《我在古代美食发家》年六月

17、第十七章 冬日烧烤，

　　“哎哟，这丸子炸得真香！”

　　回到家后，刘大婶钻进厨房拿个干净的盘子盛满素丸子，被油纸裹着的香味顿时蔓延开来。

　　“孩儿他爹，阿勇吃饭啦，今日咱们可算有口福了！”嗓音含笑，朝院子里玩闹的父子俩唤道。

　　一家三口齐齐聚做在一起，刘父打趣道，“今日是做啥好菜了，闻着与平日里不大一样？”

　　刘大婶没好气嗔了他一眼，随即换了副面孔，“刚给宵宵她们送了些你上山采的野菌菇，”点了点桌上那盘色泽油亮，金黄酥脆的炸丸子，无奈道，“那丫头硬要塞给我，不然不肯收。”

　　刘父闻言分别给媳妇儿子夹了块进碗里，自己尝了口，细细品味，“嗯，味道真不错，外酥里嫩，里面软软绵绵的，吃完嘴里还残留着一股淡淡的香味。”

　　又道，“宵宵同别人不一样，不愿拿人手短，而且我们都相处这么久了阿勇他娘你还没习惯？你就当是等价交换嘛。”

　　刘父心里暗道，等价交换，这还是林宵宵教他的呢。

　　听言，刘大婶笑骂道，“我哪是这个意思，只是觉得这孩子被教养得这般好，真是替她爹娘可惜……”

　　“这话可别在她们姐弟面前说了，免得伤心。”刘父提醒道。

　　“知晓了知晓了。”

　　一眨眼，几日便过去。

　　林宵宵突然觉得少了些乐趣，每日处了逗弄林景，教他读书写字外好像没有其他事可忙。

　　这不，她懒懒躺在躺椅上，看上去毫无生机，语气幽幽，“好无聊啊……”

　　清闲日子就是好啊，好到林宵宵都快忘了几月前的辛苦。

　　不行，她不能继续咸鱼下去了，她心里一动，决定做点什么。

　　厨房内，林宵宵折起袖子，围上围裙免得弄脏衣裙。

　　洗菜盆里冒着丝丝白雾，洗完其他菜后她从墙角边的竹筐里颠了两个大红薯出来，凉水冲洗了一遍表面残留的泥泞后放入热水盆里搓洗干净。

　　将红薯去皮切成一指宽左右厚度的长条状，生红薯较硬，所以切块过程不可操之过急，慢慢来即可。

　　待两个大红薯切好后再浸入水中，冲洗一下它表面的淀粉。也可。多浸泡一会，趁这功夫便调个挂浆吧。

　　干净碗内倒入适量面粉和少量多次的加入清水搅拌至可以薄薄挂住红薯条便可捞出沥干红薯条上附着的水分。

　　面粉糊的附着性更强一些，所以裹好一些后便烧柴热锅，等油锅烧热在一根根放入锅中炸至金黄色捞出沥干控油。

　　全部红薯条炸好后，稍微放凉一会，最后撒上林宵宵磨的话梅粉就可以端出去了。

　　“阿景歇会儿吧，姐姐做了红薯条，快趁热尝尝！”

　　端着盘子进屋，放下手里东西，温声喊道。

　　没一会儿，低头在宣纸上涂涂画画的小圆球闻言，立马下了桌，哼哧哼哧跑到她跟前。

　　林宵宵笑着给他拿帕子擦小手，“去吧。”

　　说着，正打算朝外走去，小家伙却着急了，丢下手里攥着的红薯条，拉住她的衣角可怜兮兮道，“姐姐你不陪阿景一起吃吗？”

　　她无奈，“姐姐去厨房拿点东西再来陪你好不好？”

　　……

　　等林宵宵在院子中央搭建好烧烤架后，林景被她裹得严严实实才放出来。

　　正巧她前脚刚抱着柴火、油、酱，一些佐料出来，刘大婶和陈大婶一家后脚就到了。

　　见院子里的阵仗，嗓门大的刘大婶一个惊呼。

　　“哎哟，这是干啥呢？”

　　“来啦，我搭个烧烤架，大家一起烤肉取暖呀。”林宵宵抬眼望去，眉眼弯弯，招呼众人进来坐着。

　　烧烤也是临时起意，想着家里就她们姐弟两人多少寂寞些，干脆叫其他人来热闹热闹。

　　等到炉子里的柴火都冒出星星火光时，林宵宵把一串串肉串和蔬菜串放在铁网上。

　　两家的男人们看明白了，“宵宵，这是烤肉串啊。”

　　她笑着点点头。

　　“这烧烤架看着怪轻巧的，改良过的吧，宵宵你自己琢磨出来的？”陈大婶的丈夫陈有为盯着眼睛都不带移动的。

　　得到林宵宵肯定的点头，他赞叹道，“有意思，回头我也在家里整一个。”

　　刘大婶她们纷纷也好奇围过来，八卦是每个人的本能，对新奇的事物也是各种好奇。

　　“天气冷了，咱们聚在一起烤烤肉吃，呐，食材我都准备好了。”

　　林宵宵一边说一边给烤架上的各类肉串、烤鱼串、土豆片串、香菇串和年糕串刷上油。

　　烧烤架里的火苗窜出，肉串和烤鱼在柴火的高温炭烤下滋滋冒出了油。

　　五花肉和里脊肉是提前腌制过的，放上烤架，炭火一熏烤，油脂被逼出，肉香味就散了出来。

　　等肉串被烤得微干，刷上清油和花椒油，再刷一层酱，辛辣的肉香味立马在空气中弥漫开来。

　　围坐一圈的众人闻到了这股诱人的香味不约而同的咽了口津液，寒风吹过，香味顺着风飘散出去。

　　“烤串还要一会儿，大家就先吃点红薯条压压。”

　　说着，端了一大盘的红薯条出来，“刚炸没多久，口感正正好。”

　　众人纷纷伸手抓向它，在晚点怕他们这些叔婶辈的人馋的流口水，也不问是何物直接塞进嘴里。

　　外皮炸得脆酥，一口咬下“咯吱”作响，内里软软绵绵的，越嚼越香，一伙人吃着根本停不下来。

　　“烤串差不多了，快那个盘子装一下。”

　　林宵宵说着，给烤得表面微焦的肉串，蔬菜串撒上调料和白芝麻。

　　烤架上网格的位置空下来，一旁虎视眈眈的陈有为立马从盆里拿出新的串串补上。

　　陈大婶有点诧异：“托宵宵的福，这和我之前吃到的烤肉有点不一样，这些烤串看着好有趣，蔬菜也能烤？闻着又香又辣。”

　　说完，便不客气的拿起一串烤蘑菇咬下一块。

　　“嗯，有点辣，又很香，肉表皮微焦，嚼下去却是鲜嫩多汁，一点野不失蘑菇本身的口感。”

　　“烧烤就是在烤熟食物的同时又能多一丝普通炒菜没有的味道，而且也能很好的锻炼和掌握食物的成熟度是多少。”林宵宵道。

　　先前烤的都加了些辣，第二盘都是不加辣的适合在场的两个小孩吃。

　　两个孩子早已拿着烤好的肉串和蔬菜串吃了起来，裹着严严实实的两人乖巧坐在大人身边。

　　“这个烤肉好好吃呀，咬一口感觉肉汁都要溢出来了。”

　　个个吃得满嘴流油，吃完一串喝一口林宵宵后来榨过来的山楂汁，然后再来一串。

　　几家人很快把烤串都吃光，两个小孩意犹未尽，还想继续吃。

　　“不行哦，小孩子吃多了不消化，下次姐姐给你们做别的吃。”

　　“好耶！”

　　自陈大婶同林宵宵一起出摊后，他们家的日子也是越来越好了，最起码家里的氛围是越发积极向上的，不似之前山雨欲来的气氛。

　　连带着整日里病怏怏的陈长生也精神不少，俗话说得好，心病得用心药医。

　　他常年喝药也不见好，估计就是觉得自己拖累了家里，所以郁结于心。

　　如今，陈大婶同林宵宵一起出摊脸上的忧郁逐日消散，也为家里分担不少压力，家里的氛围也愈发轻松快活，他心里也舒心不少。

　　两家人走后，陈大婶和刘大婶留下帮忙收拾残局，洗洗刷刷一番，林宵宵脑光一闪。

　　随后，又无声笑了笑。

　　一旁的刘大婶转身间撇见，好笑问道，“这是想到什么了，笑成这样？”

　　她眼角微微扬起，笑着摇头，“只是突然有了个想法。”

　　“哦？说来听听。”刘大婶道。

　　“说了大婶们可别笑话我……就是有点闲不住，刚刷烧烤架就想，这几日想在村口集市支个烧烤摊。”

　　陈刘两位大神对视一眼，各自从对方眼中看出无奈之意。

　　陈大婶轻叹一声，“你这丫头还真是……想做便去，别累着自己就成。”

　　“嗯！”

　　有人支持后，林宵宵动力满满。

　　于是乎，几日后村口便悄然出现一个十分简陋的烧烤摊，摊子老板还是个年轻貌美的小娘子。

　　来往行人都觉得奇怪，一是不知道她卖的何物，二是也不像他们所见摊贩一样招揽生意。

　　这时不知哪蹿出来的小女孩儿睁着双澄澈透亮的眼睛直勾勾地盯着她，小心翼翼拉了下她的衣角，问，“姐姐，你身上香香的……”

　　说着，肚子“咕噜”一响。

　　小女孩儿有些羞赧的低着脑袋。

　　林宵宵也被这小女孩吓一跳，见她孤身一人，身上衣物整齐干净，看样子是和家里人走散了或者偷跑出来得。

　　“姐姐给你烤点吃的，好不好？”见这么小得孩子她总是忍不住怜惜，将人拉到身边烤火暖身。

　　只见她从篮子里取出一把串好的菜和肉，刷上一层薄薄的的油，随后架上烤架上慢慢烤着，期间不停刷油增香，撒上林宵宵自己研磨的辣椒粉，直至香味飘出。

　　“咕噜——”

　　身旁传来动静，见小女孩愣愣的看着重复吞咽动作，林宵宵赶忙将素菜放入干净的盘子内，细心剔去签子。

　　“吹一吹再吃哦。”

　　动作轻柔摸了摸她的头，温声提醒。