3、芝士火锅03 ...
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茱尔最后还是如愿吃到瑞士正宗的芝士火锅。
塞德里克是一个好老师，不仅有耐心还很有一套能让人信服的办法，他看起来是那么可靠，也许这正是让茱尔克服恐惧从而能掌握平衡真正站在滑雪板上的最主要原因吧。
学会掌握好平衡很重要，也让接下来变得轻松很多。
在经历过不知多少次失败后，当茱尔在无任何人的帮助下独自滑行了一段路程后，险些流下激动的眼泪，同时目光望向塞德里克时流露出了无限崇拜，之后她决定无论如何都要请塞德里克吃一顿好的。
刚巧那边麦克米兰夫妇也在观景缆车那边遇到了迪戈里夫妇，闲聊后得知两家入住的还是同一家酒店。
这缘分来了挡也挡不住，而且就快圣诞节了，两家一起吃饭更有节日氛围。
芝士火锅较为简单粗暴的做法是将芝士块和适量的白酒或是果酒倒入一个8寸左右的小锅里，如果喝不了酒的人可以选择加苹果汽水，同时也可以往里面加一茶匙的柠檬汁，因为柠檬汁的酸性有助于芝士的溶解，将这些食材用小火煮的同时将其搅拌均匀。
随着锅内温度的升高，融化了的芝士开始散发出浓烈的香味，吃的时候只需借助长柄的叉子给配食——一般配食只有面包蘸上一层浓厚的芝士酱，然后再送入嘴中，这时的面包又热又香，吃起来别有一番风味。
茱尔先前吃过的就是这样没有灵魂的芝士火锅，味道是还不错的，但她坚信这样一道风靡世界的美食不该如此平淡，也许是因为没有吃到最正宗的。
传统的瑞士芝士火锅在用料和做法上还是稍微繁杂些的。
比如你得买两种不一样的瑞士芝士，其中一种得是制作时添加了碳酸的瑞士大孔芝士，这样做出来的火锅味道才够浓郁，如何处理这两种芝士也是有讲究的，将芝士擦成丝后要加入适量的栗粉搅拌均匀，是为了防止芝士丝结成团。先用牛油热锅再加入芝士，待芝士融化掉一部分后加入少许面粉，慢慢煮至没有硬块后加入少许蒜泥，再倒入热好的酒，等芝士完全融化掉后要加入少许芥酱和豆蔻粉调味。
加了点小心思进去的芝士火锅确实是要比简略版的更可口些，就连茱尔的母亲也难得点评西方的料理还是有点东西的。
实在是太香了。
茱尔和厄尼自服务员推着餐车将火锅送进包间时，便耸着鼻子，试图将从火锅里所散发的每一缕奶香味都吸入肺中。
这家店给的配食很多，不止有面包，有蒸熟的西兰花、胡萝卜、土豆等蔬菜，荤菜是培根、香肠、火腿等，但茱尔还是挑了最传统的搭配——面包，不得不承认初入口的一瞬确实很惊艳，也可以说没有白期待这么久，但坏就坏在不耐吃。
芝士虽然香浓，但很容易吃腻，加上这种火锅的吃法很单调，就是这样一边火烧一边用配食蘸着锅内的芝士吃，直到火锅中的液体芝士快要烧干烧焦时为止，不像中国火锅有很多发挥的空间。
茱尔吃着吃着就开始想念又香又麻又辣的中式火锅了，再搭配一瓶冰镇过的酸梅汁或是豆奶，那才叫享受！
可是又想到好吃的东西容易让人发胖，茱尔顿时食之无味，黯然神伤地摸着鼓起来的肚子，要知道那都是一口一口吃出来的。
不料这一幕被一旁的塞德里克瞧去了，恰好那边厄尼见茱尔不吃了，便喜滋滋地将属于她的那一份肉都倒进了自己的盘子里。
话说厄尼这孩子打小是吃什么都香，从不挑食，这点让人省心。
塞德里克误以为茱尔是因为没肉吃难过，于是慷慨大方地将他盘子里还没吃的培根推到了茱尔手边。
塞德里克小声地说：“茱尔，我的这份给你。”
“啊？”
“厄尼拿走了你的肉。”塞德里克解释道，“我知道做姐姐有些时候不容易。”
茱尔一听知道塞德里克误会了，且不说厄尼现在这算是“寄人篱下”，就算是到了厄尼家里她的地位也要比他高的，她一点都不凄惨，要不是她现在没胃口，哪有厄尼享受的份。
于是她红着脸小声回道：“不是啦，我只是在怀念中式火锅。”
“中式火锅和我们现在吃的这个有什么区别吗？”
塞德里克一下子来了兴趣，并不是他也是和厄尼那样十分爱吃的人，而是他对神秘的东方一切都感兴趣。
“区别可大了，什么蘸料啊，锅底啊……呃，我一下子说不完也说不清楚，要不改天你到我家去吃一顿就知道了。”
塞德里克礼貌地说：“可以吗？那样会不会太给你和你家人添麻烦？”
“不会的，我们一家人都很热情好客的。”
茱尔刚不嫌害臊地说完这番话后，大人们也注意到了两人的交头接耳。
先是迪戈里先生说：“儿子，你和茱尔在说什么悄悄话呢？”
麦克米兰先生笑眯眯地说：“阿莫斯，别问了，孩子们有属于他们的小秘密。”
而迪戈里夫人打趣道：“茱尔这孩子我挺喜欢的，要让我们两家孩子互相认个兄妹，以后在学校也有个照应或是直接……哎呀，孩子都在，我就不直说了，如果你们舍得的话，反正我是不介意的。”
茱尔的母亲齐女士并不喜欢这个建议，连忙推辞：“现在孩子还小，这事不急的。”
她是在传统的东方家庭里长大的，喜欢在孩子面前对这一类话题避而不谈，总是很含蓄委婉，认为长大了自然就懂了，不必过早知晓其中的所有奥秘。
麦克米兰先生一向是以妻子的意图为主，见此忙说：“对啊，现在不急，以后看孩子自己的意思吧。”
迪戈里夫人便只好说：“那倒是，孩子喜欢才是最重要的。”
只是迪戈里先生看上去有些不太高兴，也许他是认为自己的儿子那么优秀，麦克米兰一家多少有些不识好歹了，便嘟囔着，“可我觉得我家塞德还是蛮喜欢你家茱尔的。”
茱尔的心怦怦直跳，她既期待这是真的，又忌惮就在一旁的齐女士，她清楚要是让妈妈知道了这又算不上是好事了。
塞德里克不好意思极了，他有些怪自己的爸爸为什么总是这样不考虑他的感受，总是自己想说什么就说什么，置他于难堪。
最后在大家的注视下，塞德里克给出了一个中规中矩的理由。
“那是因为茱尔在学校时对每一个人都很好，而且她本来就很可爱，没有人会不喜欢她的。”
原本埋头吃肉的厄尼这时猛然抬起头来，诧异地望向周围的人，“什么？居然会有人觉得我姐可爱？”
作者有话说
第3章 芝士火锅03
，还差 