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12、第12章 才艺展示环节 一个初中生 ...

  •   一个初中生,看了网上那些花花绿绿的调酒小视频就觉得自己懂全乎了,在酒吧呆这么久,有这种心理的人季申久见过太多,他也没兴趣了解楚牙口中‘学过’到底是学了些什么,掸掸烟灰,走到玻璃回廊边上给楚牙一指。
      “这样,你的事去吧台和沈兴格讲,就那个大高个,他是我酒吧的主调,他点头了你就能留下来。”
      楚牙顺着季申久指的方向看了一眼,微微颔首,道了个谢。
      开台后碰到第三个指定点金菲士的客人后,吧台内穿着黑色衬衣的调酒师挂在脸上的完美笑容有些许僵硬,他活动几下酸痛的手腕,面上彬彬有礼的应下。
      金菲士这种耗时又耗力的鸡尾酒最近不知怎么在网上火起来了,就算有人帮忙打下手,沈兴格每天至少都要调五六杯金菲士,第二天往往手臂酸痛。
      这会儿又是个跟风来点金菲士,打扮很潮的女生,看她身边两个小姐妹跃跃欲试的样子沈兴格就觉得头痛。
      楚牙在旁边安静等了半个小时的样子,但俨然这位长相帅气,身高180+的主调是全吧台最忙的人,楚牙等不到机会搭话只好莽一点直接凑了上去。
      “你好,我是来应聘调酒师的,季哥让我来找你。”
      楚牙留了个心眼没喊季叔叔,不然就暴露自己年纪小了。
      沈兴格微微抬头,眯眼看清楚牙的脸后重新将注意力放在手中的Jigger上:“没空,等下班再说。”
      楚牙抿唇,她进门的时候看到酒吧营业截止时间写着三点半,她倒不是不能等,只是看这个主调的态度……
      她正在犹豫要不要等下去的时候,坐在旁边的潮服女生似乎不满足于这样空等,单手撑着头,盯着沈兴格线条分明的下颚线,兴致勃勃的让他介绍一下这款酒的名字来源和产地。
      楚牙看见他几不可查的皱了下眉,随即浅笑抬头看那个女生:“抱歉,时间太久忘记了。”
      虽然但是,楚牙觉得作为一个主调是不可能忘记这种基础信息的,但奈何沈兴格说得自然又真诚,只是对视了两秒就让那个女生小小红了下脸。
      “没事没事,忘东西很正常的,我记性也不好。”
      楚牙:“……”
      “其实我对这款酒倒是有一些了解,拉莫斯金菲士,世界十大经典鸡尾酒之一,由于这款鸡尾酒加入了苏打水,产生的气泡发出滋滋的声音,就好像在叫‘菲士’‘菲士’,金菲士由此得名。”
      “金菲士诞生于美国,早期是在柠檬汽水中加入金酒调制而成,现在普遍的做法是以金酒为基酒,加入鲜榨柠檬汁糖后加入苏打水。这种鸡尾酒酒香味浓,入口顺滑,尤其适合在夏季饮用。”
      “……你谁呀你,跟你说话了吗?”
      被打断的潮服女生不满的翻个白眼,楚牙没和她刚,歉意和善的笑了笑,弄得那个女生不好发作,扭身和小姐妹说话去了。
      “词条背得不错。”
      此时沈兴格终于舍得分一些眼神给楚牙,不过说出来的话却不怎么讨喜,明着是夸她,实际好像在说楚牙只会纸上谈兵,楚牙真的疑惑,作为一个身在服务行业的调酒师这么说话真的不会被打吗。
      “谢谢夸奖。”
      但是楚牙可不是什么脸皮比纸薄的小女孩。
      沈兴格无声勾起唇角,还挺有意思,一杯金菲士做好,他打开一侧的吧台小门,朝楚牙招手:“进来。”
      楚牙从善如流点点头,像条鱼一样闪身进去带上门,沈兴格愣了一下,刚才楚牙在暗处他没仔细看,现在在吧台明亮的顶灯下他才发现楚牙身上穿着校服。
      “还是学生?”
      楚牙慢吞吞点点头,正要解释,一件黑色围裙兜头罩了下来。
      “穿上。”
      知道自己这一身校服扎眼,楚牙麻利的穿上那件印着巨大logo,差点能拖地的围裙,另外几个男调酒师注意到她,纷纷狐疑的看向沈兴格,警告的眼神一扫过去顿时老实。
      这一会儿功夫,之前那个潮服女生的小姐妹就又点了两杯金菲士一杯莫吉托,沈兴格继续摆弄调酒工具:“光说不练假把式,想留下来当调酒师就先调两杯金菲士出来。”
      一旁的调酒师A听到忍不住咳嗽两声,心说这不过是主调刁难小妹妹外加偷懒的把戏罢了,不过他们刚开始调酒都是从杂活干起,很少有一来就上手调酒的,也不知道这个小妹妹会不会搬起石头砸自己的脚。
      “好。”
      楚牙深吸一口气,脑子里浮现出金菲士的酒谱。
      取了干净的柯林杯,吧勺和滤冰器这些工具,她在制冰机里夹了四块方冰放进柯林杯,用吧勺搅拌几下放在一边,接着往摇壶里依次按量加入干式金酒,单糖浆,重奶油,切半个青黄柠檬压榨成汁,最后加入新鲜蛋白一个,橙花水三滴,放入弹簧,盖上摇壶盖子开始shake。
      旁边调着莫吉托的沈兴格一直在用余光关注这边,看到楚牙手法流畅,处理材料的时候也很熟练,浅浅挑了下眉。
      摇了大概五分钟左右,楚牙打开摇壶观察到奶油已经是半发泡的状态,夹入三块方冰继续shake五到六分钟。
      如果有调酒师最不喜欢的酒排行,金菲士肯定有一席之位,楚牙刚开始学调酒那段时间如果有人点金菲士,那么调这杯酒的活大概率会落在她头上,但是带师父老是护着她,就拿过去帮她调,结果兜兜转转一圈还是落在师兄师姐手里。
      楚牙想起以前的事情颇有些怀念,嘴角不知不觉噙了一抹笑意,她歪着头,灯影落进眼瞳里化成细碎的高光,柔顺的马尾搭在肩头,整个人看上去又乖又甜。
      二楼走廊上的人略一驻足,宁静的黑眸看到吧台后的少女时一顿,眉头不自觉皱起。
      不知道为什么,总觉得眼前这一幕有些别扭。就好像……就好像这个女孩儿并不应该出现在这里。
      “……咱们不是刚来吗,怎么不多待会儿啊许哥,喂许哥,你有在听我说话吗?”
      许飏甩掉脑海中奇怪的想法,看一眼说话的男生,冷淡道:“走了。”

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