《农家小饭桌（美食）》唐大碗

25、土豆炖鸡杂

　　白桦本就是喝酒容易上头的体质。

　　白桦一把甩开楚慕的搀扶，跌跌撞撞地站了起来。酒精麻痹了白桦的神经，过往的学厨记忆一桩桩一件件全都涌入了白桦的脑袋里。

　　文思豆腐是国宴菜最难的一道菜之一，特别考验厨师的刀工和技艺。

　　文思豆腐的做法，是把一块嫩豆腐切成极细的豆腐丝，佐以笋丝、菌丝、火腿丝，在鸡清汤中炖煮至汤清、色正。豆腐的口感软嫩香醇，绵密的细丝入口即化，伴随清鲜的鸡汤送入口中，一口便足以让人回味无穷。

　　这么好吃的文思豆腐，对于食客来说是一场美味的味觉体验，但对于要做出这道菜的厨师来说，却是职业生涯中不小的挑战。

　　“一块豆腐，我要把它切成五千多根细丝，还要根根都能穿针引线，才算是一块合格的文思豆腐。”白桦用手比划着豆腐丝的粗细，嘴里嘟囔着：“你知道吗？为了切好这块豆腐，我不知道切伤了多少次手，没有一根手指头没受过伤。”

　　白桦将自己的双手抬至面前，眼前的这双手白嫩修长，哪里有半分伤口的影子。

　　白桦傻乎乎地笑了：“哎，伤口怎么没有了？好得真快。嘿嘿，看我的手好得这么快，大师兄的心里估计又要难受了。”

　　大师兄，是白桦上一世学徒时期的死对头。

　　白桦是国宴主厨唯一的女徒弟。

　　师父门下的学徒众多，白桦并不是最亮眼的那一个，甚至因为入行晚，当师兄们已经能够颠勺炒菜的时候，白桦还在练习厨师的基本功。

　　入行之初，没有人把白桦放在眼里。师兄师弟们很快打成一片，大师兄更是看不起白桦，刻意把白桦排斥在他们的小圈子之外，他们私下里的任何活动都不喊上她。

　　偏偏白桦也不在乎，现代的白桦是当之无愧的内卷之王。在其他学徒下班后聚餐玩乐时，白桦却留在厨房苦练厨艺。

　　等到师父需要帮手时喊的是白桦的名字时，被师父冷落了的大师兄这才发觉，原来白桦的厨艺早已超越了他，成了最先被师父想起的那一个。

　　大师兄开始想尽办法给白桦使绊子。

　　被掉包的不新鲜食材，背后传起的黄谣闲话，大师兄把所有的恶意全都施加在了白桦的身上，白桦却依旧逆着所有人的意，成了师父门下最先出师的学徒。

　　白桦突然睁开眼睛，只见一男子站在自己的面前，容貌俊朗，神情温柔。

　　嗯……还挺帅的。

　　困意侵占了白桦的大脑，白桦想不起来眼前的男人是谁。白桦的脑袋一点一点的往下落，最终靠在楚慕的肩膀上，慢慢睡熟了。

　　白桦小鹿一般的眼睛慢慢闭上，露出孩童般恬静的睡颜。像是睡梦中梦到了什么好吃的东西，白桦轻轻地咬着嘴唇，呢喃着听不清的话语。

　　楚慕微微垂首，月光将白桦的脸颊渡上一层金边，衬得她的面容更加美好。

　　楚慕常年生活在军中，本不通男女情事，但不知道为什么，眼前这个女子，让他有了不断靠近的欲望……

　　“将军——”

　　桑祈突然出声，打破两人美好的氛围，道：“将军，一切准备就绪，可要提前动身？”

　　“再缓几日吧。”

　　楚慕的眉头微皱，从前他并非这种优柔寡断之人，如今却像是突然有了牵挂一般，对离别有了几分伤感。这种心头微酸的感觉，对于楚慕来说十分的陌生。

　　“将军，军中将士不可一日无主，请您三思！”

　　大局面前，桑祈神情严肃，道：“路途山高路远，咱们还是早走为妙。”

　　楚慕终于还是放下了心头的那一点执念，他将白桦轻轻抱起，放在里屋的床上，与桑祈趁着夜色离开。

　　对于白桦刚刚所说的什么师父、豆腐之类的，楚慕其实并没有完全的听懂。不过，一生有那么长，等他凯旋归来那日，他要听她慢慢诉说。

　　第二日晌午，醉酒的白桦才将将起来。

　　看着外面的大日头，白桦捂着酒醉后隐隐作痛的脑袋勉强坐起身来。小团子们一大早就跑出去玩了，房屋之中空空荡荡，早已没了楚慕桑祈二人的影子。

　　竟然选择不告而别。

　　白桦想到自己昨天为了给他们践行而大摆宴席，细心用蘑菇做了一桌子好菜款待他们，甚至拿出了家里珍藏的米酒，结果他们二人连离开都肯跟自己说上一声。

　　白桦的心里很不是滋味。

　　原来依依惜别的人，从头到尾都只有自己啊。

　　正当白桦伤感之际，白团从门缝中探出一个脑袋：“阿姊，今日的饭食什么时候好呀？”

　　白灵软糯糯的声音也跟着响起：“我们见你今日起得晚，便没有扰你，自己出门去玩去了。可在外面跑了一路，肚子更饿了。”

　　“昨日做了那么多菜，放到今天也还有剩。你们不要扰白家阿姊了，我去给你们把饭菜加热下便是。”

　　温良向来是个懂事的，把扒门缝的两个小团子拽起来，不让他们去扰宿醉的白桦。

　　“无妨，我这就起了，一会便能开饭了。”

　　这些小团子们还没有灶台高，真让他们做饭，指不定会闹出来什么乱子。白桦不放心他们自己做饭，只得强撑着头昏脑涨的身体站起来，去厨房研究今日的菜谱。

　　眼下，白桦趁手的食材就只有为娘亲宰杀的那只母鸡，鸡肉已经在昨日的宴席消耗殆尽，只剩下些鸡杂能够用来做菜食用。

　　地上还有几个之前温婶送来的土豆，白桦便决定用这两者一起做道土豆炖鸡杂。

　　白桦将鸡杂中的鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗挑出来，清洗干净后下锅焯水，加入葱姜去腥，捞出放在一旁备用。土豆改刀切成易于入口的小块，放在一旁备用。

　　在锅中下入葱姜茱萸辣酱爆香，下入鸡杂后翻炒至调料入味，再向锅中加入切好的土豆快，炖煮至土豆软糯，鸡杂爆香时便可出锅。

　　白桦又蒸了几个玉米窝窝头作为小团子们主食，便喊他们一起过来吃饭。

　　软糯的土豆块吸饱了肉香的汤汁，鸡杂炒得脆嫩富有嚼劲，又带着茱萸辣酱的酸辣，口感丰富有层次感。玉米窝窝头香甜可口，软硬适中，吃着这么下饭的土豆炖鸡杂，每个小团子都忍不住吃了好几个玉米窝窝头。

　　经过白桦这阵子的教育，小团子们如今都懂事了不少，吃饱了饭便主动清洗用过的餐具碗筷，完全不需要让白桦操心。

　　只是，孩子省心了，大人却不省心了。

　　往日温婶李婶都是忙完活计便来接他们的孩子回家，今天却格外反常，白桦一直等到天边擦黑，也依旧没有等到温婶李婶的出现。

　　白桦只当他们二人是被什么事情绊住了脚，便只是嘱咐了小团子们天黑后不要到处乱跑，便回到屋里继续休息。

　　等到天色完全黑透，白桦被一阵敲门声给惊醒。

　　“白家姑娘，村长喊你过去一趟！”

　　白桦没有多想，便跟着去了。到了村长的住处一看，白家村的男女老少竟全在这里，白桦之前久等不来的温婶李婶也正坐在其中。

　　见大家到得这么齐，白桦只以为是村里要开会，却没想到白桦刚一踏进门内，所有人的目光便直直地盯向白桦。

　　就连温婶、李婶和胖婶，也都在默默注视着白桦。几个婶子看向白桦的眼神中，没有了往日的熟络，有的只是震惊。

　　这些村民望向白桦的表情，就仿佛白桦是什么怪物一样。白桦原本正打算跟婶子们打招呼站在一起，谁知后者却在看到白桦靠近时，猛得向后退了几步。

　　白桦一脑门的问号。

　　莫非是自己一觉睡醒起来，基因突变成了什么怪物？

　　白桦看了一眼地面上自己的倒影，没有发现任何异常。不论是前一世还是现在，她的容貌都没有丝毫的变化。白桦还是从前的那个白桦，那这些村民们为什么要这么看着她？

　　很快，村长便解答了白桦的疑问。

　　只听村长清了清嗓，问白桦道：“你是谁？”

　　白桦觉得这个问题有些莫名其妙，难道村子里的人全都失忆了吗？忽然就都不认识她了？

　　不过，村长毕竟是长辈，从前村长对于铁匠一事的公正判决，让白桦很敬重他。

　　因此，白桦虽然心里对于村长的行为不解，但还是老老实实地回答村长的问题：“我叫白桦，是白家的长女。”

　　白桦还贴心地介绍了自己，方便村长快点想起她来。

　　“我是问，你是谁？”

　　村长又重复了一遍刚刚的问题，这次的语气很重，语调中也带着威严，显然不是什么恶搞玩笑，是在认真地问这个问题。

　　“我是白桦啊。”白桦忍不住轻笑出声：“温婶，李婶，你们谁不认识我啊。你们跟村长说说，我是谁呀？”

　　回答白桦的是沉默。

　　温婶和李婶并没有像白桦预期之中的一样，第一时间认出自己。两位平日里最喜欢跟白桦闲聊唠嗑的婶子，却在承认她们认识白桦这件事情上选择了沉默。

　　从踏入村长家门的那一刻起，这里的每一件事都处处充满着诡异。村长接下来的问题，告诉了白桦这一切的原因。

　　只听村长问道：“如果你真的是白家长女，那你这一身的厨艺是跟谁学来的？”

　　这个问题一击致命，白桦的大脑一片空白。

　　角落里，张大宝的脸上露出了得意的笑容。

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作者有话要说：　　下一章就是V章啦，作者君感谢每一位支持正版的小天使。
此外，本文将持续精修，永远对正版读者负责。
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【修文记录】2024.3.7，修改部分段落BUG。