《所有水塘我承包了》天时之翼

9、秋家渔馆

　　“爹，我是真的要开鱼菜馆！”秋铃朝秋老爹伸出手，“借点银子，等赚了钱双倍还回来！”
　　“罢了，你要开菜馆就开吧。留点家用钱，其余的你拿去。”
　　“谢谢爹！”回过神来的秋铃熊抱住秋老爹。

　　年三十这天，秋铃取了四条风干的腊鱼就钻进伙房倒腾年夜饭。
　　秋山扛了一捆干柴来，见到腊鱼被秋铃刀起刀落地斩成小块儿便好奇道：“这能直接吃？”
　　秋铃按住他肩膀推着走到灶台后，“大哥帮我看火。”
　　“知道了。”

　　秋霜将泡好的自制红薯粉沥干水，和洗好的白菜一起放到灶台上。
　　对着两口锅，秋铃思索着菜谱。
　　两条腊鱼蒸熟，一条用来炖粉条白菜，一条用来炒吧。
　　炒什么好呢？
　　秋铃扫视一圈伙房，视线最后落在伙房门边满筐的土豆上。她面向秋霜道：“二姐洗五个土豆吧，削皮之后切成滚刀块儿泡到水里。”
　　“好。”

　　待秋铃淘好米把南瓜切块儿，蒸腊鱼的锅香气四溢。
　　锅盖一揭开，秋山秋霜异口同声道：“好香啊！”
　　秋铃闭着眼睛用手扇开白雾，“我看看鱼肉软了没有。”说着拿了跟筷子去戳鱼背肉，一戳鱼肉便陷进去。她笑着用帕子从锅中端出盘子放上灶台，边放上筷子边说：“大哥二姐来尝尝看！”

　　秋山早闻到腊鱼的香味了，这会儿馋得直吞口水。
　　秋霜拿了筷子夹起一块冒着热气的鱼腹肉喂给秋山，又夹了块喂给秋铃，最后自己才夹了那块被秋铃戳过的鱼排骨吃。
　　鱼排骨入口咸香，吃起来一点也不柴，有些微的辣和麻。
　　兄妹三人相视一笑。

　　洗干净锅下米和南瓜加水煮粥，另一锅则开始炒腊鱼。
　　待锅底烧热，秋铃倒入菜籽油，撒上干辣椒花椒葱白蒜姜条翻炒出香味，锅里热油噼里啪啦地响，秋铃倒入洗净的腊鱼块翻炒，直到鱼肉焦黄，再倒入泡过的土豆继续翻炒。片刻不到，土豆和腊鱼的香气混合，秋铃倒入清水将近淹没一半的菜盖上锅盖大火煮。
　　等过去一盏茶的功夫揭开锅盖，浓郁的土豆香也盖不过鱼肉香，秋铃翻炒着直到土豆焦黄才出锅。
　　两位兄姐自是等不及地来尝。

　　秋铃赶紧洗了锅，继续做第三道腊鱼炖粉条白菜。
　　这道菜容易，只需加入些许的姜蒜葱白翻炒出香味，再加入腊鱼翻炒，接着加入大量清水盖上煮。
　　待锅内烧开后，再放入粉条白菜慢慢炖。要炖得鱼肉散开才好呢！

　　这会儿南瓜粥也煮得噗噗冒泡，秋铃盛了五碗粥跟兄姐端饭菜到堂屋桌上。
　　除了秋铃都入席了，秋老爹盯着两盘腊鱼眉开眼笑的，秋氏则瞧见秋铃转头要去伙房忙说：“这些菜够了，趁热吃吧！”
　　秋铃担心锅里的炖腊鱼，头也不回地摆摆手，“已经能出锅了。”

　　等秋铃端了一大碗炖腊鱼回到堂屋，未关严实的大门外天昏地暗，夹雪的风钻过门缝刮进屋。
　　她急忙去关严实，再插上门栓。

　　一家人总算都入席，秋铃自信满满地夹起一块炒腊鱼给秋老爹。“爹尝尝，我这厨艺到底开菜馆能不能挣上钱。”
　　秋老爹乐呵呵地吃完，连连点头。
　　“怎么样啊爹？”
　　“好！能挣钱。”
　　话音落下，一家人其乐融融地吃着年夜饭。

　　年后第一天早饭，秋铃，“大哥陪我去镇上看看合适的门面吧。”
　　秋山抹抹嘴就起身：“走吧。”

　　“这间原先是做糖水铺的，这边儿做不走就搬去河对岸了。怎么样，看对了吗？”
　　大堂约有二三十平，桌椅等俱全。后厨也算宽敞，透风采光好，锅具也都有。秋铃去后头院子看，有口水井，后门处有几棵树，四间屋子都空着。
　　秋铃对这间门面很满意。