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28、第 28 章 第二天早上 ...
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第二天早上,俩人吃早饭,
“就这么好吃啊。”颜抒有些哭笑不得,他知道卤味好吃,可没想到周文这么喜欢。
周文忙着吃东西,点了点头表示就是这么好吃。
“那也不能光吃这个啊,也要吃点别的。”颜抒说着把卷着煎熏肉片和白菜,还涂抹了酱料的鸡蛋饼给周文。
“就着饼吃,别老是只吃这些。”
周文也很爱吃这个卷饼,便接过来,一口饼一口卤味,在颜抒的要求下再偶尔喝口稀饭。一顿早饭吃的是心满意足。
中午伙计来拿蛋糕,颜抒给伙计了两个罐子,里面装的都是卤味儿。一份给傅风两口子吃,一份儿再分成小份儿给买了福顺斋购物金的vip客户,另外还有一罐子颜抒用冬日红熬成的果酱,酸酸甜甜的,抹在面包片上味道特别好,这是和卤味儿一起给vip客户的。至少现在颜抒不打算做除了糕点之外的其他吃食,这些卤味儿下次别人再想吃就不知道是什么时候了。
中午吃过饭后,颜抒去看还在沉淀中的藕浆,扭头瞥见了地上放着的一筐红薯。
粉条!
颜抒脑子里蹦出一个词来,他来这里这么长时间,的确没见过人们吃粉条,不过他不确定是不是自己家不爱吃才没有的,于是回屋问周文。
周文听后也摇摇头,他们这儿没有叫粉条的东西,也没有类似的吃食。颜抒觉得应该是这个时代没有粉条,至少这里没有。
说干就干!前几步和做藕粉一样,清洗,磨浆,过滤。不过粉条不需要沉淀那么长时间,颜抒只沉淀了一个时辰就得到红薯粉了。不知道是不是这个时代红薯品种的原因,这里的红薯出粉量很大。
将红薯粉加清水搅拌均匀,倒入平底盘子中,再放入锅中蒸至透明。将蒸好的粉拿出,冷水浸泡,把冷却后的红薯粉切成长条,再拿到竹编上晒干。这样比较好保存。
因着条件有限,颜抒做的粉条儿不是细粉,稍微有点儿宽,但并影响食用,还专门有人喜欢吃宽粉呢!
晚上颜抒就用新做好的粉条做了一道东北名菜—猪肉白菜炖粉条儿,不过颜抒用的是先炖好的排骨,又加了买的一块儿豆腐。铁锅边贴上颜抒卷的小花卷儿,汤汁半浸入花卷儿之中,花卷儿底部微微焦黄,在这么冷的天儿里吃上这样一顿,幸福感爆棚!
翌日。
颜抒刚刚做好第一个蛋糕就有人来了。
会是谁呢?不应该是张铁,这人刚走没一会儿,也不太可能是来拿东西的伙计,这时间还没到呢。颜抒在心里想着这会儿谁会来,边想边走着去开门。
“傅兄?”
门外站着的居然是傅风!
颜抒赶紧让傅风进屋。等傅风坐下后,拿起一直在堂屋炉子上放着的茶壶来给傅风倒水喝。
“颜弟家里倒是暖和的很。”傅风喝着热茶说,“颜弟,你那个垒炕的法子真的是太好了,这几天天儿骤然变冷,晚上烧着火,那炕上暖暖和和的,可真是舒服啊!”
“这天儿突然变冷,晚上烧炕确实睡的好一些。对了傅兄,你今天亲自前来是有什么要紧事儿吗?”
“嗐,这不是你昨天让伙计给送的卤味和果酱么!清儿很是喜欢,吃完了就催着我要,还有那些买了购物金的人家,他们一人就分了一小份儿,估计全家人只能一人一口吃,这不昨天吃完今天又来找我问店里卖不卖卤味儿了。我这也是没法子了才来的。”
“原来是这样啊。那这不难,我给大嫂多装一些,傅兄你给带回去,阿文也爱吃这个,我刚卤了一锅新的。”
“那便谢谢颜弟了!”
“不过傅兄,我现在不打算卖大量卤味儿,一是现下没什么新鲜食材,再者现在天气寒冷,做好的卤味儿从我这里运到镇上滋味儿就不好了。我想着开春儿再弄。”
“颜弟说的有理。”
天儿越来越冷,马车来回越来越不方便了,估计过不了多久蛋糕就不能做了。不过还有一个月左右就要过年了,也是时候休息一下了。
颜抒给傅风装了一大坛子的卤味儿,还给装了一坛子的卤汁儿和几袋颜抒配好的卤料包,足够自己在家做着吃了。颜抒还告诉傅风不仅可以卤素菜,也可以卤鸡、卤鸭、卤排骨。
“多谢颜弟,那我就先告辞了。”傅风抱着两个坛子和颜抒做的蛋糕走了。
“傅兄慢走。”
周文去李河家里送卤味儿去了,现在还没回来,不过颜抒估摸着也快了。
傅风来的时候带了一个很精致的碳炉和一筐上好的木炭。颜抒把炉子搬到里屋,把碳点着,然后在床上和团团玩儿。
团团如今已经快两个月大了,在颜抒和周文的精心照顾下长得白白胖胖的,加上二人相貌都不错,团团这时候已经能看出来是个美人坯子了,长大后绝对是一个漂亮的哥儿。
“儿子!儿子!”颜抒手摇着拨浪鼓吸引团团的注意力。
团团被颜抒逗得笑起来,笑声从屋内飘到了院子里。
俩人玩累了,颜抒喂了团团一碗羊奶后哄着团团睡下了。亲亲团团奶香味儿的小脸蛋儿后,颜抒把他放进小床里,盖好被子。团团只是白天在小床上睡,晚上还是和颜抒还有周文一起睡在炕上,毕竟现在天气冷了,炕上暖和些。
看团团睡熟后,颜抒起身去检查碳炉。可别因为烧个炭给弄的气体中毒了。
但碳炉看着还行,烧的很暖和而且也没有什么烟。不过颜抒以防万一还是把炉子搬到距离门口近的地方,还把门卸开一条缝儿。
周文回来后,俩人中午简单吃了个疙瘩汤,又一起吃了一个颜抒烤的红薯,说了会儿话后便躺在温暖的炕上,颜抒抱着周文一起睡午觉。
一觉睡到了晚饭时间,二人醒来后太阳都要落山了。外面不知何时刮起了风。
屋子里烧着炭暖乎乎的,被窝里也暖乎乎的。颜抒抱着周文赖了好一会儿才起来。
藕粉沉淀的差不多了,颜抒将沉淀的藕粉沥烤干,然后将小团块儿研磨成细腻的粉,再加入炒好的芝麻、花生碎、山楂干、枸杞子后,密封放入罐子中。
颜抒一共得了四罐子的藕粉,出粉率不算高,最起码没有红薯出粉多。不过也还算可以了,这种家庭自制版藕粉做成这样已经很不错了。
颜抒先用开水给自己和周文各冲了一碗,味道还成,就是不太甜,但是有一股莲藕的清香。颜抒觉得味道刚刚好,但周文嗜甜,颜抒便额外给他加了一勺子糖。
“相公,我还是觉得不太甜,能不能再加点儿糖啊?”
颜抒尝了一口周文的藕粉,其实已经有四分甜了。
“阿文乖,吃多了糖对你牙齿不好,牙齿要是坏掉了以后牙疼有的你受。”
颜抒来到这里最注重的事情就是口腔健康,这里没有牙医,牙疼起来想治都没办法。他平时就控制着周文的甜食摄入量,监督他仔仔细细的刷牙。
周文有些小情绪了,他知道相公是为自己好,可是自己真的觉得不太甜啊。
“好了好了,咱们去看看柿饼好了没。”颜抒为了转移周文的注意力拉着周文的手去隔壁屋子看柿饼成没成。
在周文期待的目光中,颜抒把缸口打开,拿走最上面铺着的一层柿子皮。
下面一圈儿柿子都上了很好的霜!颜抒拿起一个捏了捏,嗯,软硬也可以。他把柿饼子掰开,里面软软糯糯的。
“阿文,尝尝看味道怎么样。”颜抒把手里的半个柿饼子放到周文嘴边。
周文咬了一口,眼睛都亮了。
“好吃的相公!又甜又软!”
颜抒也咬了一口,滋味儿不错,这样刚刚好。
颜抒把柿饼子给周文让他在一旁吃着,自己把铺的一层层柿子皮拿出来,只在最底部和最上方铺一层就好了,中间全放柿饼。柿子皮拿出来了不少,原本两缸的柿饼变成一缸半了。今年大量卖是不能了,拿出一些送人和作为年节的限定大礼包出售到是可以。