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11、新生活 赵润物 ...
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赵润物摆了摆手,推开门,迎面被酒楼里窸窸窣窣的沉寂抱了个满怀。
早上嘛,人不多也正常。赵润物在心里自我安慰道。
一提长衫,大步流星的率先走了出去,从三楼往下一看,只有零零星星的几个人在吃早点,大都是住店的。
赵润物看孙望月过来了,直截了当的问他,“咱们酒楼的买卖怎么样呀?”
“和别家一样,收入都是靠晌午时分来吃饭的、科考时来的住店的以及来长安游学和做买卖的人。”
赵润物点点头,又问了几个详细的问题。
孙望月如实的形容了一番。
没有特色,赵润物在心里默默的提炼出这样四个字。
若是就这么无功无过的经营下去倒也不会出错,但要是想把生意做大还是需要有创意。
赵润物自认这难不倒自己,再怎么说自己也来自千年后的现代社会,况且从小就和父母一起,看着自己的蛋糕店如何从一个小小的家庭作坊一步步的成为小有名气的连锁店。
虽然天资不甚高,没考上什么双一流高校,但好歹也去了正经的一本大学商学院学习财务管理专业,算是科班出身。
赵润物盘点了一下自己的优势,觉得在这里经营好一家酒楼应该不难。
“既然有来自五湖四海的客人,那咱家酒楼可有为不同地方的客人准备的家乡菜呀?”
“回公子,北至丹朱牧湖、南达苗寨养岗,酒楼里都准备了具有当地特色的菜品,不仅如此,公子请看,对面就是为外地客人准备的房间。这是在当地人的指点下装修的,里面的无论是地板家具还是帘幕摆件,都与当地一模一样,保证使人宾至如归。”
孙望月激动的说了一大堆,神情越来越激动,赵润物的心却越来越凉,创业未半而中道崩殂。
没关系,我一个现代人,难道见识还不如这帮古代人吗?赵润物默默的在心里给自己打气。
赵润物回忆着陪妈妈看的穿越剧,突然想到又一部剧里主角把外卖引入了古代,赵润物的心瞬间又像花一般突然绽放了。
“望月啊,那咱们酒楼有没有承包客人家里酒宴的业务呀?”
孙望月虽然不大明白“业务”“承包什么意思”,但并没有起疑心,毕竟以前在殿下身边时也常常听不懂殿下嘴里的话,好在靠着忠心耿耿和吃苦耐劳的品质弥补了脑子的不足,依然赢得了太子殿下的信任,被太子委以重任,出宫谋划。
出宫后,孙望月努力适应身份的转变,认真学习经商的知识,因此可以大体上明白赵润物的意思,就是有没有客人来酒楼订吃食,让酒楼送去家里呗。
还真没大有,毕竟长安城里闻名遐迩的酒楼太多,自家的实在排不上名头。
更何况凡达官贵人家里的厨子大都是从御膳房里出来的,跟从各地来投靠酒楼的厨子根本不是一个档次的。稍次一点的官员家里也没有天天办流水酒宴的魄力,更是指望不上。
孙望月如实相告,赵润物温润一笑,计上心头。
他让孙望月派人去西市支个摊子,把酒楼里卖的最好、最有特色、价格也便宜的几道菜多做一些送过去,让过路的人限量免费品尝,客人可以当场下单,预付定金,预订时间,由酒楼里派人直接送到家里去,□□。
其实就是古代版“外卖”。
赵润物把这个主意详细的描述给孙望月听,孙望月佩服得五体投地没想到孙望月提出质疑“若是客人信不过,不愿意先付定金怎么办?而且送货上门需要的人手太多,酒楼里暂时抽不出这么多人手,食盒的支出也是一大笔费用。”
赵润物确是没想过这些,经孙望月一提醒才反应过来,这里的是没有塑料外卖盒与外卖小哥的。
孙望月表明了了自己的想法,可以送去一些炸货、点心之类的干货,客人品尝过后可以用纸包着,当场买走,这样既省了人手、食盒,也扩大了生意。
赵润物一听,是个好主意,马上同意了。
孙望月脚步轻快的离开了,赵润物俯身看着瞬间忙碌起来的一楼,心里满是对金钱的追求与渴望,谁能拒绝被这么有安全感的东西填满呢?
赵润物继续回忆着可以用在这里的知识,突然想到了前男友为数不多来自己家里的时候,曾经给自己做过的几道菜。
托蛋糕店生意越来越红火的福,父母每天忙得不着家,请了阿姨按时来家里打扫和做饭,于是赵润物就被养成了这种四肢不勤、五谷不分的懒样子。
以前赵润物并没有意识到自己的生活能力差,直到遇见了前男友。虽然赵润物很不想承认他的特殊性,但那个卷王确实和之前谈过的男朋友不一样。
就比如说二人确定关系之后的那个寒假里,他知道自己常年独自一人在家后就时不时的约他出去玩,请他去家里玩,或者是直接来家里找自己。
短短一个月,赵润物就看到了人与人之间的参差,同样是独生子,同样是经常一个人在家。他在家里做饭、做家务,自己在家里混吃等死,明明家境差不多。
而且有一说一,他的厨艺是真不错,就比如那道脆皮五花肉,比外面做得好吃一百倍。
话说那一会儿为了能常常腻歪在一起,那个卷王每次做饭的时候自己都会跟着进去,也学了个七七八八,不知道亲自上手能不能做出来。
事实证明,眼睛学会和手学会还是有一定区别的。
赵润物看着眼前黑乎乎的东西,深吸一口气,好在有自知之明用的是小块肉,平静让孙望月把它用刀砍碎了,放到刚买的黑釉花斑盆景里,化作春泥更护花。
赵润物仔细反思了一下,应该不是调料的问题,没有风干直接上去烤,没有脆皮水,直接用的普通水代替。
赵润物总结过后继续实践,经过不断改造制作方法,吃了无数试验品之后,终于做出来比较满意的脆皮五花肉。
略带熟悉的肉在赵润物嘴里炸开,压住了因为吃了太多劣质品频频犯恶心的胃。
终于成功了,赵润物麻木的推开门,想叫孙望月他们进来品尝,没想到一开门,刚迈出一步,一个不小心没看见门槛直直的摔就要朝地下栽去,吓得赵润物双臂向两边散去,慌忙之中扶住门,才堪堪稳住。
赵润物在酒楼里转了一圈,连一个闲人都找不到,要么实在后厨忙活,要么实在上菜,还有拿着大食盒出去的。
终于,赵润物在后厨找到了被黑炭蒙面的孙望月,强忍着笑意,又叫了几个没那么忙的伙计,一起去尝尝做了一个上午才方具雏形的脆皮五花肉。
为了得到真实的反馈,赵润物骗他们说是自己经过一上午的闲逛在外面买的。
赵润物觉得虽然可能没有太好吃,但新意应该是有的,没想到到结果大大超出了赵润物的预料。
孙望月等人赞不绝口,一块不大的脆皮五花肉被他们吃连渣都不剩,孙望月更是焦急的问是在哪家买的,能不能把厨子挖过来。
赵润物笑的半天说不出话来,惹得孙望月一边给赵润物倒茶顺气,一边小心翼翼的继续问。
赵润物没有瞒着,告诉他们这是自己以前在书看到的一道菜,叫做脆皮五花肉。今日闲来无事,上手一做,竟然成了。
众人一听又是绵绵不断的赞扬钦佩,彩虹屁吹得连赵润物都有点招架不住了。
急忙转移话题,让他们下午空闲的时候把几位厨师请过来,赵润物要把这道菜教给他们,让这道菜成为本店的新品。
众人一听,更是高兴,眼看着又要吹捧,赵润物赶紧把他们赶了出去,让他们自行去忙,只留下了孙望月。
赵润物迫不及待的想知道那个摊位的买卖如何了。
“非常好。”孙望月憋红了脸,只挤出这硬邦邦的三个字。
赵润物心里像是被细细的羽毛尖划着,痒得很。
急切的想知道更加具体的状况。
孙望月语言匮乏,是在想不出除了“人多”“好”之外还能怎么形容,之后引着赵润物去了摊位附近的一家茶楼。
亲临现场后,赵润物才明白孙望月的感受除了“人多”“好”“火爆”以外根本没法用其他吃来形容。
周围五米以内的摊位已经全部被人们挤开,人挤人、人挨人,比肩接踵的围在小小的摊位前面。买上的人把十几个油纸包紧紧的搂在怀里,也不怕油沾到衣服上,生怕被别人抢去。
没买上的一脸愤怒急切,拼了命的往前冲,生怕一会儿就没了。
就补货的伙计在几个大汉的保卫下,护着大大的食盒一边担心被别人抢走一边努力的往里面挤。
赵润物倚着窗户,站在茶楼临街二楼,看着西市上的人群,快乐简直要溢出来了,真的太享受这种赚钱的感觉了。
“晚上算算今天比往日里多赚了多少钱,明天给酒楼里所有人发赏钱。”赵润物看着楼下,对孙望月说道。
可身边的孙望月没搭话,赵润物别过头去,发现孙望月死死地盯着一个寥寥无人的馄饨摊位。
顺着孙望月的目光找去,唯一坐在那里吃馄饨的客人,背影有点熟悉,是郭济。