9、海肠捞饭 ...
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募地，她突然反应过来，迅速拿了灶台上的白瓷碗，将蒸鹅放了进去，连碗塞到了他的手中，而后转身择起了韭菜。
“你尝尝看，真的很好吃的。”纪允茉不敢抬头看他，随口说着。
真是手比脑子快！
她暗暗的吐槽着，低头择菜的间隙，还不时的抬头偷偷看他一眼。
周则衡定定的看着手中的白瓷碗，兀地笑了起来，他望向纪允茉，啃了口蒸鹅，也道：“着实好吃。”
一旁做蒸鹅的庖厨未看出些什么，只一味认同着自己的手艺，“我就说吧，没人会不喜欢我这蒸鹅。”
他说着，将还剩的半包蒸鹅重新包好，“那我也忙去了。”
“唉，好。”纪允茉应着，飞速的择着手中的一大把韭菜，周则衡将碗筷放到灶台边，也跟着站在她的身旁，择起了韭菜。
“这些配菜交给我来择就好，你去忙其它的吧。”
“嗯，好。”她机械性的回着，拿起葫芦瓢舀水洗净了手，趁着手上的水未干，胡乱拍了拍发烫的脸颊，试图让自己冷静下来。
拿出洗好的姜块儿，分别切成姜片和姜末备用，五花肉切成指盖大小的肉丁后，锅中的水正好煮沸。
放入洗好的海肠，加了姜片、葱段和从系统处兑换的料酒去腥，烫了三秒后拿笊篱捞出，晾凉后切丁。
“韭菜洗好之后切一下。”纪允茉交代着，做好吃的时，方才的那点尴尬瞬间烟消云散，让她重新集中注意力在眼下的食材上。
周则衡点点头照做，他右手拿刀，左手按住韭菜，右手手腕轻动，落刀的声音小而速度快，刀法极好，切出来的韭菜长短近乎一致。
纪允茉有些诧异的看了一眼，要知道，这样的刀工，没个三五年的经验绝对达不到。而身侧之人，看着怎么也不像是会拿刀整日泡在后厨忙碌的。
“马上就好。”周则衡看她盯着自己手下的韭菜，连忙说着。
纪允茉没回话，只是开始调起料汁来。
两勺蚝油和生抽，一勺豆瓣酱、白糖，再加上半勺酱油，拿汤匙搅拌均匀了。
大灶上蒸着米饭，不时的有伙夫加柴看火，纪允茉拿了菊瓣瓷碗盛了一碗来备用。
锅中倒油，单手磕入鸡蛋炒散后下入米饭，翻炒至米饭粒粒分明，泛着油光后盛出。洗净铁锅烧热后，热锅凉油，倒入猪肉丁，煸炒出油脂，再加了葱末、姜末和调制好的料汁，炒出香味，顺势放入海肠。
翻炒两下后，再加一勺淀粉勾芡，‘哗’的一声，淀粉水倒入锅中的瞬间，冒出白烟。待到汤汁收的差不多，倒入韭菜，炒至韭菜断生后出锅。
拿了琉璃碗来，盛上炒饭，末了再加上一锅铲炒好的海肠肉丁浇上去，汤汁顺着泛油光的米饭流进碗底，蛋炒饭被汤汁包裹，添了分咸香味。
冒着热气的海肠捞饭刚盛好三碗，端着木托盘的丫鬟就悉数端走了。
纪允茉做的多，周则衡也拿起琉璃碗盛炒饭，一碗盛好后，她给铲上一锅铲的海肠肉丁，装饰好放在一旁。
流水线般，来来回回盛了十碗的海肠捞饭。
待到最后一铲海肠浇盖在炒饭上，她同那端菜的丫鬟道：“这便是今日的最后一份菜系了。”
丫鬟应了声，小心的端着海肠捞饭，赶上前往前厅的队伍中去了。
纪允茉也收着自己带来的东西，周则衡清洗起来她用过的碗筷。方才过来蹭一口虾仁菌菇汤面的庖厨见状，隔着两个灶台的间距，问道：“你们这么快都忙完了？”
“欸，是的。”纪允茉抬头应着，余下的调料和食材尽数放入背篓中，“等下席上见了。”
“成，我这也马上好了。”
城主府上前厅宴请贵客，也在与后厨一墙之隔的小院中布置了五张桌子，专供今日前来掌勺的庖厨休息、吃饭。
周则衡熟练的将背篓一背，来了席上，还没坐下就对纪允茉道：“纪姑娘，周某今日还有些事。既然都已忙完，姑娘先用午膳。”
五张桌子占满了整个院子，三张靠东放，两张朝西放，男女分开了坐，中间还用了屏风隔开。
纪允茉问：“忙到午时了，不吃些东西再去吗？”
“不了。”周则衡说着背起背篓，转身朝外走去。
纪允茉没再说什么，只是匆匆奔向席间，顾不得旁人的目光，拿了几张肉饼，包了油纸，赶上周则衡的脚步。
“带着吃。”她递给周则衡，故作老成的说：“我阿娘说过，吃饱饭才有力气干活儿。”
“多谢！”
手中的肉饼隔着油纸透出香气，这是十九年来第一次有人叮嘱他要好好吃饭，一股暖流自心头萌生。
周则衡自出生起，爹娘相继离世，他由年迈的祖父抚养长大。祖父为了他能上的了私塾，整日省吃俭用，砍柴售卖。
而他为考取功名更是日益刻苦读书，本以为能高中带祖父过上好日子，谁成想，不仅诗文被盗，成了他人之作，放榜名单上也不见他的名字。
一朝伸冤不成，反被流放。
这样的噩耗传到了祖父耳中，祖父一口气没上来，生生离他去了。
回首往事，周则衡不觉的冷笑出声，手中还带着温度的肉饼偏又给了他这个可怜人带来一丝温暖。
“周公子，这边请。”城主府上一身夜行衣，脸蒙黑布遮得严实只露出一双眼睛的侍卫，替他打开藏于青砖下的暗门，视线下移，门下看不到尽头的阶梯里只有火苗闪烁跳动着的火把。
“城主已经在等您了。”
周则衡没有说什么，抬脚踩上阶梯，穿过幽长的走道而后右转，霎时间豁然开朗，布局似是书房一般，四周放着数不清的书卷，中间一张石桌和四把竹椅。
霍玄正品着煮好的茶水，远远瞧见火把映照下，周则衡拉长的影子，道：“子宥，来了。我这借着喝醉的名头离了辰儿的生辰宴。”
周则衡同他行了一礼，在他的招呼声中落座，开门见山的说：“纪尚书一家的惨案，想必也是出自二皇子之手。”
“如今朝堂之上，二皇子一派同太子一派人明争暗斗，拉拢势力。这纪尚书，想必是两者都不愿加入，落得个家破人亡。”
霍玄长长的叹了口气，“也就我们这些边疆小城为官的侥幸免于两者争斗。”
“子宥想为纪尚书一家鸣冤，也为自己鸣冤。”周则衡说着起身行一大礼，“还往城主相助。”
霍玄赶忙扶起他，语气带着一丝焦急，“我若是不决定帮你，就不会同你在此处见面了。”
“如今朝堂之上两派相争，贪官走私，寒门子弟读书做官可谓难上加难。这种风气，我是看不下去的。你的科考落榜之事，我已派人暗中去察了。”
霍玄从怀中摸出提前准备好的东西，递给他，“这是两张过所①，还有户籍都办好了。”
“还是用着你们先前的名，一字未改。”
周则衡打开查看，纪允茉的名字映入眼帘，他眼睫微抬，“城主怎知……”
霍玄抬手打断他的话，“自那个姑娘进城的那一刻起，我便知道了她是何人。”
“纪家的冤情，明眼人都看得出，我没必要为难一个姑娘家。”
周则衡双手抱拳，“多谢城主。”
两人商议着如何调查纪尚书一族的冤情，又聊了些关于博塔本地的作物种植。
估摸着天色渐晚，周则衡告别了霍城主，脚下生风般的往锦蜀酒楼赶去。
彼时华灯初上，夜市开放了的缘故，此刻许多摊贩备好了食材，锅中的烟火气不断，街上挤满了人，很是热闹。
周则衡在人流之间穿梭，心里只有一个念头，将纪允茉有了户籍，可以承包下那湾湖水养鱼了。
彼时的纪允茉正筹备着明日要上新菜系的食材，她正挑选着努尔采买来的鲍鱼，将它们装在一旁盛水的木盆之中。
后厨人来来往往，近乎都在包着云吞。夜市开放的缘故，许多人这几日没吃到云吞，有从下午排队等到现在的。
周则衡在一众人之中，搜寻着她的身影。
纪允茉有所感应一般，抬头与他的视线对上，她道：“给你留了些大盘鸡，还在锅里小火煨着。”
“纪姑娘，跟我来一下，有个好消息要告诉你。”周则衡示意她出去说。
纪允茉似懂非懂的看着她，拿干布擦去手上的水渍，两人来到了酒楼后院。
这会儿正忙，见四下无人，周则衡匿于长廊的木柱之后，拿出户籍和过所，道：“这些东西都办好了，你可以承包那湾湖了。”
纪允茉接过看了，反应过来这是这个朝代的居民.身份证和进入博塔所需要的‘签证’，她满是惊愕的问：“你从哪里整来的这些东西？”
“现在都有办假.证的了？”
“这份户籍是符合本朝律法的，不是假的。不过你不再是尚书家二小姐，而只是个平民。除了身份有所变化，其余一切不变。”
周则衡话锋一转，“别管我是怎么办到的，我只是……，只是不想所有人都像我这么不幸。要是有想做却没能去做的事，尽管去好了。”
“谢谢。”纪允茉忙将东西收好，没再继续问下去。
不愧是男主光环，办事就是顺畅，连这些东西都能搞来。
她心中感慨着，当即道：“走，去尝尝大盘鸡，很好吃的。”
“土豆软绵，鸡肉香而不柴，再配上米饭，那叫一个绝。”纪允茉说着来了后厨，将给他留的员工餐晚饭从锅中端了出来。
“喏，饭菜都给你留好了。”她扬扬下巴，“我绝对是个称职的上班搭子。”
周则衡听着她说出的陌生话语，缄默不语，只是笑着接过碗筷。
有人愿为他留一碗热乎的饭菜，点一盏灯，待他而归。
这样作伴的平常，就很好很好。
作者有话说
第9章 海肠捞饭
，还差 