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1、第 1 章 愚者 ...
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我是一名后厨帮工，月薪2200，今天我在工作中闯祸时，遇见了我当初那金尊玉贵的青梅竹马。
至于我为什么这么惊讶，因为在五年前他就应该死了。
是我亲手杀了他。
所以，我吓得差点当场在经理和所有人面前尿出来。
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事情是这样的。
我今年20岁，男，穷人，曾经的待业青年。
在今年二月份拼了老命，得到了这在国际高级连锁酒店后厨帮忙的工作。
别看这工作低贱，是我废了九牛二虎之力拿下的，瞧不起也罢。
但只有高中学历的我拿下这个职位，已经非常牛逼了。
很快，一个相熟的保安兄弟问我，有份工作在招人，问我有没有兴趣。
我差点就要跪下叫他义父。
说实在的，我多少也算个人吧，总是捡垃圾实在是太卑微了，我自己都不忍心细看我自己。
再加上要不是因为有父母留下来的房子，我怕是就要流落街头，睡在烂尾楼里了。
最重要的是，冬天就要来了，我现在手头的钱根本交不起暖气费，北方的冬天，我怕是没准儿真的会死在屋子里，等到春天来临时烂掉发臭，才会被人发现吧。
那样实在太惨了，那可是就连我这种人，也觉得惨的程度。
听说是知名大酒店。
去面试的第一天，嘿嘿，我穿上了自己最体面的衣服——一件洗过的紫色T恤，一条校服长裤。
站在镜子前，我欣赏着自己的帅脸，简直是刀锋刻出的下颌，深邃的眼神。虽然又穷又没文化，但是帅和潇洒这件事可太客观了。
我并不是愚蠢自信，说实在的，我平时走在路上可是有不少女人侧目的。
哎，要不是没钱，我肯定会跟她们主动搭讪。
总之，就这么去面试了，吃了从便利店垃圾桶捡来的面包作为早餐，从家出发，久违的坐了地铁，然后步行十分钟，就看到了工作地点。
说实在的，看到那座高耸入云的大楼之后，我定定的盯了一会儿，眼神都直了，富丽堂皇，气势恢宏。
我在网上见过这家酒店的照片。
它立在那里，像是城市最豪华的一座纪念碑。
从外面看，它过分高大，通体的玻璃幕墙在日光下是深沉的墨蓝色，到了傍晚则被夕阳染成一层薄薄的金。走近了要微微仰头才能望见楼顶，仿若是整条凝固的银河，几千块水晶从穹顶倾泻而下，被打碎成亿万片碎钻，亮得像一潭深水，叫人无法移开视线。
在外看上去，完全仿佛魔幻巨兽一般的高耸建筑。
它每天接待数以千计的客人，他们非富即贵，出手阔绰，身份神秘。
这是我搜肠刮肚想出来的形容词，旁边就是使馆区，还有不少抬着下巴走路的老外经过，嘿，真气派。
我从小就知道这家酒店，但每每只是远远的看着，没有靠近过。
而一想到，能有机会在这里工作，我就由衷感到一种兴奋。
假如能成为这里的员工，讲出去，我那些保安和快递站的哥们儿肯定多少有点羡慕。
只不过，按照招人的那人发来的微信，我一路摸索着。
随后发现，我并不能从正门进入，而是要绕到整个大楼的背后，从一处后门进去。
然后再下楼梯，到达地下负一层，接着拐过阴暗潮湿的曲曲折折走廊，才终于到达仿佛地下室一样的工作地点。
面试我的是一个四十岁左右的男人，穿着皱巴的正装和白衬衣（其实都发黄了，跟我的内裤一样）。
他坐在一个类似于办公室的光线昏暗的地方，旋转椅都漏海绵了，比我家的那把过犹之而无不及。
我有些呆，想到工作地点或没有那么豪华，但也没料到反差会如此强烈。
假如说地面上是城堡，这里简直是老鼠洞。
一个如此光鲜亮丽的表面，下面却隐藏着这种地下世界，想必不论是顾客还是路人，都会大吃一惊。
对方一脸疲惫，表情充斥淡淡的厌倦，他看都不愿意看我一眼，只是大体打量了一下，就扔给我一套工作服，把我打发去了后厨。
就这么简单？
我心疑地看着手里那件不知道多少人穿过的工作服，心道难道也不用考察一下我的专业能力？
但很快，我就知道了答案。
我的工作，是在这家酒店的后厨做帮工，每天做的最多的工作，就是搬运工。
顾名思义，就是要把这里餐厅的食材从卡车上运到这里的厨房里，而作为一个超大型连锁酒店，每天食材的消耗量过分惊人，这是一个纯正的体力活。
难怪那经理只看了看我的身形就要了我。
虽然说总吃不饱，但由于长期送快递，我大臂小臂上还是挺有肌肉量的，嘿，巧了，这就是功夫不负有心人。
这里的帮工总共有三个，两个是帮厨，负责切墩，意思是把土豆切成块，萝卜切成丝，然后交付给大厨。
我是唯一一个搬运工，据说是上一任腰肌劳损回老家治病了，才急需用人的。
对此我很有自信，我年轻力壮，距离腰肌劳损还有好些年，我比他好用，肯定干的比他久。
除此以外，厨房有四名炒菜厨师，负责热菜烹制。一个打荷，协调出菜顺序，准备餐具与酱汁，确保上菜效率，一个水台宰杀厨师，来处理鲜活水产和禽类等。
还有两个女洗碗工，但她们工作相对轻松，因为厨房间配备了一台超大型的洗碗机，只要按按钮就能操作，这些人甚至有时间玩手机看小说。
再往上，是面点师，凉菜厨师和上什厨师以及蒸箱厨师，他们都由一个最大的官儿管理着。
他是一个白发满头岁数不小的老外，据说是行政主厨，说的叽里咕噜听不出是英语还是什么玩意儿，他一般不会正眼看手底下的人，尤其是我们这些最低级的小帮工。
他平时只跟一个穿西装短裙的中年女经理聊天，她嘴里也叽里咕噜说着这些玩意。
工作的这大半年，这死老太婆一向看不起我，五十多了依旧没有结婚，几次开会都骂我，说我手脚太慢，还几次把食材丢失的事怀疑到我头上。
呵呵……这么凶恶没有男人要吧，还对我这么恶言相向，真是烦透了。
晚上可以选择住在宿舍，也可以不住，选择后者一个月可以给80块补助，真是少得可怜。
虽然看上去是个非常大规模的企业，但实则扣的要死，提供给客人的高级套房和服务，却要工作人员住在逼仄的地方。
除此之外，欺负新人的道理似乎在哪儿都常见，比如有人会故意弄歪我码好的货箱，让它们全体摔倒，有人趁我不注意偷走牛排，损失自然让我赔付。
我的工作服手套经常动不动丢失，我只好把它牢牢绑在裤腰带上。
甚至还有人趁我不注意，悄悄把冷库门在外面锁上，让我哆哆嗦嗦在里面呆了十几分钟，差一点就晕倒在里面。
只是作为全餐饮部门最辛苦的一个，我需要起早贪黑，争先恐后的干活，并且遭到所有人的白眼。
听过最多的话就是，“今天到的是进口牛肉和当季果蔬，轻拿轻放别给摔了，这儿的货一箱顶你半天工资。”
他们确实比我的命贵，这是实话。
但我屈服了，即便是工资少的可怜，手上都是血口，我也手脚并用地努力维持这项工作，毕竟实在是穷怕了。
后来等清闲的时候，在深夜，我会没事的仿佛老鼠一般，偷偷摸摸溜达到楼上的楼层。
这里，实在是漂亮的很，仿佛童话里的世界。
通过跟其他人聊天也知道，这里的餐饮设施包含茶园，米其林一星餐厅采逸轩粤菜馆，和那种米其林入选的Mio意大利餐厅。
它们都是给高级顾客准备的食堂，所以被装修的相当用心。
跟我聊天最多的是洗碗工之一，唐元，绰号小圆，因为她的脸实在太圆润了，看着很可笑。
小圆跟我一样是高中毕业，说起这些来津津有味，平时最羡慕的就是在地面上工作的服务员。
她说，自己羡慕她们平时能接触到那些有钱的客人们，而本人就只能在这里待着，仿佛地下的老鼠。
每当这时我就会无情的嘲笑她，分明都是老鼠，还分什么地上地下啊。
而小圆就会鼓起她搞笑的圆脸，怒道：“你懂个屁，我以后可是要嫁给有钱人的。”
“有钱人会看的上你？”晚风中，我放下手里的烟，嗤笑道，“假如说我是公老鼠，那么你就是母老鼠，人看到了不踩都算好的。”
她的脸倏地好笑地涨红，指着我说，“你这是在捡别人的烟头在抽吧？”
“是啊，那又怎样，还有好长一截呢。”我不解地说。
她感到恶心的跑了。我则手抖的继续抽烟。
从没有女人肯主动跟我说话，实不相瞒，这也挺让人激动的，要是小圆跟我告白我肯定会答应，不提长相，多少也是个女的。
我从来没摸过女人的手，能摸上一摸也是很好的。
除了小圆，跟我时不时有接触的是杀鱼师傅，也就是宰杀厨师。
可能是看我顺眼，他会经常把多余的边角料送给我，便宜的像鸡冠油和心肝肺，贵的比如三文鱼。
但我实在没什么下厨技巧，有的放在锅里煮煮当泡面作料，大部分都扔给了家门口经常徘徊的流浪狗。
不过这样一来也有坏处，它们得知这里有吃的之后，会拉帮结派，成群结对地来拜访，真是苦恼。
除此以外，也有麻烦。应该是老天眷顾，我该死的霉运又来了。
因为一次意外，导致传菜的出了错，上错了菜，被大顾客投诉了，但那男服务员把错推到后厨来，称是打荷的弄错了顺序，而打荷的那天临时闹肚子要去厕所，叫我帮忙。
虽然我俩交情不深，但这点儿小忙，混社会的都懂，也是打好交情的第一步嘛，我就答应下来。
按道理，打荷把前面的步骤操作完，我只要按顺序排布好就行，但也不知怎的，我弄完之后，这步骤就出错了。
之后查监控看到我，我推脱说，这是打荷跟我谈好的。
但经理一责问，他却不承认了，说我趁他上厕所故意捣乱，弄错上错顺序，就为了陷害他。
这他妈的完了，我百口莫辩，这小子摆明了故意整我还是不小心的，已经不得而知。
总之那天我被扣了半个月工资，整个服务部的都恨上了我，我别提有多愤怒，但杀鱼师傅劝我别冲动，动手了之后可就被开除了。
我一听立刻就软了，比起骨气，我更需要钱，毕竟吃过了饭，再回去吃垃圾就有点吃不惯了。
我只能忍了。
但之后，对面服务部的经理就多次刁难我，他本身就跟后厨的刻薄女经理有仇，现在更爱拿我开刀，这老小子想着一次性坑走两个人，一箭双雕，动不动就找事儿。
我这样被欺负，连其余部门的人也能看出来。比如让我干不属于我的活，分明我只是后厨搬运工，却使唤我去搬重物，一些本来就有损耗的桌椅，找借口说是我磕坏的。
来回被女经理知道了，对我破口大骂，还扇我耳光，合着我又要被扣钱。
这也没办法，我虽然烦躁，却也没有还手的勇气。
他们人多势众，而我只是部门的新人，平时工作看到他们我也要绕远路走，并不是怂，因为我形单影只，搞不好就会在无人的角落被揍一顿，疼就不说了，我也没有钱去看病。
厨房的人也没有管，毕竟谁都不想惹麻烦，都是这座大型金字塔下的底层建筑，毫无话语权，一起妄图从有钱人的手指缝里偷一点金子出来。
但说起来也不错，在这短暂的时间里，我有了工作，收入，不用吃剩饭，可以肆无忌惮的吃盒饭，米饭，香喷喷的大米饭，吃到让所有人都害怕的程度。
他们常说，“该死，你小子是不是从来没吃饱过，吃相真难看啊。”
我却把这个当成奉承，认为没什么问题。
我还结交到了朋友，老鼠和狗也算，作为蟑螂来说，已经很幸福了。
手里捏着小圆偷偷塞来的创可贴，我抽着别人的烟屁股，默默地想。
但这份幸福，就在今天戛然而止。
今天是一个大日子，既是五一放假的第一天，入住和就餐的客人流成倍增加，而且一层将承办一场近百人的国际小学的同学聚会，可谓非常热闹。
但，这样一来人手就不够，服务部的这回有了正当理由去征用我干活，还假心假意的说有加班费。
就算知道是陷阱，我也没理由拒绝。
女经理也不在，这回没辙了，只能硬着头皮上，但也提了一万个醒，千万别出错再被逮到，不然工资可真扛不住。
这天，一楼室内的灯光调成了香槟的颜色。
我作为老鼠爬到了人类世界。
无数颗隐藏在天花板里的暖色射灯均匀地洒下来的，像融化了的琥珀一样的金色光芒。光线足够把每个人的轮廓都镀上一层柔软的辉光，女人们的锁骨、男人们的袖扣、托盘上水晶杯的杯沿，全都在微微发亮。
这里客人很多，有中国人，有老外，黑的白的皆是，洋人乐队正在弹吉他唱着听不懂的玩意，洋人和中国人们也正在交流着洋文，手里握着细长酒杯，笑容挂在脸上。
但环境却不嘈杂，他们的交谈声音被厚实的地毯，垂地的丝绒窗帘消化掉。
长条桌上铺着雪白的桌布，桌布垂到地面，桌上摆了一整座用银器搭建的小小山丘，最底层是堆成塔的牡蛎，壳上还挂着碎冰，往上一层是剖开的龙虾，虾肉白得像玉，上面整齐地码着黑色鱼子酱的小圆粒，再往上是几排高脚碟，碟子里是切成薄片的和牛塔塔和浸在橄榄油里的海螯虾。
靠窗的几组沙发上，坐着一小圈一小圈的人。他们身体微微前倾，膝盖朝向彼此，手里的酒杯得体的晃动着，液体沿着杯壁打旋。
空气中飘着混合的味道，白松露油的浓郁、香槟里酵母的酸，雪松木燃烧后的淡淡烟熏感，它们的气味来自角落里一个不引人注目的小壁炉，那火焰被玻璃罩挡住，只剩下影影绰绰的橘色跳动。
非常豪华的，宏大的场面，仿佛小时候电影里的场景。
我作为侍者穿行其间，并按照要求，必须步子不快不慢，手里的托盘永远保持平衡，需要左手托着六杯香槟，右手随时替客人捡起掉落的餐巾。在里面如同鱿鱼一般穿梭，好不辛苦。
尤其是看着这帮人吃着人类食物，而我饿着肚子，没有时间吃老鼠盒饭，就觉得自己很凄惨。
在场地里来回转悠了两圈，就不小心碰到了上次出事的那位传菜员，作为今日工作的一份子，他今天负责盯桌，给每桌上的顾客及时端茶倒水。
跟他的目光一接触，我就看到这人眼神里的挑衅，我冷笑一声，倒是看看你今天怎么整出花样来。
——然后，我回头去拿酒，中途碰见个几乎跟我一样高的黑女人。
老天爷。
真是吓了我一跳，这是女人还是猩猩啊？
她用叽里呱啦的英语跟我说话，我半天只听懂一个词可口coke？这是可乐的意思？
能不能说中国话啊。
总之我一边抱怨答应下来，就去后厨拿杯子。
结果报应就来了。
我小步跑过去给每个桌补上酒，看着那些花里胡哨的小甜点不停地流口水，饿得眼前眼花缭乱。
不过另一方面也没闲着，我还尽最大可能用双眼扫描着周围的女人们，一方面是找那黑女人，另一方面，是纯正的欣赏啊！
那群美貌的女顾客往那儿一站，整间大厅的灯光都好像更明亮了些。
她们个个高挑，身形优美，肩线平直，腰肢收束，裙摆下的线条流畅而饱满，不得不说，老白女人身材真好，胸和屁股真是牛逼，简直跟片里的一模一样，从小没接触过异性的我仿佛身处天堂，各种香水味更是营造出魂牵梦绕的温柔乡，我的脚步虚浮，我——
然后我就被背后一双手推了一把，然后手里的最后一杯酒就倾斜，然后全部洒到了面前的一双西装裤上。
等到回过神来，我已经头脑空白，意识到了自己干了什么。
这瞬间，我脑海中浮现了很多画面，比如被赶走，比如那个破破烂烂没有暖气的家，比如各色垃圾桶，它们仿佛我的饭盒一样。
我听到了耳边的惊呼声，那狗崽子的嘲笑声，还有我内心滴血的声音。
——随后我抬头，就看到了我过去的青梅竹马。
这张彬彬有礼黑发青年的面孔，是闻以颂。
他穿着得体的西装，身材修长，容姿出众。
在一众老外里显得有种独特的风姿。
我确认了一遍，然后又一遍，确实是那张脸没错，吓得差点当场在所有人面前尿出来。
闻以颂却似乎一点也不惊讶，他笑眯眯的看着我，绅士地说：“没关系，擦一擦就好了。”
那故意推我的服务员当然不肯罢休，他走过来说，“这不合适，先生，我们应该赔付给您。”
他没注意到我的痴呆，只是洋洋得意的作威作福。
然而闻以颂又向他礼貌的重复了一遍，“不需要，我自己处理就好。”
这次他没有看我，而是摆了摆手，就转身离开。
我下意识递给他纸巾的手也不得不收回来，然后，失了魂一样回到了后厨。
……
这不对劲。
为什么闻以颂还活着。
他不可能还活着的，难道是鬼吗，可是大白天怎么会有鬼，而且别人都看到他了，可乐也洒到他身上了。
难道他借尸还魂现原形，难道他成了精？
假设以上都不成立，他不是鬼，是活人，所以呢，他现在突然出现是想干什么？
报复我。
我的手脚出汗，腿发软，脑海中在接下来闪现出很多念头，但明显都是胡几把扯，没有一个靠谱的。
而且他现在的样子，实在是和过去大相径庭，声音变得有磁性，人长高了，我不想承认的是，他甚至变帅了很多。
这身西装穿在他身上竟然那么合适，他还是那个显得一身贵气的少爷。
按照过去，他成为这酒店的客人并不奇怪，因为之前闻家就是大户人家，有钱的很，但现在呢。
我的手忍不住发抖，脑子里全是一些乱七八糟的念头。
但传菜的又过来一遍遍的催促，我只好克制着心头的慌张，既而再去送酒过去，同时眼睛不断四处乱飘，这次不是看美女，而是试图去寻找闻以颂。
然而等到酒都分完了，他依旧没出现。
我站在原地等了好一会儿，不放过每一丝角落，却都没再看到那个身影。
我强迫自己冷静下来。
其实也有不对之处，闻以颂的小学并不是在国际学校上的，他跟我一样在公办，所以不可能来参加这个同学聚会，说不定是我认错了？
而且看刚才那人的表情，他也不像认出我的模样，这是不是说明，这只是一个长相酷似闻以颂的陌生人呢。
我已经很多年没见到他了，说不定忘记了长相，看，我仔细回忆对方的脸，也换来一团模糊，肯定是因为营养不良，导致记忆力衰退，所以就搞错了吧。
这么打着算盘，我劝慰着自己，鼓动着这被恐惧支配的身体走路，麻木地工作。
现在可不是掉链子的时候，老鼠，你是一只老鼠啊，可不是什么可爱的小狗小猫的宠物啊，没有人会平白无故因为外貌而饲养着你。
要想活下去，蟑螂老鼠之辈就要工作，还要在这间隙不被人类发现，而免除被拖鞋制裁的风险！
我努力说服着，清空大脑，继续工作，保持着经理教育好要维持的微笑服务四部曲，很快，就几乎度过了接下来的一个小时。
没有任何意外风险，没有酒水倾洒，没有恶意推搡，没有附加劳作，没有讨人厌的同事，没有更多死掉的朋友再冒出来。
仅仅只是服务，只是工作，我感到心安理得。
假如能一直持续到结束，平安的结束，我会假装什么事情都没发生过，今天又是有工作的一天，又是完美的一天。
我回到厨房，又从厨房中出来，我要去拿主餐了，铃声一响，我就知道自己该上场了。快步走进四季酒店的后厨，迎面是不锈钢台面和厨师们有条不紊的身影。
这次要传的是主菜，四份香煎银鳕鱼。看着摆盘师用镊子轻轻调整最后一片微型香菜的位置，然后用绒布擦拭盘沿，在三星米其林，容不得半点指纹。
托盘垫了防滑布，左手稳稳托起。推开厨房门，冷气扑面而来，从喧嚣的厨房瞬间进入宁静的餐厅通道，耳朵还有点不适应。
走廊里光线昏暗，我得把步伐放得既快又稳，身体保持笔直，注意避开迎面走来的同事。
转角时放慢速度，心中默念桌号，36，两位客人，到了桌边，右脚轻轻后撤，身体微蹲，在客人侧后方低声报出菜名，余光扫见客人点头时眼角有笑意，悬着的心才放下来，转身回厨房的路上，顺手把空车推回备餐间。
窗外是魔都的璀璨夜景，而我的注意力只在前方——下一道菜已经在窗口等着了。
我怀抱着这样的梦想转身，然后，就看到了最令我头皮发麻的一幕。
讨人厌的同事正带着讨人厌的中年女经理，和死掉又复活的，刚才被我撒了一身可乐的闻以颂。
三个我最害怕的人，站在聚会的角落，正在交谈。
这是堪比地球爆炸的恐怖画面。
我多么希望活火山就在脚底喷发，就让山火和熔岩尽情地喷涌出来，包裹我们所有人的尸体吧，化成灰烬和泡沫以及水蒸气吧。
我完了。
怎么看都是那找茬的服务员还不死心，他把经理叫来，分明就想揭我的底，告我的状，说我把客人的衣服弄脏，连带上报复我，要把我拖进地狱的闻以颂，然后三人就顺理成章的开除我。
这不妙，我绝对不可以失去这份工作，我不可以吃不饱，我不要。
我不要，绝对不要。
我不要再去垃圾桶里找吃的了，人应该吃新鲜的东西啊……
应该睡在暖和的房间里，抱着漂亮的大胸女人，然后他们结婚，然后拥有三个孩子，两个男孩，一个女孩，他们青春期叛逆，但长大分别成为了老师，警察和科学家，然后再度组建家庭，再生小孩，逢年过节提着很多礼物来见我，我给他们发红包，他们说谢谢，然后孙子们再长大，再生小孩，把我劣势的基因祖祖代代传播下去。
或者，至少，我应该抽一根完整的烟啊。
半截的上面是有别人的口水啊，我也很嫌弃的好吗。
想到这里，我怒从心头起，恶向胆边生，大胆的挣脱了心里的枷锁。
再说了，死人怎么可能复活，纯纯是见鬼了，我不信这些，死掉的父母也从来没找过我，甚至梦里都没有来过，没有说过一句好听的话，怎么可能会有鬼呢。
……对吧。
想到这里，我大胆的走过去，又想到这里正好有监控，我应该揭发这小子，不应该害怕的。
而此时，经理和干坏事的服务员也发现了我，他们一齐回头，先后用一种很复杂的眼神看着我。
女经理犹豫着说，“....啊，是你，刚才正要找你。”
我挤出一个丑陋的笑脸说，“对，我也正要来找你。”
或许是我的语气听上去前所未有的强硬，这股霸气，让女经理感到畏惧了吧，她没有立刻说话，而旁边那可恶的男同事也没开口，呵，一定也是自知理亏了。
我骄傲的抬了抬下巴，准备说点什么，而恰好，正背对着我的那“闻以颂”也正好回头。
我心里升起一阵勇气。
行吧，是人是鬼也都给我见识见识，我倒要看看，你一个李鬼还能找我索命不成？
而因为发现了我，年轻男人也终止了和经理及服务员的对话，转而看向我的眼睛。
停顿片刻，他从被弄脏的西装口袋里翻出来什么，伸出手里的一个小盒子，然后向我打开它。
里面是一颗跟我此时眼珠子一样大的钻石。
然后，他笑眯眯地说，“正好，蜀雪，你又来了。”
“请问，你愿意和我结婚吗。”
，还差 