《小厨娘的养猫日常[美食]》贰余余

17、第 17 章

　　又是一年除夕，按照以往的惯例，余海早早地就将院门打了开来，支了一个简易但面积并不小的摊子，一个个不大不小的油纸包被整齐地码在摊子上。

　　这些油纸里包的都是新鲜的猪肉，每逢过年时节，余海总会买上几头年猪，由杀猪匠杀好后，他再亲自将猪肉分装好，再送给全村的人。

　　在余海打开院门没多久后，不一会儿，余家村的村民们便陆陆续续地出现在了村长家门口。

　　当然，作为余家村的一员，余安此时也出现在了村长家门口。

　　“喜彩婶、海叔，新年如意呀！”

　　“哎呀，小安来啦，你也新年如意呀！来来来，这是你家的肉，快拿好～”

　　周喜彩递过来的油纸包上捆着麻绳，余安接过来后便捏着麻绳将之提在手里。

　　紧接着，余安又把自己怀中的小布包拿给了周喜彩，笑盈盈道：“喜彩婶，我娘想着今年是兔年，便做了两只小兔布偶。我们是用棉布做的，很亲肤，应该不会划伤小朋友的肌肤，希望小朋友能喜欢呀！”

　　周喜彩笑着打开了余安递过去的小布包，两只绣着精美绣花的小白兔布偶静静地躺在布包里，做工精细，模样精致小巧。

　　“这针脚、这做工可真细致啊，我见了都喜欢得不行，那我家果儿和康儿肯定也喜欢呀！谢谢啊！”

　　说着，周喜彩便把小白兔布偶细致地包好，而后转身进入屋内将之妥善放好。

　　其实不仅余安一人带来了礼物，出现在此处的每个人都不是空手而来。有些村民手里提着竹篮，有的则怀里抱着一个小包袱。

　　余海每年都为村民分发猪肉，相应的，村民们也会准备一些力所能及的礼物作为回报。

　　虽说这些礼物大多数都是村民自家家的鸡蛋、蔬菜，或是村民自己做的小玩意，不算值钱，但也是村民们的一份心意。

　　起先余海还不肯收下，后来实在是拗不过热情的村民们，便不好再推辞了。

　　余安没有在余海家多做停留，周喜彩将兔子布偶收好后，她便拿上肉，慢慢悠悠地往家里走去。

　　此刻余家村处处张灯结彩，连空气里都充满了过年幸福的味道。

　　穿了新衣裳的孩童在小路边嬉戏奔跑，玩着火炮，忙碌了一年的大人们在此时也停下了辛劳的脚步，享受这一年一度的团圆时刻。

　　在回家的路上，余安遇到的每个人都是和和气气的，脸上洋溢着友好的笑容，互相说着吉祥话。

　　在余安刚走到家门口时，正巧遇到了前来给她家送东西的吴花。

　　“哎呀，小安啊，你回来得正好，这是你要的猪大肠和猪肝。今早去镇上赶集的人可太多啦，不过还好我去得早，要不然猪大肠都被买光啦。对了，这是你德叔昨晚钓的鱼，正好一起拿给你。”

　　吴花先是将手臂处挎着的竹篮递给了余安，又将自己手中提着的两条鱼塞到了她手里，还没等余安说话，她又急吼吼地说道：“这鱼你可不能推辞哦，一定要收下，年年有余嘛！好了，既然东西已经送到了，那我先走了哈，家里还有一堆菜等着我处理呢！”

　　言罢，余安都还没来得及给吴花好好道谢，她便潇洒地摆了摆手，旋即健步如飞地转身离开了。

　　余安有些好笑地摇了摇头，只好在吴花身后大声喊道：“花婶，谢谢您的鱼呀，新年如意！”

　　如今距离高蝉生孩已经过去了半月有余，在此期间，余安趁着过年前将自己的院子重新翻修了一番。

　　因为余安已经不在村长家做工了，所以便没有免费的“工作餐”了，蔬菜的需求量增大，先前她在院子里开辟的那一小块菜地便就不够用了，于是她又开垦了新的菜地。

　　旧的那块菜地专门用来种姜葱蒜以及香菜、辣椒等调味料，而新的菜地则用来种应季的蔬菜。

　　余安还特地买了几只母鸡回来养着，下的蛋既可以自己吃，也可以拿出去卖。

　　现在余安的家里已经不复她刚穿来时的贫穷，米缸、面缸、泡菜坛子里全都填得满满的。

　　余安甚至还做了一坛子腌菜膏、一小坛子红油豆腐乳以及一小坛子麦芽糖。

　　腌菜膏可以用来作蘸水，也可以用来凉拌，特别是用来拌土豆，酸辣开胃，余安一个人就能吃完满满一大碗。

　　而豆腐乳可以用来作调料，也可以直接吃，在早上就稀饭吃，那也是一道简单的美味。

　　面对如此充足的粮食，余安觉得很有安全感。

　　此时已是日悬中天，因着晚上会有丰盛的年夜饭，于是余安便随意下了几碗面条，一家人凑合着吃了些。

　　享用完午饭，余安便开始与家人们一起准备今晚年夜饭了。

　　由于除夕这一天需要守岁，晚上天寒地冻，因此余安在翻修院子的同时，顺便又在厨房砌了一个简易的小火塘，提早为守岁做准备。

　　简易的火塘制作并不复杂，只需在地上挖一个平整的坑，再在坑的四周垒上砖头，就可以投入使用了。

　　在坑的中央，可以架上一个圆形的铁三脚架用来放锅，在三脚架周围还可以铺上铁网用来烤东西。

　　火塘既可以烧火煮饭，又可以围坐取暖，一物两用。

　　老人畏寒，余安便提前将火升了起来，火里放了几个土豆和红薯烤着，三脚架上则放了一口砂锅，砂锅里炖着的是酸萝卜老鸭汤。

　　两位老人便一边烤火，一边用竹签将提前洗净的蔬菜串好，而余兰则帮着余安腌制吴花送来的鱼和余海分发的猪肉。

　　肥肠处理很麻烦，所以便自己亲自上手了，处理之时可费了一点功夫。

　　待肥肠处理好了后，余安便开始卤肥肠了。

　　卤肥肠至少需要三个小时，于是余安在卤制之余，她顺便调了三个味道各异的蘸水——一大碟加了花生碎的干碟、腌菜膏蘸水以及蒜蓉豆腐乳蘸水。

　　暮色四合，在全家人的共同努力下，所有菜品准备就绪，酸菜老鸭汤咕嘟咕嘟地冒着热气，一串串串好的烤串被放在铁网上，烤得滋滋作响。

　　一家人全都围坐在火塘前，包括在外面野了一天的白牙，此刻也正乖乖地窝在余安怀里，等着被投喂。

　　肥肠先卤后烤，表皮焦香，内里入味；腌过的五花肉在经过火的“洗礼”后，腌料丝丝渗入进肉里，同时肉中的肥油又被逼了出来，就算一口咬下，也不腻人。

　　这些烤串单吃就已经很美味了，但再配上蘸水，味道还要更上一层楼。

　　因为白牙不能吃辣，所以余安特地给他做了一份不辣的烤鱼，烤好了后余安就放在了他的猫碗里，好让他一猫独享。

　　之前放入火中的土豆和红薯早就已经烤好了，白牙好甜食，余安便给他剥了一个小红薯。余安怕白牙被烫到，还吹了吹才放到他的碗里。

　　“从明天开始就是新的一年了，希望我们家明年也能顺顺利利、健健康康过完一整年。咱们小安也老大不小了，明年为娘地再努力努力，争取给小安相一个好的郎婿！”

　　一家人才刚上桌，余兰便打开了话匣子，此刻的她双手捧着汤碗，一脸喜气洋洋地说着话。

　　薛玲接过话头，如是说道：“小安的婚事你是应该抓紧了，上次张水玉趁我和你爹不在家就来作妖，可见家里没有一个顶用的男丁，就是容易被欺负。”

　　而后她又转头看向正吃得一脸认真的余山，道：“你说我说得对吧，老头子”？

　　眼见自己就快要成为话题中心了，余安连忙朝着余山疯狂眨眼，希望他岔开话题。

　　看着余安在朝自己使眼色，余山那双正在撸串的手顿了顿，眨巴了下眼睛，而后一脸迷茫道：“啊？你要喝汤啊？行，我给你盛一碗。”

　　“我没说我要喝汤，我是说......”

　　“哎呀不用麻烦爷爷啦，我来给奶奶盛！”

　　余安眼疾手快地拿过薛玲的碗，给她盛了一大碗鸭汤，顺便还给她的碗里夹了一块鱼肉，希望用美食来堵住薛玲的嘴。

　　“你这孩子......害羞了不成？你要是不喜欢，那我们便不说了，反正现在我和老头子身体还成，再护你们几年不成问题！只要我们还在，量张水玉也翻不起什么花浪。而且我们小安聪明漂亮又烧得一手好菜，我还有些舍不得让你去别家伺候别人呢。”薛玲笑着说道。

　　“奶奶，我以汤代酒，敬您一碗！”余安双手举碗，慷慨激昂道。

　　家里的长辈都已经发话了，余兰也不好反驳，便也顺着薛玲的话往下说了。

　　“娘说得对，我们宁缺毋滥，婚姻是人生大事，但也不能太着急了。”

　　一家人就这么说说笑笑，一起吃着菜、烤着火，一起守岁，一起迎接新的一年。

　　哦，小猫咪不需要遵守这个习俗，白牙填饱了肚子，又烤着温暖的火，早就在余安的怀里睡到不醒猫事了。