《灶神靠摆路边摊暴富了》可可酒

2、酥脆米糕糖

　　张蔻蔻回到家时已经凌晨，她简单洗漱了一番，倒头就睡。五六个小时后她还要赶早班大巴，回外婆家祭祀过小年。

　　清晨，手机闹钟准时响起。被窝里伸出一只手，张蔻蔻凭感觉摸到床头柜上的手机，眼睛撑开一条缝关掉闹钟，翻了个身继续睡。

　　十五分钟后，闹钟像催命符似的，又开始叮叮咚咚响。她在心里默数十个数，慢吞吞从床上爬起来。

　　耷拉着眼皮子，哈欠连天去揉酸痛的后背和小腿。昨晚张蔻蔻又没睡好，一会儿做梦在天上沉沉地飞，一会儿又回到地上被妖精追着跑，接连好几天做莫名其妙的怪梦，简直累死她了。

　　时间有点赶，室友又占着厕所不出来，张蔻蔻火速换好衣服，拿着洗漱用品冲到厨房。

　　一番手忙脚乱收拾完，拎起大包小包和回家的行李箱，风风火火出门。

　　昨天被辞退后，回家路上张蔻蔻思来想去，打算先回老家陪外婆。反正没几天就要过年了，她打算过完年后再回雾京市找工作。

　　今天是腊月二十三小年夜，这天家家户户都有祭灶的传统。外婆家也不例外，张蔻蔻的外公是厨师出生，每年祭灶神这事是家里最重要的仪式。

　　小的时候，祭祀用的糖瓜点心都是外公亲手制作，后来外公去世后，小辈们嫌麻烦，家里无人再有这份心。

　　如今外婆年纪大了，越来越喊不动这帮心思各异的儿女，心里虽然失望，但也没办法。

　　张蔻蔻从小在外公外婆身边长大，和两位老人的感情很深，所以每年小年夜她都会回去和老人家聚一聚，一起帮忙祭祀。

　　她老家所在的雾村，离雾京市大概三个半小时的车程，每天只有早晚两班大巴车，挨近年关，车票更是要靠抢。好在她紧赶慢赶，总算在最后五分钟成功入站检票，坐上回家的车。

　　到外婆家的时候已经是中午，张蔻蔻一进门便听到舅妈扯着嗓门在骂人。她把女儿像拎小鸡仔一样，拎到院子里罚站，瞪眼重声训斥。

　　“你是姐姐！我让你照顾好弟弟，你当耳边风是不是！”
　　“他的玩具，你抢什么？还扔到垃圾桶里，你想干什么！”
　　“再这样，我把你扔了信不信！”
　　“饭不要吃了，你给我站这里好好反省！”

　　还在上初中的小表妹，眼眶里憋着泪，死倔咬着下唇不吭声。

　　这样的场景，张蔻蔻每次回来都能碰见好几次。舅妈重男轻女的思想根深蒂固，儿子像宝贝一样从小惯养着，而对待女儿就像非亲生似的。

　　舅妈脾气暴躁，她管教小孩的时候最讨厌别人插手，张蔻蔻知道这时候帮忙说好话并不是明智的选择。

　　她把行李箱拎进屋，去找外婆。

　　“外婆，我回来了！”

　　坐在躺椅上的外婆听到声音，抬起脖子高兴地说：“蔻蔻回来了。”

　　她提着大包小包的塑料袋，拿小板凳挨坐到外婆身边：“外婆，我给你买了些东西。”

　　保暖内衣、保健品、药、棉鞋、毛线帽、按摩枕......张蔻蔻从袋子里把礼物一样一样拿住来，仔细向外婆介绍。

　　外婆耐心听着，虽然面上笑呵呵开心得很，但嘴上一如继往说着责怪的话。

　　“你这孩子，花这些钱干什么！”
　　“哎呀，什么按摩枕，听着就很贵吧？”
　　“我记得去年你不是给我买过新帽子吗？以后不要买了啊。”
　　“蔻蔻要留着钱，多给自己买点好吃的。”

　　老人家一辈子艰苦节俭惯了。

　　张蔻蔻笑眯眯把脸贴在外婆的胳膊上，软着嗓子撒娇：“哎呀外婆，没多少钱，都不贵。”

　　-

　　陪老人家聊了会儿天后，她掐着时间进厨房准备做米糕糖。既用于今晚的祭灶，也可平时当小零食吃。

　　虽然做不到像外公一样虔诚，亲手准备不同的祭祀糕点，但准备一道做法简单方便的甜脆米糕糖，她还是能做到的。

　　前几天张蔻蔻打电话给外婆，让她把吃不完的剩米饭储存起来，在天气好的时候，放到托盘里散开晒干。经过充足阳光暴晒后的软糯米饭，现在已经变成了颗粒分明硬邦邦的米粒。

　　张蔻蔻围上围裙，起锅烧热，倒入大量食用油。等油温差不多，再把晒干的米粒均匀洒进油锅里炸。

　　噼里啪啦作响的清脆油炸声里，米粒被油包裹着在锅里打转，不停冒着白色的小泡泡。等炸脆变得蓬松后，将其捞出放到碗里备用。

　　锅中烧油，把一定比例的红糖、白糖倒入锅中，再加入水搅拌均匀，高温中糖慢慢融化。

　　张蔻蔻拿着锅勺，不停地耐心搅拌翻炒，原本像清汤一样稀的糖水，在小火熬煮下咕咕噜噜冒泡，渐渐变得粘稠起来。

　　大泡熬至小泡，糖浆颜色变成十分漂亮的焦黄色，锅铲出锅还能拉出长丝，完美的焦糖就算熬制完成。

　　她拿起刚炸好的大米快速倒入锅内，再倒入提前准备好的辅料，枸杞、葡萄干、黑芝麻、红枣干。左右手齐开工，迅速大力翻炒，为了让焦糖均匀附着在大米和果干上。

　　眼见炒得差不多后，全部倒到平托盘里，用擀面杖用力来回滚动压平。等定型后，用刀切成大块，便可食用了。

　　甜蜜诱人的香气在厨房内四溢，刚出锅的米糕糖金灿灿的，色泽十分诱人，一刀切下去，伴随着滋滋爆裂的酥脆声。

　　张蔻蔻拾起其中一块掰开，大米之间瞬间扯出长长的焦糖丝。一口咬下去，咔嚓咔嚓酥脆爽口，甜度适宜。

　　乘舅妈不在，她拿了两块从窗户递出去，递给还在外头可怜罚站的表妹。

　　表妹小眼睛滴溜转，确认亲妈不在周围后，立马笑着跑过来接过：“谢谢表姐！”

　　她吃着香喷喷的米糕糖，讨好说：“表姐，晚上能不能你来做饭啊？”

　　张蔻蔻笑起来：“想吃我做的饭？”

　　她拼命点头：“超级想啊！表姐你做的饭最好吃了！”

　　张蔻蔻知道舅妈的作风，饭桌上只要有大鱼大肉都往儿子面前堆，小表妹面前只有青菜。

　　有时，她站起来要夹弟弟面前的菜，都会被舅妈用力拍掉筷子，翻脸训她：“不准和弟弟抢！”

　　张蔻蔻从小无父无母，所以在老家都是住外婆家。在外婆家，一日三餐基本都是她来负责，她的厨艺很不错，周围人都说她做饭好吃。

　　每次她回来都是小表妹最开心的时候，因为能吃到表姐亲手做的美味饭菜和小零食。

　　她洗干净手，摸了摸小表妹的头：“好，晚上给你改善改善伙食。”
　　“谢谢表姐！”

　　晚上，大伙围在圆桌上吃饭，本来放在小表妹面前的荤菜，又一次被舅妈挪走。

　　舅妈一个劲儿往儿子碗里夹红烧肉大鸡腿，半个眼神不给女儿，小表妹望着偏心的母亲，气得嘴巴高高撅起来。

　　张蔻蔻看不下去，时不时往小表妹碗里夹菜。吃完饭后，她去厨房洗碗，洗到一半外头传来争吵声。

　　舅妈和小姨因为照顾外婆的事情，夹杂着早就互看不爽的个人情绪，猛拍桌子吵了起来。

　　“大哥是长子，你做媳妇的照顾婆婆天经地义！”
　　“什么天经地义，什么事都指望我们家，你不是亲生的？”
　　“说好了大家轮流照顾，你别以为我不知道你好几次没过来！怎么着，就你要管小孩，要到厂里打工，谁家不是一摊子事！”

　　“你好意思说我，你这个亲生女儿厉害得很，专给自己亲妈吃冷菜冷饭，可真孝顺啊！”
　　“胡说八道什么，我看你嘴巴欠抽！”
　　“我看你是心虚，有本事你来啊！怕你啊！”

　　两个人吵得面红耳赤，像斗鸡一样难看，完全不管在场的其他人。

　　张蔻蔻面无表情冲掉手里的泡沫，把不停唉声叹气的外婆扶进房间里，帮她调出电视剧看。

　　吵了好一会儿，又叮里咣啷响起摔东西的声音，再过了会儿，终于没声了。

　　两家人不欢而散。

　　张蔻蔻把地上的碎碗片扫进簸箕，倒到室外的垃圾桶里。

　　收拾干净后，她进屋内，弯腰半蹲在外婆身边，柔声说：“外婆，我现在去把祭灶的糕点摆上？”

　　“好好好，乖孩子，你先去摆上。”

　　她把芝麻酥、糖瓜、米糕糖、麻球等，又甜又黏的甜食贡品放到小碟子里。碟子再整齐摆放到灶神画像前，还要放上纸扎的马，撒上一点黄豆和干草，最后斟上酒。

　　等外婆过来后，张蔻蔻点上蜡烛和三炷香。

　　老人家眼神不好使，看太不清，问了句：“抹蜜了吗？”
　　“抹了，外婆。”

　　她睁眼说瞎话。

　　相传小年夜这天，灶神要上天向玉帝报告家家户户一年来的所有善恶，好让玉帝赏罚。
　　所以祭灶时，人们祭上甜食，并在灶神嘴上抹蜜，为了堵住他的嘴，让他在玉帝面前不要说坏话，多说好话。

　　张蔻蔻自认自己是坚定的无神主义者，但这一次，她藏着私心，偏偏就不想堵住神的嘴。

　　外婆望着神像，嘴里开始念念有词祷告。祷告完毕后，被刚才儿女争吵气到胸闷头疼的外婆，颤巍巍地先回屋休息了。

　　张蔻蔻独自坐在小板凳上看烛火，她抬眸直直望着神像，心有不甘。

　　自从外公去世后，一年又一年外婆的身体愈发不好。这两年已经住院了好几回，膝下儿女们在照料看护的过程中，以及花钱如流水的医药费中，磨掉了所有耐心。现在让他们出点钱，比割自己肉还痛苦。

　　她知道，与其长命百岁，这帮坏心眼的亲舅舅阿姨们，如今巴不得指望自己老母赶紧死，死了好分家产。

　　真是，令人难过。

　　她想，好像自己的人生总是特别糟糕。再怎么坚强乐观，有时候，也会对幸苦的生活烦透了。

　　从小无父无母，送到阿姨家又遭白眼欺负，孤单的长大，工作了还要处处受欺负，明明一直在努力幸苦赚钱，却总赚不到钱。

　　从小至今，别人家的女孩子可以快乐地买买买，和家人好友到处旅游，而她却从不敢买昂贵的衣服，去过最远的地方就是大学考到地方——雾京市。

　　她就是悲催到连喝奶茶都要考虑再三，除了上课，只能一刻不停在外面兼职打工的穷苦陀螺少女。

　　学费、生活费、房租水电、外婆的医药费、杂七杂八的额外开支，需要用钱的地方总是特别多。

　　所以，为什么要堵住神的嘴？
　　为什么要上天只言好事？
　　明明家里一地鸡毛的破事！

　　如果神明有灵，就应该赏罚分明，除恶务尽不是吗？

　　无神主义者猛然站起来，双手放在胸前紧紧交握，张蔻蔻认真盯着神像，默默许了个小小的心愿。

　　静静燃烧的烛火在听到她的祷告后，突然像被风吹到一样，左右晃了几下。

　　然后，归于平静。