11、回锅肉（下） ...
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“啊，不过，小米啊，你做的什么好吃的这么香，闻的我都饿了。”雷力揉着肚子笑着过来打岔。
“是回锅肉呀雷叔，不过现在不能吃，要等菜齐了配米饭吃才好味呀。”
说罢，艾小米操纵机器把腌好的两大盆肉端了出来，拿出竹签，一起放进机器里串串。
“这是要做烤肉么？”霍廷禹看着他的操作疑惑的问。可能因为星际时代各种动物食材体型都很大，人们对能量的需求高饭量也很大，所以星际时代的烤肉大多都是很大一块的去烤，烤好后再去蘸调料，反正以星际的科技水平，除非真的拿火去烤，不然不会出现外糊里生的情况的，简直是手残党的福音。
哪怕是他吃过的最小最贵最讲究的烤肉，肉的个头也是艾小米弄的肉串的十几倍，也不过用一两种水果汁腌肉让肉更嫩，蘸酱多几种，其实主要贵在肉的品种上。
完全没想到烤肉可以切这么小，用这么多调味品腌制，让人既好奇味道，也好奇吃多少串才能吃饱。毕竟星际人均大胃王，肉少了真的吃不饱啊。
“对啊，这些肉串我已经腌好了，烤的时候再刷点儿油，洒点儿这个小料就行，舅舅，阿锦舅舅，雷叔，霍秘书长你们要试试么？”
烧烤么，吃的就是热闹，那绝对是自己烤来吃最有意思啦。
“好啊，感觉好有意思的样子诶。”珍妮从来没做过烤肉，跃跃欲试的想上手。
“烤肉啊，舅舅拿手啊，舅舅出任务在外面都是自家烤肉吃的，看我给你露一手啊。”上次冰糖葫芦无数次翻车后，米凯就一直想找个机会证明自己并不是厨艺苦手，这次机会来了。
“自己烤肉倒是没试过，可以尝试一下啊。”霍廷禹以前只吃过烤好的烤肉，还真没自己做过，听见提议也忍不住想试一试，袖子都挽了起来。
“你拿手，你烤肉哪有我拿手啊！看我的！”听见米凯说他烤肉拿手，雷力就不服气了，说什么也要比比手艺，看看谁烤肉最厉害咯。
“好好好，你们去比试吧，肉串都在这儿了，记得烤的时候刷油撒料啊，不然肉会柴的。”看幼稚的舅舅和雷叔又要像小朋友一样比试，艾小米赶紧把串好的肉串都推过去，让他们拿走别在厨房就掐起来。
终于把那些在厨房捣乱的大人们哄走了，艾小米只觉得比做三四道大菜都要累。
大人们总觉得他是小孩子，这不让那不让的，真的很耽误他做菜啊。
这么多人，这么多大胃王，他才只焖上米饭，炒了一道回锅肉，真的不够吃啊喂！
那，下面做个什么菜呢？
阿锦舅舅一直在咳嗽，也不知道是因为什么病，不过多喝点儿润肺的东西总没错的，那就先煲个润肺汤吧。
预先泡发的银耳洗净撕碎放入冷水锅中，先开大火煮开，再转小火慢炖，等待银耳出胶的时候，他准备把两个凉菜先做出来。
两个凉菜他准备一个做最拿手的棋子青瓜，一个做新学的星际菜蜜煎秋秋果。
拿出洗净的几根青瓜，哆哆哆几刀下去，青瓜就变成棋子大小的小青瓜段了，少少撒些盐给青瓜杀杀水分，然后起锅，放花椒、姜、蒜、辣椒、八角，酱油、醋、糖和水煮成料汁，把杀过水的青瓜表面盐分洗净泡进料汁中，然后封口放冰箱冷藏加速腌制一个小时。
秋秋果是一种小小的，只有地球上沙果大小的水果，这种水果没成熟的时候整棵树都散发着一股臭鸡蛋味儿，人类或者动物沾上一点儿一周味道都散不去。但是成熟的时候，树的臭味会散去，变成一种特殊的香甜味道。不过成熟的秋秋果并不甜，事实上不但不甜还很酸，一口下去牙都能倒了的那种酸，最主要还有麻嘴的涩。
不过呢，联邦人发现如果用糖去炒制秋秋果，到果肉软烂，不但涩味会不见，连酸都跟糖的甜中和了，成为一种酸甜开胃的食物。
把去皮切瓣儿的秋秋果放入锅中，放入大量的糖小火慢慢翻炒，等砂糖变成蜜汁挂在果肉上就ok了。这个菜完全没难度，只要注意火别调大，耐心翻炒就行。
做着凉菜他也没忘了正在煮的银耳百合汤，眼看出胶了就把处理好的百合撒进去，继续小火炖煮一会儿，看百合快可以的时候就放冰糖，等冰糖融化就可以关火了。
最后再做一个水煮鱼，刚才已经问过阿锦舅舅了，他的身体是辐射病，需要特殊治疗，跟忌不忌口没关系，所以辣的菜也没关系。水煮鱼不但下饭，最主要都是肉了，加个鱼鲜口味也丰富一些。
水煮鱼难住新手的其实是片鱼，不过以现在一条大鱼放进机器，三五分钟一盒鱼片就片出来了。
鱼片放入冷水中浸泡，鱼骨也洗净血水。
艾小米选的是多罗星的特产多罗鱼，多罗鱼是一种肉食鱼，肉质细腻，生吃有微微的蜜香，最主要鱼相对于他而言不是特别大，能操作过来。只是星网售卖的多罗鱼最小都有五十斤，也是很考验他了，好在有机器帮忙。
浸泡投洗干净的鱼片控干水分撒上盐抓出粘性，用蛋清生粉调糊，在机器的协助下给每片鱼肉都挂上浆。
把上好浆的鱼片放一边，起锅放油，把洗净血水控干水分的鱼骨下锅炸的酥酥的，一大锅热水放下去慢慢就可以煮奶白色的鱼汤来，这种做水煮鱼的方法是他跟地球上的美食博主学的【1】，他试过，特别好吃。
等鱼汤煮成奶白色的时候，艾小米又把他认为水煮鱼里最好吃的豆芽抄熟了铺在盆底，另起一个锅开始炒料。
同样锅中放油，下葱姜花椒麻椒爆香，再放上一大勺豆瓣酱炒出红油，煮好的鱼汤滤渣倒入锅中，等汤煮开后，将之前下锅的葱姜配料全都仔细的捞出，再在汤中一片一片的下浆好的鱼片。
鱼片熟就关火盛入两个大盆中，但是还没完，还差最后一步爆香。
重新在炒锅中倒油，下蒜末花椒干辣椒圈爆香，热油浇在鱼肉上，麻辣香的味道爆开，挨近厨房对院子出口的草坪上，热热闹闹烤肉的众人全都闻着味儿进来了。
太香了太香了，跟之前的回锅肉完全是两种香味儿。
回锅肉是酱香的辣味儿，肉香味儿，细细分辨还能闻出甜味儿，水煮鱼则是霸道的麻辣香味儿还带着鱼鲜味儿。
“可以开饭了，是在屋里吃么？还是在草坪上啊？”看草坪上已经支起了三四五六个烧烤架，大家似乎也烤出了趣味，艾小米不由多问了一句。
“在草坪上边烤边吃似乎也不错啊，我还没在出任务以外的时间在外边吃过呢。”这个提议首先收到了雷力的支持。
“切，我们三军团可是时不时就要组织在外边烤肉呢！”米凯摆出自己很了解这种吃法的样子，“米宝，回头舅舅让你看看什么叫机甲烧烤，这可是舅舅队里特有的吃法。”
苏锦站在一边看米凯鼓吹自己的机甲烧烤有多特别，什么都没说，只是看着他微微笑，米凯则被他笑的耳朵发红，不知道两人之间有什么秘密。
霍廷禹虽然没说在哪里吃，但是转身就吩咐属下搬出了餐厅的长桌，还有厨房里的菜肴。
看来大家都想在外边草坪吃饭呢。也是，别墅后边是山林，前边是玫瑰花园，今天天气格外晴朗，现在落日余晖仍在。在这么美的环境中露天烤着肉吃着美食，想想都惬意啊，肯定要比在餐厅里正正经经的吃饭自在的多。
除了艾小米这个连碳酸饮料都不能喝的未成年，众人的桌前都摆上了酒，撸着串，喝着酒，吃着美味的菜肴，感觉关系都比之前要近了几分。
没有酒喝的艾小米默默看着众人，突然发现，原来霍廷禹霍秘书长看起来高冷严肃很难亲近，实际上那盘蜜煎秋秋果有一半都进了他的肚子，银耳百合汤也喝了好多碗。
阿锦舅舅虽然看起来温温柔柔很好说话的样子，却喜欢辣菜，那盆水煮鱼他吃鱼肉吃里边的豆芽还不过瘾，居然还用水煮鱼的汤拌米饭吃，嘴唇都辣红了也不在乎。
舅舅果然是个厨艺黑洞，自己腌制好的烤肉他都能烤糊，还像个金毛似的找阿锦舅舅安慰，不知道是不是喝酒喝多了。
雷力叔叔虽然是个大块头，可是手好巧啊，也不知他从哪儿找来的红玉根块【2】，随手一削就变成了屋前玫瑰花的样子，放在烧烤架上烤也不会糊，太厉害了吧！
突然想到自己的手环是有录像功能的，这么有纪念意义的场景怎么能不记录下来呢。
想到就做，艾小米立刻打开自己手环的录像功能开始记录这有意义的时刻。
镜头里霍秘书长可能喝的酒有些多。他摘下眼镜，眼睛微微迷离的端起面前只剩蜜汁的蜜煎秋秋果的盘子，把蜜汁全都刮到了自己那碗米饭上。
像是在跟他呼应一般，苏参谋长也云淡风轻一般端起比他头还大的水煮鱼的盆，将里边的辣汤浇到自己面前的米饭上。
平时以英勇帅气形象出现，连续成为第三军团征兵门面的米凯上校则是脸上蹭了好几道炭灰，可怜巴巴的秉承着不浪费的原则，吃一口自己做的焦炭肉串，吃一口小外甥做的美味回锅肉清口。像极了受迫害的小可怜，反差的能让外人以为是谁在假扮。
而以硬汉讲义气形象出名的雷力，现在则少女心爆棚的用红玉根块雕了不少玫瑰花，红兔子，红色小猫咪，红色小狗狗什么的放在烧烤架上烤。
不过也好奇怪啊，为什么大家都跟喝了假酒似的，做一些看起来不像本人做的事情呢？不会真的喝到假酒醉了吧。没喝酒只是安安静静吃饭的艾小米开始胡思乱想。
还没等他搞清楚大家不一样的原因，就像被按了什么键一样，众人又都恢复正常了。
霍秘书长吃菜开始雨露均沾，阿锦舅舅则小口优雅的喝着他之前给盛的银耳汤，舅舅也不烤肉了一口米饭一口回锅肉吃的贼香能当吃播，雷力叔叔也不给红玉根块雕造型了，很快烤好一把肉串塞进他的手里让他多吃点儿长身体。
奇怪哦，一群人古古怪怪的。
不过回锅肉和水煮鱼确实下饭啊，为了抢最后几片肉，舅舅和霍秘书长的下属杰利差点儿打起来。
真看不出啊，那个杰利看起来斯斯文文的，一看就就是长期坐办公室的文职力气居然很大，跟舅舅掰手腕都能有来有回的，真的是人不可貌相啊。
一顿饭吃到人工月亮挂上枝头，别墅内外的的灯也全亮了才结束，最后因为米凯杰利掰手腕分肉的行为，回锅肉被评为此次聚餐最佳菜品，被要求常驻别墅餐厅菜单。
开玩笑的。
事实上，吃完饭的众人用丰富的词汇对今晚的菜品和大厨艾小米小朋友进行了长达一个小时的夸奖，中间穿插着对小朋友做饭安全性的担忧，否认了要打压小朋友爱好的行为，关心小朋友身体精神状况等。
总之就是跟艾小米各种套近乎隐晦的表示他们对他自己做饭的担心，但是又担心不让他做饭他心里会受到伤害什么的。
直到他反复确认自己不累，没有受到伤害，特别喜欢下厨，非常喜欢自己的爱好，不让他下厨他可能会抑郁，这些谈话才结束。
最后一起确认了下次商谈细节的时间后，米凯把来客一一送走，至于他们舅甥俩今晚就住在这里了。星港那边雷力冒险团的驻地怎么说都是人家的驻地，他们舅甥俩在哪里住着，再热情他们也是客人。
是客人就有很多的不方便，住着怎么都不如自己家自在。
其实艾小米也是这么想的，在知道他们今晚就住在这里，而且舅舅还特意给他设计了卧室，而且还没有安装宝宝安全监控系统，他高兴的要跳起来了。
要知道很多有孩子的家庭，因为孩子过于宝贵，哪怕孩子大了可以单独住自己的房间了，那些父母长辈也会拒绝他们单独居住，又或者让孩子去住那种可以两个房间内部相连的子母房，方便父母随时开门查看情况，又或者在孩子独自居住的房间安装宝宝安全监控系统，可以随时通过监控观看孩子的状况。
所以舅舅同意让他单独居住，还不安装宝宝安全监控系统就难能可贵了。
作者有话说
第11章 回锅肉（下）
