《我在冷宫大兴夜市》鹤千泠

2、烧烤 眼看杜

　　眼看杜清寒就要把蝉蛹都吃光，海棠本着错过这个村就没这个店的想法，连忙道：“要不我尝尝吧？”

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　　杜清寒自然也乐于分享，便给海棠夹了一个，海棠捏了捏蝉蛹圆滚滚的身体，然后使劲闭上了眼睛，深呼吸一口给自己壮胆，然后咬下一口，蝉蛹的半个身子进了她嘴里，她忍着恶心咀嚼，竟然没觉得有想象中难吃。

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　　口感是那种软烂的，没有什么味道，所以味道全在香料上了。只是海棠从来没吃过这样烹饪的美食，也没品尝过胡椒和辣椒的香味，更别说孜然这种闻所未闻的东西，所以当这些本就气味刺激的香料混合在一起，与蝉蛹迸发出更浓烈的香味时，她几乎控制不住地分泌口水。

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　　“怎么样？”杜清寒问道。

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　　“太…太好吃了。”海棠道，她没想到香料竟然真的能让虫子变得这么好吃，如果虫子都可以这么好吃，那别的食材也可以，她问杜清寒：“可不可以给我一些香料，我想用在别的上面一定会更好吃。”

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　　杜清寒不舍地摇摇头，现在中原人对香料的运用远没有现代人精通，否则也不会拿进贡的香料束手无策，东西给她们是暴殄天物了。她解释说：“香料不光是有就可以让食物变得好吃的，需要按比例运用，这些我们西域人擅长。再说，你我都在这个宫里，你又不能出去太久，拿去也没地方用啊。这样，你有什么想吃的，你就带给我，我亲自给你做不就行了？”

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　　“真的吗？你是说我还能经常吃到你用香料做的东西？”海棠眨巴眨巴眼睛，不知道怎么回事，觉得今天的杜清寒与往常不一样了。

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　　往常，杜清寒不是自怨自哀，就是顾镜自怜，一副可怜巴巴的样子，好像全天下都对不起自己。想当初，要不是杜清寒在后宫宴上大言不惭，含沙射影说太后非先帝正宫，也不会沦落至此，还害她跟着吃苦，这会儿却不光要种地，还做好吃的给她吃，这般乐观倒像是故意来冷宫的。

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　　“当然可以，那么大一箱香料够我用大半辈子了，这可是进贡给皇上的东西，自是好东西，他不要实在是可惜，我们不吃白不吃。”杜清寒笑道，并把最后两个蝉蛹给了海棠，道：“趁热，凉了就不好吃了。”

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　　香料在古代本就珍惜，又是作为杜清寒的陪嫁送过来的，那自然是一等一的上等货，则更加价值不菲。刚刚她吃东西的时候就觉得这香料不同凡响，皇上竟然觉得是不值钱的玩意儿，真是没眼界。

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　　海棠喜滋滋地吃了最后两个蝉蛹，俗话说拿人的手短吃人的嘴软，她恨杜清寒不懂经营自己被贬到冷宫害她跟着一起吃苦，所以不给杜清寒好脸色，还总是算计她的银子。却没想到杜清寒不计前嫌，拿珍贵的香料给她做美食，还由着她算计去了翡翠镯子，顿时有些羞愧。

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　　“一会儿我再去挖点蝉蛹。”海棠道。

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　　“蝉蛹应该被我挖没了。可惜……”杜清寒道：“只吃一种食材实在没意思，要是能弄点茄子、韭菜还有羊肉就好了。到时候往炭火上加上个铁网，将茄子在铁网上烤烂了挖开里面的肉填上满满的蒜蓉和辣酱，韭菜刷上一层薄薄的烧烤酱，羊肉把瘦肉和肥肉串成一串串的，在火上烤出油来，再撒上厚厚的孜然粉。吃着这些东西，喝上一点小酒。”

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　　杜清寒沉浸在回忆里，如果她知道那天晚上的夜宵是最后一顿，她肯定还会对着老板喊一句，再来五十根羊肉串！

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　　“哇。”海棠咽了咽口水：“听你说的好好吃啊，是你们西域的做法吗？”

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　　杜清寒从回忆中清醒过来，冲着海棠点点头。她觉得自己是西域人这个身份很好，极好地掩盖了自己穿越的事实，不管什么东西都推到西域与中原风俗民情不同就好了。

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　　“你们西域还有什么好吃的？”

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　　听海棠这么问，杜清寒就打开了话匣子，什么十三香龙虾，碳烤猪蹄，九转肥肠、烤肉火锅……一直说的海棠这丫头口水直流。

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　　而后海棠擦了擦嘴角的口水：“我以前觉得你们那种蛮荒之地没啥好吃的，听你这么说倒是想挨个尝尝。”

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　　杜清寒：一直当着别人的面说别人的家乡不好，真的好吗？海棠这丫头的情商一点没用在她身上是吧。

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　　杜清寒笑道：“那我说的这些东西你能弄来吗？要是能弄来，我就是挨个做给你尝尝也行。”

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　　其实也不单单是想做给海棠吃，现在杜清寒被关在这冷宫里头，日子天天也没一个盼头，好在她喜欢研究美食，若再不找点事情做，只怕很快便会像电视剧里那些女人一样，早早的自怜自哀的死掉了。

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　　海棠听着杜清寒还要给她做吃的，急忙连连点头，随后又稍微有些为难道：“一些简单的食材倒是简单，但你说的那些牛肉，羊肉啊，御膳房都是有数的，那都是给各宫的小主吃的，我也弄不来啊。”

　　宫里的用度一向都有严格的规定，而且古代不像现代那样，每个季节都能吃到新鲜的蔬菜，这里只有当季的蔬菜可以吃，并且保存时间不长，并不太新鲜。

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　　闻言，杜清寒倒也没有太失落，“那你去把能拿到的食材拿来，我照样能跟你做好吃的。”

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　　海棠连忙应了。她原本便是一个人精，各宫的掌事跟她关系都不错，翌日几乎没费什么力便弄来了铁网和火炭。

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　　杜清寒打算给海棠大展一番身手，下午的时候便把院子清扫了出来，然后拿了几块砖铺了一个简易的烧烤台，将火炭放在烧烤台下点燃，慢慢烘烤。

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　　海棠虽然没有拿来什么贵重的肉类，但份量多，也足够美餐一顿了，杜清寒大概看了一眼，有茄子，土豆，鱼肉和猪肉，还有蘑菇。

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　　杜清寒以前就喜欢吃烧烤，一个月几乎有一半的时间都是在烧烤摊前渡过的，因此她对烤烧烤的流程与制作烧烤的香料还是很熟悉的。

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　　她先将茄子洗干净，然后对半切开，刷了满满当当一层油，然后放上自己砸的蒜泥酱和辣椒酱，烤到差不多的时候再用香料裹匀，最后放一点香葱，味道鲜香麻辣。

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　　烤鱼处理起来稍微麻烦了一些，杜清寒先将鱼肚子切开，剔除鱼骨和内脏，再用香料、酒、还有盐巴将鱼腌入味，等到半个小时以后再开始烤。

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　　做这些准备工作的时候，海棠也没闲着，在一旁按照杜清寒的要求给她削竹签。

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　　“杜贵人，你要这种尖尖的竹签是做什么？不仅削起来费劲，还很容易划伤手。”海棠十分不理解为什么杜清寒要让她削竹签子，但为了吃到美食，还是老老实实的做了。

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　　“自然有我的用处，想吃烧烤啊，就必须得削竹签。”

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　　杜清寒怕海棠不服气，还连忙又搬出了之前那套说辞，“这是我们西域那边的吃法，就得这么办，你就别抱怨了，抓紧削吧。”

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　　“你们西域人可真奇怪……”

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　　话虽这么多，但海棠看了一眼杜清寒烤的香喷喷的茄子和鱼，不由味蕾大动，这烧烤的味道也太香了吧，还没开始吃她都感觉要馋死了。

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　　很快，杜清寒就把需要串竹签的食材准备好了，而另一边海棠的两只娇嫩的手都要被竹签磨破了，一直在抱怨。

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　　杜清寒笑了笑，然后将切好的土豆蘑菇、还有韭菜这一类的蔬菜串到竹签上。她的刀工不错，这些蔬菜切的十分均匀，并且是混合搭配着的，看起来好看又十分让人有食欲。

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　　“还能这么做啊……我第一次看见把蔬菜串起来的。”海棠简直看呆了，现下也顾不得累了，连忙来帮着杜清寒串蔬菜。

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　　杜清寒笑道：“烧烤都是这样做的，其实肉类串起来烤会更好吃，但有一些肉类我们这里都买不到，所以只能先将就了。”

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　　海棠闻言，不由自主的咽了一口唾沫，在心里暗暗发誓以后一定要想办法弄一些肉类来让杜清寒给自己做，不为别的，杜清寒的手艺简直太好了。

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　　两人一边聊天一边干活，没多久便串了满满当当的一盘烧烤。先前的茄子和鱼也烤的差不多了，杜清寒拿一个瓷盘将茄子和鱼装了起来，再撒了一点新鲜的葱花，让海棠先端去旁边尝尝味道如何。

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　　杜清寒刚把蔬菜串放上烧烤夹子，便听见旁边的海棠感叹了一声：“杜娘子！！你这也太好吃了！！”

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　　“我以前明明不喜欢吃茄子的，我感觉我现在能把这一整个吃完，还有这个鱼，你到底怎么做的？鱼肉也太香了。”

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　　海棠激动的说不出话，杜清寒倒是显得很淡定，“你喜欢就好，别吃太快了，那鱼肉有刺，小心把卡到喉咙。”

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　　“我这里还有一些烧烤，你别吃太撑了，留着肚子等会你尝尝别的。”

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　　海棠连忙点头。

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　　杜清寒微微弯身，继续聚精会神的烤她的烧烤，蔬菜不像肉类那样等的时间长，基本都熟的很快，没多久，杜清寒便烤出来满满的一大盘。

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　　而在这期间海棠的嘴几乎没有停过，一直守在边上等吃的，边吃还边夸奖杜清寒的手艺：“杜贵人！你有这手艺你说你还进宫做什么？！”

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　　海棠不由惋惜道：“要是你做了一个酒楼老板，说不定能很快就能闻名天下。”

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　　“你胡说八道些什么。”杜清寒不由失笑道：“这也是我能选的吗？”

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　　如果可以选择，杜清寒当然不想入宫，自由自在的多好，而且刚刚穿越过来就变成了一个不受宠爱的冷宫妃子，以后的命运还不知道会怎么样呢，她也太倒霉了。

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　　杜清寒想到这里，不由又收了笑容，轻轻叹气。

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　　海棠听见她叹气，忽而觉得自己好像说错了话，正准备开口安慰她两句，冷宫的院门忽而被大力推开了。

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　　“干什么呢——院子里着火了吗？这么大烟雾！”

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　　“欸？这里面是什么味道，怎么这么香啊！”

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　　杜清寒和海棠都愣住了，只见院外走进来几个宫里的管事嬷嬷，应当是路过此地，发现了烧烤的烟雾进来的。

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　　杜清寒不由在内心喊了一句糟糕！