《四季三餐小院里》我是宝的贝儿

1、吃饺子1

　　八月的安淮镇，骄阳似火。

　　夏轻走下出租车时，街坊们已经在巷口那颗茂密的老榕树下摆好四方桌。

　　战况正激！

　　“唷，小夏回来啦！”

　　“前几天还在问你外婆什么时候能喝你家的喜酒，她说快了快了，没想到那么快！准备摆几桌啊？男朋友没跟你一起来？”

　　“莫老三，你土不土？孩子回来就是结婚？怪不得你家大恒过年都要呆在外地。”

　　“我又搬石头砸自己的脚，我活该！”

　　“小夏可是我们前进巷出来的名牌大学生，要你多嘴？”

　　“人家现在在大公司上班，年薪起码二十万！我没说少吧？”

　　夏轻礼貌的笑。

　　不反驳，不解释，不给发挥空间。

　　牌桌上都是看着夏轻长大的叔伯嬢嬢，她不吭气，他们也能聊得热火朝天。

　　回来避暑呀？打算在京市定下了？买房没有？

　　哎哟，这年头房价越来越逆天，新区楼盘居然卖到四千二！

　　怎么敢的，十八线都排不上的小镇子……

　　就算旅游经济搞起来了，那也是河对岸的商区如火如荼，跟死气沉沉的老区没半毛钱关系！

　　“你要是为拆迁的事，恐怕白跑一趟了。”

　　莫老三盯着手里互不沾边的牌，遗憾的摇了摇头。

　　西南小镇机会少，拆迁对于在巷子里住了大半辈子的他们而言，是人生中为数不多能直接获得巨款的机会。

　　要是运用得当，往后的生活将发生天翻地覆的变化。

　　街道办、房屋征收还有什么自然资源规划部门的人，轮番来了好几波，给人营造出势在必行的错觉。

　　大家以为铁板定钉了，一纸文书下发，包括前进巷在内的周边一大片区域被纳进非遗申报名录。

　　“小夏你懂得多，你知道着非遗申请来了有什么用？要是成功了，政府会给我们这些住户发补贴吗？”

　　王幺妹手里攥着一张牌，问得很是没有底气。

　　赵易粗声粗气的抢白：“还补贴呢！不把你赶走都不错了。”

　　“那不至于。”夏轻哭笑不得，“不管拆迁还是申报非遗都是好事，对旅游发展有好处，提升知名度什么的。”

　　知名度打出去了，游客陆续不断的来，经济自然会好。

　　只要形成良性循环，小镇未来可期！

　　“要发展也是河对面在发展，咱们这儿——”

　　莫老三持续唱衰，然后把牌一推。

　　清一色？！

　　王幺妹几人忍不住骂：第一把胡那么大，当真不怕千刀万剐！

　　洗牌，继续。

　　夏轻拿起摆在边上的水壶，给他们的茶杯挨个续上凉茶，这才往家里走。

　　“小夏，你等等。”

　　叫住她的是刘敏苏，真·几十年隔壁邻居！

　　“年初开始说要拆迁，你那两个舅妈就坐不住了，成天往这边跑。今早街道办在群里发完公告，后脚他们就聚到你家里开小会，人来得比过年还整齐，连你三姨都被他们从筑城喊回来了。”

　　夏轻听得脸皮发紧。

　　家里上至驾鹤西去的外公，下至几个舅舅、姨妈，个顶个的暴脾气。

　　一言不合就是吵。

　　外婆年纪大了，经不起闹腾。

　　再一想，不对啊。

　　拆迁是重点，现在明确不拆了，所以聚在外婆家“开会”另有原因？

　　会是什么事呢？

　　好嘛，夏轻越发感到不妙。

　　刘敏苏见她在琢磨了，理着面前的牌，继续说：“原本章姨跟我婆婆妈讲好下午一起去花市，结果也没去成。”

　　肯定不会去的，八成在家生闷气。

　　夏轻可太了解外婆了，中国女人要强的一生……

　　王幺妹道：“你回来也好，陪陪章姨，给她宽宽心！”

　　夏轻点了点头，往家走。

　　身后，牌桌上的四人还在闲扯。

　　上前年庆叔一走，夏家就散了架。

　　兄弟姐妹四个跟仇人似的，章姨又要强，非要一个人留在前进巷，守着住了大半辈子的破院子。

　　夏轻毕了业就留在京市，再孝顺也不能时时刻刻顾着章姨。

　　可怜她妈妈去得早，她爸那个负心汉……

　　哎，不讲不讲，晦气！

　　夏轻也觉得，有些人最好连提都不要提。

　　没意思。

　　前进巷位于淮安镇老区中心，重建于上世纪六十年代初，最早一批住户大多从江浙地区来。

　　他们响应国家“三线建设”的号召，举家搬迁，扎根西南深山。

　　夏轻的外公嘛，勉强能算其中一员。

　　夏庆光他老人家祖籍四川，学的广播专业，年轻时扛着昂贵的放映机往返于各个乡镇，是最受大家欢迎的电影放映员。

　　至于缘何住到前进巷，那就说来话长了。

　　想当年，前进巷可是众人梦寐以求的优质住房！

　　具有江南特色的四合院，间间敞亮。

　　最早三家人共住一个院子，挤一挤都是幸福。

　　后来生活越来越好，从单位集资房到商品房，熟悉的面孔陆陆续续的离开，前进巷愈发冷清下来。

　　如今还剩下不到二十户，尽头里的夏家，便是其中之一。

　　夏轻站定在家门口，看着锈迹斑斑的院门陷入犹豫。

　　她在十天前办完离职手续，一周前和相恋九年的男友提分手，三天前买好回家的机票。

　　大包小包的行李全部发快递，下飞机的时候查了一下，都在半路上了。

　　今年28岁的夏轻，名校本科毕业，工作履历漂亮。

　　比上不足，比下有余。

　　辞职不在计划内，却也是经过深思熟虑的。

　　目前她暂时还不知道回来要做些什么，但很清楚从一线到十八线，她将要面对什么。

　　意料之外的是除了自己的部分，家里也是一团乱麻、危机暗涌的样子？

　　没关系的，事情总能一件件解决。

　　念头转动间，夏轻从巷末拐出，溜达到家附近的小菜市场。

　　挑一颗饱满的大白菜，两斤鲜嫩的豌豆尖，再来一把香葱！

　　前夹肉要选肥瘦比例7：3的，请老板手工剁成肉馅儿。

　　这样口感弹牙，多汁还有嚼劲。

　　最后称一斤饺子皮，包出来大约五十个水饺，刚好够她和外婆吃两顿。

　　四点过回到家。

　　章万玉听到有人进门，杵着拐杖出来一看，竟是听话又懂事的乖孙女？！

　　“想我没？回来休年假，顺便避个暑。”

　　夏轻搞的是突然袭击，行的是缓兵之计。

　　语调轻松的说着，冲茫然老太送上一记撒娇wink，肩头一斜，挎包落到石桌上，拎着菜钻进厨房。

　　“飞机餐难吃死了，我回来的路上顺道去菜市场买了饺子皮，婆，给我包饺子吧，我饿……”

　　她叨叨叨的说个不停，手里的活儿更利索。

　　章万玉跟进厨房，她已经挽起袖子开始第二遍淘洗豌豆尖了。

　　“买这么多，天又热，坏了多可惜！”

　　老人家节俭了一辈子，见不得子女儿孙超支采买。

　　“放心吧，吃得完。”夏轻熟练的给豌豆尖掐头去尾，摘掉老的部分，“前一阵我去上海出差，这东西在超市里卖36块一斤，我都震惊了！”

　　章万玉也震惊：“要死哦比肉还贵，谁疯了去买来吃？”

　　夏轻扭头嘿地坏笑：“肉更贵。”

　　不等章万玉发散，她献宝似的从塑料袋里拿出那把精挑细选的葱。

　　“闻闻，香不？”

　　老太太战术后仰，佯怒瞪她：“再香你也不吃，挑嘴！”

　　“您吃啊！专程买来孝敬您的。”

　　夏轻打小不吃葱，但凡给她尝到零星葱味，立马yue出来。

　　“咱们还是老规矩，一会儿先包我的，这把对于我来说算绝对致死量的葱，剁碎了全包在您的那一半里，行不？”

　　“行，你买来我就吃，有什么不行。”

　　言语间，章万玉接受了大孙女休年假回家的现实，将拐杖支在桌边，取出塑料布铺好，反复擦净，撒些面粉上去。

　　按照祖孙两的坐位习惯，在桌的两端摆好筷子，再打半碗水放中间。

　　这边做好准备，夏轻那边也开始和馅儿了。

　　大白菜只要菜叶，切丝剁碎，但也不能太碎，用量大约跟肉是1比1。

　　加入适量的姜末、菜籽油、酱油还有食盐，一起搅和拌匀，直至肉馅儿有很明显的粘稠感就可以包了。

　　央妈出品的美食节目有认证：饺子远不止是一种食物，更承载着深厚的民俗意义！

　　对于包饺子这项传统手艺活，夏轻从初学时只求下水不散，到现在能包出漂亮的麦穗边，全是老吃家对美食的追求。

　　相比之下，章万玉早已炉火纯青。

　　八十年代纺织厂倒闭，她靠街边摆摊补贴家用，没让五个孩子挨过一顿饿。

　　做过很多杂货、零碎的活。

　　熬到九零年，大的两个孩子，也就是夏轻的妈妈和大舅先后参加工作，夏庆光被分派到小镇的乡镇广播站，总算不用东奔西走的放电影了。

　　家里的情况慢慢好起来，有了第一笔存款。

　　“那是四月间，临近我生日的那个赶场天，大清早的，你外公非要拉我去筑城逛商场，买新衣服，要给我过生日！”

　　筑城是省会，距离淮安镇一百多公里。

　　当时的交通工具只有大巴，走国道210线。

　　“那路啊，弯弯绕绕，坐在大巴车上的人摇摇晃晃，折腾三四个小时。”

　　好不容易到了筑城，就在去商场的路上，章万玉被市集上一辆挂着“便宜出”的三轮车吸引了。