《红钢城往事》雾生月见

60、 My hometown 5年前，静

　　5年前，静飞第一次坐火车，现在，又第一次坐飞机。她从天河机场出发，和另几个护士一起，辗转近二十小时，降落在阿卜杜勒-阿齐兹国王机场，坐上了医院来接她们的大巴车。

　　车上，静飞取消掉飞行模式，犹豫着给段燕予发了一条短信：“平安！”

　　过了许久，手机发出一声沉闷的提示音。屏幕上显示：发送失败。

　　旁边护士凑过来看了一眼，吃惊地问：“姐妹，你这卡临走前，没去开国际漫游吗？”

　　“国际漫游？”静飞恍惚了一下。她还真没有去开通，其他所有资料都是自己弄的，唯独手机的所有业务，一直以来都是段燕予处理的，开卡用的也是他的名字，搞得她一直觉得手机能开机就能用。

　　“那白搭，你手机这样，在这儿就是块砖头，顶多能报警。”她用看白痴的眼神瞟了一眼这个年轻的同行，补充道：“哦，还能玩贪吃蛇。”

　　静飞笑了一下，把手机扔进了背包。

　　医院位于吉达市区北部。汽车沿着一条宽阔的高速公路行驶，沿途是典型的沙漠城市景观：低矮的沙色建筑、高大的棕榈树、远处湛蓝的红海。从机场开车过去用了大约一个小时，当她们看到那座庞大的、带有□□风格拱门和醒目阿拉伯文院名的建筑群时，就知道目的地到了。

　　这是她们最新的战场。

　　对很多外籍护士来说，在沙特工作并不容易，但对静飞来说，统统不是问题。

　　第一点，周末外出必须穿阿巴娅（黑袍），必须用黑色头巾包裹头发，最好戴面纱。很多地方如果没有男性亲属陪同，完全不可以涉足。除了超市，她哪里都不想去，待在宿舍看中央四套，背阿语会话。

　　第二点，需要迅速适应全英文的医嘱、药品名和急救设备操作。有前五年的勤学苦练的基础，她两个月就基本可以独立处理。

　　第三点，沙特连邮局银行都分男区女区；医院除了妇产科，所有的科室都分男女。外籍护士与男医生、男患者沟通时必须注意保持距离，要有第三方在场！她正好对所有男人都不感兴趣。

　　第四点，要尊重患者的祈祷时间，在斋月期间理解患者。她的国宗教自由，她的人不管闲事。

　　甚至热和累，也不是克服不了的困难。唯一让人皱眉的，还是东西吃不惯。医院只包工作餐，比起中华美食，味道一言难尽，中国姑娘们非常不习惯。但沙特的中餐馆少，一餐至少要数百元人民币。好在医院为外籍护士提供集体公寓，里面是共用厨房，姑娘们买了锅碗瓢盆，一起做饭，有时也和菲律宾、印度护士们分享家乡的食物。

　　静飞的拿手菜是煲汤。她不但凭借在国内练就的扎实技术获得了同事们的认可，还用段燕予教授的烹饪手段俘虏了女人们的胃口！

　　陈晓琳：“静飞，你煲这一手好汤，真不是广东人吗？”

　　她的户口还在学校没有迁出去：“不，我以前是山东人，目前是湖北人。”

　　因为尊重信仰□□的同事，她从不用猪肉。但这里的海蟹比武汉便宜得多，每公斤不过6元人民币，完全可以大饱口福。螃蟹块切口处沾淀粉煎透，可以使蟹肉不散；白萝卜去皮切块慢煲，直到透明软糯。吸收海蟹的萝卜极致鲜甜，汤汁奶白，鲜美暖身，不输排骨藕汤。他教她“不时不食”时，没有想到沙特的萝卜比蟹还贵吧。

　　牛腩和西红柿在沙特都非常易得。牛腩焯水用料炒香，番茄块入锅翻炒。番茄汁与牛腩的油脂混合，沸腾，用开水冲入，再沸腾，盖盖，调小火。她守着那口铫子，像守着一个秘密。烫、酸、鲜，然后一丝回甘——那是武汉风味核心。可惜的是，没有她最喜欢的葱花——这里买不到小香葱。

　　汤在铫子里咕嘟作响，蒸汽顶得盖子轻轻跳动。静飞伸手，用一块柔软的旧棉布垫着，将铫子从炉子上端开。

　　菲律宾护士阿曼达：“Fei, what's that little pot you cook with every day?”

　　中国护士静飞的目光落在温热的铫子上：“Its name is 'Diao Zi'. A special clay pot from China.”

　　她停顿了一下，轻轻补上最后一句：

　　“It is my hometown.”