《成了女装大佬怎么破》清清恰恰

11、出谋划策

　　身边的小厮道：“回少夫人，少爷刚休息了会儿又出去了。”

　　哦那就是估计去柳夫子府上了。

　　周清洛突然间有些馋了，今日尝了这么多别人做的菜，不自己整点味道怎么行。

　　说干就干，他来到小厨房，挑选今日要做的食材，今日有新鲜的猪肉还有鲈鱼，那就做个红烧肉，清蒸鲈鱼，炒一个青菜就好了。

　　可惜这里没有辣椒，辣椒现在还在南美洲待着呢，这边要想吃点辣味的都是些花椒，茱萸类的东西，周清洛想吃都没得吃。

　　做好食材的准备工作后，他打算先做红烧肉，因为红烧肉花的时间有点长。

　　原始的红烧肉其实是东坡肉，来自宋代诗人苏轼被贬时的杰作，首先先将五花肉上的猪毛给火烧出来，他让人拿着火折子，他在上面拿着肉小心翼翼的烫着。

　　然后等五花肉充分爆白以后上色，露出黑色的表皮时，把它泡到冷水里面，拿了一把小刀，轻轻的上下刮动，直到露出金黄色的肉皮本色，就再放进冷水锅里进行汆烫。

　　等开始沸腾的时候，捞出浮沫，将肉捞起来，另起一锅，里面放些葱姜，花雕酒，再拿一笼蒸屉盖在上面，把五花肉的肉皮朝上放进里面排排坐，周清洛拿了一个重一点的玉盘压在肉皮上面，然后盖上锅盖小火蒸它一会儿。

　　等时间到后，周清洛将肉改刀切成正方形，拿绳子给肉方个个都绑上十字，又拿了一个新锅，锅里铺满小葱，切好的肉皮面朝下放入锅中，再铺上一层姜葱和黄酒，酱油，几颗冰糖和炒好的糖色，一点点盐巴，再放凉水没过五花肉，最后再焖煮了半个时辰，焖煮过后的肉片极致酥化，小心拿筷子翻过肉身，大火收汁后就可以出锅了。

　　鲈鱼去鳞，内脏和鱼鳃，清洗干净后在鲈鱼的表面撒上一层盐，放入葱姜和花雕酒去腥，这里都没有料酒，他就只能拿黄酒和花雕酒去腥了，涂抹均匀后还要倒点少量淀粉锁住水分。

　　将鲈鱼从中间切成两半，把它的大骨两侧各来一刀，剪断鱼骨，这样一条鱼的形状就确定了，周清洛拿来一个大盘，在盘底铺上小葱和生姜，拿来一双筷子交叉摆放，将鲈鱼放在盘里备用。

　　上锅蒸制之前先往鱼身上涂上一层猪油，然后将其放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后放入葱丝，没有辣椒就只能拿些花椒代替放进去，淋上热油，放些酱油就可以出锅啦。

　　最后就简单的拿蒜和青菜炒一下，调好味在青菜清脆爽口的时候搅合一下装盘即可。

　　做完全部晚饭的时候太阳都快下山了，屋里下人们开始点上蜡烛，红烧肉周清洛挑出盘里几个，剪掉上面的绳子，放在装有底菜的盘子里。

　　剩下的他对围在他身边的众人说道：“我吃不了那么多，剩下的你们帮我吃完吧，别浪费。”

　　他知道直接让他们和他一起上桌吃现在是不大可能的了，以后慢慢来。

　　听闻少夫人又来厨房下厨的然后赶来的林管家等人面露犹豫，“少夫人，这是你精心准备的菜，而且还有少爷在，我等下人怎么能…..”

　　做菜要是吃不完的话那肯定不会做多的，少夫人这是特地想要我们能吃的好点呢。

　　“裴顾言我有预到他那份，再说了还有条鱼在呢，实在吃不完，林管家，你就别担心啦。”

　　“这….好吧，那就多谢少夫人了。”林管家犹豫半晌，终究还是嘴馋心作祟答应了。

　　他想着，一定是因为少夫人做的菜太香了，上次的白切鸡看起来就像仙人做菜一般，没见柳夫子都大大夸赞吗。

　　周清洛笑笑，命人将菜送到他房中厅里，刚走回院子，就遇到了裴顾言回来。

　　裴顾言看着有些神色凝重，垂眸看向院墙不知在想些什么，竟一时之间没注意到周清洛。

　　周清洛看到他站在院中，有些好奇，他歪歪头走到他面前晃了晃手，“哎！”

　　见把人眼神晃了回来，他接着问：“怎么了，魂不守舍的。”

　　裴顾言反应过来，回道：“无事。”

　　自打周清洛认识他以来还没见过他如此神色，想必肯定没有他说的那么简单。

　　“那进来吃饭吧，我今天做了几道菜你尝尝。”

　　周清洛也没想很多，天大地大哪有吃饭最大，他笑着招呼裴顾言进去。

　　见裴顾言跟着他一起坐下，周清洛屏退下人，等他们都出去关了门后这才开始给他介绍：“这是清蒸鲈鱼，红烧肉，蒜蓉炒青菜，你看怎么样？”

　　裴顾言薄唇一勾，浅笑道：“夫人做的菜色都是好吃的。”

　　灯火烛影下，裴顾言的俊颜在夜色里晃荡，笑容温熙和暖，搞的周清洛心脏有点砰砰跳。

　　搞什么？他想，一定是月色作用，真是的，之前裴顾言可不是会开玩笑的人，一定是有人带坏他了，他暗暗咬牙。

　　丝毫没想到那个人可能是他自己。

　　“好吃那相公多试试。”说到“试试”的时候他还咬重了音，像只被撩拨炸毛的猫一样。

　　裴顾言眼中笑意更甚，这时他拿出一直在手中拿着的几瓶酒放在桌上，询问道：“夫人可能喝酒？”

　　“那当然行！”是个男人都肯定会喝酒啊，周清洛无视他又说夫人的话，拿起桌上的酒拧开倒了一杯喝下。

　　入口清冽甘甜，非常爽口，他瞪大双眼：“好喝哎！这是从哪里买的呀？”

　　梁朝没有蒸馏器，故出来的酒多是清酒，轻易不醉人，但是也有酿的重的酒，但这些酒也最多就19度左右，对于周清洛来说跟喝饮料没什么区别了。

　　“这是夫子自己酿的酒，他特地给我来让你尝尝味。”

　　其实原话是说上次在周清洛吃的菜太过美味了，让柳夫子彻夜难忘，于是送来自酿的酒是为了回礼，以便后续再来蹭饭的时候更方便些。

　　“那回头帮我谢谢夫子。”周清洛笑道。

　　“吃饭吧！”

　　两人同时动了筷子，裴顾言先夹起一块鲈鱼放进嘴里，鲜香嫩滑，鱼毫无腥味，只嚼了两口便划进喉咙，令裴顾言有些惊讶，他从未吃过如此之美味的佳肴。

　　青菜也青脆爽口，红烧肉也是肥而不腻，裴顾言本来看到红烧肉那么厚的一层肥皮，以为会很腻，但是不吃的话又怕会伤周清洛的心，于是他心想着少吃些，结果没想到吃起来却也入口即化，还吃出些清爽的感觉来。

　　对，就是清爽，一块那么大的肥肉却能吃出跟青菜一般的清爽来，他自认为哪怕是宫里的御厨都未必能做到这一点，但他的夫人做到了。

　　而且这做法也是闻所未闻，他之前也未曾吃过这种做法。

　　“这红烧肉甚是好吃，可是用了什么香料”他问道。

　　周清洛哭笑不得：“哪有什么香料呀，这不过是我在一杂书上习得的，以红糖淋肉煮得，听说是一名名叫苏东坡的诗人自创的，所以他也叫东坡肉。”

　　“原来如此。”裴顾言晓得了。

　　周清洛今日走街窜巷也饿着了，虽然也吃了些菜，但是那些菜早就在一直不停的步行中消化掉了，而且一直在坐马车胃也早就不舒服了，现在吃了自己的菜才倍感幸福。

　　周清洛吃的开心，结果后面吃了没多久后发现鱼惊奇的少了一半，然后发现旁边一直沉默的裴顾言虽然吃态端正，姿势优雅，但是吃饭速度一点都不慢！

　　周清洛觉得自己似乎发现了一些什么隐秘的点。

　　他们两个一边喝酒一边吃菜，酒过三巡后，周清洛小脸红扑扑，他伸手撑住自己的脸，眼神有些迷离，他看着裴顾言，问他：“所以可以告诉我了嘛，你今天到底为什么不开心。”

　　周清洛本想着以自己千杯不醉的样子，喝这点酒肯定醉不了，但是他也不想想现在他这具身体之前可是滴酒未沾，自然这种清酒喝多了也会醉。

　　裴顾言没想到他如此敏锐，看着他迷迷瞪瞪的样子，无奈说道：“没什么事，你喝醉了，我送你回房吧。”

　　“不要！”周清洛拍桌，“你还没告诉我你为什么不开心呢，你说出来说不准我还能帮你。”说完他还打了个酒嗝。

　　从晚上开始裴顾言就是哪怕笑也是带着愁容的笑，本身周清洛也没有多管闲事的想法的，但是自穿越这几日以来裴顾言处处尊重他，在这嫁了人就是以夫为天的时代，他也从未强迫他做过不想做的事，而且今天早上还好好的，晚上出去一趟就神色不对了，肯定是出了什么难搞的事。

　　这件事在周清洛清醒的时候肯定不会这么直接的问他，但现在酒醉后的人脑子里面想法总是直来直往的。

　　裴顾言轻叹一口气，无奈道：“好好，也没什么，今日黄河护河堤被冲垮溃堤了，黄河中下游的农庄被淹没了无数，导致许多百姓流离失所。”

　　说到这他眼中晦暗，“工部侍郎陈述乃我师兄，今日去夫子府上得知此事，遂与其一起商议，但治河如治沙，自古以来黄河一带始终是我朝心中隐患。”

　　“叮咚！任务三：拯救黄河案中流离失所的百姓，使黄河一带百姓度过此次危机；任务时长：三个月，任务期间，宿主将不会受到剧情影响，失败则立即死亡。”

　　脑中系统难得这么严肃的说道，周清洛迷迷糊糊的脑子清醒了一瞬，拯救流离失所的百姓，那就得先治河，等黄河被稳定住之后就轮到救灾，但黄河从古至今也一直是重中之重，要治河，哪有那么容易。

　　裴顾言见周清洛沉默下来，以为他是听到原由后困了，刚想起身送他回房，结果他突然冒出一句：

　　“要治河，那就得先修堤啊，在黄河下游加固堤坝提高河的流速使其冲走泥沙啊，正所谓筑堤束水，宽河滞沙，下游定期开放黄河其他沿路河道，使一些泥沙冲到低洼地带，同时中游地段以淤泥修造梯田，降低河床，这样还可以将河道运道为一体，既可以治河也可以运河。”

　　这些都是华国七年级地理初中生学会的常识了，不过他也是站在巨人的肩膀上说的这话。

　　听着周清洛的豪言壮语，裴顾言越听越感到震惊，越在心中演算他就越觉得可行，他自幼聪慧，自是明白他所说的筑堤束水，宽河滞沙是什么意思。

　　他年少时去过一趟黄河一带，也摸索出了一些问题，周清洛所说的皆有道理，午间他与师兄商议时也聊过加固堤防，适当放开黄河沿岸地带不严重的河水。

　　在筑堤治水上他和周清洛想到了一块去，却没曾想治沙和运河之说，这个虽然难，但若真做成了，定是一件千古功事。

　　思及此处，他看向说完这通震撼人心的话之后就呼呼大睡的周清洛。觉得他这夫人真乃奇人大才也。

　　她倒是说完话睡着觉了，独留我一人在此承受，裴顾言暗暗的想。

　　但当看到周清洛呼呼大睡的脸，裴顾言心中一软，揽过他双腿将其横抱起来，他用腿轻轻推开了房门，放在他的床上，静静拿起被子盖在他身上，嘱咐好下人照顾好他后便急匆出门，他要赶在宵禁前到陈述府上说这些事。