异味了，可以装罐。
姜禾先把买回来的板油切细，刚切完铁蛋就推开了院门，姜禾看了眼，做馅料足够了。
“你把葱洗了再给我弄点姜蒜出来。”
“好。”
先将豆腐切成丁放进盆里倒水加盐去豆腥，接过铁蛋洗好的葱姜蒜切好放一边备用。
“石臼呢，快拿出来。”
铁蛋从犄角旮旯里找出来一个石臼，姜禾洗了两遍才干净，擦干净水放太阳下暴晒。
“我这也没忙的了，铁蛋你把书拿出来念会给我听，我想听。”
铁蛋虽然不理解但还是拿出了三字经坐在灶前给他读。
石臼里的水气被晒干，辣椒和花椒也晒的脆脆的，姜禾先用剪刀把辣椒剪成小段，口鼻用毛巾捂住，配着铁蛋的读书声开始砸辣椒面。
辣椒晒的干脆还算好处理，就着铁蛋的读书声他很快就砸好了。花椒没过多久也很快被处理好。
配料准备好了就该熬油炒肉了。
干锅放上肥肉开始翻炒，熬油要不停的翻动，不然会影响口感，等油出的差不多了，姜禾开始处理豆腐馅，倒干净豆腐里的水，加盐、辣椒、花椒、葱花。捞出油渣，把滚烫的热油倒进豆腐盆里快速拌匀，霎时一股霸道的香味窜满整个厨房，铁蛋放下书看了眼灶台继续读。
锅中剩下的油放上姜蒜爆香然后将肉丁倒进去继续翻炒，家里除了青菜也没别蔬菜的就不加其他了，直至炒熟放上盐、辣椒粉、花椒粉、酱油炒匀。
“铁蛋，你闻着觉得香吗?”
“很香，嫂嫂。”
铁蛋从来没闻到过这么浓郁的香味，感觉连空气中都沾满了油味儿，只是闻着就觉得会十分好吃。
姜禾听着高兴，翘起的嘴角怎么都压不下去。
馅料炒好起锅放凉，倒入葱花拌匀就大功告成，只等晚上和好面。
就着锅里还有油姜禾把剩下的鸡肉一起炖了，转身给两盆馅料盖好盖子，收拾完灶台一屁股坐在灶前。
火烧的很旺，烧完这一把足够了。
天气本就热，灶前更甚，姜禾抹了把额头的汗珠把铁蛋拉了出去。
“这么热别坐这儿了，你坐出来教我认会儿字。”
这么多收拾完姜禾后背衣衫都打湿了。
铁蛋把书翻到第一页递给姜禾，姜禾以为他连蒙带猜应该能认得一些，但是看着书上这些字他当场圈圈眼，一眼看过去全都都长一个样，非常复杂，有点像西夏文字。
“这些你都认识?”姜禾翻到后面几页问他。
“都认识。”
姜禾有点佩服这小子的脑子了，这些字看起来很复杂，总之看了让人完全没学习的兴趣。
“那你几岁三本一起读完的?”
“六岁。”
“多少?”姜禾还以为他听岔了。
“六岁，嫂嫂。”
姜禾眼珠子都要瞪出来了。
“简直太可怕了!”
他从小成绩还算可以，但是得需要自己付出十分努力才行。他们学校有一个天才，考试次次年纪第一，还不止一次打破过学校记录，他甚至高一上学期就自学完了高中所有课程，等第二学期开学才知道别人已经读大学了。
学霸的脑子不是普通人能理解的，但是现在他身边有了一个天才，这个人还是他的小叔子，天啦，这也太让人惊喜了吧。
天才竟是我小叔子!
对学霸的崇拜都是天然的，姜禾此刻喜的五官乱飞。
“嫂嫂，你怎么了?”
铁蛋小心的扯住他袖子，看嫂嫂喜得快变形的样子，有点可怕。
“没事，没事，我就是惊喜铁蛋太有读书的潜质了，以后一定可以考中状元做大官。”
铁蛋从没想过会读书做大官，但没想到嫂嫂会对他这么有信心，他也笑起来道:“嫂嫂，铁蛋会努力考上状元做大官的。”
铁蛋重新翻到第一页开始教他认字，姜禾拿着根木棍在地上边读边写。
时间渐渐流逝，姜禾学了有十个字，地上被他刨了一层土出来。
“嫂嫂，今天就学这么多，先吃饭吧。”
“好。”
终于解脱了!好难学。
两人吃过饭天也要黑了，姜禾开始和面，酵母发的好，有一大罐。
姜禾打算做把买的面粉全用了，能做多少做多少。
面粉全倒盆里加上酵母搅匀，不停地揉，面粉多把姜禾累的够呛，铁蛋点了唯一一盏灯继续给姜禾读书。
“好了!”
姜禾踹了一口粗气，累死了。
估摸着差不多了放进盆盖上盖子继续发酵，这样做出来的包子会更好吃。
他们俩人小力气也小，得早点起来忙。
姜禾没丝毫的心里负担嘱咐铁蛋:“铁蛋，寅时记得叫我，要是叫不醒就直接敲门。”
“好。”
虽然姜禾比铁蛋大，但自己是什么情况他还是清楚的，没人叫他会一觉睡到中午。为了不影响挣钱只好委屈点铁蛋了。
简单洗漱后把铁蛋送回房，姜禾疲倦的打个呵欠沉沉睡去。
半夜，姜禾睡的正香，突然被一阵敲门声惊醒。
姜禾一下坐起，“谁?”
“是我，嫂嫂，到寅时了。”
姜禾后知后觉才反应过来该起床了。
“哦，哦，我马上起来了。”
啊!为什么要起床啊?好想继续睡!
姜禾痛苦脸扭曲爬行，搓了把脸让自己清醒，穿好衣服点上灯，拉开门铁蛋坐在门边等他。
天上月亮还挂着，照的地上格外亮。
“铁蛋你咋坐这儿?再回去睡会儿。”
“我陪嫂嫂一起做。”
铁蛋摇头接过灯去开厨房，姜禾跟在他后面。
灯放在灶台上，姜禾开始烧水洗漱。
“你还是再去睡会儿，睡眠不足长不高的。”
铁蛋摇头拒绝，“在灶前也能睡。”
行吧。铁蛋要真回去了姜禾反而会怕的，有铁蛋陪着就没那么害怕了。
铁蛋坐在灶前长凳上闭上眼睛，姜禾查看面团醒发情况，两人都没有说话，厨房里只剩忙碌的声音。
拿开盖子，面团已经醒发得十分软了，扯开一看里面都是密密麻麻的蜂窝样。
姜禾把面团拿出来揉，知道把里面的气体排除才切成一块块剂子排列好，用擀面杖擀薄包上馅料，捏出漂亮的褶子就可以了。
姜禾以前经常做饭，做的得心应手，很快案板上排列好一个个胖嘟嘟的肉包。
“嫂嫂，你教我包一个吧。”
“啊~。”
姜禾魂都要被吓掉了。
天知道，在昏暗安静的空间里一个人沉浸在自己的世界时，背后突然幽幽冒出来一个小孩儿的声音，简直有多可怕!姜禾差点当场心脏骤停。
铁蛋也被吓了一跳，然后才反应过来嫂嫂应该被是自己突然吓到了。
“对不起，嫂嫂，铁蛋吓到你了。”
姜禾深呼吸一口气，想要说些什么但是一转身铁蛋满脸愧疚，算了。
“下次不许这样了，提前出个声。”
“嗯，我知道错了。”
“来吧，把手洗了我教你。”
十岁的铁蛋还不到猛抽条的年纪，矮矮小小的，脸上还残留了点婴儿肥。在原主的记忆里秦铁柱也十分喜欢这个弟弟，养的还不错。
虽然这会儿看着还矮，但是作为兄长的秦铁柱长的很高，俊朗也强壮，可见基因的优越性。
作为弟弟的铁蛋也不会差，脸长的很讨人喜，还是读书的苗子，不知道将来要吸引多少女娘哥儿。
，还差 