《开局一个破碗》端和

38、第三十八章

　　转眼便到了八月，日子一天天热了起来。
　　林婉儿坐在院子阴凉处的藤椅上扇着扇子，热的一脸生无可恋。

　　方路推开院门进来。
　　林婉儿懒懒抬眼，然后又垂下眼，恹恹的扇着扇子。
　　方路走到她身边，听她问道：“二娃呢？”

　　“院子里扎马步呢。”方路坐在她旁边的台阶上，自然的接过扇子。

　　林婉儿轻叹一口气，微微抬眼看他。
　　本想说让大热的天让二娃回来歇歇，别中暑了。
　　抬眼看到方路脸颊也晒得微红，额头冒着细汗给她扇扇子。

　　她抬手拿回扇子，轻推方路一下，“厨房冰着绿豆汤，快去喝一碗。”

　　见方路不动，她又推了推他。
　　方路这才起身往厨房去。

　　林婉儿又躺会藤椅上，轻摇着扇子。
　　唉，一个个的真不省心。

　　方路还没从厨房出来，二娃从隔壁回来了。
　　见二娃蹦蹦跳跳的进门，林婉儿招手喊他过来。
　　二娃小脸热的红彤彤的，林婉儿拿手绢给他擦汗。

　　看他热的像小狗一样吐舌头，林婉儿瞧着好笑，劝道：“大热的天歇着好不好，姐姐帮你去请假。”

　　二娃自己拿过手绢擦汗，听了这话摇头，两眼亮晶晶的看着林婉儿说：“没事姐姐，一点都热！师父让我在树下扎马步，一点都不热。”说完嘿嘿一笑。

　　林婉儿也就这样劝劝，二娃自己觉得没事她自然也不再阻止。
　　想来也是方路平时就照顾他，肯定不会看着他在大太阳下站着。估计就是这小子自己要求的。

　　天热起来，即使只穿了一层布衣，但随便动动便一身汗。

　　林婉儿神色恹恹的，连吃饭的胃口都没有。

　　“姐姐，中午我们吃什么！”二娃喝完绿豆汤，跑到林婉儿身边问。

　　“二娃想吃什么呀？”
　　二娃歪头想了想，说：“不知道，但是我不想吃店里的饭了。”

　　确实，店里的饭菜本来就重油盐，现在天热更是吃不下。
　　见二娃也没胃口，林婉儿想了想天热该吃什么。

　　天热啊。
　　吃凉拌面吧！

　　眼看着到午饭时间，林婉儿也不在藤椅上懒着了，起来准备去厨房做饭。

　　本来想吃冷面的，可是冷面她不会做。
　　凉拌面也不错嘛。

　　到厨房里，林婉儿嫌热，心安理得的指使方路烧火。

　　锅里煮着面，切了葱蒜放上酱油醋，最后淋上热油。
　　把调好的料汁拌在煮好的面上。

　　简简单单的凉拌面就做好了。

　　三个人一人一碗，躲在墙边的柳树阴下吃面。
　　“哇。”二娃吃了一口，不由得张大嘴，惊叹道：“好好吃！”

　　方路虽然没说话，但也比平时多吃了半碗。

　　林婉儿见两人吃的开心，决定晚上等荷花和大娃回来再给她们做，顺便再教教荷花，夏天在客栈卖凉拌面，应该会有不少人喜欢。

　　傍晚大娃从书院回来，和林婉儿打了个招呼便回去背书去了。

　　隔壁拉练的两个被林婉儿派出去买柴。
　　本以为方路和二娃会先回来，没想到荷花带着棠棠先回来了。

　　刚一进门，林婉儿便看到两个人都垂着脑袋。
　　她问道：“这是怎么了，怎么瞧着不高兴呢？”

　　荷花叹着气，脸上也不像往日一样带着笑。
　　沮丧道：“今天店里生意不太好，晚饭时候就没几个人吃饭，过了晚饭更是一个人都没有了。”

　　原来是这样，怪不得今天回来的这么早呢。

　　今年夏天比前两年要热的多，去年夏天也没出现店里没人吃饭的状况，也难怪荷花有些沮丧。

　　林婉儿安慰她，“这也正常，天气这么热，没胃口也是正常的嘛。”

　　虽然情况确实是这样，但荷花还是很沮丧，一时接受不了生意惨淡的事实。

　　林婉儿没再说什么，带着她到厨房，先给她拌了一碗面。
　　然后对荷花说：“既然这样，那我只好再拿出看家本领了。”

　　荷花先是不解，待吃了一口面，眼睛都亮起来了。
　　在水里冰着的面入口便是一阵清凉，配上糖醋更是爽口。

　　“怎么样，味道是不是不错？”林婉儿笑着问道。

　　荷花连连点头。

　　林婉儿说：“我记得咱们后厨有从蜀地来的厨师。”

　　说到这个荷花就范畴，平时都好，蜀地的厨师做饭油盐重，又重辣。平日不热的时候大家倒是爱吃。
　　但现在天一热就不行了，越是油大的菜色越没人点，搞得厨师都有些郁闷了。

　　见荷花点头，林婉儿说：“那就好，等明天我和你一起去店里，搞个夏日特色菜系。”

　　虽然荷花并不明白林婉儿在说什么，但在她心里就是婉儿姐说的都对，所以非常信任的点头。

　　林婉儿吃过几次那个蜀地厨师做的饭，菜上飘着一层油辣子，非常下饭。
　　但那师傅做的都是些热菜，从没见他做过冷菜。

　　也不知道是不会还是没想起来做。
　　林婉儿打算明天去看看，虽说她厨艺不好，但她能描述出来估计师傅就能做出来。
　　若是师傅没想起来做，那她就提个醒，顺便给新菜做个宣传牌。

　　第二天一早，林婉儿难得起了个早，但等她起来的时候家里也只剩她自己了。

　　简单洗漱后，林婉儿往客栈走去。

　　到了客栈后，原本拴在客栈后院马棚里的马现在都被拴在外面阴凉处了。

　　进了客栈更是，二楼客房的客人大多都开着门窗通风，只盼着能凉快些。

　　她刚一进门，坐在大厅里的客人便看到了她。

　　林婉儿认出这位客人是北境来的商队，从前听方路说起过。北境常年下雪，从没这样的热天气。

　　北境的客人走过来，手里的扇子都被他扇出残影了。
　　他和林婉儿抱怨道：“林掌柜，你们这里的天气一直这样热吗，我记得去年来的时候没有这么热啊。”

　　林婉儿也很无奈，宽慰他道：“许是这几天干燥，等下过雨就好了。”话是这样说，但这雨也够呛能下。
　　进了八月还没下过一场雨，也不知道是怎么回事。

　　这也是没办法的事，北境客人叹了口气，不停的扇着扇子。

　　林婉儿让跑堂的伙计从冰窖里取出两块冰来，放在一楼。
　　多少能降点温度吧。

　　又让人从后厨取了加冰的绿豆汤给二楼的住户和一楼的食客送去。

　　也正是因为林婉儿的周到，往来的商队才愿意在她这里歇脚。
　　客人们同她道谢。

　　林婉儿也没推辞，顺便说了今天中午有凉拌面。
　　虽然客人们也没吃过，但听起来就非常清凉。

　　和客人们寒暄后，林婉儿来到后厨。

　　后厨本来就火热，现在更是热的一塌糊涂。
　　林婉儿刚走进来便觉得热气扑脸。

　　看着满屋的厨师学徒脸色通红，倒是给林婉儿吓了一跳，生怕她们中暑。

　　连忙开了窗，又灭了两个灶。

　　“东家来了。”厨房管事上前和林婉儿打招呼。

　　“李叔。”林婉儿回他：“咱们厨房这么热，可得当心中暑了。”
　　李厨子点头道：“东家放心，咱们都皮糙肉厚，不怕的。”

　　林婉儿就知道和他说不通，想着先说做菜的事，如果冷菜卖的好，厨房也不用这么热了。

　　“李叔，蜀地来的师傅在吗？”

　　李厨子回头一看，喊道：“小徐，东家叫你。”

　　林婉儿顺着看过去，小徐师傅年纪看起来不大。
　　也亏得他听力好，厨房里炒菜的声音噼里啪啦，难为他能听见李厨子喊他了。

　　徐师傅两下炒出来锅里的菜，把菜装盘后递给一旁跑堂的伙计，然后走过来。

　　伙计从身边过，林婉儿瞧了一眼，果然是红彤彤的菜系，闻着鼻子里满是辛辣味。

　　徐师傅的脸都比其他师傅红上一个度，规规矩矩的给林婉儿问好。

　　厨房实在不好说话，林婉儿开了厨房后门，叫徐师傅出来。
　　出来后安静了不少，林婉儿问道：“不知道徐师傅会不会做些冷菜？”

　　徐师傅愣了一下，然后有些不好意思的回道：“这个倒是不会，我师傅没教过我。”

　　林婉儿了然，随后同徐师傅说起冷菜来。
　　口水鸡、凉拌肚丝、冷吃牛肉……

　　这些菜听起来很像蜀地菜，但和徐师傅学的又不太一样。
　　听林婉儿说完后，徐师傅想了想说：“东家若是放心我便做来试试。”

　　林婉儿自然放心，怎么说都是专业厨师，再差也差不到哪去，且不说这位师傅的蜀地菜做的是相当好吃了。

　　和徐师傅说完，林婉儿又想到了蒜泥白肉，又去找李厨子商量别的菜去了。

　　林婉儿的意思是她把凉拌面怎么做交给荷花，荷花再来交给师傅们。
　　但荷花说什么都不肯，觉得这是个秘方，只肯自己做。

　　荷花手艺比她好多了，调味上更加精准，做出来比林婉儿做的好吃多了。

　　后厨没她什么事，林婉儿便回到大厅。
　　眼看着到晌午饭时了，大厅也没几个人。

　　林婉儿闲着也没事，叫来伙计把先前做好的板子来拿，取了笔在上面写上今日特色，凉拌面。

　　随后把板子立在外面。就不再管了。
　　过了一会儿，徐师傅叫她，林婉儿便到了后厨去，一盘口水鸡放在桌子上。
　　照着她说的，鸡腿被剁成块，红辣椒点缀的色泽艳丽。

　　林婉儿尝了一口，虽说和她在现代吃的味道不一样，但也很好吃。

　　被派去买猪肚的伙计也回来了。
　　徐师傅见林婉儿满意，也放下心来，继续去做别的菜。

　　荷花的面也做的差不多了。

　　等林婉儿再回到前厅，前厅人比刚才多了些。
　　不少人因为天热没胃口，在客栈门口看到凉拌面还有些稀奇，便来尝尝。

　　林婉儿招呼着客人。

　　这时来了位不速之客。
　　刚一进门，便嚷着：“你们东家在哪呢！”

　　天好冷啊，我要冬眠了！（bushi