《我凭厨艺在修真界混得风生水起》浅尝非止

1、初入异世 追求食材本

　　正所谓食药本源，灵膳在修真者的修真之路上可是有着至关重要的作用。盘林镇位于流云宗的脚下，这里群山耸立，山势陡峭，仅在山脚下有人家。前来流云宗拜师的人可谓是络绎不绝，这里的酒楼几乎每一家都提供灵膳，以供修真者食用。
　　盘林镇的灵膳世家可谓是错综复杂，势力盘根节错，他们的背后都有着流云宗的身影。
　　可惜这些都和洛锦年毫无关系，他不过是个倒霉的穿越者，彼时的洛锦年正在努力打工还债。
　　白掌柜拨弄着手中的算盘，抬眼看到洛锦年，只觉得此人是挺俊俏的小伙，哪怕是此刻穿着粗衣麻布也不影响他周身温润如玉的气质。按下心中的惊艳，白掌柜问道：“你说你会做饭？”
　　洛锦年答道：“是的，家中父亲精通厨艺，我从小跟在他身旁也略懂一二。”
　　“既然如此你可以留在酒楼里帮厨，”白掌柜仿佛又想到了什么，补充道：“不如你先去后厨做个菜，我尝尝味道如何，若是可以你不如直接做副掌厨。”
　　洛锦年从善如流道：“那就依掌柜所言。”
　　白掌柜：“苏来，你带这位小哥去后厨。”
　　随后，洛锦年就跟着店小二苏来走到后厨，一路上，苏来问道：“洛锦年，你真会做饭吗？看不出来呀！”
　　洛锦年答道：“略知一二，你不会吗？”心中却疑惑，做饭不是很正常的生活技能吗？
　　“我当然不会啦，我就一店小二，要是会做饭早就被掌柜供起来做灵厨了，”苏来说：“这修真界以灵膳为尊，大多数灵厨都追求食材的本味，真所谓原汁原味才能最大地发挥食材的灵气，所以说呀一般吃食上味道其次，灵气为主。”
　　洛锦年心里暗想：“也就是说不好吃吗？”
　　苏来又说道：“灵厨可是很稀少的，每个月拿的灵石可多了，你要真是灵厨那还债的速度就快很多，要是做店小二呀，你不知道要打多少年工。”
　　是的没错，洛锦年现在还欠着酒楼的灵石。起因是他穿越来这里时已经在镇外的树林里奄奄一息了，被酒楼外出采买的白掌柜救了，用一碗回春汤救了回来，一碗灵汤价值不菲，虽不是价值连城但也不是身无分文的洛锦年可以还得起的。
　　“到了，”谈话间，两人已经到了后厨。
　　后厨烟雾缭绕，伙计们在厨房穿梭，大多数人都在切菜、端盘子，在掌厨的人屈指可数。苏来把洛锦年带到一个胖胖的男子面前，他说：“陈掌厨，这是新来的，白掌柜让您看看厨艺如何。”
　　他看向洛锦年，说：“新来的？这么年轻的厨子还是头一次见。” 陈铎将砂锅中的汤盛好放入碗中，旁边的小二迅速端去了前台。洛锦年看了一眼那碗汤，很白，不知道是什么做的。
　　同时他也在打量着后厨，虽然很多人在炒菜，但他并没有闻到饭菜的香味，看来着修真界的确实没有美食这一说。
　　苏来回答道：“洛锦年小哥说自己会做饭，这不掌柜让您张张眼，看看厨艺如何。”
　　陈铎也没继续追问，就说：“行，洛锦年是吧，厨房的东西随便用，做一道你的拿手菜尝尝。”
　　“好的，谢谢陈掌厨。”洛锦年听话道。
　　洛锦年站在灶台面前仔细斟酌着面前的食材，这修真界的食材和现代世界的食材的称呼着实有很大的区别。就比如眼前这只鸡，不知道名字如何。
　　陈铎注意到洛锦年一直在盯着这只鸡，开口道：“想做黄羽鸟吗？一来就挑战高难度，有勇气，我劝你还是选一个简单的食材。”
　　鸡很难做吗？洛锦年很疑惑。他不知道的是，由于修真界追求食材的本味很少放调味品，所以像鸡这类的肉类一般煮熟之后都会带有食材原本的腥味，所以新手灵厨一般不会选择肉类进行烹煮。
　　灶台上还有着类似葱花的绿色植株，洛锦年掐下一点尝了一下，确认它就是葱花，还有几个沾着泥土的黄色圆形植物，一开始洛锦年以为它是土豆，一尝才知道是姜，姜刺激的味道还让他猝不及防的呛了一口，还有那一瓣一瓣的白色植物，应该是蒜没错了吧。保险起见，他还是尝了一下。
　　陈铎在旁边目睹了一切，他真的很疑惑这个连食材都不一定认识的小伙子真的会做菜吗？不过很快他就否定了这个想法。
　　洛锦年环顾灶台后很快就确定了要做什么菜，葱花姜都齐了，鸡也有了，做个简单的葱姜鸡就好。
　　确定食材之后，洛锦年也没停着，他很快就动手做菜。将黄羽鸟放于大锅中，同时加入葱、姜去腥，加水煮熟之后，他将鸡过了遍冷水，刚出锅的鸡，只有从几乎达到沸点的高温骤然，才能保持鸡皮完整不破损，鲜味被全部牢牢地锁定在皮下，吃起来鸡肉更加爽谈有嚼劲。原本洛锦年是想过冰水的，但是眼下没有冰，只能用冷水来代替了，然后他将鸡改刀切成切放入盘中，在将葱花切碎撒在鸡上。
　　另外，他将葱姜蒜下锅油炸，炸出香味后捞出葱姜蒜后加入酱油和盐调味，淋到鸡上，一瞬间香气扑鼻。
　　刚出锅的葱油鸡香气四溢，这时候葱还是嫩绿的，鸡皮是澄黄油亮的，葱油的香味伴着鸡的肉香，香味仿佛萦绕身体的每个感觉器官，让人回味无穷。
　　陈铎在一旁暗自惊叹，他从未见过这样的做法，做黄羽鸟很多灵厨都会加入料酒来掩盖黄羽鸟本身的腥味，但是让他没想到的是这位年轻人单单是加了一些青粟就能让黄羽鸟如此不同。
　　苏来就更直接了，说道：“哇，这好香呀，青粟还能跟黄羽鸟一起做吗？”他咽了咽口水，说：“陈掌厨，你不尝尝吗？你不尝可以让我试试吗？”
　　陈铎没好气道：“吃，我当然吃。”
　　陈铎拿起筷子夹起一块鸡肉，鸡肉还带着酱汁，诱人的葱油香扑鼻而来，陈铎有些迫不及待将其送入口中，鸡肉滑润细嫩，清鲜醇厚，口腔里葱香四溢，令他更意外的是这黄羽鸟的肉是清甜的，以前他做的黄羽鸟可是从未有过。令他更惊讶的是这道菜里灵气充足，哪怕是将黄羽鸟炖汤也没有那么多的灵气，没想到多种食材一起烹饪也没有损失掉灵气，反而更胜一筹。
　　就算是平时沉默寡言的他也不禁赞叹道：“没想到黄羽鸟还有这种做法，小伙子不错，有创新。”
　　后厨的人纷纷竖起耳朵，难得听到陈掌厨拐弯抹角的夸人。
　　苏来也夹起了一块鸡肉，直接称赞道：“嗯嗯，太好吃了，洛锦年你做得真不错。”
　　后厨的人从葱油鸡出锅就闻到了香味，但是奈何陈铎在一旁一直不敢上前，看着两人吃得如此享受纷纷按耐不住上前来询问。
　　“陈掌厨，让我也常常呗。”
　　“就是就是，掌厨，让我们也尝尝新人的手艺。”
　　“掌厨你一定没吃明白吧，让我来帮帮你。”
　　陈铎瞬间回过神来，“都一边去，这是要给掌柜试菜的，你们都吃完了掌柜吃什么？”
　　说是那么说，但是陈铎又夹了一块鸡肉，然后端起葱油鸡给还想吃一块的苏来，说：“别偷吃，拿去给掌柜，洛锦年你也去。”
　　苏来还想着路上偷偷吃一块，没想到被陈铎戳穿了，尴尬一笑，端上葱油鸡就往前台去。
　　洛锦年跟着苏来一同去大堂。
　　苏来端着葱油鸡进入大堂的那一刻，整个大堂的客人都闻到了香味，大家的目光都集中在的苏来手上端着的葱油鸡。
　　正在对账的白掌柜也被这股香气吸引，他抬头就看到苏来笑眯眯地走过来，只见他说：“掌柜，这是洛锦年做的菜，你尝尝。”
　　看着眼前色香俱全的菜，白掌柜很诧异，看来这个年轻人说会做菜难道真的不是说说而已吗？白掌柜问：“洛锦年，这真是你做的？”
　　洛锦年回答道：“是的，刚好后厨有黄羽鸟就做了这道菜，掌柜趁热吃。”
　　苏来也在一旁说：“可不是吗，就连陈掌厨都夸了。”
　　洛锦年暗想，其实那也不算是夸吧，不过他确实多吃了一点。
　　“噢，陈铎也夸了？那我可一定仔细品尝。”白掌柜夹起一筷子鸡肉品尝，一入口是鸡皮的爽话带着油脂的香气，葱油中和了鸡油的油腻，鸡肉煮得恰到好处，少一分不熟多一分太老，肉质细嫩鲜美，并且饱和汁水，口干弹牙，而且食材本身的灵气也没有减少，和他往日吃过的黄羽鸡的菜式完全不一样。
　　白掌柜也毫不吝啬的夸奖，“很不错，很新颖的菜式，洛锦年，你的厨艺真不错，做个副掌厨绰绰有余了，不过你还刚来嘛，等你的新菜上了看看客人的反馈，如果反馈好升到掌厨也不一定。”
　　洛锦年道：“好的掌柜，那酒楼有住的地方吗？我现在没地方住。”
　　白掌柜说：“你就住你现在的房间就好了，如果你觉得现在的房间不好我可以让人给你换一间。”
　　洛锦年连忙否认道：“不用麻烦了，我现在住的房间挺好的。”
　　谈话之间，已经有客人被葱油鸡的香味吸引住，有些熟客跟白掌柜挺熟络的，他们大胆上前来问白掌柜：“老白，你们这道菜上不上菜单呀，现在可以点吗？”
　　白掌柜惊讶之余十分欣喜，说：“这是我们新来的副掌厨做的，本来是试菜的，以后肯定要上的。”
　　听到以后上，有些食客就不满了，“就不能今天上吗？”
　　“就是呀，这香味太勾人了，今天就想吃到。”
　　“老白呀，在这做的都是老饕了，你不让我们吃到，今天我就不走了。”
　　这让白掌柜很是为难，他问道：“洛锦年，你还能今天就上工吗？”
　　洛锦年思索了一番，他在后厨就看到一只鸡不知道还有没有，这么多客人应该要很多吧。
　　洛锦年回：“今天上工没问题，但是掌柜，后厨可能没那么多食材了。”
　　苏来在旁边补充道：“掌柜，黄羽鸟平时是用来炖汤的，做成灵膳卖的不好，灵汤一般都是预定的，所以后厨一般就留了了一两只备用，陈掌厨刚做了一碗益气汤，现在后厨应该是没有多余的。”
　　白掌柜一听就知道没折了，黄羽鸟一般都是水煮切好就上桌了，腥味很重，很少有客人点的。
　　没办法，他只能安抚客人，“今天后厨没食材了，这样，明天，这道菜明天就上菜单，今天在座的若是明天来点，我给大家打八折。”
　　一听打折，客人这才罢休。
　　“你说的，老白，我明天一早就来。”
　　“掌柜说话算话呀，我们可都记着呢！”
　　白掌柜：“当然，当然，大家明天可一定要来呀！”
　　众人这才坐下继续吃饭。
　　白掌柜对洛锦年说：“洛锦年，你今天就好好休息，明早上工，我让人备好黄羽鸟，明天早上你就做这道菜。”
　　洛锦年回道：“好的掌柜。”