12、炝锅面与“二锅头” ...
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2023年5月1日星期一 晴
我姓梁，名思齐。爷爷当初给我起这个名字寓意是“见贤思齐”。我媳妇姓高名雯，她和我在内海市生活。她还有个妹妹，也就是我的小姨子高华，则与她母亲生活在200公里在的遵城。
她俩一个名雯，一个名华，出于好奇心使然，我查了字典，发觉是有“雯华”这个词的，“出自《应州宝宫寺大殿》，解释为五色祥云。”至于为什么起这个名字，已经无处查证了。
大概是半年前听说高华在家附近的餐厅找到一份收银员的工作，之前我们都认为是一家寻常卖炒菜的餐厅。来遵城之前在高华与姐姐高雯的聊天中我又仿佛觉得这是一家中式快餐厅。
昨天又有人坐在那里谈论着那家餐厅里的榨菜肉丝面很好吃，并且还知道了这家店叫“好嫂子炝锅面”。我在外卖平台上搜索“好嫂子”，但一无所获。“他家没有外卖的？”吃过他家肉丝面的一个人说，“他门家好吃上因为面条都是店长自己擀出来的。”“实验小学那有一家，北口又有一家儿，东边儿还有一家。”
“好嫂子还是家链锁？”我心想着并且脱口问出来。
“是链锁，咱这儿一共三家儿，每家的味儿都不一样。”那人说。
是链锁，而且每家的味道都不一样，店长还擀面，这三件事合在一起就突破我对链锁快餐的认知了。
先前我有个好朋友何辉煌就是搞外卖代运营的，他的目标是创建自己的链锁品牌。他在洋快餐打过工，在中式快餐也干过活儿，自己开过奶茶店，跟人合伙做过牛肉饭外卖，之后做“外卖代运营”后更是接触到了各种新鲜的餐食，油炸臭豆腐、烤冷面…我曾和他一起到服务的店里进行试吃，费用是自理的。我问何辉煌：“你做外卖代运营只要通过网络营销让更多的人选择他们店就好了，这口味的事不是得他们自己控制么？咱何必为他们担心这个东西。”
“思齐啊？你不知道。这些店都不大，平日里忙个愁死，他们哪懂得品控。一旦东西做的不好会影响生意，到时候他们不会找原因会觉得是我外卖代运营的问题。我帮他们盯着，他们卖得好，我这服务费也能持续的收。”何辉煌说。
在何辉煌与快餐行业“亲近”的这些年里，我也在与媒体行业“亲近”，因此我俩从工作上根本不搭杠。虽说没参与过他的事业，但隔三差五的他总会有事问我，听取我的意见，因此我也了解到很多的关于快餐连锁的事情。
昨天我一个人去钟楼寻找那个曾经推着三轮车卖玉米面菜饼子的老婆婆，老婆婆没寻着却在返回的路上看到了那个红色的“好嫂子炝锅面”的招牌，店很大，占去了十字路口的一个角儿。
回到家中我说了一句，“那炝锅面离这儿还挺近，就在遵城第一实验小学前面的路口。”
“那咱今天晚上就别做饭了，就去那吃面。”我媳妇高雯说。
“那你们得早去，五六点钟吧？去晚了没座儿了。”她妹妹高华说。
高华的话后，我们每个人开始各就各位开始度过属于自己的悠闲下午。岳父去睡午觉，岳母看着我闺女，我闺女则时不时的倒一下乱，我则看书和写作交替进行，写累了看书，看烦了再写。我太太独自出去给闺女挑几件夏天穿的衣裳…谁也没觉得时间过得飞快。
“你们再不来可就真没座儿了！”高华打来电话，同样的话语应该也和在外面买衣裳的高雯说了一边。
之后，我带着岳父、岳母、闺女步行去那家餐厅，媳妇高雯选择自己去那里与我们汇合。虽然距离很近但我带着的三个人仿佛跨越崇山峻岭，其原因当然是我那六岁的闺女，糖葫芦摊、爆米花摊、小卖铺、文具店，所到之处必须要有收获，她每走一公里带来的“经济损失”远远的超过了百公里95号汽油的价格。
给闺女买了一巨型包装的膨化食品后，我们终于来到餐厅汇合。这也是我第一次来到小姨子高华的工作岗位。餐厅里有二至四人散座儿也有单间，但都是用透明玻璃隔开的，因此即便是单间也即不隔光，也不隔音。
高华灰色裤子，红色上衣，都是运动的。她戴着白色口罩，但没有穿围裙，据说是那位擀面的店长没在，因此没人管这件事儿。
高华穿过七扭八拐的各种座位把我们引到吧台前，先是收银机，这就是她平常站着的地方，再往后是一组玻璃柜台，柜台里摆着各种凉菜和熟食，她有时会在这里给客人盛粥。与柜台相对的就是厨房了，最外侧是“面点大姨”正在烙“玉米面菜饼子”。高华曾经说过面点大姨给她介绍对象的故事，因此这位大姨到也算个“熟人”。一番寒暄和介绍后，大家开始各点各的，我则站在高华的对面等待结账。
我自然会选择炝锅面，餐厅的名字就叫好嫂子炝锅面，炝锅面自然应该是这家店的特色。我和岳父两碗炝锅面，岳母和高雯两碗肉丝面，我给闺女点了一份鸡腿，本开我还想要一个玉米面菜饼子的，但看到面点大姨刚刚和面，就放弃了这个想法，几个人为了给高华捧场则选择了银台边儿上的座位坐下。
炝锅面先上，我和岳父先吃，随之而来的还有一份赠送的凉菜，回头一看柜台里一位厨师在跟我们点头打招呼，我们会意到那菜应该是他送的。但看我们碗里的面，就是普通的西红柿炝锅面，面随普通但味道的确也不错。刚吃几口，岳母和我媳妇的肉丝面也上来了，里面还多了两颗卤蛋。
“高华！我们俩这碗里怎么没有卤蛋！”岳父朝着银台方向大声说着。
高华立刻跑过来，小声说，“爸，那卤蛋是赠的。”
“那也得每碗都赠一个啊？”岳父说，高华没说话。“有辣油么？”高华拿来一小碟辣油。过了一会儿，“有纸巾么？”高华又离开银台拿来一包纸巾。
接着岳母狠狠地瞪着岳父，并狠狠地瞪着桌上那被他喝完了一半的“二锅头”。
作者有话说
第12章 炝锅面与“二锅头”
