《丑哑巴家的田螺小夫郎》山野嘉树

24、山药小饼

　　凌难在他手心写道：如果今晚不醒发，明早吃不到

　　郑秋实有些赌气道：“明天早上我做，我又不是不会做……”

　　“你想吃什么我都可以给你做出来！”郑秋实拍拍胸脯，信誓旦旦，“明天那道甜点你绝对没吃过，甚至听都没听过，就连你们这里最厉害的什么凤凰楼都没有！”

　　凌难听到这里，像是想起什么来着，表情有些难以言喻，像是吃了馊饭。

　　郑秋实说起明天要做的甜点，开始滔滔不绝。

　　就连凌难都有些无奈了。

　　凌难有些敷衍地点点头，然后放下手中的小麦粉，把堂屋的蜡烛转移到里间。

　　郑秋实像只小黄狗，紧跟在凌难身后，嘴里一直在说明天自己做的东西会有多么好吃。

　　凌难似乎有些不想搭理他，连忙爬上床板。

　　烛光昏黄，暖融融的光芒填充黑黢黢的里间，有一种朦胧的感觉，让人忍不住犯困。

　　郑秋实盘腿在床，看着凌难平躺的身姿，紧闭的双眼，一副不太想搭理他的模样。

　　郑秋实这才后知后觉，每次聊到甜品，凌难似乎都是一副吃了馊饭的表情。

　　郑秋实心想：为什么凌难总是不相信自己在甜点方面的厨艺呢？

　　这一点简直和室友林楠一模一样。

　　郑秋实好歹也是有一个“甜点之神”的称号，特别是那道爆炒牛乳搭配天选之蕉，口感细腻绵滑，未经冷冻，却有奶油和冰激凌双重口感，只是卖相不太好罢了。

　　主要是这道爆炒牛乳搭配天选之蕉，是他自创的！

　　郑秋实突然想起当初林楠还说过，让他别沾甜点，否则会变得很不幸……

　　郑秋实偏就是不相信，然后做了那道自创甜品，结果窜稀穿越……

　　好像一语成谶了……

　　郑秋实并不相信，他至今还是认为那次窜稀只是因为牛乳不新鲜了，并不是他甜品的问题。

　　不行！郑秋实越想越气，他不能让他的爆炒牛乳搭配天选之蕉蒙受此等冤屈！

　　郑秋实决定找个时间再做一次！

　　郑秋实回忆了一下需要的食材——

　　牛奶、香蕉、鸡蛋。

　　他还回忆了一下需要的工具，好像需要打蛋器，这个朝代肯定没有，只好用手打了。

　　郑秋实在心里叫苦不迭，如果有这些现代家电的话，干活方便多了，而且甜品本来就属于现代美食，在古代制作只能手工，达不到机器制作的效果，所以很多甜品根本做不出来。

　　郑秋实有些难过。

　　他最擅长用空气炸锅炸东西，当初做美食博主的时候，出过关于空气炸锅的系列美食视频，收视不错。

　　可是想到以后都不能用空气炸锅，郑秋实突然感觉心里闷闷的，而且古代连烤箱都没有。

　　那就意味着小面包、蛋挞之类的都不能制作了。

　　不过郑秋实好像记得古代有用青铜制作过烤箱，说不定他可以试试。

　　言归正传，郑秋实现在还是最关心这个朝代有没有牛奶和香蕉。

　　郑秋实怕打扰到凌难睡觉，可是一遇到关于食物的问题，不问清楚他是真的睡不着。

　　于是郑秋实压低声音小声问道：“凌难，咱们这有没有牛奶和香蕉啊？”

　　本来以为凌难已经睡着不会回应，没想到话音刚落，凌难直接从床板上弹坐起来！

　　郑秋实都被他吓了一跳，差点也从床上弹了起来。

　　凌难一脸惊讶地盯着郑秋实，眼珠子似乎都要掉出来了。

　　“怎、怎么了？”郑秋实疑惑不解。

　　凌难的脸色极为难看，哪怕灰头土脸也盖不住他脸色的变化，脸色乍青乍白。

　　“是没、没有吗？”郑秋实挠挠头。

　　难不成凌难听不懂牛奶和香蕉这种现代词汇？

　　郑秋实换一种说法：“就是牛乳有吗？”

　　凌难愣了好一会，连忙狂摇头，手也摆个不停，似乎十分害怕，像是见到鬼魅一般。

　　郑秋实没多说什么，忍不住疑惑：“你……怎么了？”

　　凌难也意识到自己过于激动，连忙恢复神色，摇了摇头，对郑秋实比划了一下表示休息，然后起身吹灭蜡烛，继续躺下。

　　郑秋实没说什么，也躺了下去。

　　黑暗里，两人的呼吸声此起彼伏，均匀绵长，但其实谁也没有睡着，各自有着心事。

　　***

　　第二天，郑秋实还是没能按时起床，因为晚上有心事睡不着，直到接近天亮才进入睡眠。

　　凌难却不同，他一晚上没有睡着，第二天天刚亮便迫不及待地偷摸起床。

　　准备好一天的吃食后，他便匆匆赶去田里干活去了。

　　直到晌午，郑秋实才从床上爬起来。

　　“糟了！又睡过头了！”郑秋实一拍脑子，从床上弹坐起来。

　　一看凌难的床，被子叠的整齐无比，一摸被子，冷冰冰的，半点温度都没有。

　　看来凌难早就起床了。

　　他连鞋都没穿，直奔堂屋。

　　堂屋空空如也，凌难早就出门了。

　　郑秋实懊悔不已。

　　本来说给凌难做甜品的，居然睡过头了！

　　郑秋实气馁地深吸一口气，却闻到一阵糕点的香气。

　　像是面包店里刚刚烤出炉的面包，奶香四溢，喷香甜嘴。

　　郑秋实忍不住吸着鼻子，探寻香味的来源之处。

　　他微眯着眼睛，赤着脚在堂屋里转悠。

　　香味实在太浓郁了，郑秋实不一会就找到了香味的来源之处——

　　橱柜里。

　　一打开橱柜，一股烘烤面包的奶味扑面而来，直往鼻子里钻。

　　暗黑的橱柜里，一个大海碗里堆叠着金黄的小饼，小饼的大小刚好一口一个，外表看起来金黄诱人，微焦的外皮，十分美味。

　　郑秋实忍不住哇了一声，就像是发现宝藏一般。

　　这样的感觉真的好像在探宝，再加上金黄色的小饼，像是黄金一般。

　　郑秋实伸手拿了一个吃起来。

　　入口酥脆，伴随着咔嚓的声音，表面金黄焦脆，内里的味道是浓郁的奶香味，并不干巴。

　　细细一品，有点山药的味道，好像小时候吃的山药小饼。

　　郑秋实以前在现代吃过，做法挺简单的。

　　就是将山药蒸熟后压烂，加入白糖、鸡蛋搅拌，倒入自发小麦粉，搅成絮状，揉成光滑面团，分成小团，压成小饼，醒发一段时间后放入烤箱。

　　属于糕点里最基础的做法。

　　如果放在现代，凌难这种大厨，做这种小糕点不在话下，只是……

　　烤箱从哪里来呢？

　　郑秋实绞尽脑汁，也想不出能够替代烤箱的工具。

　　难道这个朝代真的有青铜烤箱不成？

　　郑秋实一边吃着山药小饼，一边懊悔自己当初没有好好学习，不了解古时候用什么东西代替烤箱进行烘烤。

　　连续吃了几口山药小饼，郑秋实有些饱了，将嘴边的饼干残渣吃抹干净。

　　突然想起没穿鞋，回里间穿上鞋子。

　　接下来，郑秋实准备开始今天的活了。

　　他去看昨天沉淀了一夜的木薯泥。

　　木盆里装着混浊的木薯水，木薯泥已经完全沉底。

　　郑秋实快速倒掉表面水分，终于得到了白净的木薯粉。

　　郑秋实再将木薯粉倒出来，放到太阳下面晒干。

　　此时已经是晌午了，不知道是不是运气好，今天的太阳特别毒辣，木薯泥放出去不一会儿就已经干透了。

　　他将木薯粉收回，放入石臼里捶打成粉末，最后得到了正宗的木薯淀粉。

　　木薯淀粉并不像面粉那般带着微黄色，正宗的木薯淀粉白净细腻，触感滑手。

　　但是郑秋实做出来的木薯淀粉并不白净，有些灰蒙蒙的感觉，粉质也不细腻，甚至有些颗粒感。

　　难不成翻车了？

　　郑秋实脑子里闪过这一想法，他内心连忙否认。

　　只是因为条件有些，做不到像现代那般光滑白净，但并不意味着翻车！

　　郑秋实在内心安慰自己，然后心满意足地将一部分木薯淀粉装袋，留下一小部分来制作西米。

　　郑秋实又费劲九牛二虎之力，烧了一锅烫水，开始正式制作西米。

　　他照着视频营销号的内容制作，将烫水倒入木薯淀粉中，用力揉成不流动的面团。

　　光是这一步就废了郑秋实老大的劲。

　　木薯淀粉加水后变成了非牛顿流体，弄了半天也不行。

　　郑秋实有些烦躁，用力揉硬的像石头，放在手上又粘的要命，他一时间又不知道该怎么下手，索性往里面又加了一大把木薯淀粉。

　　加着加着，木薯淀粉变成了一大团干巴的面团，像干泥巴一样……

　　郑秋实将面团扳成小块，看着一片狼藉的灶台，他开始有了摆烂的心态，索性将面团一股脑全部倒入滚烫的开水中。

　　大不了煮一锅木薯面糊算了。

　　郑秋实有些气恼又有些无可奈何。

　　他盯着锅里的水开始变得混浊，咕噜噜地冒泡，突然想起上次做大杂炖的过程……

　　误打误撞、将错就错，结果做出一锅卖相难看却美味无比的开胃粥。

　　做美食，本来就是一件具有挑战性的事情。一道独一无二的菜肴的诞生，往往需要经历无数次失败，经历无数次尝试才能成功，如果每一次都轻言放弃，那么那些美味的自创菜肴又怎么会诞生呢？

　　郑秋实想起自己做美食博主的初衷。

　　想起自己一百万粉丝的鼓励，想起自己“甜点之神”的称号，想起曾经永不言弃的自己……

　　这一次，他也不应该放弃！