40、第 40 章 这不都是姜 ...
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出发的那天早上，天还没有完全亮透，戈壁滩上的晨风带着寒意扑面而来，吹得姜暖的脸颊有些发疼。
远处的地平线上，一轮红日正缓缓升起，将天边的云彩染成了绚烂的金红色。
姜暖回头看了一眼身后的小屋，陆怀洲抱着石头站在门口，石头朝她挥了挥手，大声喊道：“妈妈，早点回来！”
姜暖笑了，朝他们挥了挥手，然后转过身，大步朝着班车站的方向走去，手里攥着一张前一天买好的车票。
走到站台，站台上已经稀稀落落地站着几个人，一个穿着军大衣的中年男人，两个提着大包小包的妇女，还有一个戴着眼镜的年轻人，看起来也是去赶考的。
班车在六点准时到达，是一辆绿色的解放牌卡车改装的长途客车，车厢里摆着几排木板钉成的座位，车顶堆满了行李。
姜暖上了车，找了个靠窗的位置坐下，把帆布包放在膝盖上，双手抱紧，车子发动了，柴油发动机发出沉闷的轰鸣声，车身颠簸着驶上了坑坑洼洼的土路。
从边防驻地到省城，路途遥远而艰辛，但姜暖的心情却很平静。
她靠在车窗上，看着窗外飞速掠过的戈壁滩，枯黄的芨芨草、裸露的沙土地、偶尔掠过天际的几只乌鸦，这片她生活了大半年的土地，正在一点点地远去，而她正在朝着全新的方向前进。
班车在中午时分到达县城火车站，姜暖在候车室里找了一个角落坐下，从帆布包里掏出两块芝麻脆饼，就着军用水壶里的凉白开，简单地解决了午饭。
脆饼因为烤得够干，依然保持着酥脆的口感，咬一口咔嚓作响，芝麻的焦香和面粉的甜香在口中散开，配上凉白开，倒也吃得津津有味。
下午两点，开往省城的绿皮火车缓缓驶进了站台，这是一趟慢车，沿途每一个小站都要停，走走停停，晃晃悠悠，像是一条绿色的长龙在广袤的平原上蜿蜒前行。
姜暖提着包挤上了车，车厢里已经坐满了人，空气里混杂着汗味烟味道，嘈杂的人声和车轮撞击铁轨的哐当声交织在一起，构成了一幅属于那个年代特有的旅途画卷。
姜暖找到自己的座位，是靠过道的三人座，靠窗的位置已经坐了一个头发花白的老人，穿着一件洗得发白的蓝色中山装，鼻梁上架着一副黑框眼镜，手里捧着一本厚厚的专业书，正低头看得入神。
姜暖在他旁边坐下，把帆布包放在脚下，靠在椅背上，闭上眼睛，在心里默默地背诵着政治要点的条目。
火车开动了，车轮碾过铁轨的接缝处，发出有节奏的哐当声。
到了傍晚时分，车厢里的乘客纷纷拿出自己带的干粮开始吃晚饭，有人啃着冷馒头，有人就着咸菜吃窝头，还有人奢侈地要了火车餐，香味飘满了整个车厢。
姜暖也拿出了芝麻脆饼，又掏出一个洗干净的苹果，准备对付一顿。
她刚咬了一口脆饼，旁边那位一直低头看书的老教授忽然抬起头来，推了推鼻梁上的眼镜，嗅了嗅空气中的味道，目光落在了姜暖手中的脆饼上。
“小姑娘，你这饼是自己做的？”老教授开口了，声音温和而带着几分书卷气。
姜暖愣了一下，点点头：“是的，我自己做的芝麻脆饼，您要不要尝尝？”
她说着，从包里掏出一块干净的脆饼，递了过去。
老教授也不客气，接过来，掰了一小块放进嘴里，慢慢地嚼着。
他嚼得很仔细，眼睛微微眯起，品味着脆饼在口中的变化。
过了一会儿，他点了点头，露出赞许的神色：“嗯，火候掌握得不错，芝麻炒得恰到好处，面粉的筋道也揉出来了。不过这饼里加了花椒粉，对不对？”
姜暖有些惊讶，她确实在面粉里加了一点点花椒粉，用量很少，一般人根本尝不出来。
她点点头：“您这舌头可真厉害，我只加了一小撮，您都能尝出来。”
老教授笑了，摆了摆手：“我是省轻工业大学的老师，姓梁，教食品工程的。干了一辈子跟吃食打交道的工作，这点本事还是有的。”
他说着，又掰了一块脆饼放进嘴里，嚼了嚼，若有所思地说：“你这个脆饼的做法，跟市面上常见的有些不一样。市面上卖的脆饼大多用的是死面，烤出来虽然脆，但口感偏硬，嚼久了腮帮子疼。”
“你这个用的是半发面，口感酥脆之余又多了一层松软，而且芝麻的用量也比普通脆饼要多，烤的时候应该是用小火慢烘的，不是急火快烤，这样才能让芝麻的香味充分释放出来。”
姜暖听得连连点头，心里对这位梁教授多了几分敬佩。
她确实用的是半发面，也确实是用的慢火烘烤，这些都是她自己摸索出来的经验，没想到这位老人家只尝了一口就全说中了。
两个人就这样聊了起来，梁教授问姜暖是哪里人，去省城做什么，姜暖一一作答。
当听说姜暖是去参加高考的，梁教授的眼睛亮了一下：“你准备报考什么专业，方便告诉我吗？”
姜暖想了想说：“还没有确定，但我对食品加工和食材保存这方面比较感兴趣。”
自己上辈子是百万粉丝的美食主播，这一世也常常和厨房打交道，姜暖也希望能够在厨艺这条道路上越走越远，不断精进。
梁教授来了兴致，开始跟她聊起食品工业的发展前景。
他说中国的食品工业现在还处于起步阶段，很多技术和设备都落后于国外，特别是在食材保鲜和食品加工方面，还有很多空白需要填补。
他说着说着，随口提到了一个困扰了他多年的技术难题——如何在不添加防腐剂的情况下，延长巴氏杀菌乳制品的保质期。
姜暖听着，脑子里忽然闪过一些后世的知识碎片。
她斟酌了一下措辞，开口说道：“梁教授，我有一个不太成熟的想法。巴氏杀菌的原理是通过低温长时间加热来杀死有害微生物，但同时也会破坏牛奶中的一些营养成分。”
“如果想要延长保质期又不影响营养，是不是可以考虑在巴氏杀菌的基础上，增加一道快速冷却的工序？”
姜暖思索着提议：“就是在加热完成之后，迅速将牛奶降温到四度以下，这样可以在一定程度上抑制微生物的二次繁殖，同时也能更好地保留牛奶中的活性物质。”
梁教授愣住了，他看着姜暖，眼睛里闪烁着难以掩饰的光芒，在震惊的同时又快速思考着这个方法的可行性，越想越觉得有用。
他注视着姜暖年轻的面孔，谁能想到面前这个长相漂亮的小姑娘，居然能够提出这样先进的办法呢？
如果不是自己亲眼所见，亲耳所听，他恐怕根本不会相信。年轻人啊，真是长江后浪推前浪！
梁教授缓缓地点了点头：“你这个思路很有意思，传统的巴氏杀菌工艺确实忽略了冷却环节对保质期的影响。”
“如果能在杀菌之后迅速降温，理论上确实可以延长保质期一到两天。但这个快速冷却的过程需要特殊的设备，目前国内还没有这方面的研究。”梁教授说着，叹了一口气。
科技发展不如人，设备方面就要被人卡脖子，真是难受极了。
“设备的问题可以慢慢解决，”姜暖说，“关键是这个思路是否可行。如果能通过实验验证快速冷却对微生物抑制的效果，就可以为后续的设备研发提供理论依据。”
梁教授看着姜暖的目光越来越亮，像是发现了一块璞玉。
他从上衣口袋里掏出一支钢笔，又从公文包里翻出一张便签纸，刷刷地写下一行字，递给姜暖：
“这是我的办公室地址，考完试之后，如果有空的话，欢迎来学校找我聊聊。我觉得你在食品工程方面很有天赋，不要浪费了啊。”
姜暖接过便签纸，郑重地收好：“谢谢梁教授，我一定去。”
弹幕上飘过一片惊叹：
【姜暖在火车上偶遇了一位食品工程系的教授，这也太巧了吧！】
【但是姜暖是怎么知道巴氏杀菌改良思路的啊？总不能是她凭空想象出来的吧？】
【对啊，你们不觉得奇怪吗？按理来说，姜暖从小在农村长大，接受过的教育也只是书本上的知识，就算是高考备考，她也没有看过这方面相关的书啊，难道她真是天才？仅凭梁教授几句描述，就想到了这样的办法？】
【这是编剧给姜暖开了金手指吗？是不是开的有点太大了啊？好降智，好离谱】
【？楼上是不是新观众啊？这部剧是没有编剧的，你可以回头看一下这部剧的出版公司，他们都说了，一切剧情都是由剧中的人物自由演绎的】
【那就更奇怪了呀，姜暖到底是怎么知道的？还有之前，姜暖总是每次都能提前避开那些小反派对她的算计，就好像她知道剧情，知道接下来要发生什么一样……】
【姜暖的知识储备真的超出了这个时代，她对食材的理解和处理方式都很超前，好奇怪啊】
【算了，别管了，就当姜暖运气好吧，随口说中了。就当爽剧看呗，别浪费自己的脑细胞了，看的高兴就好～】
【运气也是留给有准备的人的，如果姜暖不懂食品工程的知识，就算遇到教授也说不上话】
火车在深夜十一点多到达省城火车站，姜暖随着人流走出车站，站在灯火通明的站前广场上，深深地吸了一口气。
省城的空气比边防驻地湿润得多，带着一股淡淡的煤烟味和人间的烟火气。
她环顾四周，远处的建筑物在夜色中勾勒出模糊的轮廓，偶尔有几辆自行车叮铃铃地驶过，留下一串清脆的车铃声。
她在火车站附近找了一家最便宜的招待所住下，一间四人间的床位，一晚只要五毛钱。
同屋的三个姑娘也都是来参加高考的，大家互相打了招呼，简单聊了几句，就各自躺下休息了。
第二天一大早，姜暖就醒了，她洗漱完毕，吃了两块脆饼当早餐，检查了一遍准考证、钢笔、墨水等物品，确认一切准备妥当之后，背上帆布包，走出了招待所。
考场设在省城第一中学，离招待所不远，步行只要二十分钟。
姜暖到的时候，校门口已经聚集了不少考生，有穿着军装的退伍军人，有穿着蓝布褂子的知青，有戴着眼镜的工厂工人，还有几个看起来比她年纪还大的中年人。
每个人的脸上都带着紧张和期待交织的表情，手里攥着准考证和钢笔，像是攥着自己的命运。
第一场考的是语文。
姜暖走进考场，找到自己的座位坐下，把准考证放在桌角，然后深吸了一口气，让自己平静下来。
监考老师走进教室，宣读完考场纪律之后，开始分发试卷，雪白的试卷从前排传到后排，纸张摩擦的沙沙声在安静的教室里格外清晰。
姜暖拿到试卷，先快速地浏览了一遍所有的题目。
她的心跳在那一瞬间加速了，阅读理解的文章是她曾经在复习资料上读到过的一篇散文，作文题目也和她练习过的某个主题高度相似，至于那些基础知识题，更是她反复背诵过的内容。
她握着钢笔的手微微颤抖了一下，但很快就稳住了，她深吸一口气，开始答题。
笔尖在纸上划过，发出沙沙的声响，姜暖的思维异常清晰，每一道题她都胸有成竹，答案像是早已刻在脑子里一样，自然而然地流淌到笔尖。
她写得很顺畅，几乎没有停顿，一篇八百字的作文一气呵成，写完最后一个字的时候，她甚至有一种意犹未尽的感觉。
下午考数学同样如此，试卷上的大题，有好几道都出自她那本已经被翻烂了的习题册，甚至连数字都没有改动过。
姜暖看到那些熟悉的题目，心里涌上一股说不出的感激，感激那些在煤油灯下刷题到深夜的夜晚，感激那些一遍又一遍地背诵公式、推导定理的日子，感激那个从未放弃过的自己。
她提起笔，行云流水般地写出了每一道题的解题步骤，最后甚至还留出了半小时的时间检查了一遍。
第二天的政治和化学，第三天的历史和地理，每一场考试姜暖都发挥得非常稳定。
那些她背诵过无数遍的知识点，那些她反复练习过的题型，全部出现在了试卷上。
她答题的速度不快不慢，心态平和，不慌不乱，就像是在做一次普通的模拟测试。
而在另一个考场的另一排座位上，苏念的状态却截然不同。
自从怀孕以来就养尊处优，天天过着好日子，再加上怀相好，所以哪怕是到了孕晚期，苏念的身体状况依旧很优秀，没有半点不适，但她的精神状态却非常堪忧，不断焦虑地啃着自己的指甲。
从她坐车赶考开始，她就觉得别人的目光都让她浑身不舒服，特别是在进入考场的时候，她总觉得周围的人在嘲笑她，在歧视她是孕妇。
然而实际上，在这个人人都在紧张自己未来的时刻，根本没有多少人注意到苏念，也没有人会把心思放在她的身上，全都是苏念自己的臆想。
苏念盯着题目，眼神涣散，开始走神，一边总疑心有人在嘲笑自己，一边又暗暗咒骂高考来的真不是时候。
要是再晚几个月，等自己生了孩子，出了月子，对这些高考题岂不是手拿把掐？或者再早一些，在自己还没有放弃看书的时候来，多好啊……
苏念并不知道自己的心声正在被透露，弹幕心情复杂，大部分人都对她怀着恨铁不成钢的复杂心情，也有纯粹可怜她的：
【苏念啊，你要是早点放下那些侥幸的心思，认认真真复习，都不会是今天这种情况】
【唉，我也是突然才发现，苏念好像从始至终都非常在意别人的目光，她做的一切决定，都是为了在别人看来争气，为了让别人羡慕，活的没有半点自我】
【啥意思，她活的不是挺自我的吗？只为了吃喝玩乐，自私自利】
【再怎么说，苏烈也是孕妇啊，你们尊重一点好不好？这个时候人本来就脆弱，容易多想，你们为什么要一直指责苏念？】
【而且说到底这不都是姜暖的错吗？要不是姜暖拿走了那本习题册，苏念就能按照习题册复习，绝对能拿到高分，是姜暖抢走了苏念的机会！】
【就是，都怪姜暖，对照组女配也敢抢女主的机缘，要不是姜暖破坏剧情，苏念怎么可能不好好复习？怎么可能做不出来？】
【……不是吧，大姐姐们，那本习题册是原主人林晓自愿卖给姜暖的，姜暖怎么就抢了？？后面的言论就更搞笑了，苏念不好好复习不是她自己的问题吗？没有习题册她就不复习了？】
【就是啊，就算苏念当初拿到了那本习题册，按照她后面的所作所为，恐怕早就把习题册丢到哪个犄角旮旯里，自己去享乐了，根本想不起来复习这件事，把习题册埋没了，还不如给姜暖呢！！】
【……算了别吵了，专心看剧吧】
换了另一科继续考，苏念坐在座位上，看着面前的数学试卷，脑子里一片空白。
那些数字和符号在她眼前跳跃、旋转、变形，组成了一个又一个她完全看不懂的怪物。
苏念咬着笔帽，绞尽脑汁地想了半天，也没能解出第一道选择题，她胡乱选了几个答案填上去，然后翻到后面的计算题，发现每一道题都像是天书一样，连题目都读不懂了。
她急得额头冒汗，手心湿漉漉的，握笔的手指都在发抖。
她环顾四周，看到其他考生都在埋头奋笔疾书，心里更加慌乱了。
她尝试着在试卷上写了几行公式，但写到一半就写不下去了，因为她根本不知道自己写的是对是错。
最后，苏念索性放弃了，在剩下的空白处胡乱写了几行字，然后趴在桌子上，等着考试结束的铃声响起。
走出考场的时候，苏念的脸色惨白，像是大病一场，她站在校门口，看着其他考生三五成群地讨论着试题的答案，心里涌上一股巨大的挫败感和委屈。
她觉得自己运气太差了，为什么偏偏考到的都是她不会的题目？
不不不，自己的运气一直都很好，自己乱选的那些题肯定都是答对了的，说不定自己能刚好越过分数线呢？
没关系，反正自己也没指望靠高考改变命运，她有爱她的丈夫，还有孩子，日子照样能过下去。
弹幕上又是一阵热议：
【高考三天，姜暖每一场都发挥得非常稳定，那些题目大部分都是她做过的原题】
【她的习题册都快被翻烂了，每一道题都反复练习过无数次，想不会都难】
【苏念对大半题目完全陌生，只能空白或者瞎写，差距太明显了】
【她走出考场情绪崩溃，但还是不肯承认是自己不够努力，只会怪运气不好，唉，原书女主啊……】
考完的同一时间，姜暖走出考场，长长地舒了一口气。
冬日的阳光斜斜地照在身上，暖洋洋的，带着一种久违的轻松和惬意，她没有像其他考生那样急着去对答案或者庆祝，而是从帆布包里掏出梁教授给她的那张便签纸，看了看上面的地址，然后朝着省轻工业大学的方向走去。
省轻工业大学坐落在城市的西郊，校园不大，但环境清幽，道路两旁种着高大的法国梧桐，金黄色的落叶铺了一地，踩上去沙沙作响。
这位平时没什么人来，没有贵重物品，门卫安保也很松散，姜暖按照地址找到了食品工程系的教学楼，那是一栋灰色的三层小楼，墙上爬满了枯黄的爬山虎，看起来有些年头了。
她敲响了二楼走廊尽头那间办公室的门，里面传来一声“请进”，她推开门，看到梁教授正坐在办公桌后面，手里捧着一杯热茶，面前摊着一堆文件。
“梁教授，您好。”姜暖站在门口，笑着打了个招呼。
梁教授抬起头，看到她，眼睛一亮，立刻放下茶杯站了起来：“哎呀，小姜来了！快进来坐！”
他热情地招呼姜暖进屋，给她倒了一杯茶，又搬了一把椅子让她坐下。
两个人聊了起来，梁教授问姜暖考得怎么样，姜暖如实回答：“大部分题目都做过类似的，发挥得还算正常。”
梁教授一听就知道，姜暖这些话是好学生常用的谦虚用语，知道姜暖肯定考得不差，欣慰地点了点头，然后话题一转，又开始聊起了食品工程的专业问题。
这一次，梁教授没有再聊那些宏观的技术难题，而是具体地问了姜暖对一些基础问题的看法。
比如不同种类的面粉在烘焙过程中的性状变化，比如发酵温度和时间的控制对面包口感的影响，比如如何在不添加化学添加剂的情况下延长糕点的保质期。
姜暖一一作答，她的回答虽然没有教科书式的标准答案，但每一个观点都来自于她多年的实践经验和对食材的深刻理解，朴实而实用，让梁教授频频点头。
两个人聊了将近两个小时，从面粉的筋度聊到酵母的活性，从烘焙的温度聊到食材的搭配，越聊越投机。
梁教授越听越觉得眼前这个姑娘不简单，她没有受过系统的专业教育，但她对食材的理解和对工艺的把握，已经达到了一种近乎直觉的境界。
这种天赋，不是课堂上能教出来的，而是需要长时间的实践和对食物的热爱才能培养出来的！
“小姜，我跟你说句实话，”梁教授放下茶杯，看着姜暖，表情认真起来，“以你这次的发挥水平，考上我们学校应该是没有问题的。”
“我想提前跟你说一声，如果你愿意的话，我希望你能报考我们食品工程系。你的天赋和潜力，不应该被埋没。”
姜暖愣了愣，她没想到梁教授会对她说出这样的话。
她沉默了片刻，然后郑重地点了点头：“谢谢梁教授，我会认真考虑的。”
梁教授笑了，从抽屉里拿出一本薄薄的册子，递给姜暖：“这是我们学校食品工程系的基础教材，你先拿回去看看，了解一下我们专业的学习内容。等录取通知书下来之后，我们再详谈。”
姜暖接过册子，郑重地道了谢，然后起身告辞。
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