《屠户家的小娘子》悠然天下

26、第二十六章骟小猪仔 回了家小小

　　回了家小小就在花父的帮助下把小猪放到了猪圈里，然后老母鸡就做了专门的鸡笼卷起来，因为不是自家养的怕跑了所以转门买了鸡笼关着，每天就喂鸡食就可以了，然后等着母鸡下蛋，可能是换了新环境母鸡惊着了过了三四天才开始下蛋，自此小小和李秀花就有了一天一个水煮蛋的待遇。
　　又过了两个月，小猪大了一些，花伦就打听了一个人，是专门骟猪的，这天不上集，上午杀完猪，花伦就赶着牛车出去了，回来带回来一个人，说是骟猪的，然后就去了猪圈里。
　　这里也叫劁猪，劁猪时，花伦抓了小猪猪，摁倒在地。劁猪匠两脚各有用处，一般左脚用力，半跪在猪身上，右脚用力支撑地面。拿出劁猪刀，先用嘴叼着，双手抓住公猪裆下的一对卵子，捏住，再腾出右手，拿过刀。劁猪刀头部有半个鸭蛋大小，呈三角形，顶尖和两个边是锋利的刃口，用来划开猪的皮肤，后面有个手指长的把，末端带个弯钩，用它钩出猪肚里的“花花肠子”。说来奇怪，猪好似也通灵性，一见劁猪匠操起那把伤天害理的刀，就嘶声竭力的大叫，作宁死不屈状。劁猪匠麻利地将刀对针捏起的卵子，轻轻划两下，伴随凄惨的哀嚎，两个像去了外壳的荔枝果似的肉蛋蛋，就落在了劁猪匠事先准备好的麻纸上。整个手术差不多只五分钟。也许是让声嘶力竭嚎叫的小猪破坏了情绪，劁猪匠总是累得额头出汗，腿微微发抖。当他一抬脚，小猪立即站直身子，夺命逃向远方……
　　劁好后，劁猪匠在猪的伤口处涂上一把黑黑的柴草灰，或用猪毛把切口贴住。那个切口其实很容易愈合，既不必消毒，又没有缝线。
　　劁下来的猪卵子，有的被劁猪匠顺手拿了去，积少成多，成为一碗大补的下酒菜。有的被主人要了去，放饭镬里蒸熟，给男人吃，说是吃啥补啥的。更多老练的劁猪匠却是轻轻一挥手，将两颗玩艺儿抛到了猪舍的屋顶上。
　　小小作为一个女孩子家，张桂花就让她和李秀花在屋子里待着，免得惊到了，中午正好杀了猪，做了一顿杀猪菜请劁猪匠吃，吃过之后他就走了。下午小小就接着卤猪头肉，猪下水，猪蹄。到了第二天，天一亮不用叫小小就背着小背篓去给小猪打猪草了，小猪还很小，小小这次转门找的内内的野菜，这样希望小猪长得快一点。
　　在路上小小又碰上了杨树，杨树提了一只野鸡，小小羡慕极了，觉得自己要是有打猎的本领就好了。
　　割完猪草好好就回家了，因为她还要去捉蚂蚱给老母鸡吃，听说吃了蚂蚱老母鸡下的蛋更有营养，于是一般割完猪草小小就回去捉一会儿蚂蚱，蚂蚱也多，这个时候蚂蚱正是好捉的时候。
　　之间小小一下就捉住了一个青色的蚂蚱，然后好了一根茅草把蚂蚱从头穿了起来，一会就穿了三四串，正穿着呢，看见一只野兔跑了过去，只听咻的一声野兔倒在了地上。然后就看到是被箭射到了。
　　“杨树，你好厉害啊，我看见你上午逮到一只野鸡，这下午你就捉到野兔了，你这射箭的功夫很不错啊”小小道。
　　“嗯，还可以，兔子送给你吧，刚才没有吓到你吧”杨树说道。
　　“没有，不用给我，你带回去吃吧”小小赶忙说道。
　　可是杨树已经跑走了，小小只好把兔子放到背篓里背回了家。
　　“阿母，这是杨树捉的兔子，他说送给我了，我们做了吃了吧”小小给张桂花说道。
　　“小小啊，做了可以，吃也可以，但是你嫂子不能吃啊，据说吃了兔子肉剩下来的孩子会长成兔子嘴的，千万别让你嫂子吃”苗小翠叮嘱道。
　　“知道了，大母，不会让嫂子吃的，到时候给嫂子转门顿一直老母鸡，让嫂子喝鸡汤，兔子就我们大家一起吃就好了”小小道。
　　于是小小就拿着兔子去了井边，一点一点把兔子剥皮了，杀猪匠家的女儿对这些还是很在行的。
　　要说还是现在没有辣椒，要不做成麻辣兔肉也是好吃的。
　　现在就只能做红烧的了，小小先把兔子晾了起来然后去鸡窝抓了一只老母鸡，不会儿功夫就褪好了鸡毛，之间小小三下两家就将老母鸡剁成了小块，让张桂花烧锅，开始煲鸡汤，这时候的老母鸡肉很是鲜嫩，只放了葱姜还有花椒和粗盐，那味道就好的不得了，弄好了之后小小才开始处理兔子。
　　因为李秀花不能吃，所以小小就做成重口味的了，放了很多的花椒和麻椒，然后又放了很多的豆酱，等到做好了，一家人吃的汗流浃背的，觉得野兔子肉也是很好吃的，是以也没人问这只兔子是哪来的。