《古生物收集指南》深海手术刀

65、粉红色的草莓糖~ （1更）

　　好的。这个问题终于又出现了。

　　缺少调料！

　　乌拉拉目前手里掌握的调料，只有陈醋、盐。
　　讲道理，乌拉拉目前的主食是各种海鲜，辅食是草莓。
　　海鲜提供蛋白质，草莓提供碳水和纤维素。剩余的不足部分由营养液提供。
　　由于每天都能捕到不同的海鲜，所以乌拉拉并不会觉得食谱单调。

　　而且，很多海鲜自带鲜甜口感。在“甜”这一种味觉上，乌拉拉并不缺乏。

　　但现在要做凉拌海蜇就不一样了。
　　海蜇本身没有味道，吃的主要是它的口感。口味则需要调料来补足。
　　乌拉拉直到此刻才深深意识到——调料！原来是一种生活必需品！
　　还是要想办法解决调料匮乏的问题啊！

　　“我得记着，这次通关主线以后的大宝箱一定要许愿调料，调料调料调料……”乌拉拉念叨。

　　AI：“好的。已设下备忘录，会在宝箱解锁时提醒舰长。”

　　……许愿归许愿，如今主线任务进度堪忧，距离大宝箱还有很长的距离。
　　眼前这盘海蜇怕是等不到白砂糖到来的那一天了。

　　乌拉拉不喜欢浪费食物。
　　他试着降低预期，又夹了一块凉拌海蜇到嘴里。

　　唔，只有酸味，果然还是……缺陷很大！

　　乌拉拉五官都皱起来了。
　　好酸啊！
　　又酸又咸！

　　呜呜呜，真的很需要糖分来调和一下！

　　乌拉拉打算去搞点草莓来洗洗嘴巴，正要起身，忽然灵光一闪。

　　等等——草莓！

　　草莓不是甜的吗！

　　已知白砂糖是蔗糖，蔗糖是从甘蔗里提取的，甘蔗是甜的。
　　那草莓也是甜的……草莓里是不是也能提取白砂糖！！

　　心动不如行动。
　　乌拉拉立刻指挥AI：“帮我去搞一箱草莓过来！”

　　AI效率极高，分分钟就给他端来一大筐新鲜草莓。
　　飞船仓库自带食物保鲜黑科技，食物放在里面无论过去多久，拿出来都还是新鲜的样子——想想也是，他一个大活人放进休眠仓里都能随随便便存放个几千万年，更何况是蔬菜水果呢！

　　“您打算提取糖分吗？”AI询问。
　　“嘿嘿。是啊！”乌拉拉认真研读着两分钟前他让AI检索出来的【白糖制作工艺】、【草莓糖浆制作流程】等等一系列资料，心中忍不住得意，“我是不是很聪明！”

　　AI：“理论上来说是可行的。”

　　……理论上？
　　“那实际上呢？”乌拉拉挠头。

　　AI：“数据库中并无相关实验数据，因此，AI无法预测实验结果。只能根据现有资料推理，判定：利用新鲜草莓提取糖分，可行。”

　　唔。
　　乌拉拉摸了摸下巴。

　　果然AI的数据库里也没有用草莓提取糖分的资料么。

　　日常生活中能买到的白糖，或者说，白砂糖，通常是由甘蔗/甜菜这两种东西提炼出来的。
　　甜菜好像主要是外国那边用，华国的话，还是对蔗糖更熟悉。

　　用草莓提取糖，好像确实没听说过。
　　不过，大家都是含糖水果/蔬菜，应该可以举一反三吧！

　　乌拉拉又仔细研究了一遍资料。

　　从蔗糖里提取白砂糖的流程很简单。
　　首先是清洗、榨汁。蓝星水果店里就经常见到这种甘蔗榨汁机，把洗净的甘蔗，一段一段地塞进滚轮里，一头甘蔗进去，另一头甘蔗汁、甘蔗渣就分两个出口出来。
　　如果是水果店的话，甘蔗渣会扔掉。
　　如果是大型工业化生产，就会把甘蔗渣回收废物利用，用来造纸，或者是燃烧发电。

　　此时获得的甘蔗汁已经很甜了，作为果汁是一种会挑战人体胰岛功能的存在。
　　但距离获得白糖还有几个步骤。
　　比如，净化。

　　哪怕是在水果店里，把甘蔗去皮之后再榨汁，榨出来的甘蔗汁也是略带浑浊的。那并不是污垢杂质，而是混在液体里的甘蔗纤维。
　　工业化生产中，为了提高效率，会跳过削皮这个步骤，直接把甘蔗连皮榨汁。这样得到的甘蔗汁原液就更浑浊，因为其中还混杂着泥沙。
　　所以净化是很重要的一步。

　　工业上是使用一些食品添加剂级别的化学制剂，混合、静置后，让杂质自然沉降。
　　如果在水果店或者是家里，就只需要简单的过滤，即可达到目的。

　　乌拉拉现在不是用甘蔗，而是用草莓来提取白糖，基本流程都是一样的。
　　甚至处理草莓比处理甘蔗还要更简单一点——他不需要削皮，只要把草莓叶子摘掉就可以了。

　　“哇哦，好漂亮！”
　　当新鲜嫣红的草莓，倒进榨汁机里，变成细腻软滑的草莓果泥时，乌拉拉立刻被那漂亮的颜色惊艳了。

　　“漂亮。”机械臂上的摄像头微微转动，镜头对准了艳红色的草莓果泥。
　　AI似乎并不是在发表感想，只是重复、学习舰长的话语。

　　下一步是过滤。
　　乌拉拉找来大量杯、大漏斗，里面铺上实验室用的干净滤纸——这些都属于实验器材。
　　为了鼓励他科研探索，AI对他开放了实验室里所有物品的使用权限。
　　乌拉拉把简易过滤装置安装好，然后就捧起草莓果酱，开始小心过滤。

　　“一贴二低三靠……一贴是滤纸要紧贴漏斗内壁，二低是滤纸要低于漏斗边缘，滤液要低于滤纸边缘……”
　　乌拉拉用化学课上老师教过的东西不断提醒自己。

　　“三靠。”AI很自然地接了话茬，“1.倾倒液体时，烧杯紧靠玻璃棒。2.玻璃棒末端紧靠漏斗内三层滤纸处。3.漏斗下端紧靠烧杯内壁。”

　　“哇！你也知道！”乌拉拉眼睛一亮，随即又被自己无知的发言都笑。
　　这可是AI啊！
　　这可是作为暑期科普夏令营而飞向月星的星球AI啊！
　　区区一贴二低三靠，这么基础的化学入门知识，AI怎么可能不知道！

　　话虽如此，乌拉拉还是产生了一种穿越后宛若用“奇变偶不变、符号看象限”和另一个穿越者对上暗号的惊喜感！

　　“？”AI，“……我听不懂您在说什么。”
　　“哈哈哈这也是一个梗……”

　　乌拉拉一边笑着给AI科普，一边继续进行手里的实验。
　　过滤完毕后，澄清透明的草莓汁入手了。

　　“哇！更好看了！”
　　乌拉拉把烧杯轻轻摇晃，满眼惊喜地欣赏那晶莹透亮的草莓液。

　　草莓液保留着草莓原本的鲜红颜色，但由于去除了果肉和其他杂质，此刻的草莓液看上去非常漂亮。
　　像流动的红宝石。

　　“更好看了。”AI重复舰长的话语。
　　机械臂上的信号灯轻快闪烁。

　　净化得到纯净草莓液之后，下一步就是加热浓缩了。

　　乌拉拉回想着老师在课堂上教过的内容，愉快地架起烧杯、酒精灯。
　　草莓液很快在烧杯里沸腾。

　　“好香哦。”乌拉拉一边用玻璃棒搅拌，一边忍不住凑上去闻草莓液的香气。

　　AI：“……”
　　机械臂默默抬起，金属手指张开成掌。一掌朝乌拉拉扇来。

　　“？！”乌拉拉被突然出现在面前的金属手掌吓了一跳，睁大眼睛本能地想躲，却没想到AI只是……
　　帮他扇动着草莓液上方的气体！

　　“……扇嗅法！”乌拉拉惊了。
　　没错，他刚刚正是犯了化学实验中的一个大忌……

　　用鼻子凑上去闻！

　　“哈哈哈没事啦。”乌拉拉安抚地拍拍机械臂，“这个是草莓，又没有毒……”

　　AI坚持晃动着手掌：“规范。”

　　“好好好，规范！”乌拉拉哭笑不得。
　　好吧，作为一个科普飞船上的AI……重视强调实验过程中的安全规范，也是非常合理的！

　　于是乌拉拉老老实实，和AI一起用手掌扇动气息。
　　嗅吸烧杯里透出的草莓香。

　　然而，随着水分的蒸发，草莓液渐渐从晶莹透亮的鲜红色，变成了黯淡粘稠的暗红色。
　　虽然香气依旧浓郁，但看上去已经不那么漂亮了。

　　“唔，加热到这种程度……应该就算是【糖蜜】了吧？”
　　乌拉拉盯着烧杯底部的暗红色糖浆，认真辨别着。

　　如果继续熬煮下去，水分进一步蒸发，那只会得到焦糖。
　　焦糖，虽然也能吃啦，但不适合长期保存作为调料。

　　乌拉拉的目标，可是制作白砂糖！
　　实际上，如果是用甘蔗作为原料，那么进行到这一步的时候，得到的也是棕褐色的，像中药一样的膏状结晶体。
　　这种状态被称为【糖蜜】，里面的水分含量已经很少了。但糖分仍然是和水分紧密结合的状态。

　　下面的步骤就有点反常识了。
　　是离心。

　　“水分居然会被甩出去？”乌拉拉惊讶，“用离心机吗？”
　　“不。”AI纠正，“工业上，将这种机器称之为【分蜜机】。”

　　分蜜机虽然是利用了离心的原理，但和实验室里的离心机不太一样。
　　分蜜机是把糖蜜平摊涂抹在中心的圆柱上，通过圆柱高速旋转制造的离心力，将糖蜜甩向外周。
　　而外周有细密的筛网。在离心力作用下，水分会通过筛网出去，而糖分则附着于筛网上。
　　几次之后，糖蜜里的含水量就会越来越低。
　　最后就能得到较为干燥的粗糖了。

　　“哇哦。”乌拉拉看过机器原理，当即脑洞大开，用实验室里现有的器材，组装了一个简易分蜜机。

　　黏糊糊的糖蜜很容易涂抹。乌拉拉把分蜜机中央的圆柱涂上了满满一层糖蜜，然后就关上盖子，打开开关，好奇地等着离心力起效。

　　嗡嗡嗡。
　　中心圆柱转动起来。

　　透过上方的透明盖子，可以看到暗红色的草莓糖蜜被一点地甩出去。啪嗒啪嗒砸在筛网上。

　　乌拉拉睁大眼睛，双手托腮，新奇又有趣地盯着他的简易分蜜机。
　　AI则静静伫立在他身旁，提醒他不要凑得太近，免得被液体溅到。

　　起初，甩在筛网上的，是暗红色的草莓糖蜜。
　　然后是砖红，淡红……

　　经过一轮一轮的旋转、离心，筛网上终于出现了理想的实验产物。
　　白砂糖！

　　“哇！”
　　激动的心，颤抖的手，乌拉拉小心翼翼屏着呼吸，用小刷子一点一点地把白色粉末从筛网上刷下来。

　　“哇。哇！”
　　无论尖叫多少次都难以表达乌拉拉此刻内心的惊喜！

　　成功了！
　　草莓制糖，成功了！

　　看着碗里那一小搓洁白中带着微微淡粉的糖晶，乌拉拉激动极了，迫不及待地用手指沾了一点，放进嘴里。

　　“！！！”
　　惊了。

　　“是草莓味的！”乌拉拉激动得恨不得拉着机械臂一蹦三尺高，“是草莓味的糖！”

　　AI：“好吃吗？”
　　乌拉拉：“好吃！！！”

　　啊，这细腻的口感。
　　啊，这淡淡的草莓甜香！
　　还有着充满少女心的淡粉糖色！

　　可惜了，这里没有女孩子！
　　不然拿去送女生对方一定很喜欢！

　　“数据已更新。将【从草莓中提取糖】相关记录登入数据库。”
　　AI停顿了一下，询问，“工业化生产流程已确认，判定：可行。是否要现在开始进行大规模【草莓糖】生产？”

　　大规模生产？
　　用草莓？

　　乌拉拉还在陶醉地回味草莓糖细腻甜香的口感，听到这话，却忽然睁开了眼睛。

　　“大规模……就算了吧。”
　　乌拉拉挠挠头，有些不好意思，“其实我觉得这个实验算是失败啦。虽然最后确实做出了糖……”

　　“失败。”AI重复，镜头转向小碗底部那雪白中透着淡粉的砂糖结晶。

　　“既然已经提炼出【草莓糖】，为何舰长判定【从草莓中提取糖】实验失败？”
　　AI停顿了一下，机械臂微弱地闪烁。

　　“不是说……好吃吗？”